1
I
cz
ES
Stadsnieuws
BOT*/
SLiCRO
Hefo
■Hi
Tilburg Culinair
op het Willemsplei
ADIA
WW
1
hosli
2a
1
I
r
am
WEST
AVEDUE
3
gs
O MANPOWER
Tilburg Wijnstad/Culinair;
drie dagen lang genieten!
VI
J
Brabants^ Dagblad
SiHEESiW
pttltelecom
Rabobank
OP EN TOP VERZORGD
TOT IN DE KLEINSTE DETAILS
1
n
Dy^-Beerens
Hl
29.50
rlrt
HAMERS
Willem
i
/4rG choque
Elfde Kiwanis Wijnveiling
ffKIN*
TR
A
reclame adviseurs
DE TILBURGSE KOERIER
Donderdag 12 september 1996 pagina 10
Dt IILbUH
CATERING PARTYSERVICE
9De wijnbaron en -barones aan hel "werk".
Lilinaire plein vormt,
door twee jonge kur
On zat
Tilburg Culinair wordt mede mogelijk gemaakt door deze sponsors:
VANBOEKELACCOUNTANTS
PABOj^f
o
s
GIGANTISCH LEKKERE STROOPWAFELS
Projectinrichters
TEAM
GROOTKEUKEN EN HORECA SLAGER
zll Moret Ernst Younc
Graveertechniek
SUZUKI
Schlappi
PRfaGROUP
RIJN bv
Markiezen
ingAlbank
vanderweegen ^DRUMALORETI
bouwgroep
Van Berkel en Geers
DE KOK HORECA GROOTHANDEL B.V.
SCHILDERWERKEN
SUZUKI
DONDERS
Interzend
SNS* bank Brabant
gu^e^burgb;
J. SMITS B.V.
J. SCHILDERS B.V.
uitzendburo
1MKT|
jptjpost
Gebr. C. en A. Verhaaren
ASSURANTIËN
.reisburo
lisma— -
QUARLE£&JURGENS
ADVOCATEN
□cic van nam
Marree
Van Boedel
Smits
Belastingadviseurs
Tilburg
een
scherpe visie
op
presentatie
Uw actieve
Ford Daf dealer:
OBAM Tilburg b.v.
DAF Tilburg b.v.
TECHNISCH BURO
Broekhuizen
AUTOMATERIALEN
ACCESSOIRES
GEREEDSCHAPPEN
Chatelet
Sonnevanck
Oirschot
Uw gastheer: NACIKORTAN
Telefoonstroat 33 Tel. 013 5426333
O
CHRYSLER
LOON OP ZAND
ABNAMRO
De bank
AD
SUOS
B.V.
AUTOBEDRIJF
vos wijnimport
assurantie
.....Mb....
HEERKENS VAN BAVEL
en... tijdens Tilburg Culinair
GRATIS 1 GLAS TURKSE WIJN
Restaurant
”t TURKS HART"
L
VAN RIJSWIJK
OBSTERWBJK B.V.
FASHION
Ak
fjor/fiukvajilak
R VERMEULEN
TRANSPORT B.V.
September-menu
4-gangen
AUTOBEDRIJVEN
VANDERBOOM
PERSONEELSDIENSTEN
013-5288614
f S
PARTYCENTR
RUITER F
Croissanterie
Gereedschap-
Stempelmakerij
van Sprang Moonen b.v.
Eénke
Spelen
Olymp
deze et
Op zat
gemee
van Ti
achtN
ken de
Deont
de hal
lemspl
stellen
VENATRANS
TILBURG B.V.
QD oug. pijnenburg fc,.
BEUNEN LEEMANS OiyiONT
"Een
een
T
503
te
REIJN RETRO
Wet Look Car Cosmetics
Wet Look Car Cosmetic Center
ZEBRECS
MO D E - S TO F F EN
METAALBEWERKING B.V.
UE^EiJnan
-barones hebben de
om deel te nemen
proeverij, wat
tig hapje niet
H. DE BWIT B.V.
8.o
P us®? y
'Goede wijn behoeft geen krans'
VSB«BANK
i RISIKOBEHEER Daar kom je verder mee.
beeldende kunst- en vormgeving op maat L
Kapt. Rondai rest raat 3 Tilburg tel/fax: 01 3-5421 170
Programma
Vrijdag 13 september:
Culinair plein geopend van 18.00 tot 24.00 uur
Premièreavond met optreden o.a. van The Deep River Quartet.
Alleen toegang met de entreekaarten fifl. 55,-) verkrijgbaar bij de deelnemende restaurants.
Zaterdag 14 september, Culinair plein geopend van 15.00 tot 24.00 uur.
Zondag 15 september, Culinair plein geopend van 12.00 tot 24.00 uur.
- Koude- en warme buffetten - Thema buffetten
- Hors d’oeuvres - Bittergarnituren - Koffietafels
- Diners - Dranken - Personeel - Entertainment, enz.
Bij u aan huis, in W
één door Maison
Luuk sfeervol
bedrijfshal, of in
Tl één van onze
beschikbare
btefontaij
De Kiwani 's wijnveiling is één van de hoogtepunten van het spektakel "Tilburg Wijnstad” en vindt
aanstaande zondag 15 september vanaf 13.30 uurplaats in de Studiozaal van Schouwburg Tilburg.
R°b(lRijvERS
Mieloon 013-51B1456 g S
UITZENDORGANISATIE
Ölphen Flltrum
taxie k select
HHNHMK BEDRIJF
Hlllll Ad van Geloven Snacks
elektrotechniek
mgerhoetsl interieurproiekten bv
LAUREIJSSEN
MAKELAARS J
ONKOERENDE GOEDEREN BV
Succesvolle "Workshop Wijnproeven"
Maandag 9 september heeft in het kader
van Tilburg Wijnstad/Tilburg Culinair
als onderdeel van de schenkwijncompe
titie, een workshop over wijn plaatsge
vonden. De 12 best genoteerde "schen-
kwijncafés" van 1995 hebben in
samenwerking met hun wijnleveran
ciers een schenkwijnpresentatie gehou
den in De Rooi Pannen.
De avond stond o.l. v. Hans van der Kuip
(lid van Le Buochon en parttime docent
van De Rooi Pannen). Dyon Beerens
vertelde alle wetenswaardigheden om
trent de procedure tot verkiezing van de
Tilburg Wijnstadwijn. De wijnbaron en
ll. J gasten uitgenodigd
aan de uitgebreide
vaarbij stokbrood en een har-
;t ontbraken.
Semper Amicis Vitis
Tilburg is dè Wijnstad van Nederland; vele beken- handel, horeca, Tilburgse society en p
de wijnimporteurs zijn in deze moderne industrie- sfeer heeft zich verenigd in het enige
en zorgen zij er voor dat hier
oauiol flessen wordt geïmporteerd.
luseum heeft Tilburg als 12 1/2 jaar,
ijnbroederschap -iets wat onmisbaar is
en van enig belang in Frankrijk- moch-
op heden nog niet tot de Tilburgse ver-
particuliere
de wijnimporteurs zijn in deze moderne industrie- sfeer heeft zich verenigd in het enige echte Til-
stad gevestigd en samen zorgen zij er voor dat hier burgse Wijnbroederschap, Semper Amicis Vitis
het grootste aantal flessen wordt geïmporteerd. genaamd. De wijnbroeders hebben zich tot doel ge-
Een Wijnmuseum heeft Tilburg als 12 1/2 jaar, steld het bevorderen van wijnkennis en het promo-
maar een wijnbroederschap -iets wat onmisbaar is ten van de betere wijnen, één en ander in combina-
in wijnsteden van enig belang in Frankrijk- moch- tie met het promoten van Tilburg als "wijnstad",
ten men tot op heden nog niet tot de Tilburgse ver- De inauguratie van het Wijnbroederschap Semper
worvendheden rekenen. Amicis Vitis zal plaatsvinden tijdens de officiële
Hier is verandering in gekomen! Een twaalftal opening van Tilburg Wijnstad/Tilburg Culinair op
bourgonische, wijnminnende personen uit de wijn- zaterdag 14 september.
KOOY TILBURG
Tilburg Cu
ciële toegang i
De poort is on
Lelkes-van L,
uit Tilburg.
In eerste instantie was aan Studio Artichoque gevraagd om de
oude toegangspoort, die Tilburg Culinair tot 1995 in gebruik
had, te beschilderen. "De oude poort was eendimensionaal.
Aan de achterkant was een constructie van buizen te zien
waarmee de poort op zijn plaats werd gehouden. Dat bete
kende dat de poort er vanaf het culinaire plein zelf onaantrek
kelijk uitzag. Zoals een decorstuk in een film. Wij zijn zo bru
taal geweest om een driedimehsionaal ontwerp te maken,
uitgaande van hetzelfde soort materiaal als de oude poort:
eenvoudige houten planken", licht Lelkes toe. "Door het drie
dimensionale ontwerp ziet de poort er aan alle kaqten aan
trekkelijk uit." Door de trechtervormige ingang nodigt de
nieuwe poort meer dan voorheen uit om een kijkje te nemen
op het Willemsplein, dat 3 dagen lang het kloppend culinaire
hart van Tilburg zal zijn.
Joris Brouwers
w
Culinaire tour
door Tilburg
In het kader van Tilburg Wijn
stad/Tilburg Culinair neemt een
aantal restaurants uitTilburg en om
streken ook deel aan de menucom-
petitie. Speciaal voor deze culinaire
wedstrijd zijn er twee prijscatego
rieën menu’s samengesteld met een
daarbij passend wijnarrangement,
dat in de maand september gepre
senteerd wordt. Het betreft een vier
gangen diner in de categorie 57,50
met wijnarrangement a 22,50 (vier
glazen) of een viergangen diner in
de categorie 39,50 met wijnarran
gement 15,- (drie glazen).
De vakjury heeft haar beoordeling
van de menu’s inmiddels klaar; het
publiek kan op zijn beurt nog tot het
eind van de maand september even
eens punten geven ten behoeve van
de publieksprijs. Kortom, nog ruim
twee weken de gelegenheid om te
genieten van de wijnstadmenu’s.
Stuk voor stuk culinaire hoogstand
jes die de inwendige mens in alle op
zichten verwennen. De deelnemen
de restaurants zijn onder andere te
herkennen aan de speciale «wijn-
stadvlag».
ven en mt
wedstrijd.
Schenkwijncompetitie
Een aantal Tilburgse cafés neemt deel
aan de Schenkwijncompetitie. Een
deskundige jury omder auspiciën van
het wijngilde ‘Le Bouchon’ beoordeelt
diverse schenkwijnen in de cafés. Er
wordt met name gelet op kwaliteit,
behandeling en presentatie van de
schenkwijnen. Ook hier kunt u, als be
zoeker van de deelnemende cafés, de
schenkwijnen proeven en becommen
tariëren op de daarvoor beschikbare
proefformulieren. Er is een eerste v
selprijs voor de winnaar en een twevuv
en derde prijs. Daarnaast zijn er enkele
publieksprijzen.
Programma
Vrijdag 13 september is het culinaire
plein geopend van 18.00 tot 24.00 uur.
Men heeft alleen toegang met entree
kaarten, die verkrijgbaar zijn bij deel-
Vervolg van pag 1.
Wijntimnels nemende restaurants. Op deze premiè-
c re avond vinden optredens plaats van
W^nsta^^ilburgCu^naft^jnde SnK^O^’
burgse Wijntunnels’: ruim zestig wijn- 9°
importeurs en producenten van kwali- Z,aterdag 14 ^Pten}^s hel"u2kna,re
teitswijnen en vertegenwoordigers van P em geopend van 12.00 tot 24.0) uur.
aan wijn gerelateerde producten zijn ^oor de muzikale omlijsting tekenen
nen er vele verschillende wijnen proe- Berenbninch plaats. De opbrengst van
ven en meedoen aan een wijnproef- dlt hndereetfeest, waarvoor deelne-
mertjes zich met meer aan kunnen mel
den, is bestemd voor de kinderafdeling
van het ziekenhuis. Om 18.00 uur gaat
de deken van Tilburg voor in de Oogst-
dankdienst in de Heikse kerk. Diverse
koren en muziekgezelschappen luiste
ren de dankdienst op samen met vele
genodigden waaronder de wijnbaron
en -barones, het Nederlandse wijngil
de, koks en het bakkers- en slagersgil-
de. Na afloop van de dienst gaan alle
deelnemers en genodigden in een gro
te optocht achter de wijnbaron en -ba
rones naar het culinaire plein waar bur-
"wis- gemeester Brokx het evenement op
^eede een ludieke manier opent.
Zondag is het culinaire plein geopend
van 12.00 tot 24.00 uur. De. muzikale
omlijsting wordt verzorgd door de
looporkesten Mardi Gras en Total
Confusion Jazz Band. Om 13.00 uur
begint een koffieconcert door L’Echo
des Montagnards op het culinaire
plein.
deze y
komei
Ad en
fx
bijgeL
tenen
25-jar
onder
organ:
bant.2
1 ruimsi
..t.i±.„.J
^LUPKER^
Scheepens
Nieuwe toegangspoort
culinaire plein
Culinair heeft een nieuwe toegangspoort, die de offi
ng tot het culinaire plein vormt, laten ontwerpen,
ontworpen door twee jonge kunstenaars, Karien
Dijk en Nancy Swaanen, van Studio Artichoque
