Ad en Jan Ketelaars weten nog
van geen ophouden
CWM
Meer zendtijd
voor MTV
[j Aphrodite
Bijzondere viering
voor de paus
Overdekte
voorjaarsmarkt
Scouting St. Jan
(013) 513 1504
Theo Schepens, pastoraal werker
M.O.
40 Jaar Slagerij Ketelaars
Kerkstraat 21, Oisterwijk, tel. 5217326
info@schepenstweewielers.nl
www.schepenstweewielers.nl
Donderdag 19.30 uur
De legendarische Sjaak van Hutten met op de
achtergrond zijn broer Herman.
Onze bisschop, mgr. A. Hurkmans, heeft de
parochies in het bisdom opgeroepen “om op
de vooravond van de uitvaart van de paus met
de gelovigen de Eucharistie te vieren”. Aan
dat verzoek willen wij graag voldoen. Zoals
inmiddels bekend vindt a.s. vrijdag de plech
tige uitvaartdienst plaats. Graag willen we dan
ook op donderdagavond om 19.30 uur in
onze parochiekerk samenkomen om te bid
den voor de paus. Daar het mogelijk is dat
‘Moergestel-Nieuws’ dan nog niet overal
bezorgd is, wil ik u vragen om elkaar daar
van op de hoogte te stellen.
OVERNAME
En dan komt 1964. Het jaar dat Sjaak en
GEWOON DOOR
En zo gebeurde ook. Men nam met de slagerij
tijdelijk de in trek in een noodwinkel aan het
Rootven en het pand Kerkstraat 10 werd ges
loopt. Op 4 december 2003 werd aan de
Kerkstraat de eerste steen voor de nieuwbouw
gelegd door Nienke van Dal (dochter van Judith
en Ard) en Ad Ketelaars. Op 16 juni 2004 ging
de nieuwe slagerij open.
De eerste steen van het huidige pand.
Het betekent echter nog lang niet het einde van
de slagersloopbaan van Ad en Jan Ketelaars.
Integendeel. Ook na 40 jaar blijft er het wel
bekende ritme van alledag. Maar nog steeds
met plezier, ondanks het feit dat ze er beide nog
hard voor werken. En zo lang dat plezier er
nog blijft zullen we Ad en Jan (en natuurlijk ook
Ine) nog vaak in de winkel aan de Kerkstraat
10 bezig zien.
Van harte proficiat!
Herman van Hulten aan het dubben zijn om
hun winkel en slagerij te verbouwen. De plan
nen zijn zo goed als rond als blijkt dat geen van
de zonen van Sjaak de zaak over wil nemen. De
familie Ketelaars krijgt het te horen en het ver
volg is al bekend. Het eerste karwei is echter
wel de verbouwing die, hoewel net overgeno
men, tóch moet gebeuren. Het is dan inmiddels
januari 1965 als de broers Ad en Jan de slage
rij starten. Slachten doen ze dan nog zelf in de
slachterij achter de winkel. Menig middelbare
Moergestelnaar zal er op woensdagmiddag wel
eens ’n kijkje hebben genomen als er weer eens
zo’n machtig beest naar binnen werd gevoerd
en er even later het loodje legde.
Ook het vak van de slager echter kent veel ver
anderingen. De samenstellingen van de gezin
nen verandert: gezinnen worden kleiner en de
vraag naar andere soorten vlees en vleeswaren
stijgt. De kunst van het zelf roken van bijv,
rookvlees en rauwe ham krijgen Ad en Jan
steeds beter onder de knie.
Ad en Jan: ook na 40 jaar nog elke dag achter de toonbank.
Ze zijn in januari 1965 nog maar 22 en 19 jaar oud: de broers Ad en Jan Ketelaars.
En het is op aanraden van hun vader dat ze al op die jeugdige leeftijd de slagerij
ovememen van Sjaak en Herman van Hulten aan de Kerkstraat 10. Zelf twijfel
den ze natuurlijk gezien hun leeftijd nog, maar vader Janus zei: ‘Zo’n kans krijg
je maar één keer... waarna de knoop 40 jaar geleden snel was doorgehakt.
Of men dat jammer vindt? ‘Nou en of’ zegt Jan.
‘Het zelf slachten is het mooiste wat er is, maar
het kan écht niet meer. De wetten zijn zo aan
gescherpt dat het niet meer te doen is. Hoe
jammer ook. Ons vak heeft er ’n groot stuk van
z’n charme mee verloren...’
Het zat er al enige tijd aan te komen en
was al geruime tijd het onderwerp van ge
sprek, maar nu is het dan eindelijk zo ver:
MTV gaat zijn zendtijd uitbreiden!!!
Vanaf zaterdag 9 april 2005 zal MTV voortaan
óók op zaterdag TV-uitzendingen gaan ver
zorgen. In principe gaat het hier dan om her
halingen van de laatste nieuwe TV-uitzending
van MTV.
In ons enthousiasme hierover, maakten wij de
fout om vorige week al te vermelden dat deze
uitbreiding van zendtijd in zou gaan op zater
dag 2 april: onze welgemeende excuses voor deze
fout. Maar vanaf zaterdag 9 april zal het inder
daad een feit zijn en mag u onze TV-uitzending
beslist wél verwachten
lees verder op pagina 3
MET Z’N DRIEËN
De zaken gaan goed en in 1972 komt Ine van
Spaandonk in de slagerij meewerken. Dat
jaar trouwt zij met Jan en ze nemen hun
intrek in de woning aan de Kerkstraat. In
1979 realiseren ze met z’n drieën opnieuw
een grote verbouwing. Hun (zelfgemaakte en
-gerookte) producten zijn dan al wijd en zijd
bekend en de klantenkring breidt zich steeds
verder uit.
In 1980 stoppen Ad en Jan met het zelf slach
ten van varkens. Dat kostte te veel tijd.
Rundvee blijven ze nog wel slachten, maar de
regels voor het slachten worden steeds stren
ger en strenger. In 2003 moet er eigenlijk ’n
compleet nieuwe wasplaats gebouwd wor
den. Dat vergde uiteindelijk ’n investering die
niet rendabel te maken was. En dat bete
kende ook dat er een einde kwam aan ’n lange
periode van zelf slachten.
LOOPBAAN
Op de vraag hoe ze toch in het slagersvak zijn
gerold? Dat is simpel te verklaren. Er waren
thuis (vader Janus en moeder Janske runden ’n
boerderij) zeven kinderen. Regelmatig moest
er vee naar het slachthuis in Tilburg gebracht
worden. Dat gebeurde indertijd nog gewoon te
voet. Ander vervoer was er immers niet. Ad en
Jan liepen dan vaak mee door Den Baars ach
ter het vee aan. Dus de link naar hun toekomst
werd daar al snel gelegd.
Ad en Jan doen hun vakkennis op in de slage
rij van Jo de Brouwer in Tilburg. In het begin
drie jaar lang de hele week werken op één dag
na: die brachten ze, via het zgn. ‘leerlingen
stelsel’ door op de slagersvakschool (nu SVO)
in Tilburg.
PAND
Ondertussen zijn er ook kinderen opgegroeid
bij de familie Ketelaars: Martijn en Judith klop
pen aan de deur en hebben er, nu vader en oom
de leeftijd van 60 aan het naderen danwel gepas
seerd zijn, wel oren naar om de zaak over te
nemen. De man van Judith, Ard van Dal, sluit
zich er graag bij aan. Ook hij is immers het sla
gersvak ingerold. Op 1 januari 2004 nemen zij
gedrieën de zaak over van ome Ad en papajan.
Men wilde echter ’n heel goede start maken,
vandaar dat er weer een idee ontstond van...
juist.een verbouwing!
Toen kwam echter de geschiedenis van het
pand Kerkstraat 10 in beeld.
Het oorspronkelijke gebouw stamt al uit plm.
het jaar 1600 en kent een eigen geschiedenis.
De vader van Sjaak en Herman van Hulten
was gemeentesecretaris van Moergestel en
hield in zijn woonhuis Kerkstraat 10 gemeen
tesecretarie. Dit gegeven verklaart tevens
waarom we slager Sjaak van Hulten eigenlijk
allemaal veel beter kennen als ‘Sjaak de sik’.
Van het gemeentesecretariaat werd het pand
omgebouwd tot slagerij en weer later von
den er nog ’n tweetal verbouwingen plaats. Na
een grondige inspectie door de architect bleek
niet opnieuw ’n verbouwing de oplossing te
zijn, maar men kwam tot de slotsom dat tota
le nieuwbouw de beste optie was.
p Huidverzorgingsinstiti
Zondag 24 april
Het is voorjaar en tijd voor nieuwe
ideeën! Dat is de reden dat we met een
nieuwe activiteit komen. In het verleden
hebben we acties gehad als lege flessen
inzamelen en oliebollen verkopen met
de optocht, nu willen we u naar ons ge
bouw laten komen voor een voorjaars
markt.
Hoe willen we dat doen? Iedereen kan bij ons
een tafel of stuk vloeroppervlak huren waar hij/
zij zijn spullen die over zijn van de opruiming
van zolder of garage zelf te koop aanbieden.
Ook is het mogelijk dat u bruikbare spullen
heeft maar die zelf niet wilt verkopen maar aan
ons wilt schenken en dat wij ze verkopen en dat
de opbrengst daarvan geheel ten goede komt aan
scouting Sint Jan Moergestel. Deze spullen
kunt u afgeven op 23 April bij Den Donk of u
belt met onderstaand telefoonnummer en we
maken een afspraak om de spullen te komen
halen.
De voorjaarsmarkt zal zijn op 24 april van 10.00
tot 15.00 uur in Den Donk. In een volgend
bericht zullen we u laten weten wat het kost om
een tafel of stuk vloer te huren. Nu kunt u vast
aan de slag om uw voorjaarsopruiming te begin
nen want u weet waar u de bruikbare spullen
die u weg wilt doen kunt laten. Veel succes met
uitzoeken.
Voor info of aanmelding 06-22171727.
Activiteitencommissie Scouting Sint Jan
Nienke van Dal
me
Weekblad voor Moergestel
WOENSDAG 6 APRIL 2005 - 30e JAARGANG - Nr. 1326
met maandagavond.
oeracBre
Schoolstraat 5
MOERGESTEL
Tel. 013-513 1474
Uitgave en redactie: Buro '76, Oisterwijkseweg 43, 5066 XC Moergestel
Tel. (013) 513 2268, Fax (013) 513 2871, E-mail buro76@wolmail.nl
Inleveren kopij: uiterlijk zaterdagmiddag 12.00 uur; e-mail: uiterlijk zondag 18.00 uur; advertenties: tot en
