I
R6
Inwoners heringedeelde gemeenten
in november naar stembus
BR
H
Een frisse duik
in het buitenbad?!
Indonesisch Cultuur-
feest in Bosvreugd
Senioren Kaartfestival
op de Heuvel
Cfen’9
Oplage100.200
éten
B
B
B
B
B
Meeste Midden-Brabanders kiezen in ruim vijf jaar twee raden
B
B
B
B
B
B
tl
Op zondag 11 augustus
B
B
Koerier
Het geheime recept van
oma’s luiwèèvenpap
zoekt BEZORGERS
10ft%
B
BANDEN
Service
SERVICE
B
B
B
s@ K©erier
De
Rondom Hart van Brabantpag. 3
Cursussen.
pag. 5
Uitagenda
Pag-7
Gemeentenieuws
.pag.8en9
Parochienieuws.
pag.11
pag. 12
Sport.
pag. 13
VB)
100 km
o GL Sauvage
100 km
oGL
LOCHTSTRAAT 6 TILBURG
IOOkm
oGLS
>00 km
if 11.0 GA
900 km
iOOkm
IOOkm
10 km
oGLS
900 km
ift 1.0 Spirit
900 km
ara Van 1.6
IOOkm
oGLX
IOOkm
oGL
ENDRECLAME:
elektrisch schuifdak
Gemeentenieuws
elektrische ramen
trekhaak
J -■
ON OFF
Bali» is zondag te zien.
tel.: 013-544 20 33
WEEKK
1240
o
stuurbekrachtiging
centr. vergrendeling
warmtewerend glos
zie pagina
8 en 9
voor Tuindorp
de Kievit
Bakker
Floor
raden worden dan voor drie jaar gekozen. Pas in maart 2002
doet heel Midden-Brabant weer mee aan de landelijke gemeen
teraadsverkiezingen.
Rijvaardigheidstest
Reklamedrukwerk
en vele rubrieken
LEES VERDER
IN DIT NUMMER:
licht metalen velgen
schuifdak
Donderdag 8
39e jaargang
maanden
gaan en z
APPEL
FLAPPEN
CQMBiFOTO'
Heuvelstraat 106 Tilburg-centrum
HOE WILT U
UW FOTO'S
aan
■ting
>ba 1.6 CLX
b,ww
00 km
IKI
oGL
00% kwaliteits
waarborg
10
ES
IOOkm
IA
□roep
sedan
(SWAGEN
|en Polo G40
900 km
Moergestel
kel-Ens
Waalv
en Waspil
Aan de gr
Voor de tussent
lingsverkiez:-
1999 hoeve
augustus 1996
I nr. 1966
o 1.0 Special
De originele Brabantse keuken, en dus ook de Tilburgse,
was sober. Er moest hard gewerkt worden. Veel tijd om een
maaltijd te bereiden was er niet. Er werd als het ware ge
kookt ‘tussen de soep en d’èèrpel’. Typerend voor ook de
Tilburgse keuken was dat geprobeerd werd met eenvoudi
ge ingrediënten toch de nodige afwisseling in de maaltijden
te brengen. Daarom is de Tilburgse keuken zo rijk aan pap
en aardappelgerechten; daar kon eindeloos mee worden ge
varieerd. De ‘luiwèèvenpap’, de beroemdste van alle Til
burgse papsoorten, is ontstaan uit een combinatie van ge
brek aan tijd en de beschikbaarheid van eenvoudige
ingrediënten.
1 Ook de poppen voorstelling «Job op i
van Lieshout
Oeriesrotraat^211a
Henri Berssembrugge. Collectie Gemeentear
chief Tilburg.
5 HALEN
Q? 4 BETALEN
ift 1.0 Lifestyle
ift 1.3 GS Village
ITUERLiNGS
Zondag 11 augustus wordt op de vernieuwde Heuvel het eerste
Kaartfestival gehouden. Een nieuwe Zomertraktatie die vooral be
stemd is voor 55-plussers die graag bridgen of rikken.
Hapjes en drankjes tussendoor en een muzikale omlijsting staan ga
rant voor een gezellig evenement in het hart van de stad.
9 2.5 GLE Estat
>b, cv, er, Imv, th
565 km
de mogelijkheid om actief te zijn
tijdens diverse workshops.
U bent zondag 11 augustus van
13.00 uur tot 18.00 uur van harte
welkom. Als lokatie is Bos-
Naast In- vreugd aan de Reeshofdijk 12
gekozen.
Lees verder op pagina 3
Het programma ziet er als volgt uit:
12.00 uur: ontvangst en opening omlijst door een concert van
L’echo de Montagnes;
12.30 uur: aanvang kaarttoemooi;
17.00 uur: einde kaarttoemooi;
18.00 uur: prijsuitreiking en sluiting met muziek van The Wool
town Jazz Band.
V F—K I IBI Mü
zift 1.6 GLX sei
:v, ww, th, alarm
500 km
Op maandag-wasdag had moeder de
eetee vrouw alleen tijd voor het maken van
n. De 65- ^èèvenpap.
Tilburger K’
destijds
echternietvierjaarblijvenzitten,maarslechts2,5jaar.In 1999
zijn in deze gemeenten de volgende verkiezingen; de gemeente-
j— j j n— gencje nic
staan: Alphen-(
Riel, met Galde
Dongen (met ‘s
Goirle (met Riel)
‘reguliere’ Ne- (met Diessen), C
jnten nieuwe ge- Moergestel), Tilt
meenteraden. Dat is ook het ge- kel-Enschot en
val in Loon op Zand en Gilze en Waalwijk (met Sprang-
Rijen, waar geen echte herinde- en Waspik).
ling plaatsvindt. Aan de grenzen van het Samen-
Met weemoed verlangen velen streerden in de periode tussen
deze weken terug naar de war- 17 mei en 4 augustus 64.000 be-
me zomer van 1995. Vergele- talende bezoekers.
ken met die lange tropische zo- Voor het buitenbad sluit het
mer is het dit jaar maar seizoen op 1 september.
‘behelpen’ geblazen met de Tot die tijd kan men er dage-
weinige warme dagen die ons Iijksvanl0.00totl8.30uur(op
ten deel vallen! zaterdag en zondag 17.30 uur)
Toch lijkt het de komende da- terecht. En als het echt mooi
gen beter te worden. Zodat een weer is houdt buitenbad Stap-
frisse duik in buitenbad Stap- pegoor de deur graag open tot
pegoor dit weekeinde zeker 20.00 uur!
niet denkbeeldig lijkt.
Het buitenbad, dat op 17 mei
de deuren opende, heeft al heel
wat zwemlustigen getrokken.
Exacte bezoekersaantallen
zijn moeilijk te geven. Wie
Stappegoor bezoekt kan zowel
in het binnen- als buitenbad te
recht. Beide baden samen regi-
f Uitgave: De Tilburgse Koerier bv
Dir.: J.A.J.M.deBeer
Oprichter: J.H.G. de Beer
Verschijnt in geheel Tilburg, Goirle,
Riel, Loon op Zand, Udenhout,
Berkel-Enschot, Oisterwijk,
Moergestel en Hilvarenbeek
Redactie-advertentie-afdeling en administratie:
N.S. Plein 14-5014 DA Tilburg
Postbus 10001 5000 JA Tilburg
Tel. 013/5368805
Fax. 013/5359985
Sluitingstijd voor advertenties en redactie
dinsdagavond 22.00 uur
Voor mensen met een leeshandicap
verschijnt een selectie uit De Tilburgse
Koerier ook op cassette ingesproken.
Inl.: Centrum voor Gesproken Lektuur,
\PB 24.5360 AA Grave - Tel.: 0486-482345
De Stichting Tilburgse Taol, organisator van onder meer het
Groot Diktee van de Tilburgse Taol, geeft volgendjaar een Til-
burgs kookboek uit. De lezers van de Tilburgse Koerier worden
opgeroepen typisch Tilburgse recepten en gerechten in te stu
ren. Wie weet nog hoe en met welke ingrediënten vroeger soe
pen werden gemaakt, aardappelgerech
ten, groenten, vis- en vleesgerechten,
stamppotten, pannekoeken, wafels en
gebak.Wie kent nog oma ’s geheimen
voor de inmaak, voor drankjes als ra-
barber-limonadesiroop, voor versnape
ringen als babbelaars en stroopsoldaat-
jes? De origineelste inzending wordt
telkens beloond met een fles Groot Dik-
teewijn. Reacties graag zo spoedig mo
gelijk sturen naar mevrouw Mieke Ze-
bregs, B. van Bloklandstraat 10, 5042
PM Tilburg.
De regering wilde eigenlijk dab van de andere, ‘i
de nieuwe gemeenteraden van derlandsegemeent
de heringedeelde gemeenten na J
de verkiezingen van eind 1996
circa 5,5 jaar zouden aanblijven.
Een meerderheid in de Tweede
Kamer vond dat te lang en stem
de in met een amendement van Voor de tussentijdse ‘herinde-
CDA-kamerlid Verhagen, waar- lingsverkiezingen’ in maart
doordie5,5 jaarin twee tamelijk 1999 hoeven de kiezers niet ex-
korte zittingsperioden van bijna tra naar de stembus, want die val
gelijke lengte gesplitst zijn. len samen met de verkiezingen
In maart 1998 kiezen inwoners voor Provinciale Staten.
Om de cultuur van Indonesië le
vend te houden wordt ook dit jaar
(voor de vierde keer in succes
sie) een Indische Culturele Dag
georganiseerd door de Indische
vereniging Suara Indo.
dische en Indonesische muziek,
dans en poppenspel is er tevens
werkingsverband Midden-Bra-
p. bant gaat Drunen samen met
imer Vlijmen en Heusden op in de
dat nieuwe gemeente Heusden;
en-Bra- Hooge en Lage Mierde en Reus-
de vol- el vormen de gemeente Reusel-
De Mierden; Oost-, West- en
Middelbeers gaan naar Oirschot
en de kern Biezenmortel (nu
Udenhout) naar Haaren.
Overigens worden niet alleen in
Midden-Brabant de komende
vijf jaar twee keer gemeente
raadsverkiezingen gehouden.
Herindelingsverkiezingen zijn
er ook in de samenwerkingsge
bieden Breda en Westelijk
Noord-Brabant en in delen van
de regio’s Zuidoost-Brabant en
‘s Hertogenbosch.
De welgestelde Tilburger had
zo zijn eigen voorkeuren. Nog
in de jaren dat Willemse in de
keuken van De Korenbeurs de
scepter zwaaide en de Zilve
ren Koksmuts won, kreeg hij
regelmatig van het ‘groot’
van Tilburg het verzoek ‘se-
pieten’ op tafel te brengen.
‘Sepieten’ is kalfszwezerik in
combinatie met gekookte os-
setong. Het geheel werd afge
maakt met Madeirasaus en de
toen nog zeer zeldzame
champignons. «Dit was echt
hèt gerecht van de fabrikanten
en anderen met geld», aldus
Willemse.
Luiwèèvenpap, stroop-vet en
sepieten zijn drie voorbeelden
uit de Tilburgse keuken. Ze
zijn in het kort beschreven als
voorbeeld van wat de Stich
ting Tilburgse Taol precies
aan recepten en gerechten
zoekt. In de volgende afleve
ring in de Tilburgse Koerier
worden de eerste inzendingen
beschreven.
Het Grote Afkicken is be
gonnen. Nog even en de ge
wone wedstrijden en com
petities beginnen weer,
maar de lange sportzomer
met het Europees Kam
pioenschap voetbal, de
Tour de France en de Olym
pische Spelen zit er op. Het
leek alsof er bijna niks an
ders op TV was. Alleen de
genen die het zich kunnen
veroorloven ruim twee
i op vakantie te
zich dan ook echt
van de rest van de wereld af
sluiten, hebben al dat spor
tieve en steeds meer com
merciële gedoe gemist.
Wat ze ook niet zagen, was
een nieuw Nederlands feno
meen. De laatste stuiptrek
kingen van de maatschap
pelijke ontzuiling zijn
zichtbaar in de sport. Op
voetbaltribunes was het al
eerder waar te nemen: Jan
met de Pet vindt daar steeds
vaker Freek-Youp met de
lease-auto naast zich. Ten
minste, voor zover die zich
geen plaatsje op de eretri
bune kan veroorloven of in
een skybox wordt uitgeno
digd. In Atlanta gebeurde
zoiets in omgekeerde rich
ting: premier Wim Kok
(PvdA, voor wie dat verge
ten was) was aandachtig
toeschouwer bij het tennis,
nog niet zo heel lang gele
den een tamelijk elitaire be
zigheid.
Sport verbroedert, zou je
kunnen zeggen. Of op zijn
minst: sport lijkt zich weinig
meer aan te trekken van be
paalde tegenstellingen.
Twee gezellige dikkerds uit
ons land leken dat ook uit te
dragen. Ondanks hun func
ties waren ze als Olympi
sche toeschouwers op zijn
Amerikaans -en dus over-
dreven-chauvinistisch aan
het doen. De één behoort
wel wat enthousiasme uit te
stralen: de voormalig top-
zwemster Erica Terpstra
heeft het immers tot staats
secretaris van Sport ge
schopt.
Van de ander verwacht je
zeker meer decorum. Maar
alsof hij van de prins geen
kwaad wist, brak Willem-
Alexander door cordons
van officials, roffelde hij de
roeiers van de Holland Acht
op de schouders, haakte hij
ongevraagd in bij het krin
getje van de bronzen hoc-
key-dames en mengde hij
zich in de mêlee van feesten
de volleyers.
Zijn moeder zie je niet hos
send rondhuppelen op de
dag die voor haar verjaar
dag moet doorgaan, dus van
zo’n jongen verwacht je ei
genlijk ook enige afstande
lijkheid. Of heeft het te ma
ken met de verschillende
manieren waarop mannen
en vrouwen zich uiten? Dat
belooft wat. In plaats van
het voorlezen van een be
schaafde zinsnede in de
Troonrede over vervuiling,
krijgen we dan misschien
wel een vorst, die de kleren
uitdoet, in de plomp springt
en roept: “Bah, vies!”
Op 27 november gaan inwoners van de Middenbrabantse ge- Grenzen
meenten die per 1 januari heringedeeld worden naar de stembus De herindeling moet nog in sep-
om nieuwe gemeenteraden te kiezen. De nieuwe raden zullen tember door de Eerste Kar
-^--keurd worden. Als
zullen in Midder
1 januari 1997 d
ieuwe gemeenten ont-
'-*----Chaam (zonder
Jder en Strijbeek),
y‘s Gravenmoer),
el), Hilvarenbeek
-Oisterwijk (met
Iburg (met Ber-
Udenhout) en
’-Capelle
De luiwèèvenpap
werd in de regel
op maandag ge
maakt. Maandag
was de wasdag.
Moeder de vrouw
had wel iets an
ders te doen dan
eten koken. Ze
schotelde haar
gezin een soort
‘fast-food’ voor
in de vorm van
oud, van het
weekeinde over
gebleven brood
in warme melk.
«De pap werd
met bruine suiker
uit diepe borden
gegeten», aldus
Martin Willem
se, kenner van de
Tilburgse smaak
en van de Til
burgse e“'"r“
woonten. De
jarige Tilburger
genoot destijds
grote bekendheid
als chef-kok en mede-eige-
naar van restaurant De Koren
beurs. Hij publiceerde met
groot succes twee kookboe
ken, gaf les aan scholenge
meenschap De Westhoeve en
geniet nu van een welverdien
de rust. Willemse heeft zijn
medewerking toegezegd a
het initiatief van de Stichti
Tilburgse Taol.
Een ander typisch gerecht uit
de Tilburgse volkskeuken
was het ‘stroop-vet’Tot in de
jaren vijftig kwam het ook
nog in Tilburgse arbeidersge
zinnen voor dat brood werd
besmeerd met het vet van uit
gebakken spek. Daarover
heen ging een schep suiker en
smullen maar. Een luxe va
riant daarop was het stroop-
vet. Volgens Willemse werd
dit broodbeleg verkregen
door reuzel te vermengen met
een paar eetlepels appels
troop. Op roggebrood ge
smeerd ging het stroop-vet
door voor een ware lekkernij.
