Versgebakken brood met
naar believen
gebakken spek, kaas of
insecten (jammie!)
Moergestelnaar kweekt
ooievaars, kieviten en
wulpen
Landgeiten houden
begroeiing onder
elektriciteitsmasten kort
De roofvogels van Ties van
Engeland: 'Kracht en power
Haviken, uilen en woestijn buizerds op landgoed Hooge Braaken
De mobiele bakoven staat weer op het St. Jansplein
Unieke hobby van Hans Kuijs
Bokkenkudde in natuurgebied Kerkeindsche Heide
i KUNST
^Ufiehent
PAGINA 5
MOERGESTEL-NIEUWS’ - WOENSDAG 23 SEPTEMBER 2015
GSSOS MERE* MEKEHT
■Mi
■MM
MMMi
■HMMHHMNMMMMMMMHMHMMMMMMI
Een ooievaarsstelleke op de schoorsteen van de familie Kuijs. Foto: collectie Hans Kuijs.
gestel o**-
■mmmmmmmm
Te midden van de infokramen op het St. Jansplein staat weer de mobiele bakoven van
de WieKentBakkers. In deze oven wordt ter plekke op de traditionele manier brood
gebakken. Dit brood wordt geserveerd met gebakken spek, kaas of insecten. Het beleg
is uiteraard naar believen.
De WieKentBakkers is een groep vrijwilligers. Ze
noemen zich naar WieKentKunst omdat de
groep ooit is voortgekomen uit het door
WieKentKunst georganiseerde evenement rond
tradities. Ze bouwden op een mobiel onderstel
een exacte kopie van een traditionele oven
zoals die vroeger bij zowat elke boerderij ston
den. Deze oven wordt gestookt met musterd
(takkenbossen).
Tegenover 't Stokske (restaurant Croy) aan de Heiligenboom beoefent Hans Kuijs een
hobby die ook landelijk gezien behoorlijk bijzonder is: hij kweekt inheemse vogels als
ooievaars, kuifeenden, scholeksters, grutto's, kieviten en wulpen. Daarnaast houdt hij
verschillende soorten ibissen uit Suriname, Amerika en Peru. Een gevolg van het hou
den van zijn in gevangenschap geboren ooievaars is dat een paar jaar geleden een kop
peltjes wilde ooievaars op de schoorsteen van zijn woning neerstreek. Dit koppeltje
verhuisde naar de overburen en bracht dit jaar drie jongen groot op de schoorsteen van
't Stokske.
koeien worden gehouden voor het vlees.
Insecten zijn daar een alternatief voor. De
WieKentBakkers serveren de insecten niet
alleen als broodbeleg, ze bakken ook brood met
deels krekelmeel (Moergestels krekelbrood) en
ze serveren koekjes met wormen (Moergestelse
wormenkoekjes). Deze bijzondere proeverij is
gratis.
Met plezier en passie geeft hij tijdens
WieKentKunst (alleen op zondag) demonstraties
met zijn roofvogels. Hij doet dat bij zijn woning
op het terrein van landgoed Hooge Braaken.
Dat is het landgoed langs de weg van
Moergestel naar Oisterwijk, vlakbij het kapelle
tje. "We gaan er een mooi feestje van maken'',
zegt Ties van Engeland over zijn deelname aan
WieKentKunst.
Met de haviken jaagt hij onder meer in het
Rotterdams havengebied. In de buurt wil Ties
van Engeland overigens ook wel eens met zijn
haviken jagen. In de buurt kan zijn rond land
goed Hooge Braaken, het jachthuis en de villa
die eens toebehoorden aan Carol Schade. Sinds
17 jaar is Ties van Engeland beheerder van
Hooge Braaken. Hier houdt hij zijn roofvogels.
Ties van Engeland werd in 1956 in Schijndel
geboren.
Van jongs af aan heeft hij interesse gehad in
roofvogels. Hij ging ze zelf houden. Dit is een
zeldzame hobby. Behalve genieten van de die
ren en jagen met de havik, doet Ties van
Engeland veel aan educatie met de roofvogels.
Hij komt wel eens op Stanislaus en op de
Moergestelse scholen. En natuurlijk doet hij
mee aan WieKentKunst over de
Moergestelnaren en hun huisdieren.
MOERGESTELS KREKELBROOD
Zoals eerder in Moergestelnieuws bekend
gemaakt introduceert WieKentKunst dit keer
insecten als voedsel, een nogal ongewone
manier om eiwitten binnen te krijgen. Insecten
worden wel het voedsel van de toekomst
genoemd. WieKentKunst 2015 besteedt aan
dacht aan (huis)dieren. Dieren als varkens en
RECEPTENWEDSTRIJD
Gerechten met insecten
Op zondagmiddag om 16.00 uur wordt in res
taurant Bij Wout aan het St. Jansplein de win
naar bekend gemaakt van de door
WieKentKunst georganiseerde receptenwed
strijd. Aan koks en keukenprinsen en -prinses
sen werd gevraagd recepten met daarin ver
werkt insecten in te dienen.
f
Vanaf de Heuvelstraat is De Pijnendijk eerst een geasfalteerde landbouwweg en vervol
gens gaat die over in een mooi fietspad door de Trappistenbossen en natuurgebied
Kerkeindsche Heide. Boven dat natuurgebied lopen hoogspanningsleidingen. De mas
ten staan met hun voeten in de natuur. Eigenaar Brabants Landschap heeft de verplich
ting de begroeiing onder die masten kort te houden. Daarvoor worden de beste 'kort-
houders' ingeschakeld, een kudde van zeventien Nederlandse landgeiten. De dieren
zijn afstammelingen van dit oorspronkelijke Nederlandse ras. Er zijn nu nog ongeveer
2.000 geiten en 200 bokken. Tijdens WieKentKunst zijn fokkers van dit zeldzame ras op
het St. Jansplein met tamme landgeitjes voor het geven van een toelichting en het
beantwoorden van vragen.
Een paar bokken van de kudde in het natuurgebied Kerkeindsche Heide. Foto: Paul Spapens.
De havik van Ties van Engeland straalt pure kracht en power uit. Met dit dier geeft de Moergestelnaar
demonstraties tijdens WieKentKunst. Foto: Paul Spapens.
"Kracht en power", dat is wat Ties van Engeland aanspreekt in roofvogels. De manier
waarop hij dat zegt kan niet krachtiger: "Pure kracht, alleen de krachtigste overleven,
de manier waarop ze jagen en een prooi verschalken - prachtig." Moergestelnaar Ties
van Engeland is in het bezit van drie soorten roofvogels: haviken, uilen en Amerikaanse
woestijnbuizerds.
