8©
WIJZE
Oorzaak voedselvergiftiging
ligt vaak in eigen keuken
Afscheid van Barth
Vrijwilligers steunen dementerenden
DA
COLOFON
Gebruik van medicijnen
Vakanties Rode Kruis
Lezing Sed Vitae
Caravanclub De Trekhaak
Van stofnest tot Yakult
Website over zorg
Ontspanning
Meldactie zorgcentra
Rommelmarkten
Blijspel in Noord
DE TILBURGSE KOERIER
DONDERDAG 11 NOVEMBER 2004 - PAGINA 13
IER 2004 - PAGINA 12
DAG 16 NOVEMBER
Redactie Seniorenwijzer
ons voedsel voorkomen en
zijn. Als voedsel onzorgvuldig
r stuk-
ivang:
zomer
Olymf
luisteren.
Verlaat door het overlijden van die andere rots in de branding bij
Als steunpilaar waren we - de redactie van dè Seniorenwijzer -
hem al een paar maanden kwijt, na zijn afscheid als stafmede-
tstraat 44 The Choice
■Head
I-21.00 uur
■m
RS TILBURG
raai - 20.30 uur
■Muzikanten, fakirs en
al-20.30 uur
rn - Doe mee win
Het Trefpunt senioren van Gasthuisring-Vredeswijk organiseert op
maandag 15 november een lezing door de heer J. Schols over het
gebruik van medicijnen. De middag in het parochiehuis aan de Vre
deman de Vriesstraat 38 begint om 14.00 uur. Entree gratis, even
als koffie of thee.
Het Rode Kruis verzorgt jaarlijks vakanties voor mensen die niet
zelfstandig op vakantie kunnen gaan, omdat ze zorg nodig (kunnen)
hebben. De binnenlandse vakantiemogelijkheden zijn op een luxe
vakantieschip en in drie aangepaste hotels. Ook is er een aantal bui
tenlandse vakanties. Aanmelden kan bij het Rode Kruis, afd. Tilburg,
tel. 5425163 (tussen 13.30 en 17.00 uur).
vertrouwde om<
wonen. Dat get
week bij de der
vaste vrijwilliger.
Uitgangspunt is de belevingswereld van
dementerenden. Daarvoor wordt onder
meer de koffertjesmethode gebruikt, een
hulpmiddel om op een prettige manier con-
Het Sed Vitae Forum van de studentenvereniging van de Senioren
academie organiseert 19 november een lezing door antropoloog
Evert-Jan Grit over de verschillen in het 'recht op terugkeer1 in het
Palestijns-lsraëlische conflict. De bijeenkomst in café-restaurant
Boerke Mutsers (Vijverlaan 2) duurt van 14.00 tot 16.00 uur. Toe
gangsprijs voor leden 2,50 euro, voor niet-leden 5,00 euro.
Caravanclub De Trekhaak is een landelijke club voor 50-plussers. Zij
kunnen met andere clubleden met de caravan op reis door Europa
gaan: voor kortere of langere tijd, dichtbij of verder weg, met hulp
onderweg of juist niet.
De leden bepalen zelf welke reizen ze organiseren en met welke rei
zen ze meegaan. Over het algemeen bestaat een seizoen uit een
voorjaarskamp, enkele kortere of langere reizen door Europa en een
najaarskamp. Het voor- en najaarskamp zijn in Nederland. In de
winterperiode komen de leden van De Trekhaak enkele keren bij
elkaar in Nijmegen om plannen te maken voor het nieuwe seizoen.
Informatie: www.cc-detrekhaak.nl, of dhr. J. Jansen, Prickwaert 91,
3363 BB, Sliedrecht; tel.0184-417239.
De vrijwilligers gaan sociale, emotionele en
praktische steun aan dementerenden bie
den, zodat die zolang mogelijk in hun eigen
omgeving kunnen blijven
ïbeurt een of twee keer per
jmenterende thuis door een
UGDCULTUURBOS
lijk 12-16.00 uur
jonero
IAKEL
12.30 uur
De Seniorenwijzer verschijnt eenmaal in
de twee weken in De Tilburgse Koerier.
Redactie:
André Coenen, Chantal van Dijk, Riek
Flipse-Tiemens, Gerry Hovers, Karel
Luiijf (eindredacteur), Loes Mertens -1
Vermeer, Denise van de Pas, Debby-
Struijk-Buitelaar, Mat de Vries.
Redactieadres:
Seniorenwijzer, p/a Vincentiusstraat
102, 5038 SR Tilburg, of Postbus 3078,
5003 DB Tilburg; tel. 5839999.
Kopij kan gestuurd worden naar het
I redactie-adres of naar De Tilburgse
- Koerier, Postbus 10001, 5000 JA Til-
I burg; tel. 5368805; e-mail redactie©til-1
- burgsekoerier. nl o. v. v. Seniorenwijzer.
Deadline: donderdag 12.00 uur voor
verschijningsdatum.
RT
iweg 2a, Riel
ten - Coppens
ION
in434a
lari
lijk werk, Stef Kreymborg
AD 44
cember
icques Toeten
.MUSEUM
Zinken, Zigzag en bloopy! J
lashes, Marian Bijlenga
Vandaag de dag betekent hygiëne het dweilen van de vloer tot aan
het ontslakken van het eigen lichaam met een kuurtje. De voor-
jaarsschoonmaakbeurt van vroeger kennen we niet meer, de yakults
zijn er voor in de plaats gekomen. De mens neemt meer en meer
hygiënemaatregelen. Dus: stofnesten weg, ruim baan voor allergie
ën? De vraag is: wat is beter? De volgende boeken uit de bibliotheek
geven tips en leesplezier
In De grote schoonmaak geeft Linda Cobb een keur aan huishou
delijke tips voor het onderhoud van en vlek/stankbestrijding in bad
kamer, keuken en kinderkamer. Tip: een kom schone kattenbakkor
rels of houtskool om geurtjes uit de koelkast te halen.
Hygiënecode voor de privé-huishouding, een uitgave van de Stich
ting Voedingscentrum, besteedt systematisch aandacht aan de risi
co's die te maken hebben met voedselverzorging, persoonlijke hygi
ëne, huisdieren, plaagdieren en het binnenhuismilieu. Deze geïnte
greerde aanpak kan bijdragen aan het terugdringen van cara-aan-
doeningen en allergieën.
Oosterse schoonheid: lichaam en geest in de Oriënt is een leuk,
geïllustreerd boek van Wendy Buonaventura over de geschiedenis
van de lichaamsverzorging in het Midden-Oosten en Noord-Afrika.
Aan de orde komen: stoombad, massages, cosmetica, geur en
haarverzorging. Met natuurlijke tips, zoals een oud Arabisch recept
tegen de eerste grijze haren: een vloeistof die ontstaat als je groene
sinaasappels een paar weken in olijfolie laat staan.
g Ontbreekt,
atietoneel
EVIL
Iraat 27 -16.00 uur
CD Band Contest
IERCURE
ort 300 -16.00 uur
zband
straat 62-10.30-12.30 uur
Orchestra
TS
61 -17.00 uur
(LM
chl.Berkel-Enschot-
RSTILBURG
urg-14.30 uur
Ferra - Dolfje Weerwolfje
aal-11.30 uur
itieconcerten
TTUIN
14-19.30 uur
-20.30 uur
oed
MG 15 NOVEMBER
IX
straat 62-21.30 uur
naandag
TTUIN
14-21.30 uur
Het is voor zorgconsumenten niet gemakkelijk informatie te vinden
waarmee zij een keuze voor de ene of de andere zorgaanbieder
kunnen maken. De regionale patiënten/consumenten platforms in
Nederland zijn daarom gestart met de website www.kiesmetzorg.nl.
Op deze site is informatie over zorgaanbieders te vinden vanuit het
perspectief van de consumenten.
Ook voor de regio Midden-Brabant is deze informatie nu op internet
beschikbaar. Mede dankzij de zorgaanbieders is het Regionaal Pati
ënten Consumenten Platform Midden-Brabant (RPCP MB) er in
geslaagd een nagenoeg compleet beeld te geven van de verpleeg-
en verzorgingshuizen en de thuiszorg in de regio. Andere sectoren
in de zorg volgen later.
cember
ien van Europa
E DE VERDIEPING]
weg 16, Moergestel
rgman
ING VRIENDENKRING
Akkers 15
ember
gijzelaars en
tgers
lED
luvel 12
LUST
|ksebaan15
mber tot januari
n Rossum
In ouderentrefpunt 't Sant (Beneluxlaan 74) kunnen ouderen op
woensdag 17 november bloemschikken kosten: 3 euro per
je. Zelf meebrengen: bakje, mandje of potje en een mesje. Aan\
10.00 uur.
Op woensdag 24 november is er in trefpunt 't Sant een rik- en joker-
ochtend. Kosten 1 euro p.p. Leuke prijsjes. Aanvang:10.00 uur.
Op vrijdag 19 november is er een dansavond in wijkcentrum The
resia voor senioren. Lekker kletsen met leeftijdgenoten kan ook. De
avond duurt van 19.30 tot 23.30 uur. Entree 1 euro, incl. een kopje
koffie of thee.
Humor, relativeringsvermogen en vindingrijkheid waren Barths
'wapens' in het dagelijks leven, ook als het tegenzat. Zo heeft hij vond iedereen een goed idee. Vanzelfsprekend, want de onder-
eveneens leren leven met de visuele handicap die hem een linge verstandhouding in de redactie was en is prima, mede
aantal jaren geleden trof.
Ook de afgelopen maanden trok hij zo zijn plan. Hij had meer tijd
mogelijk de temperatuur in de koelkast te
meten. Is de temperatuur boven de 7 C
Zet de koelkast dan op een koudere stand.
Hoe hoger het getal op de knop, hoe lager
de temperatuur in de koelkast."
Voedselvergiftiging kan ongemerkt op de
loer liggen. Vaak gaat het goed, maar als
het fout gaat heeft op zijn minst vervelende
gevolgen en soms zelfs fatale.
CvD
Onder de naam Geheugen zoekt Steun
gaat de Vrijwillige Thuishulp van Con
tour met deskundige vrijwilligers onder
steuning bieden aan dementerenden en
hun mantelzorgers. De Vrijwillige Thuis
hulp werkt hierbij samen met de Demen-
tieconsulenten, stichting Mantelzorg
Midden-Brabant en de afdeling Midden-
Brabant van Alzheimer Nederland.
tact te maken met de dementerende in een
vergevorderd ziekteproces. In het koffertje
zitten zaken die herinneringen kunnen
oproepen bij de dementerende. Het kan bij
voorbeeld gaan om oude gezelschapsspe
len, maar ook om persoonlijke dingen van
vroeger, zoals foto's of tastbare herinnerin
gen aan het werk.
De vrijwilligers vullen met hun aanwezig
heid en contact niet alleen het sociale net
werk rond een dementerende aan, maar
maken ook de taak van de mantelzorgers
lichter, zodat zij de zorg langer kunnen vol
houden.
t met hem mee. Er
rit door Zuid-Oost-
j Daniel in elkaar
fd, verleid en gear-
)e ruzies met Juli He
im. Daniel moet zijn
ïreldbeeld bijstellen,
i roadmovie annex
nedie. De film heeft
:n slaagt erin heerlijk
itisch te zijn.
Begeleiding
De vrijwilligers worden vooraf gedurende
zes dagdelen door een team van beroeps
krachten geschoold in het omgaan met
mensen met dementie. Ook leren ze hoe
zij de leefwereld van dementerenden kun
nen vergroten en hoe zij open kunnen
Hygiëne in de keuken: was de handen regelmatig met water en zeep en droog ze goed af met een schone handdoek. Vermijd dat
bacteriën van rauwe op bereide producten worden overgebracht, bijvoorbeeld via de snijplank, mes of ander keukengerei.
FOTO: PETER LIGTENBERG
Uit recente landelijk onderzoeken blijkt dat de kwaliteit van de zorg
in verpleeg- en verzorgingshuizen nogal eens te wensen over laat.
In deze onderzoeken is echter niet of nauwelijks gekeken naar de
ervaringen van bewoners en andere betrokkenen. Vandaar dat het
Regionaal Patiënten Consumenten Platform Midden-Brabant
(RPCP-MB) van 15 tot en met 19 november voor hen een meldac
tie houdt. Bewoners en betrokkenen kunnen er hun negatieve én
positieve ervaringen kwijt. Bij duidelijke klachten zal het RPCP met
de betrokken instelling spreken en aandringen op verbetering. Ook
worden de reacties gebundeld en onder meer via www.kiesmet-
zorg.nl gepubliceerd.
Reageren kan via de website www.kiesmetzorg.nl en via telefoon
nummer 0900-2437070 (9.00 tot 13.00 uur; 10 ct. p/m). Het Infor
matie- en Klachtenbureau Gezondheidszorg si onderdeel van het
RPCP.
Seniorenkoor De Koraal houdt op de zaterdagen 13 en 20 novem
ber van 10.00 tot 17.00 uur rommelmarkten in wijkcentrum 't Kiet-
vitslaer (Reinevaarstraat 55).
Op zondag 14 november is er van 11.00 tot 16.00 uur een tweede
hands markt in zorgcentrum De Kievitshorst (Beneluxlaan 101).
de redactie van de Seniorenwijzer, Jan van Groos, hadden we Zo'n abrupt afscheid op veel te jonge leeftijd veroorzaakt veel
vier weken geleden ons afscheidsetentje met Barth. Hij had verdriet. Niet alleen bij zijn vrouw, kinderen, familie en vrienden,
goede zin, we hebben veel gelachen die avond. Barth leek vrij maar tevens bij de velen die de afgelopen 25 jaar met Barth te
goed in zijn vel te zitten: hij was begonnen zich te oriënteren op maken hebben gehad in of via het Tilburgse ouderenwerk. Ook
wat hij als vrijwilliger in zijn woonplaats Oosterhout kon gaan wij zijn erg bedroefd,
doen, zoals meewerken aan het 'ouderenproof' maken van die
Maatregelen die het risico van een voedselvergiftiging verkleinen:
Zorg voor schone handen: was ze regelmatig met water en zeep en droog ze goed
af met een schone handdoek.
Voorkom besmetting: houd vuile en rauwe producten apart van schone en bereide
voedingsmiddelen. Vermijd dat bacteriën van rauwe op bereide producten worden over
gebracht, bijvoorbeeld via de snijplank, mes of ander keukengerei (kruisbesmetting).
Houd alles schoon en droog: verschoon regelmatig hand- en theedoeken. Vaatdoek
jes kunnen het best elke dag verschoond worden.
Goed koelen: voorkom voedselbederf zoveel mogelijk door goed te koelen. Zorg bij
het doen van boodschappen dat bederfelijke producten koud en diepvriesproducten
bevroren blijven door deze als laatste te kopen. Controleer regelmatig de temperatuur
van de koelkast (maximaal 7 C, bij voorkeur 4 C) met een koelkastthermometer.
Door en door verhitten: dit maakt eventuele bacteriën in het eten onschadelijk.Roer
gerechten bij het opwarmen, ook in de magnetron, af en toe goed door, zodat er geen
lauwe gedeelten in blijven zitten.
Volg de adviezen op de verpakking: lees de bereidings- en bewaaradviezen op
levensmiddelen en let op de houdbaarheidsdatum. Deze geldt voor ongeopende ver
pakkingen; hoelang producten na de opening nog houdbaar zijn is afhankelijk van het
product.
De SOON (Samenwerkende Ouderenorganisaties Noord) organi
seert op vrijdag 19 november een toneelmiddag in Huize Heikant
(Schubertstraat). Toneelgroep De Moer speelt dan het blijspel
Mogelijk is alles. De toegang is gratis. Naast een kopje koffie/thee
krijgen de bezoekers een consumptiemunt voor in de pauze. De
zaal is om 13.30 uur open; de voorstelling begint om 14.00 uur.
/intig jaar overspan-
lepos. De Italiaanse
ader, moeder en twee
Giancarlo) verhuist
2 naar een stad in het
ipenen daar de eerste
"Solino" wordt een
eder raakt haar heim-
kwijt en vader werkt
ongens genieten van
i de eerste joint tot de
uurtjes. Gigi heeft
regisseur te worden,
gewoon niet wat hij
rs op het succes van
obeert hem dit af te
rs worden rivalen èn
it elkaar. Pas in 1984
weer tegen.
tstraat 44 -Kleine zaal -
lay 13
IX
fstraat 62 - 21.30 uur
Aron Raams
RS TILBURG
>urg - 20.15 uur
aal - 20.30 uur
rants Orkest - de
al-20.30 uur
-Logement Van Dijk
SDAG 17 NOVEMBER
IX
fstraat 62 -21.30 uur
eNecks
RS TILBURG
al-20.30 uur
-Logement Van Dijk
iRDAG 18 NOVEMBER
staan voor de emoties van de dementeren
de en zijn of haar mantelzorger.
Voordat hij of zij aan de slag gaat, bezoekt
de vrijwilliger eerst de dementerende en
diens verzorgende(n). Daarbij wordt beke
ken of het 'klikt'. Na de kennismaking kan
de vrijwilliger voor het koffertje zaken zoe
ken die aansluiten bij de belevingswereld
van de cliënt.
De vrijwilligers blijven begeleiding krijgen
bij hun werk. In themabijeenkomsten kun
nen ze met collega-vrijwilligers relevante
onderwerpen bespreken en ervaringen uit
wisselen.
De voorbereidende cursus van van
Geheugen zoekt Steun start in week 48
en eindigt in week 52. Belangstellenden
kunnen contact opnemen met de Vrijwil
lige Thuishulp van Contour, maandag
tot en met vrijdag van 09.00 tot 13.00
uur, tel. 5434572 (Marian Franken of
Tonnie Haest).
ny Gilley reisde de
een jaarlijkse intema-
ilstandsdag van de
als startpunt op de
lij bezocht oorlogsge-
:t staatshoofden, win-
lelprijs voor de Vrede
en bij de Verenigde
jaar is 21 september
lational Day of Peace.
Meer informatie over gezonde en veilige
voeding: Voedingcentrum, tel. 070-
3068888 of www.voedingcentrum.nl. Bij
het Voedingcentrum is ook de Bewaar-
wijzer verkrijgbaar. Dit is een overzicht
met richtlijnen voor de houdbaarheid
van diverse levensmiddelen.
Informatie over voorlichting van GGD
Hart voor Brabant aan groepen oude
ren: tel. 073-6404070.
Strenge voorschriften en controles zor
gen ervoor dat onze voedingsmiddelen
behoorlijk veilig zijn. Toch worden jaar
lijks meer dan één miljoen mensen in
Nederland ziek door 'verkeerd eten'.
Vaak denken mensen dat de voedsel
vergiftiging te maken heeft met slechte
hygiëne in de keuken van een restau
rant. Of dat een gekocht product niet
meer helemaal 'goed' was. Maar in meer
dan de helft van alle gevallen ligt de oor
zaak van voedselvergiftiging in de eigen
keuken. Vooral ouderen moeten extra
oppassen voor voedselvergiftiging,
omdat ze minder weerstand hebben.
Meestal zijn bacteriën als Campylobacter of
salmonella de oorzaak van voedselinfec-
ties of -vergiftigingen. Deze twee soorten
zijn vooral te vinden in rauw vlees en kip.
Maar ook in eieren en ongepasteuriseerde
melk gedijen deze bacteriën goed. Het
lastige van bacteriën is dat ze vaak van
nature op
onzichtbaar
bewaard of bereid wordt, kunnen deze bac
teriën zich erg snel vermenigvuldigen tot
schadelijke hoeveelheden. De gevolgen
hiervan kunnen erg vervelend zijn: hoofd
pijn, misselijkheid, braken en diarree. Soms
hebben ze chronische klachten tot gevolg,
of zelfs een dodelijke afloop.
Bacteriën en gifstoffen
Marijke Bertrams (57) geeft als vrijwilliger
van de GGD Hart voor Brabant regelmatig
voorlichtingbijeenkomsten over hygiëne in
de keuken aan 50-plussers. Ze geeft uitleg
over de oorzaken van voedselvergiftiging
en voedselinfectie en over maatregelen die
het risico verkleinen.
Een voedselinfectie of -vergiftiging wordt
niet altijd herkend. Vaak denkt de zieke bij
buikpijn of diarree aan een buikgriepje.
Maar meestal worden de klachten veroor
zaakt door eten dat niet helemaal goed
meer was. Er is een duidelijk verschil tus
sen een voedselinfectie en een voedsel
vergiftiging, vertelt Bertrams: "Een voedsel
infectie ontstaat door ziekmakende bacteri
ën die via ons eten in onze darmen terecht
komen en daar ontstekingen veroorzaken.
Van een voedselvergiftiging is sprake als
we ziek worden door eten waarin gifstoffen
zitten die door bacteriën zijn gemaakt."
"Bepaalde groepen mensen zijn extra
gevoelig voor voedselvergiftiging. Jonge
kinderen, zieken en ouderen hebben min
der weerstand en lopen dus meer risico",
vervolgt de GGD-voorlichtster. "Vanaf
ongeveer 60 jaar neemt de weerstand
tegen infecties af. Daarnaast daalt de pro
ductie van het maagzuur dat onder meer
bacteriën doodt. Hierdoor kunnen schade
lijke bacteriën gemakkelijker in de darmen
terecht komen om daar infecties te veroor
zaken. Bovendien kunnen de gevolgen van
een voedselvergiftiging bij ouderen ernsti
ger zijn. Ze lopen bij diarree meer kans op
acute uitdroging."
Houdbaarheid
Veel ouderen nemen het uit zuinigheid niet
zo nauw met de houdbaarheidsdatum die
op producten vermeld staat. Ook bereid
voedsel, zoals kliekjes, wordt volgens Ber
trams regelmatig veel te lang bewaard.
Goede bedoelingen kunnén zo schadelijke
gevolgen hebben: er zijn volgens haar kin
deren die voor hun ouders voor een hele
week vooruit koken, terwijl vers bereide
maaltijden in de koelkast over het alge
meen niet langer dan twee tot drie dagen
kunnen worden bewaard. De koelverse
maaltijden van de Maaltijdenexpres blijven
wel langer goed, omdat deze door speciale
bereidingstechnieken langer houdbaar
gemaakt zijn, aldus Marijke Bertrams.
Om bederfelijke producten goed te kunnen
bewaren moet de temperatuur in de koel
kast tussen de 4 en 7° C zijn. Bertrams:
"Met een koelkastthermometer is het
voor zijn vrouw Chrisje en zijn kinderen Maartje en Joris. In de Pats. Woensdagochtend 27 oktober het bericht "zwaar hartin-
5r genoot hij van het EK voetbal, de Tour de France, de farct; hij ligt op de IC." Boem. Donderdagochtend: "Hij heeft nog
ipische Spelen en van zijn grootste liefhebberij: muziek pijn en krijgt morfine." Vrijdagmorgen de keel gesnoerd: "Barth
is vanochtend vroeg overleden."
gemeente.
Er was geen enkel teken van
werker Ouderenwerk van de Twern. Eind juni nam Barth Noord- (extra) lichamelijke problemen tij-
zij officieel afscheid. Hij heeft maar vier maanden mogen en kun- dens het etentje twee weken voor
nen wennen aan de vele vrije tijd na een arbeidzaam leven: twee zijn dood. Op Barths initiatief spra-
weken geleden overleed Barth plotseling op 55-jarige leeftijd. ken we af op gezette tijden weer
zo'n etentje te hebben met de
'ouwe hap' van de redactie. Dat
go
fint
dankzij Barths persoonlijkheid en inlevingsvermogen.
