Ttlkrzr Culinair
L
PEN
PEN
Cvlinair
w
KT
I0
ftrand
Tiltw
Or
w
Tilburgs gerecht
^Diüiventïo^
ERKÈT
II
ril
f u YS
ju
Speessiefi
rtbofdq>on$or$:
I
I E
k
T
Genieten!
lx M U
DN
JI
o
an
iw
Jtufe H Sftogi
De Postelse Hoéve
nCethuis
Riadershoeve
ft
Donderdag 25 september 1997 pagina 9
DE TILBURGSE KOERIER
pagina 8
eken we
g werk
liers
Zaterdag 27 september: 14.00 - 01.00 uur
Zondag 28 september: 12.00 - 24.00 uur
Rabobank Tilburg
pg VOS PARTNERS
IID WIJNKOPER.
efenaar,
ïkhuizen BV
nnen
ïl de
w
Deelnemer Tilburg
Culinair 1997
R A N 0
Voor meer informa
tie en advertentie-
nemen met
o
mogelijkheden op
deze pagina
kunt u kontakt
lauw-
zwali-
truck
ering
u in
rorde-
roces.
iiver-
>orde-
briek
kken,
:oren.
blage
assis.
i ge-
kunt
Tilburg Culinair is
een onderdeel van
Tilburg Wijnstad
De Tilburgse
Koerier, afdeling
acquisitie.
Katja Borghaerts
013-5368805
Het staat weer voor de deur
Tilburgs smakelijkste festijn:
Culinair en wijnstad, hoe lekker zal ‘t dit jaar zijn
Ons wijnstadmenu, slechts tijdelijk op de kaart
is uw oordeel zeker waard!
n is een
I in de
sden BV
e Town BV
eau,
iV.
cklist
d.
CÜ
Lekker eten
kleine prijzen
verrassende kaart
Heuvelring 118
W 5038 CL Tilbl,rri
W telefoon: 013
Deelnemer Tilburg Culinair 1997
1. Kerstjens
67967.
Vijverlaan 2
5042 PZ Tilburg
Tel: (013) 46752 78
boerkeMUTSAERS
RESTAURANT, PARTY- en CONGRESCENTRUM
inisten
3 IN
dongen
llemsens
DEELNEMER TILBURG CULINAIR 1997
BISTRO
Deelnemer Tilburg Culinair 1997
orlaan 406-40?
013-54231E
Telefoon
013-4686942
Bredaseweg 441
T?LBURG
itrum
HOTEL RESTAURANT CONGRESCENTRUM
HOTEL - BRASSERIJ
KWALITEITVLEES VOOR HORECA EN
GROOTKEUKENS
HOTEL - CAFÉ - RESTAURANT -
KEGELCENTRUM - VERGADERZALEN
Bosscheweg 11 - BERKEL-ENSCHOT - 013-5339115
Deelnemer Tilburg Culinair 1997
Dr. Deelenlaan 10 - 5042 AD Tilburg
Telefoon (013) 463.63.35*
Deelnemer Tilburg Culinair 1997
...I.. I'.... .M...
restaurant
Deelnemer Tilburg Culinair 1997
Spoorlaan 422
5038 CG Tilburg
tel: 013-5436234
fox: 013-5441101
stro de
in
GROOTHANDEL IN AARDAPPELEN.
GROENTE EN FRUIT
RESTAURANT “DE HOVEL"
Deelnemer Tilburg Culinair 1997
Tilburgseweg 37, Goirle, 013-5340354
(.Lkg
Venatrans Tilburg BV
Gebroeders C. en AVerhaaren
Versteijnen IntTransport BV
Van Berkel en Geers Assurantiën
Beunen, Leemans, De Bont en Hermes
Mercury Light Sound
Van derWeegen Bouwgroep
Gijsbers Tilburg BV
Maas Services Roosendaal
Horeca Grootverbruik Smulders BV
Thermen Goirle
Tilburg Culinair vindt plaats van 26 tot en met 28 september 1997.
Openingstijden culinaire plein
f/Villemsplein: tussen het Paleis-Raadhuis en de Stadsschouwburg):
Vrijdag 26 september: 19.00 - 01.00 uur
Première Avond is toegankelijk met een entreekaart a 60,00.
De entreekaart bevat drie gerechten- en vijf dranktroskes waarmee gerechten en drankjes
kunnen worden afgerekend.
De entreekaarten zijn verkrijgbaar bij de deelnemende restaurants en bij de kassa op het
culinaire plein.
ABN AMRO Bank NV
Garage Van Rijn BV
Choice Fashion VOF
Kin ElektrotechniekVOF
West Avenue BV
Reisburo Disma BV
Reijn-Retro Juridische Dienstverlening
R Vermeulen Transport BV
Naber Makelaardij VOF
ING Bank NV
Van Sprang en Moonen BV
"Een gezellige sfeer in
een historisch pand"
Telegraafstraat 1
5038 BL TILBURG
tel. 013-5427203
b-c/, aink de- Tilburg. Culinair
Van Boekel Accountants
Ruttchen Tilburg
Brabants Dagblad
Tilburg Business
Hago Nederland BV
Hamers Metaalbewerking
Manpower Uitzendorganisatie BV
PTT Telecom
Sligro BV
Stadsnieuws BV
Tristar Benelux BV
Aannemersbedrijf Roger Verhoeven
Decoplant Fiori
Zorgverzekeraar VGZ 's-Hertogenbosch
Quarles Jurgens Advocaten
BV Druma Loreti
Brouwers Graveer- en Beletteringstechniek
Vervoort Meubelen
Ad van Geloven Snacks
Heerkens van Bavel BV
^PARTY< ENTRA ATF RHG KI FFFTTEN HORS l>OH V RES-PXH I YC FNTRAl ATERING J
deelnemer Tilburg Culinair 1997
Deelnemer
Tilburg
Culinair 1997
Bork Kantoor- en Afrekensystemen BV
Van der Breggen Beheer BV
Garage Denissen BV
Rob Drijvers Wijnkisten
Disco Le Freak
Follow Up
Horvers Elektrotechnische Groothandel
Jonkers Distillers BV
Scheepens Reclame Adviseurs
Schlappi Markiezen
Firma Ad Suos
■Juinde seled
Vingerhoets Interieur BV
Normakoestiek BV
Pro-Group
Pabo Print
Gé Simons Internationaal Transport BV
DeTilburgse Koerier
August Pijnenburg Juwelier BV
VSB Bank NV
Schildersbedrijf Ghering BV
Van Son Assurantiën
Vitron Schoonmaakdiensten
)urg
3-5421789
1 - Gebraoje
ipieten (kalfs- appel èn w
ej braojzjuu èn Restai
ïehuis Restau-
Tilburg zijn opgetc
Auteurs zijn Paul
Martin Wilier
journalist bij het Bral
blad, Hij heeft inm
boeken gept”’
geschiedenis van Brabant, in
het bijzonder van Tilburg. Wil
lemsen was chef-kok en mede-
TilburgS Kookbuukske eigenaar van Restaurant de Ko-
Eind september venchijnt er renbeurs, hij kookte onder
een bijzonder boek ii Tilburg: andere vele malen als gastkok
Geclimatiseerde ruimte -ffl
Tilburg Culinair 1997 is mede mogelijk gemaakt door de bijdragen van een groot aantal
bedrijven dat het evenement een warm hart toedraagt Bedankt!
sub-sponsors:
op in temiatezjeli
derbij (De Postels
nucvcj
- Verpakte gebraoje gevulde
zuur appel (Eethuis Ridders-
hoeve)
- Gebonden röomeg kèrvel-
soep meej verse vene pollin-
gripkes (Café Restaurant
Schouwburg Tilburg
- Rèèstebrij meej in wèèn ge-
kokte prèüme (BistroD’n Ver-
ket)
s t a u ra//.
je bloedworst me
wè derbij (Hotel Ca
lurant De Druiventros)
linggallantiene in wit-
-èènzjelei meej veul kruije
Tilburgse menier bereid
;staurant De Hovel)
- Gerukte boerenham meej
schörseneere in en goej drèes-
sing (L’Industrie)
- Sondagse goej soep (Stads-
cafe Restaurant Meesters)
- Sudder-suukaadelèpkes meej - Boerenbrood meej stroopvèt
en vleugje schrobbelèèr (Hotel èn köjkes öf kemèènekèès
Brasserij Central) (Boerke Mutsaers)
‘LE
BISTKp’g
■Juliana van ui
Juliana van Stolbergstraat 6 itolbeigrtraat flh
5038 AM Tilburg <nlbul”^<fe¥^
Telefoon (013) 5351342
woensdag gesloten
4 Tilburg Culinair staat op zaterdag 27 september in het teken - Gerukte èn gekokteössetong
van ‘het oud Tilburgs gerecht’. De restaurateurs op het culi- meej krooteslaoj meej appels,
naire plein spelen in op de kookcompetitie ‘slaoj-meej-aai- jöntjes èn jèünpèpkes (Bistro
meej-jèim-meej-èèrpel’ die Tilburg Culinair op deze dag or- Napoleon)
ganiseert. Beide activiteiten spelen weer in op het verschijnen - Griesmèèlpudding neej bès-
van het Tilburgs Kookbuukske. Op zaterdag serveren de res- sesaus èn nog wè ‘t Pakhuys)
taurateurs op het culinaire plein een specifiek Tilburgs ge- - Kalfskop in temiatezjelei
recht. meej wè derbij (De Postelse
I Tilburgse gerechten - n^hranip hinpHwAret m^i Hoeve)
- Gebraoje seriA*“**
zweezerik) meej Uovjxjuu
bijlaoge (Koffiehuis Restau-
rant Allebei) teweer
- Gebakken rolpèns meej appel ®P
(Le Bistro) (K-
- Aaverwètse Tilburgse ‘Hee-
melse modder’ nor resèpt van
grutmoeder Verbunt (Auberge
du Bonheur)
Hosli Assurantie BV
De Bont Verwarming BV
Chrysler Loon op Zand BV
Comme Ca BV
Technisch Bureau Broek
Makelaardij Lupker BV
Drogist en Parfum Van Eijsd
Discotheek The Talk of the’
VSB Saunabouw BV
Autoparc BV
AutobedrijfVan der Boom Tilburg BV
het Tilburgs Kookbuukske. Dit
buukske bestaat uit twee delen:
geschiedenis van het koken
Tilburg en 75 authentieke
Tilburgse gerechten. De origi
nele recepten heeft een van de
auteurs, Martin Willemsen,
een hedendaagse vertaling ge-
geven. De gerechten zijn ont-
leend aan recepten die tot twee-
honderd jaar geleden in
stekend.
i aul Spapens en
imsen. Spapens is
*--*"~abantsDag-
inmiddels 17
publiceerd over de
ïschiedenis van Brabant, in voor het Koninklijk Huis, heeft
meerdere toonaangevende
prijzen (onder andere de ‘Gou
den Koksmuts’) gewonnen en
publiceerde twee succesvolle
kookboeken.
HORECA GROOTHANDEL B V
