J)e lïlburgse Koerier
:n
4^
UL
Niets zo lekker als eigen bier'
KOOPZONDAG
arc Vriens doet mee aan pilsbrouwwedstrijd
lBoninginnefestival op Korvel
De beste prijs
in Tilburg
voor al uw
metaal!
FLOOR
AGE: 111.800 jaargang 55 Nr. 2844
DONDERDAG 26 APRIL 2012
Bierbrouwer! is de passie van Mare Vriens. FOTO: PETER LIGTENBERG
wijk
gekr
Lees verder op pagina 5
GRATIS RVS DEURKRUKKEN
EOT
Voor meer acties, zie onze website
KENS!
NIEUWS
EZZ3
OORDEEL
ZATERDAG
Deuren Vloeren Kasten'
iHestiastraat 10, 5047 VA Tilburg 013 - 5 839 780
www.cvantilburginterieur.nl I
van uw
Coalitie ontkent
afspraken
BURG - De lat ligt
pg, maar amateur
■brouwer Mate Vriens
»ft er alle vertrouwen
peTilburger doet mee
neen pilsbrouwwed-
nd van bierbrouwerij
ind in het Limburgse
■re. En hoopt op een
W resultaat.
www.huiskesmetaal.com
Centaurusweg 35
Haast je met Koninginnedag
naar CVT.
Actieperiode: t/m 6 mei
vraag naar de voorwaarden.
APRIL
10.00- 17.001
s voor
dingen
usief uitgebreid convenant, ouderschapsplan en alimentatieberekening
ww.ScheidingCentrumTilburg.nl
Brood van de maand L
KONINGINNEDAG OPEN
11.00-17.00 uur
hergis-
aats.
ama-
zelfde
/riens. "Je
aeren om
319 APRIL 2012 •Bil V.
brengt de regio in beweging
j Korvel Voor-
litpakken met
ibiedingen.
e specifieke'
en. Aonbiedii
Huijsmans en Gino Politi.
Het spreekt voor zich dat leden van
ondernemersverenging
uit tijdens het festival uit
speciale, feestelijke aanb
jkost zo'n zes tot acht weken om
Ipils te brouwen. Na een dag
fzo'n zes uur brouwen neemt de
pvergisting zo'n twee weken in
|g. Daarna wordt het product
[weken gelagerd. Tot slot vindt
Erende een week of twee h -
Iran het bier op de fles plaat
bootste uitdaging voor de a
(brouwer is de zorg voor deze
Rit en smaak", zegt-Vr
F zoveel mogelijk probe
mee te maken. Ik hoop wel dat het
pils bij de beoordeling rustig wordt
uitgeschonken, dan blijft het helder."
mannenmode
Besterdplein www.degunst.nl
jse Koerier vindt u
Jitie van de Sport-
aat het
Rondje
~lburg
lei in
(minder zout en geen E-nummers!
Zonnepittarwebollen 5 voor 2,00
Grapje tompoes €1,00
■kG-Op maandag 30 april staat
■traditionele Groots Koninginne-
I wal op het programma. Korvel-
jeg, Korvelplein en St. Annaplein
«van 10.00-17.00 uur weer bol
an van de activiteiten voor jong
M. De braderie en vrijmarkt wor-
»o.a. opgeluisterd door verschil-
wdemonstraties en dans en mu-
t zoals het festival Korvel Rocks,
’maast zijn er diverse infostands
Presentaties van goede doelen,
"bijzonder is het programma dat
lntJe Hollands aan zal bieden. De
®nde soundmix- en playback-
**van en voor mensen met een
landelijke beperking doet Kor-
Het publiek kan in het kader
’kleintje Hollands bovendien re-
I ,en op feestelijke optredens van
Angers Peter Smulders, Henry
Bij aankoop van elke deur
(ook actie deuren).
Krijgt u een gratis
prachtige deurkruk uit
onze RVS voorraad collectie.
Scheiden voor slechts 4QC
■f Bel (013) 583 22 99 of kijk op onze website V P-P-
is zo'n alledaagse drank, dat we
[zouden vergeten hoe bijzonder
[pilsje eigenlijk is. Het is enorm
fa om een mooi helder pils van
we kwaliteit te brouwen. Pils is
[heelschoon product. De kleinste
pingen vallen onmiddellijk op.
rkost op de brouwerij doorgaans
■panden om de ingrediënten te
[kennen, ze perfect op elkaar af
temmen, zodat elk pilsje precies
pfde smaakt.
KVriens (52) durft de uitdaging
lom het lekkerste pils te brou-
LAls gepassioneerd hobbybrou-
Igaat hij de strijd aan met ama-
^^^Ibrouwers uit heel Nederland. Zij
,B"^[eten een ondervergist, helder,
B «gekleurd pils maken met een
jWholgehalte van 4,5 tot 5 procent.
West mag elke hobbybrouwer vrij
Op 12 april vergaderde de gemeen
teraad over eventuele bestuurlijke
consequenties van het ongeval in
zwembad Reeshof in november
vorig jaar, waarbij een baby van vijf
maanden omkwam. Er stapte echter
geen wethouder op.
Volgens oud-gemeenteraadslid
Hans Smolders hadden PvdA en
WD voor het debat met elkaar af
gesproken dat beide coalitiepartijen
eikaars wethouders zouden sparen.
Hij baseert zich hierbij op een tele
foongesprek tussen hem en WD-
fractievoorzitter Cécile Franssen, dat
hij stiekem opnam.
Naar aanleiding hiervan willenTrots op
Nederland, SP, VSP en DAT op maan
dag 14 mei een spoeddebat in de ge
meenteraad over dit onderwerp aan
vragen. De bedoeling is om dit nog op
dezelfde dag plaats te laten vinden.
In deze Tilburgs
de nieuwste edi
krant. In deze krant stae
m u Iti-sportevenement
Tilburg centraal. Rondje Tilburg
vindt plaats op zondag 6 mei in
het Stappegoorgebied.
In de nieuwe Sportkrant verder
o.a. aandacht voor een opmer
kelijke fusie in de wereld van de
duivensport en een bijdrage over
taekwondoka Tommy Mollet, die
deel zal nemen aan de Olympi
sche Spelen in Londen.
met dezelfde grondstoffen te wer
ken. Wat pils betreft komt daar nog
een moeilijkheid bij. Het is namelijk
erg lastig om een helder product te
maken. In een grote commerciële
brouwerij hebben brouwers de be
schikking over een laboratorium en
kan apart koolzuur worden toege
voegd. De amateurbrouwer heeft
geen geavanceerde apparatuur en
moet het koolzuur op natuurlijke
wijze toevoegen aan het bier. Dat
gaat ten koste van de helderheid. Het
pils dat ik heb gemaakt voor de pils
brouwwedstrijd van Brand smaakt
goed, bezit voldoende koolzuur en
heeft het juiste alcoholpercentage.
Het enige probleem is de helder
heid. Daar heeft elke hobbybrouwer
wer, maar als afgestudeerd levens
middelentechnoloog weet hij van
wanten. DeTilburger is in het dage
lijks leven coördinator en kok bij so
ciaal eethuis De Pollepel aan de Ste-
dekestraat. De Pollepel verzorgt al 30
jaar gezonde warme maaltijden in
huiselijke sfeer voor alleenstaanden.
Eerlijk product
De thuisbrouwerij van Mare Vriens
in de wijk Theresia heeft de naam 't
Mag gekregen. "Deze naam is afge
leid van mijn voorletters. Verder om
dat het bierbrouwen mag van mijn
vrouw en mijn zoon. Zij zijn trouwe
drinkers. Vaak zijn ze er heel snel bij.
Dan is het bier al op voor het echt
kan uitrijpen. Maar ik begrijp dat
wel. Niets is zo lekker als het drinken
van eigen bier. Bovendien is het een
eerlijk product. Je weet precies wat
er in gaat."
Mare Vriens is dan wel amateurbrou-
I Tilburg - AlleTilburgse coalitiepar-
tijen ontkennen dat er vóór het
3 debat over het zwembaddrama af
spraken zijn gemaakt om eikaars
wethouders te sparen.
