ALLROUND MAKELAARDIJ
ALLROUND MAKELAARDIJ
•K
Cor van lersel
maakte zult
voor haar
tien kinderen
P'
Ardennerstick
Gyrosschotel
Elke week ‘n Weekmenu
de ‘Snack van de week'!
Moerges
Fietsdorp nl
G
DEZE WEEK:
^ecr
Geslaagden proficiat!
Olivier bedankt
Moergestel
Persoonlijk contact
en betrokkenheid:
24 uur per dag,
7 dagen
per week!
O
WieKentKunst organiseert 'Gèèselse Tradities'
Q
Nieuws en advertenties:
buro76@planet.nl
Ois+erwijkseweg 9, Moergestel, Tel. 5132465
Fietsactie winkeliers
met gyros, gem. sla, frietjes
en sausje naar keuze 50
Mager varkensvlees
met spekjes s eg
Aantal sleutels raden
A
Marcel Vromans I
Pieter Burgers
Toon foppens
Tegen ai onze geslaagde leerlingen zeggen wij:
PROFICIAT!
met het behalen van het zo fel begeerd* diploma. J
Gevonden voorwerpen
PAGINA 5
'MOERGESTEL NIEUWS’ - WOENSDAG 8 JULI 2009
KEMPENHORST COLLEGE OIRSCHOT EN HEERBEECK COLLEGE BEST ZIJN VERENIGD IN VO BEST-OIRSCHOT
(Door Paul Spapens)
Mevr. Drs. MJ.Th.P.A. linssen
directeur
Heerbeeck College
R.M van der Vlies
directeur
Kempenhorst College
Drs. A.J.M. Broeren
Algemeen directeur
VO Best-Oirschot
bantse Koffietafel waaraan alle inwo
ners mee kunnen doen. De zult wordt
op zaterdag 26 september gemaakt,
waarna hij geconsumeerd kan worden
de dag daarna, zondag 27 september.
"Wij slachtten twee varkens per jaar.
Zo hadden we steeds genoeg zult
vooreen heel jaar?zegt de hoogbe
jaarde vrouw in haar kamer in de Reu
sel hof.
Dein 1914 geboren Cor van lersel heeft
in haar leven onnoemelijk hard moeten
werken om haar tien kinderen groot te
kunnen brengen.
Geldig van donderdag t/m woensdag; zowel afgehaald als bij ons te gebruiken.
Best
Oirschot
Gilzerbaan 34 5037 KV Tilburg T013-5920080 FOB-4688259 Iwww.allroundmakelaardij.nl
Heerbeeck
College
Tijdens Fietsdorp Moergestel 2009 hielden de
winkeliers een actie waarbij twee Gazelle-fiet-
sen te winnen waren. De trekking daarvoor
werd na afloop gedaan door erenotaris H. van
Heesewijk.
De Gazelle fietsen, t.w.v. 900.-, zijn gewonnen
door de heer van Gooi, De Hoefkens 45 en
Mevr. Adams, Pr. Beatrixstraat 20.
Nogmaals gefeliciteerd namens winkeliersver
eniging Moergestel.
1.
Voor Middenkader Functionaris Elektro-tech-
niek slaagde afgelopen weken Johan van Esch,
Pr. Irenestraat 11. Hij volgde de opleiding aan
het R.O.C. te Eindhoven.
Aan het Odulphus Lyceum te Tilburg slaagde
Stefanie van Velthoven, De Hoefkens 32 voor
haar VWO-diploma.
Aan het Kempenhorst College in Oirschot
slaagden de volgende Moergestelnaren.
VMBO Afdeling Zorg en Welzijn: Ingrid Op
’t Hoog
Basisberoepsgerichte Leerweg
Afdeling Bouwtechniek: Teun Roozen, Gallyon
Snelders
Afdeling Installatietechniek: Alex Aarts
Afdeling Metaaltechniek: Jan Ketelaars, Rik
Mallens, Dirk van Nuenen
Afdeling Zorg en Welzijn: Rachelle Biesheuvel,
Sander Mathijssen, Anne Roozen
Kaderberoepsgerichte leerweg
Afdeling Bouwtechniek: Stefan van Esch, Nico
Oerlemans
Afdeling Groen: Debora Janssen
Afdeling Metaaltechniek: Bart Bekkers, Dennis
van Oort
Afdeling Zorg en Welzijn: Karin Ketelaars,
Marlot Kools, Mariska Machielsen, Pleunie
van Raak, Denise Wolfs, Dirk Wolfs
Theoretische leerweg: Mare Bierkens, Noortje
van Ginneken, Niels op ’t Hoog, Freek op ’t
Hoog, Tom van Houtum, Daan Jonkers, Simone
Joosten, Britt Mutsaards, Brechtje van de
Schoot, Rick Witlox.
Havo Lj. 5: Resy Roefs
ZELFVOORZIENEND
Alle groenten kwamen uit eigen tuin,
het fruit uit een boomgaard. Ze bakte
haar eigen brood. Ze karnde haar
eigen boter. Ze maakte haar eigen
kaas. Alleen datgene wat ze niet zelf
konden produceren werd gekocht,
zoals suiker. Het echtpaar had één be
langrijke leefregel: maak nooit schul
den want dan kom je er nooit meer
bovenop. Voor het noodzakelijke vlees
waren jaarlijks twee varkens de pineut.
De andere werden verkocht. Met de
opbrengst kon onder andere voer
voor de koeien en de varkens worden
gekocht.
In november werd één varken ge-
Tijdens Fietsdorp Moergestel stond in de stand
van Gazelle/Frank Vogels op het St. Jansplein
een vitrinekast vol sleutels. Men kon er het
aantal sleutels raden en veel mensen hebben dat
gedaan.
Het juiste aantal sleutels was 1189.
De volgende personen zijn in de prijzen geval
len:
le prijs: Familie Pols uit Assendelft: 1183 sleu
tels; zij wonnen de kinderfiets.
2e prijs: Bas Rijnen uit Moergestel: 1200 sleu
tels; waardebon van 20,- euro
3e prijs: Joyce Verbakel uit Moergestel: 1200
sleutels; waardebon van 20,- euro
4e prijs: Wilco Heessels uit Moergestel: 1173
sleutels; Terry zadel
5e prijs: Tess van Ginneken uit Moergestel:
1206 sleutels; waardebon van 10,- euro.
De winnaars hebben inmiddels persoonlijk
bericht ontvangen.
In juni vond het spektakel Moergestel Fietsdorp
plaats. In het kielzog van Guus Moonen fiet
ste Moergestel een groot bedrag bij elkaar voor
goede doelen. Het is alleen al fantastisch als
mensen samen zoiets doen. Als je dan zoals
Olivier ook nog één van de begunstigde doe
len bent, wordt je daar stil van. Drie weken lang
een heel dorp op de kop, een heleboel mensen
die daarmee van ’s ochtends vroeg tot ’s avonds
laat bezig zijn en in een ambiance die hartver
warmend is.
De bewoners van Olivier (en hun ouders) heb-
We zijn trots op jullie, net als jullie ouders of verzorgers.
Daarom ook voor hen: van harte gefeliciteerd. Wij wensen
jullie allemaal veel succes met je vervolgopleiding en alles
wat het verdere leven je mag brengen.
TIEN KINDEREN, VIER KOEIKES
Cor zag het levenslicht in Tilburg,"Op
Körvel? preciseert ze. Haar vader ver
diende onder meer de kost als voer
man. Toen ze zes jaar was, kochten
haar ouders een boerderij op de 'Wis-
terik' (Westerwijk) in Hilvarenbeek.
Cor, de op een na jongste van zes kin
deren, huwde met Piet van lersel."N'n
echte Gèèselse? noemt ze haar 28 jaar
geleden overleden man. Cor en Piet
gingen boeren op boerderij Het Mo
lenwiek Deze boerderij werd in 1970
gesaneerd en toen gekocht door kun
stenaar Jan Dijker. Zijn weduwe woont
nog steeds in dit markante huis.Cor
en Piet betrokken een huis aan de Pas
toor van Doorenstraat.
Hun woonst was een typisch keuter-
boerderijtje van de Brabantse zand
grond. Het stelde zo weinig voor dat
een mens van nu zich absoluut niet
meer kan voorstellen hoe mensen als
Cor en Piet er in slaagden er een gezin
met tien kinderen van te onderhou
den. Hier past slechts diep respect. Het
sleutelwoord was 'zelfvoorziening'. Er
werd geboerd op vijf hectare grond.
Ze hadden vier koeikes, wat kiepen en
een paar vèèrekes. Piet verdiende wat
bij door bij burgers den hof om te
ploegen."We zèn er deur gekomen?
blikt Cor berustend terug op haar
leven.
ben deze drie weken ervaren als een warm bad.
We hebben Olivier onder de aandacht kunnen
brengen en er was welgemeende belangstelling
voor de bewoners van Olivier. Olivier en haar
bewoners willen graag onderdeel worden van
Moergestel. We hopen dat deze kennismaking
daarom het begin zal zijn van een lange perio
de waarin we veel aan elkaar kunnen hebben.
Olivier wil zijn steentje daaraan bijdragen door
haar deuren open te zetten voor Moergestel, in
het bijzonder voor mensen met een zorgvraag.
Naast uiteraard onze inspanningen om in de toe
komst vervoer voor mensen met een beperking
te organiseren.
Maar voor nu: Moergestel bedankt!!!
Ouderinitiatief Olivier
slacht, eind januari, begin februari
het tweede. Het vlees werd zelf ver
werkt. De hammen en de worsten
werden in de schoorsteen gehangen
om te roken. De rest van het vlees
'kortelètjes') werd gepekeld of ge
braden en werd bewaard in weck
flessen. Van de kop van het varken
werd zult gemaakt, maar niet al het
vlees verdween in dit gerecht. De
'kienebakken',zeg maar de wangen
van het varken, werden ook in de
schoorsteen gerookt. De hersenen
werden gebraden en op brood gege
ten, volgens Cor een lekkernij waar
de kinderen verzot op waren. De
ogen werden weggegooid. Dat deed
Cor ook met de snuit van het wroe
tende dier omdat haar het niet zo'n
sympathiek idee gaf om deze op te
eten.
ZULT MEEJ KAOJKES
De kop werd door de slager in stuk
ken gehakt. De stukken werden een
nacht in het water gezet zodat het
bloed er uit kon trekken. De vol
gende dag werden de stukken over
geheveld in vers water en gekookt.
Vlees en kooknat werden van elkaar
gescheiden. Het vlees werd op het
vuur verhit en er werd kooknat aan
toegevoegd. Dit moest nogal secuur
worden gedaan omdat als gevolg
van teveel water de zult te dun zou
blijven. Een beetje azijn werd toege
voegd. "Niet teveel want zure zult,
daar hield men bij ons niet van.” Met
zout, peper en nootmuskaat werd de
brei op smaak gebracht. Was de zult
klaar, dan werd deze in schalen ge
schept om in de kelder af te koelen.
De gestolde zult werd bewaard in
weckflessen."We aten de zult 's mor
gens. Gesmolten in de pan meej
kaojkes erbij. Heerlijk."
"Weet je wat geleerd wordt na de
dood?? vraagt Cor van lersel met
een schalkse lach. Het antwoord is
natuurlijk'nee', want geleerd wor
den doe je op school en op de uni-
versiteit en dan is nog lang geen
sprake van de dood.Toch heeft Cor
van lersel een heel ander ant
woord op deze cryptische vraag.
"Een varken','geeft ze als oplos
sing. Als vroeger een varken werd
geslacht, werd het karkas op een
ladder gehangen, een 'leer' in het
Moergestels dialect. Zo be
schouwd werd een varken inder
daad geleerd na de dood.
De grap die Cor van lersel maakt is
uit de tijd dat thuisslacht nog regel
was, zoals in haar gezin. De in 1914
geboren Moergestelse had als boe
rin tien kinderen. Er werden twee
varkens per jaar'geleerd'. De meeste
delen van de kop van het varken
werden tot zult verwerkt. Ze had
haar eigen recept."De snuit van het
varken gooide ik altijd weg en ook de
oren gebruikte ik niet. Mijn kinderen
hadden geen trek in het knoeperbot
uit het oor."
Haar zultrecept dient mede als basis
voor het maken van zult door Wie
KentKunst. In verband met de jaar
lijkse activiteit van deze organisatie
wordt door Jan Ketelaars, Ad Wolfs
(Postelstraat), Jan van Zon en Jan
Zoontjens zult gemaakt voor een Bra-
Er zijn diverse sleutels gevonden. Deze kunt u
ophalen bij de Vriens Groep, Tilburgseweg 45
te Moergestel tussen 09.00 en 16.30 uur.
1. Huissleutels aan rode sleutelhanger van
Qmusic
2. Fietssleutel Axa 3p
3. Fiets- of brommersleutel rood (Trelock) met
sleutelhanger van Atomium Brussel
