w
z
3 Z'/'
N
ijknieuws
MuIti-disciplinaire voorstelling 'De Bestemming'
uid
Concert in Petrus en Pauluskerk
Docudinsdag bij Cinecitta
rriza
Koks en kokkinnen gezocht
voor oude recepten
Koers Beursvloer Tilburg stijgt ook dit
jaar tot grote hoogte: 430 matches!
MIX
BURGSE KOERIERl tuBURGSE KOERIER
15
DONDERDAG 20 OKTOBER 2016
r i
plus.nl.
5
beursvloer
tilburg
Meer informatie:
www.regionaalarchieftilburg.nl
■SL-X
-Tilburg.com
-Tiwos
-Willem de Volder
uur, start om
ium Podium-
i de volgende Beursvloer Tilburg
tober2017!
joedko-
Recep-
■Itjes,
de
TILBURG In de collectie van Regionaal Archief Tilburg
duiken af en toe receptenboekjes op uit voorbije eeu
wen. Onwillekeurig rijst dan de vraag: hoe smaken die
recepten?
irafgaand aan het
kassa ophalen en
^contourdetwern
beursvloer tilbvru
Onze sponsoren:
- Bureau voor Beeldvorming
- Coffee3
- CompX
- De Bibliotheek Midden-Brabant
- Daamen de Kort van Tuijl
Notarissen
- Dekoverdivas
- Designer Illusions
- Gemoro
- Godding co
- Instituut Broers
-KPMG
- Michel Klop Fotografie
- Netwerk Brabant
- TessaPersijn.nl
k - The Impro Company
zou moeten bezig houden, zou ik
dat zo doen", zegt hij.
Filmmaker Cherry Duyns
Reinbert de Leeuw vanaf de
ste repetitiedagen met
koor en solisten tot de
pende
damse
over he
betovering.
fa.’ -Am /«z
z/v A.Ar 3 /A
Graag tot ziens op
op dinsdag 10 oktc
»M|
ïr2
I
kunsten, Koningsplein 11a (ingang
Bisschop Zwijsenstraat, bij het LED-
scherm). Om 23.00 uur vertrekt de
laatste bus. Het aantal zitplaatsen is
beperkt, dus wees op tijd.
■Jnfo
Meer informatie: www.factorium.nl
volgt
ie eer-
apetitiedagen met orkest,
en solisten tot de aangrij-
uitvoering in de Amster-
Nieuwe Kerk. Een film
iet mysterie van muziek, de
heeft een eigen programma met
De Bestemming, een krachtige mul-
ti-disciplinaire voorstelling, waar
toeschouwer letterlijk onder-
Mc=el van is.
Vertrek: drie keer per i
20.00 uur bij Factorii
Comité van aanbeveling, bestaande uit:
- Mr. P.G.A. Noordanus, burgemeester gemeente Tilburg
- Drs. A.L.M. Nelissen, voorzitter Kamer van Koophandel Brabant
- Ir. M.L.M. Dullaert, staff-director FUJIFILM Manufacturing
Europe BV
- C. Scherpenisse, bestuurder/directeur Tiwos
- Drs. R.A. Helder, lid Raad van Bestuur Amarant
r J.-
AM 4
tl» $L'»’,f r'*’
ft-»».
tilburg Cinecitta presenteert op
Docudinsdag 25 oktober om 19.45
uur de prachtige documentaire De
Matthaus missie van Reinbert de
Leeuw van Cherry Duyns.
ContourdeTwern bedankt
het organisatiecomité bestaande
uit:
-Tilburgse Koerier
-KPMG
-Gemeente Ti I burg
- Rabobank Tilburg en omstreken
-Tilburg.com
- Bureau voor Beeldvorming
les was niet mogelijk geweest zonder de
inbreng van het enthousiaste organisatieco
mité, de steun van het comité van aanbeve
ling, de ondersteuning van de sponsoren en
partners van Betrokken Ondernemers van
ContourdeTwern en de medewerking van vele
anderen tijdens BeursvloerTilburg.
Het 'aandeel' Beursvloer Tilburg heeft ook
in 2016 zijn succes bewezen. Afgelopen
maandag 17 oktober zijn maar liefst 430
matches gerealiseerd tussen bedrijven en
maatschappelijke organisaties. Organisator
ContourdeTwern kijkt uiteraard zeer tevre
den terug op dit prachtige resultaat. Dit al-
Pianist, componist en dirigent
Reinbert de Leeuw (78) heeft zijn
leven gewijd aan de moderne klas
sieke muziek, van Schönberg tot
Oestvolskaya. Nu, aangekomen in
de kromming van zijn levensboog
draait hij zich om en strekt hij zijn
armen uit naar Johann Sebastian
Bach, naar de Matthaus Passion.
Maandenlang heeft hij de parti
tuur bestudeerd, onophoudelijk,
obsessief. Hij heeft een missie,
droomt van de Matthaus. Het
liefst had hij al zijn andere con
certen willen afzeggen. "Als ik mij
de rest van mijn leven alleen nog
maar met de Matthaus Passion
tilburg Op zaterdag 29 oktober
vindt de 6e editie van de Tilburg-
voorCultuurNACHT plaats. Het
wordt weer genieten van dans, de t
muziek, kunst, theater tot in de deel
late uurtjes van deze extra lange
nacht. Factorium Podiumkunsten
Beursvloer Tilburg wordt mede
mogelijk gemaakt door de
Gouden, Zilveren en Bronzen
Partners van Betrokken Onder
nemers van ContourdeTwern:
- Aces Direct
- Avans Hogeschool
- Bonheur Horeca Groep
- Citroën Beter Bertens
- De Tilburgse Koerier
- Fujifilm
-Gemeente Tilburg
- Interpolis
- Media Markt
- RabobankTilburg en omstreken
Prijs: 9,50 per ticket, 24 uur on
line verkrijgbaar en aan de ticket-
balie: ma/vr: 13.00 tot 22.00 uur;
za/zo: 10.30 tot 22.00 uur. Meer
informatie: info@cinecitta.nl en
085-9022995.
Om dat uit te zoeken is het archief
op zoek naar culinaire durfallen
die niet terugdeinzen om een on
bekend recept uit te proberen. Op
19 november zijn de oude gerech
ten te proeven als de'retro-koks'de
resultaten hebben klaargemaakt
voor de activiteit'Aan Tafel!'.
De deelnemers van 'Aan Tafel!'
kiezen uit ruim 50 recepten voor
voorafjes, drankjes, soepen, hoofd
gerechten, groentes, sauzen, toe
tjes, taarten, cakes en koekjes. De
recepten komen uit het register van
een pastoorsmeid (Diessen, begin
twintigste eeuw), een brochure van
Buisman (uit het archief van Bas
Zijlmans), brochures van Calvé Delft
(uit het archief van Bakkerij Ver
meer), het receptenboekje van her
bergierster Maria Donders van Vliet
en een brochure uit 1914,'Gc
pe en voedzame maaltijden'. I
ten als varkenspoten, evenveelt
Rijnsche wijnsoep, Rognons
veau en casserole, schoenlapper-
staart, zwampudding en marion-
nais saus zijn daarin te vinden. Veel
te leuk om niet te proeven!
Een deel is gedrukt verschenen,
het receptenboekje van Maria
Donders is met de hand geschre-
De presentatie van het concert is in
handen van Petra Moors.
Kaarten reserveren 10) is mo
gelijk t/m 28 oktober via www.pl-
anoklank.nl Kies "kaarten reserve
ren" of stuur een e-mail naar info@
pianoklank.nl. Vermeld uw naam
en het aantal personen waarvoor
u wenst te reserveren. Uw kaart
jes kunt u voor
concert bij de l<
betalen.
ven. Vrijwilligers van het archief
hebben hun tanden al gezet in het
transcriberen van de handgeschre
ven teksten, zodat die nu goed te
lezen zijn. Deelnemers zullen hier
en daar moeten puzzelen vanwe
ge genoemde hoeveelheden die
we nu niet meer kennen. Eén lood
boter, drie stuivers brood, de kok
of kokkin zal zelf moeten uitvoge
len met welke hoeveelheid het ge
recht het beste lukt en het lekkerst
smaakt. Op 19 november tijdens
'Aan Tafel!' wordt het archief een
proeflokaal, waarbij de ruim 50 ge
rechten te proberen zullen zijn.
Geïnteresseerden geven zich op
via www.regionaalarchieftilburg.
nl/aantafel. Zij kiezen maximaal
drie recepten uit de lijst op de
website, die ze dan gaan uitprobe
ren. Op 25 oktober komt er voor de
deelnemers een informatieavond.
Op 19 november gaat men dan
'Aan Tafel!' en wordt iedereen uit
genodigd die van eten houdt, om
samen met de koks en kokkinnen
te proeven.
tilburg Op zondag 30 oktober
geven pianiste Dila Zalialdinova,
zangeres Kazue Goto en klarinet
tist Hans Niese een concert in de
Petrus en Paulus kerk, Vierwinden-
laan 9-11 in Tilburg. Aanvang om
15.00 uur. De kerk is open vanaf
14.30 uur.
Het uitgebreide en gevarieerde pro
gramma bestaat o.a. uit werken van
EChopin, W.A.Mozart, ESchubert,
LSpohr, A.Messager en G.Pierné.
