Mata Hari en haar wintercollectie
t
t
e
v\/\
II
wlphkle
X
F
Werkloosheidgeen
verandering in de EG
h
L
Verklaring van Delphi
V
j
MB
|fr
Heuvelstraat 102 Tilburg
Toename
investeringen
in eerste helft
van 1988
I
I
I
FAFF
1#
j
7,50
7,48 J
6,95
3,50
10,90
12,85
9,90
6,00
2,75
3^51
1,75
4,75
:l
Groenten en fruit onmisbaar
in stoofpotten
Donderdag 27 oktober 1988 - pagina 11
ber 1988 - pagina 1Q
detilburgse KOERIER
‘"<E
uitge-
Reggio
/olut
erd{
>eweging
Fitness
irs
Steeds =ïrV
(0,2 Portugal (2,7
(13,6 en Italië
L
1800
'V
I
.NSEN
FILMS
heeft
episo
ie hanc
Een handvest voor de verdediging
van Europese film en t. v.
Mati Hari en haar blazers.
Foto: scheerwollen blazer in
Mata Hari en haar truien.
Eigen inkoop uit o.a. Parijs.
Kookai, Amalgam, Miss V, Elegant.
Foto: Trui van Frapp met olifant-
applicatie. Prijs: 319,-.
donderdag,
16.00 uur)
Mata Hari en haar jacks.
Voor een warme én modieuze winter,
foto: Suède jack met Lammy kraag en
manchetten. Prijs: 798,-.
Mata Hari en haar
mantelpakjes.
Ruime keuze van
héél modisch
tot gekleed.
Prijzen: vanaf ƒ319,-.
URG E.O.
1.013-421933
Fitformers
(bewegingsbedden)
Goirkestraat 81 - 5046 GE - Tilburg - Tel. 013-435638
met Pfaff.
ma&Kii
letversi
na cciot ui
verbieden.
The Best
estival zijr
W
verschillende ruiten van Tuzzi.
Prijs: 339,-.
Mata Hari en haar mantels.
Foto: Italiaanse Cashmir mantel
ÉL met fluwelen kraag.
Prijs: 599,-.
globale gegevens weerspiegelen niet de
evolutie die in elk van de lidstaten
werd geconstateerd.
De werkloosheid in het Verenigd Ko
ninkrijk daalde met 20,1 in Luxem-
-in België met 7,2
:t 2,4 in Frank-
ierland met
BLAND
EK: 'l
.AND
sin 5
inunel über Berlin
s een scheppingsa-
vanaf het eerste moment het ge-
s kijker zelf mee te helper
en. Je moet de film onderj
t de engelen over en door Dra
in. Pas als deze ervaring voor-
_jt moment om op deze precie-
te letten. Der Himmel über Ber-
t beelden
hij her-
e werke-
STUDIO
is een compilatie van korte eroti- IJ
i, die tijdens een festival in New
n jaren ’70 in de prijzen vielen. In - fj.
j Andy War- -
sllander, Terry J
Pas in vierde
destijds de openbare vertoning van deze
film toe, na eerst nog twee korte films defi
nitief te verbieden. De titels van de negen
films in The Best of the New York Erotic
Film Festival zijn: The Stripper, Under
Censor of King Forbidden, Calma, Sport,
Orange, Eyetoon, The Appointment, No
nen Ten en The Rehearsal.
In de twaalf maanden tusse:
1987 en augustus 1988 is he*
geschreven werklozen in de I
daald, namelijk met 0,4%.
De deskundigen leggen er de na
druk op dat deze groei, die gelijk
is aan die in de Verenigde Sta
ten, berust op een hernemen van
de investeringen in bijna alle lid
staten.
De index van de industriële pro
ductie is in het eerste halfjaar
met ongeveer 3,5 gestegen in
vergelijking met dezelfde perio
de vorig jaar. De stijging die in
het eerste halfjaar van 1987
werd geconstateerd bedroeg
slechts 1,5 aldus Eurostat. De
productiestijging is belangrijk
hoger in de sector investeringen
(6 dan in de sector consump
tiegoederen (3 en de sector
halffabrikaten (2,5 Deskun
digen beschouwen dit eerste
halfjaar van 1988 als één der
beste van de jaren tachtig.
Nederland niet
De industriële productie neemt
in alle lidstaten toe behalve in
Nederland als gevolg van de da
ling van de aardgasproductie.
De grootste groei wordt in
Luxemburg en Ierland waarge
nomen - ongeveer 10 - ge
volgd door Spanje, Portugal en
Griekenland - tussen 5 en 6
In augustus 1988 is het aantal bij de ar
beidsbureaus ingeschreven werklozen
maar heel weinig veranderd in vergelij
king met de maand daarvoor. Volgens
Eurostat, het bureau voor de statistiek
van de Gemeenschap, waren er burg met 9,2 5
15.644.000 mensen zonder werk het- Spanje en Ier!
geen neerkomt op een verhoging van nnr
0,1%.
voorkomen tijd e
i. Voor het gebruik
..uvüten een paar uur weken in r
water. Vervolgens pocht
ken met een gerecht,
komen er ook zogenaamd»
pruimen in de handel. De
hebben een hoger voel
dan de gewone
(28%). Deze tenderized
nen direkt gebr
voor te weken.
om zo op te knabbe
in rauwkostsalades.
Gedroogde zuidvruchten leveren ge
middeld per 100 gram: 250 Kcal/1050
Kj.
In het eerste halfjaar van 1988
werd in de Europese
Gemeenschap een economische
groei van 3 op jaarbasis geno
teerd. Dit blijkt uit berekeningen
van Eurostat, het bureau voor de
statistiek van de Gemeenschap,
die eind september werden gepu
bliceerd.
tussen augustus
io het aantal in-
- Je EG iets ge-
Maar die
Filmhuis
Vrienden van Ivens
Aleksander Nevsjkij
Een cinematografische opera en tegelijk
historisch epos over de dertiende eeuwse
vorst Aleksandr Nevsjkij die de strijd aan
bindt tegen de Teutoonse Ridders (Duitse
idringers). Op het bevroren Cjudskoemeer
- in 1983 uitge- worden de indringers verslagen. Nevskij
Godfrey Reggio spreekt de laatse woorden van de film
e en wonderbaar- «yvje tot ons icomt met het zwaard, zal door
ren om tegenstel- het zwaard omkomen; zo is het gewwest en
ssendemenste zo zal het in Rusland altijd gaan».
n beeld van het Regisseur Eisenstein is een van de regis-
buiten de seurs die met films (zoajs deze uit 1938) Ettore
r zo helder als veei invloed heeft gehad op Joris Ivens.
onbezoedeld.
e grote steden,
goed bedeelde
nieuw in de wolken van stof Ohcpccinno
elkaar dwarrelen. Reggio be- VFUSebSlUIlt
relatief weinig aandacht aan Deze fi]m dje a]s voornaamste voorbode
lappij, al toont wordt gezien van het neorealisme is gebas-
elden hoe een seerd op het scenario van het bekende boek
wol- «The Postman always rings twice». De
van een armoedig cafe en benzine-
ieemt de landloper Gino i
i te werken. Gino krijgt eer
-van de waard. Na w-1-
Stoofpotten passen bij dit jaargetijde. Als het kouder wordt neemt de behoefte
aan een warme, stevige maaltijd toe. Stoofpotten kunnen echter het hele jaar door.
We kiezen in dat geval voor groenten en fruit uit het seizoen. Het principe van een
stoofpot is dat verschillende onderdelen van het hoofdgerecht in een pan tegelijk
gaar worden gemaakt, onder toevoeging van water en boter. Vroeger duurde de
bereidingstijd uren, nu wordt de tijd zoveel mogelijk beperkt tot 30-45 minuten.
Het voordeel is dat alle ingrediënten in dezelfde pan worden bereid en de voe
dingswaarde beter behouden blijft.
Onderdelen van een stoofpot kun
nen zijn: groenten, aardappelen, peul
vruchten, vlees of vis. Heel bekend is
de Irish Stew, een stoofpot met lams
vlees, kool, wortel, selderijknol, prei en
aardappelen. In Frankrijk worden veel
paddestoelen en kastanjes inst
ten verwerkt. Verder is i
gelijk met
Geschikte
oregano, tijm, salie of bonekruid.
Gedroogde zuidvruchten
Durf te experimenteren en verwerk
eens gedroogde zuidvruchten in een
stoofpot. Gedroogde zuidvruchten
worden van oorsprong meestal ver
werkt in zoete nagerechten. Maar er
zijn veel meer mogelijkheden. Heel
goed is de combinatie van zoete zuid
vruchten met vlees. Gedroogde zuid
vruchten hebben een speciale en fijne
smaak. Door het eeuwenoude droog-
proces zijn alle mineralen, vitaminen
en aromastoffen bewaard gebleven. Ze
bevatten veel vitaminen van het B-
complex, ijzer, calcium en voedingsve-
Herkomst
Tot de gedroogde vruchten horen ^jn.‘
gedroogde pruimen, abrikozen, perzi- d
ken, appels, peren, vijgen, rozijnen en
krenten. Ze komen voornamelijk uit
Griekenland, Turkije, Frankrijk, Cali-
fomië en Brazilië. Een mengsel dat in
de handel komt is tutti frutti. Het be
staat uit pruimen, perziken, abrikozen,
appels en p-
n snipper de ui. Verhit de boter
braadpan en braad het vlees
i bruin. Voeg de ui toe en fruit
paar minuten. Strooi er
r. Voeg de bouillon en azijn
toe. Halveer de tutti frutti en voeg dit
aan het vlees toe. Laat alles 45 - 60 mi
nuten zachtjes koken. Rooster de
amandelen in een droge koekepan en
strooi er de suiker over. Voeg de aard
appelen aan de stoofpot toe en laat ze
5 minuten meewarmen. Maak de
stoofpot op smaak met zout, peper, ci
troenrasp, kruidnagelpoeder en kaneel
Strooi er de amandelen over.
Verkoop
De commerciële televisie
in feite de marktverhouding
plaats van programma’s k
aan de toeschouwers, toesc
dat heet dan kijkdichtheid - aan de re
clamemensen, te verkopen.
in Kiev in In de verklaring van Delphi wordt
leeft onder in de eerste plaats bevestigd dat elk in-
DetZ2? d’vidu het recht heeft zich geestelijk te
verrijken, dat het publiek recht heeft
op een vrije keuze en dat de makers
van kunstwerken het recht hebben van
vrije uitdrukking. Toeschouwers heb
ben vooral het recht programma’s in
Circa bonderdvijftig regisseurs, acteurs, schrijvers en critici van film en t.v. uit
twintig Europese landen hebben tijdens een bijeenkomst in Delphi (Griekenland)
de Europese regeringen opgeroepen «te handelen nu het nog kan».
Tijdens hun driedaagse bijeenkomst hebben de aanwezigen uiting gegeven aan
hun bezorgdheid over de eenheid en identiteit van de Europese audiovisuele cul
tuur. Aan het einde van de vergadering werd een handvest goedgekeurd dat be
doeld is de verdediging en de toekomst van deze kunstuiting juridisch te organise
ren.
De «verklaring van Delphi» is het
resultaat van het werk dat de FERA
(Europese federatie van regisseurs van
het audiovisuele) sedert 1980 heeft ver
richt. Bij deze federatie, die wordt
jezeten door de Italiaanse cineast
e Scola, zijn zesduizend Euro*'"'»
regisseurs aangesloten. De j
afkondiging van de «verklaring» o_
beurde in het stadion van Delphi.
«De regeringen hebben met alleen
maar het recht zich te bemoeien met
het audiovisuele, zij hebben vooral de
plicht. Onder het mom van vrijheid
hebben zij hun culturele verantwoor
delijkheid opgegeven ten gunste van
zakenlieden wier eerste zorg het is die
aan om verantwoordelijkheid te ontkennen»,
en relatie aldus de heer Scola. De verklaring van
•loon van rS^k; hen aan hun plicht
i tegen het winstbejag
irgebieden overwoekert en
e de commerciële televisie
te staan cultuurwerken te ge-
als ondersteuning van publici-
Stoofpot met lamsvlees
en tutti frutti
Voor 2 personen heeft u nodig 250
«r. lamsvlees in dobbelstenen gesne-
1 ui; 25 gr. boter; 1 eetl. bloem;
2!6 dl. bouillon; 1 eetl. rode wijnazijn;
150 gr. tutti frutti; 75 gr. geschaafde
amandelen; 200 gr. gekookte aardap
pelen; 1 theel. suiker; geraspte schil
van een *6 citroen; zout, peper, kaneel,
kruidnagelpoeder.
ipels en peren. RprMdino
Bij aankoop moeten gedroogde Bereiding
vruchten een gaaf oppervlak hebben. Pel en snip
Ze moeten fris ruiken en mogen niet in een t
beschimmeld zijn. Ruiken de vruchten rondom u.u
zuur, dan zijn ze gaan gisten en zijn alles een j
- o niet meer geschikt voor consumptie, bloem over.
e met 20,1 in Luxern- Qp lang bewaarde vruchten zit soms toe. Halveer de
in België met 7,2 in een laagje suiker aan de buitenkant. Ze aan het vlees toe.
-r~nje en Ierland met 2,4 in Frank- wef geschikt voor consumptie, de nuten zachtjes
rijk met 0.9 en in Nederland met su^er js uitgekristalliseerd door een te
0.2 hoge bewaartemperatuur. Op een koe-
In diezelfde periode is de werkloosheid ie, droge plaats zijn zuidvruchten on
toegenomen in Duitsland (0,1%), geveer 1 iaar houdbaar.
Griekenland (0,2 Portugal (2,7 6
Denemarken (13,6%) en Italië Droogproces
(18,6 Het drogen van vruchten is een zeer
oude conserveringsmethode. Door
drogen daalt het vochtgehalte en komt
de bacteriegroei tot stilstand. Het ge
droogde fruit verliest vocht, verliest
aan gewicht en de kleur wordt donker-
der. Licht gekleurde vruchten worden
njes in stoofpot- voor het drogen gezwaveld, om bruin-
s er variatie mo- verkleuring te voorkomen tijdens het
kruiden in stoofpotten, droogproces. Voor het gebruik de
kruiden zijn rozemarijn, vruchten een paar uur weken in ruim
-lie of bonekruid. water. Vervolgens pocheren of meeko-
Tegenwoordig
mde tenderized
1. Deze pruimen
’er vochtgehalte (35%)
e gedroogde pruimen
.ïerized pruimen kun-
iruikt worden zonder
Ze zijn heel geschikt
ibbelen of te gebruiken
hun geheel te zien zonder onderbre
king door reclameboodschappen.
Gezamenlijke inspanning
In de veertien artikelen van de ver
klaring wordt verder bevestigd dat een
Europese auteur het recht heeft «het vaderschap
plechtige van zijn kunstwerk op te eisen zich ten
ring» ge- allen tijde te verzetten tegen wijzigin
gen door toevoeging, weglating of ver
andering van welk element dan ook»
en dat de «definitieve montage van
een audiovisueel werk gedaan wordt
door de regisseur». De definitie die de
verklaring van het woord auteur geeft,
luidt «alleen maar personen die een ci
nematografisch werk of televisiepro
gramma creëren - regisseurs, schrijvers
van een oorspronkelijk werk of scena
rio - hebben recht op die titel». De
verklaring zegt verder dat elke vorm
van censuur, direct of indirect, verbo
den is en bevestigt dat elk volk het
recht heeft op films en televisiepro
gramma’s waarin zijn sociale en cultu
rele eigenschappen weerspiegeld wor
den waaronder in de eerste plaats de
taal». Maar de overheid moet met fi-
isie verdraait nanciële steun de culturele en taalkun
digen door in dige identiteit vrijwaren. De regerin-
te verkopen gen van de verschillende Europese lan-
toeschouwers - den dienen zich gezamenlijk in te
spannen om de ontwikkeling te steu
nen van film- en televisie-industrieën
in economisch zwakkere landen en ten
gunste van nationale minderheden»,
aldus de verklaring.
Cinecitta
Powaqqatsi
Na het succes van zijn in
brachte Koyaanisqatsi is God
opnieuw onze wonderlijke
lijke aardbol rondgetrokke
lingen en overeenkomsten tuss<*
filmen. Reggio begint met een u
primitieve maar ongerepte leven
grote steden, waar het water
een spiegel is en de lucht
Langzaam nadert hij dan de
waar met name in de minder g
landen oud en nieuw in de wc
en rook door el.-
steedt ditmaal relatief weinig aandavm
de moderne westerse maatschappij,
hij in enkele mooie voorbeelden hoe een seerd
welvend landschap door kaarsrechte wol- «The
kenkrabbers van aard veranderd. waard
Der Himmel über Berlin ZK
Het mooiste van Der Himmel über Berlin me‘ vrouw van de waard. Na verloop van Delphi herinnert hen
is dat je de film ervaart als een scheppingsa- üJd besluit het verhefde paar hem uit de ^cht te verzetten
vontuur en vanaf het eerste moment het ge- *eë.te ™imen. Na de moord wordt de on- d d cukuur-u:
voel hebt als kijker zelf mee te helpen de der‘lng<; verstandhouding er met beter op.
film te creëren. Je moet de film ondergaan Achterdocht en hebzucht gaan de relatie be- ^oept nen toe
door zelf met de engelen over en door Ber- heersen. Wanneer Gino zich bij een hoer niet toe
lijn te bewegen. Pas als deze ervaring voor- bevindt, bemerkt hij dat de politie hem op bruiken
bij is, komt het moment om op deze precie- he‘ sP°°r Hij vlucht samen met de vrouw telt,
ze woorden te letten. Der Himmel über Ber- van de waard. Hun auto slaat over de kop.
lin is een soort verantwoording van wat Zij vindt de dood en hij wordt gearresteerd.
Wenders in Cannes zei: hij maakt t
van de wereld waarin wij leven, L
de“ werke' Vrienden van Ivens
Arsenal
carmen Centraal in deze film staat de arbeider-
C. Saura sopstand in de Arsenal-fabriek in Kiev in
Danser en choreograaf Antonio Gades 1918. Het nationalisme dat sterk L.?
maakt een op de flamengo gebaseerde b9l- de bevolking van de Oekraine moet - in
--sie van Bizet’s opera «Carmen». Tij- eigen belang - wijken voor het communis-
dens audities vindt hij in eerste instantie me. Deze film zonder geluid uit 1928 (met
niet de vrouw die in zijn ogen geschikt is Nederlandse tussentitels) heeft het meeste
voor de hoofdrol van Carmen. Op een dans- Weg van een lyrisch gedicht, episodisch op
school ontdekt Gades de jonge, onbekende gebouwd zonder doorlopende handeling.
Carmen die net begonnen is met professio
neel dansen. Hij biedt haar de hoofdrol aan.
Gaandeweg ontstaat er een romance tussen
hen, die voor Carmen echter van korte duur
is. Maar Antonio is zo sterk in de ban van
Carmen, dat hun verhouding dezelfde
noodlottige afloop krijgt als de op het boek
van Prosper Merimee gebaseerde opera.
Carmen is een ode aairde flamengo en een
dansfilm van allure.
The Best of The New
York Erotic Filmfestival
De film i: -
sche films,
York begin jaren ’70 in de prijzer
de jury zaten toen onder andere
I hol, Silvia Miles, Xaviera Hollan
Southern en Milos Forman. Pas in vierde
instantie stond de Nationale Filmkeuring
voornaamste i
st neorealisme
- i het bekei
Iways rings
■moedig cafe
landk
en. Gir
