erstdiner draait om gezelligheid
3
Mistletoe symbool va
KB
iendschap
]e
maaltijd begint al bij het samen kokkerellen
leder land heeft zijn eigen kersttradities
*1
J jingle all the way
Oh, whatfun it is
to ride m a one-hone
open sleigh
PAGINA 59
)NS WEEKBLAD - VRIJDAG 14 DECEMBER 2012
JA
De tafel moet er voor het kerstdiner feestelijk uitzien.
De traditie vertelt dat je onder de mistletoe iemand mag kussen.
teder land kent zijn eigen kersttradities. In Engeland en A
bestaat het bijzondere gebruik van de maretak oftewel
toe. Dit symbool van vriendschap wordt in huis opgehanc
tijdens Kerstmis mag het kerstdiner niet ontbreken. Meestal
vordt het gehouden op Eerste of Tweede Kerstdag. Moest er
iroeger per se een kalkoen op tafel verschijnen, tegenwoordig
(unnen we alle kanten op.
De maretak hoort bij Kerstmis. Er
gaat een lang verhaal aan vooraf.
De plant wortelt niet in de grond,
maar probeert over de rug van een
andere plant voet 'aan de grond'
te krijgen. Zo groeit de maretak
bijvoorbeeld op dennen, popu-
len. De gezelligheid begint dan
eerder. Ook populair zijn 'gezel-
ligheidsmaaltijden' zoals gourmet
ten, fonduen of steengrillen. Zeker
gezinnen met kinderen vinden dat
gezellig.
n
lieren en sparren. In Nederland
komt de plant vooral in het zui
den voor. Aan de mistletoe werd
een magische kracht toebedacht
door de Druïden. Dit oorspron
kelijk Keltische volk leefde in het
gebied tussen de Seine en de Loire
in Frankrijk. Voor de Druïden was
de mistletoe een heilige plant,
die een rol speelde in vrucht-
baarheidsrituelen. In Angelsak
sische landen speelt het bij-
geloof nog steeds een rol. 1
De maretak moest vooral
geluk brengen.
en kerstdiner anno 2012
moet vooral gezellig zijn.
Het bestaat doorgaans
uit meerdere gangen, zoals een
voorgerecht, hoofdgerecht en een
nagerecht. Met Kerst pakken we
wat meer uit. We steken onszelf in
het beste pak en we nuttigen vaak
wat luxere producten. Dat kan
een traditioneel vleesgerecht zijn,
maar ook de kalkoen is nog steeds
populair.
Een kerstdiner houd je meestal in
huiselijke kring. Met je hele fami
lie rond een grote, versierde tafel.
Want daar moet je aandacht aan
schenken. Dat betekent een fees
telijk tafelkleed, kandelaars met
kaarsen en kerststukjes. En na
tuurlijk je mooiste servies, bestek
en glazen.
Een nieuwe trend is om gezamen
lijk achter het fornuis te kokkerel-
Kiezen mensen er de eerste dag
voor om thuis flink uit te pakken,
de andere dag wordt ook nog wel
eens buiten de deur gegeten. In de
restaurants zijn speciaal daarvoor
heerlijke kerstarrangementen sa
mengesteld.
et vormt niet alleen een
prachtige versiering,
maar de mistletoe kent
ook een andere traditie. Een meis
je dat onder de mistletoe staat
mag worden gekust door een jon
gen. En vice versa natuurlijk.