Subsidies uit
Mentorengroep Midden-Brabant komt bijeen
NK
TDE
IT
go.
praaiJ6
Europees Sociaal Fonds
aan Tilburg stoppen
Cuisine
formaat
r
FONS VAN DEN HOUT
2
r
r
e
KRITISCH ZIJN
5
Duitse wijn staat
deze zomer
centraal
aW
PRETTIGE PINKSTERDAGEN
KEURIGE
KEUKEN
IhmS&hm
6.95
jni 1987-pagina 8
Donderdag 4 juni 1987 - pagina 9
DE TILBURGSE KOERIER
7^7
Vervolg van blz. 1
Kriteria
De Annie van Dierenschool aan het Wilhelminapark.
Annie van Dierenschool
De andere
Rekening houden
ITALIANO
PURO GELATO
Bondsr
TILBURG-CMS
ERWIJK
Bovenstaande recepten zijn steeds voor 4 personen.
Instelling
Toegekend
ESF-subsidie
98.199
15
Totaal
1.856.705
987.703
en is
Kleit
>uw
Pinksterprijs:
verrassend
Acute nood
nt nog bij: boter, beleg e.d.
ijgburbij:
Uit onze notenbar: 1/2 pond «Pinkstermix» 3.95
straat 46, Tilburg
at 138a, Tilburg
Stadhuisplein 325 (Katterug) - Tilburg - Tel. 422716
Tilburg
cvtn
GROTE RECLAMECAMPAGNE
VAN DE IJSFABRIEKEN
VOOR HET ITALIAANS-IJS
Menu van de week: Hollandse nieuwe haring - Kalfsbiefstukjes met
tomatensaus - appel-aardbeien surprise.
CVT levert
anders, pré
13.155
21.474
9.115
36.460
Bedankt hed
compliment!
mschool
een
het
1.50!
Voor ónder Uw kaasjes en salade I
Princes
2509 AB
3,
368.526
59.926
115.662
73.964
67.257
28.375
67.215
28.375
Maak het gezellig thuis, neem wat extra lekkere kaasjes en verse salades in huis
van de
dsvoor-
te
priori-
nt. Di
van de
indelijk
non om
te stel-
—"ten
u* slij-
"’""rin
loze jongeren)
wen)
koeld zijn. En van een vertrouwd adres
meer voor kwaliteit, want ook hier geldt;
Gevraagd
ESF-subsidie
I»
IEREN IJSCOFABRIKANTEN VOOR HET
mtI Maar de consument wist het al!
n keukens. Met opstellingen naar keuze,
;h en doordacht. CVT, vakwerk in maatwerk.
Ingrediënten:
3 appels, 2 eetl. citroensap, 250 gram
aardbeien, 100 gram suiker, snuifje
kaneel, 2 eiwitten, 2 eetl. water.
728.750
60.360
116.500
74.500
133.000
148.000
98.910
86.420
59.824
67.702
59.824
83.760
27.400
21.630
18.025
72.100
>1/ 2 kilo
:dag
drag is bestemd voor 13 f
want 3 projekten mogen niet
het fonds gesubsidieerd worder
dat ze volgens het Europees S
het Willem U
k trainer
m de'regels’houdt, valt
per week af. Zonder
met Malsovit hoeft u niet
1,75* per dag te kosten,
ren of vraag de uitgebreide
N/ILN ICCN I Ook vestigingen in:
I ILI NOLI N Breda - Helmond
Pinksterverrassing:
’n Heerlijk warm Frans stokbrood voor al
onze klanten voor maar
VERS ITALIAANS-IJS KAN ALLÉÉN AMBACHTELIJK IJS
ZIJN. TER PLAATSE DAGELIJKS MEERMALEN BEREID
UIT DE MEEST ZUIVERE NATUURPRODUKTEN
VOLGENS DE ALOUDE FAMILIERECEPTUUR.
Vers Italiaans-ijs wordt overigens
GEGARANDEERD DOOR ITAL', DE VERENIGING
(Associatie) van Italiaanse Usbereiders.
En 'ITAL'. dat zijn WIJ, alleenhouders van het
GEDEPONEERD HANDELSMERK
Ingrediënten:
4 kalfsbiefstukjes van 100 gram,
3 tomaten, 1 uitje, 10 pijpjes bieslook,
2 teentjes knoflook, 2 eetl. bloem,
75 gram boter, snufje thijrn en marjo
lein, Va glas droge witte wijn, 1 dl.
room.
Fonds niet voldoen aan
voorwaarden. Die 3 zijn:
i de Praktijkschool Aut
...burg
sering v<
voor aut
van de S
sen.
In de bezuinigingen wordt onder
scheid gemaakt tussen projekten die
r dan 25 jaar be-
J eten voor 25-plus-
sers. De eerste worden nauwelijks ge
kort, de laatste voor 48
Franse kaas:
Onze brie van het huis is één van onze
specialiteiten: dan wéét U weer hoe lekker
brie kan zijn I
2.25 100 gram
Uit eigen keuken:
Speciale aandacht voor een van onze 14
salades: asperge-ham
U proeft wel waarom
2.25 100 gram
Annie van Dierenschool
Instituut Produktie Automatisering
Streekcentrum (proj. nieuwe technologieën elektrotechniek)
Streekcentrum (opleidingsproj. buitenlandse jongeren)
Praktijkschool Automatisering Tilburg
Praktijkschool Automatisering Tilburg
St. Leer-zWerkplaatsen (fijnmetaal)
St. Leer-/Werkplaatsen (automatisering)
St. Vorming en Onderwijs Volwassenen (VOV) (opl. proj. buitenl.)
St. VOV (opleidingsproj. gehandicapten)
SI. VOV (opleidingsproj. buitenlanders)
St. Leer-/Werkplaatsen (administratie)
Instituut Produktie Automatisering
Gemeente Tilburg (bijdrage starters-regeling werklo"
Gemeente Tilburg (bijdrage starters-regeling vrouwen)
Gemeente Tilburg (bijdrage starters-regeling werklozen +25 j.)
gen zal hebben. Instandhouding en
verdere uitbouw van de scholings-
struktuur die dank zij het Europees
Sociaal Fonds tot stand is gebracht,
dreigt volgens het college moeilijk te
worden. Hierom en vanwege de hoge
werkloosheidscijfers in Midden-Bra-
bant heeft het college gevraagd aan het
ministerie van Sociale Zaken en Werk
gelegenheid om bij de verdeling v
middelen «taakstellend arbeids
zieningenbeleid 1988» rekening
houden met het verlies van de pri<
taire status van Midden-Brabant. Die
middelen worden namelijk verdeeld
over de gewestelijke arbeidsbureaus en
komen op die manier ten goede aan de
werklozen in Tilburg en omgeving.
de subsidie
erden. Die 3 zijn: een projekt
Praktijkschool Automatisering
g (kantoor- en winkelautomati-
voor jongeren) en 2 projekten
utomatisering en administratie
Stichting Leer- en Werkplaat-
Appel-aardbeien surprise.
Aardbeien afborstelen steeltjes verwijderen en halveren. Licht suikeren en koel
wegzetten. Appels schillen en vruchtvlees in blokjes snijden. Appelblokjes in
water met citroensap aan de kook brengen en in ca. 6 minuten gaar laten worden.
Suiker en kaneel toevoegen en tot moes kloppen. Af laten koelen (ca. 2 uur).
Eiwitten stijf kloppen, appelmassa erdoor werken. De nu verkregen mousse in
glazen bakjes of coupes scheppen en garneren met de aardbeien. Heel lekker;
serveer er een glaasje aardbeienlikeur bij. Uw slijter adviseert u graag.
De “rsK word“
nog m
penis.
end dat het ministerie
bereid is het gat voor dit jaar te vullen.
Die garantie heeft de Annie van Die
renschool gekregen, aldus de woord
voerster. «Dat betekent in elk geval
dat het cursusjaar 1987-1988 door kan
gaan», aldus diezelfde woordvoerster.
Onzekerheid bestaat er nog over de
cursusjaren tot en mét 1990. Daarover
IN UW REGIO:
Hollandse nieuwe.
Over dit voorgerecht kan ik kort zijn. Nu de maatjes nog zo heerlijk zilt en
jeugdig over de tong
misschien een uitje (n
erbij. Wilt u iets bijzone
Echt lekker is ook een g
sneetje witbrood.
Zorg ervoor dat de haringen goed gekc
komen. Betaal liever ’n paar kwartjes r.
vakmanschap is meesterschap.
De Annie van Dierenschool had via
de gemeente uit het Europees Sociaal
Fonds een subsidiebedrag aange
vraagd van ƒ728.750,- voor dit jaar.
Nu is bekend geworden dat de school
slechts iets meer dan de helft krijgt:
368.526,-
Dat be-
projekten, van i
et meer uit Tilbi
en, om-
Sociaal
zullen hun
des-
Behalve de Annie van Dierer
hebben nog 15 andere projekten
beroep gedaan op subsidie uit
Europees Sociaal Fonds voor 1987.
Immers de grote bedrijven groeien
nog wel, maar zullen nauwelijks kun
nen zorgen voor groei van werkgele
genheid. Die zal, zoals algemeen be
kend, moeten komen van bedrijven die
nog klein zijn of nu nog niet bestaan.
Bovendien hebben grote bedrijven
kleine bedrijven gewoon nodig voor de
toelevering van allerlei produkten,
zonder welke ook grote bedrijven niet
kunnen functioneren. En tenslotte vor
men midden- en kleinbedrijven een be
langrijk afzetkanaal voor de grote be
drijven.
Informatie
Als u meer wilt weten over wat de
Mentorengroep Midden-Brabant voor
uw bedrijf kan betekenen of een af
spraak wilt maken, bel dan:
De Kamer van Koophandel en Fa
brieken voor Midden-Brabant, Afd.
Bedrijfsbegeleiding, Reitseplein 1,
Postbus 90154, 5000 LG Tilburg, tel.
013-65.42.82.
Of Stichting Kleinnood,
Beatrixlaan 5, postbus 93093,
Den Haag, tel. 070-49.74.73.
De totale begroting voor 1987 van
de Annie van Dierenschool bedraagt
ongeveer anderhalf miljoen gulden.
Een woordvoerster van de Annie
van Dierenschool deelt ons desge
vraagd mee dat woensdag, voor de le
zer gisteren dus, 3 juni, er een laatste
gesprek met het ministerie van Sociale
Zaken en Werkgelegenheid plaats zal
Een bedrijf hoeft natuurlijk niet per se
in de problemen te zitten om bij de
Mentorengroep te kunnen aanklop
pen. Ondernemers, die een nieuwe
strategie willen uitstippelen, uitbrei
dingsplannen hebben, willen fuseren,
hun bedrijf willen verplaatsen of voor
andere ingrijpende beslissingen staan,
zijn van harte welkom bij de Mento
rengroep. De mentoren
plannen gaarne bestuderen en van
kundig commentaar voorzien.
Maar de ervaring leert, dat men
meestal pas in acute nood beseft, dat
er hulp van buitenaf nodig is. De hulp
van de Mentorengroep is er dan op ge
richt de oorzaak van de problemen op
te sporen en weg te,nemen. Die pro
blemen kunnen van uiteenlopende
aard zijn: technisch, commercieel or
ganisatorisch, fiancieel, administratief,
sociaal juridisch of fiscaal. De Mento
rengroep heeft altijd wel iemand die
kan helpen.
Kleinood
De Mentorengroep Midden-Bra
bant is een initiatief van de Kamer van
Koophandel en Fabrieken voor. Mid
den-Brabant en is ondergebracht bij
de Stichting Kleinnood. Deze Stich
ting is een particuliere landelijke orga
nisatie, die is opgezet door een aantal
bedrijven en instellingen, die duidelijk
het belang, zien van een gezond en
goed functionerend midden- en klein
bedrijf.
Mevrouw Staals uit de Ptr. Vo-
1 gelsstraat 20 te Beek en Donk,
K gaat bepaald niet over een nacht
1 ijs. En dat gold zeker bij de keu-
1 ze van haar aanbouwkeuken want
ze had leergeld betaald toen ze
de eerste keuken kocht. Ze wist
dan ook precies waar ze op
I moest letten toen ze opnieuw
een keuken toe was.
zozeer de materialen en de
ling, maar vooral de leve-
rancier van de keuken is belang-
J rijk.
"Ja”, zegt ze, ’ik heb mij vooraf
uitvoerig laten informeren.
f Daarbij was vooral de mond-tot-
mond reclame voor mij belang-
-+. rijk.
Ik ben zo’n beetje de hele ken
nissenkring afgeweest om in
formatie over CVT te krijgen. En
overal positieve reakties. En nu,
2 jaar nadat mijn keuken door
CVT is geplaatst ben ik er nog
steeds zeer tevreden over”.
C. VAN TILBURG KEUKENS BV
Kalfsbiefstukjes met tomatensaus.
Wrijf de biefstukjes ca. 30 minuten voor het gebruik in met peper, thijrn en
marjolein zodat de kruiden goed kunnen intrekken. Ontvel de tomaten en
verwijder de pitten. Snijd ze in blokjes. Snijd het uitje fijn samen met de
knoflook en de pijpjes bieslook.
Bestrooi de biefstukjes aan beide zijden royaal met bloem en braad ze aan in hete
boter; elke kant 3 minuten. Houd ze warm in matige verwarmde oven.
Fruit ui, knoflook en bieslook aan in de braadboter, voeg na ca. 3 minuten de
tomaat toe, blus af met de droge witte wijn en laat deze massa nog ca. 6 minuten
goed doorpruttelen. Breng de saus op smaak met peper en zout, voeg de room
toe en giet alles over de biefstukjes die u inmiddels op een vuurvaste schotel
hebt gedresseerd. Geef er een komkommersalade bij en witte rijst of macaroni.
Uit ’t Brabantse land:
Boeren graskaas, hij is ’t weerZacht, romig,
niet zout. Zowel naturel als met komijn.
Deze week ter kennismaking
Boerenkaas... een luxe voor elke d
Snel en praktisch
De mentoren van de Mentorengroep
werken snel en praktisch. Het eerste
bezoek wordt meestal binnen een week
na aanvraag gebracht. Er worden geen
rapporten opgesteld, de mentoren de
len hun bevindingen mondeling aan de
ondernemer mede.
Vaak kan met één of twee bezoeken
worden volstaan, soms is een langduri
ger begeleiding nodig. Maar, of het
kontakt nu lang of kort duurt, vrijwel
altijd blijkt, dat de mentor een welkom
klankbord voor de ondernemer is:
iemand die luistert en begrip heeft
voor z’n problemen. De adviezen van
de Mentorengroep zijn kosteloos en -
uiteraard - niet bindend. De onderne
mer blijft baas in eigen huis.
De projekten die ten dele of hele
maal draaien met subsidies van uit het
Europees Sociaal Fonds, richten zich
op de bestrijding van onder meer
jeugdwerkloosheid en langdurige
werkloosheid. Dat zijn ook twee van
de kriteria waaraan projekten, willen
ze gesubsidieerd kunnen worden uit
het Europees Sociaal Fonds, moeten
voldoen. Een ander kriterium is het
bruto regionaal produkt. Door de toe
treding nu van Spanje en Portugal tot
de EEG is het bruto regionaal produkt
van Midden-Brabant relatief gestegen.
Maar niet alleen relatief, ook absoluut
omdat de jeugdwerkloosheid daalt in
Nederland en óók in Midden-Brabant.
Dat alles houdt in dat er andere gebie
den dan Midden-Brabant zijn die ho
ger scoren met de prioriteiten.
Het ministerie van Sociale Zaken en
Werkgelegenheid vecht deze argumen
tatie niet aan bij het Europees Sociaal
Fonds. Wel wil het ministerie probe
ren om voor 1989 het kriterium lang
durige werkloosheid zwaarder te laten
wegen. Voor de regio Midden-Brabant
is dat van groot belang, want de voor
uitzichten voor 1988 zijn rampzalig.
Dan immers is Midden-Brabant geen
zogenaamd prioritair gebied meer. Dat
houdt in dat voor bepaalde projekten
dan geen subsidie meer verkregen kan
worden.
vinden. Bij het ter perse gaan van dit
Zoals gezegd: 16 projekten zijn in nummer was nog met bekend hoe dat
meer of mindere mate afhankelijk van gesprek verlopen i
subsidies uit het Europees Sociaal t Wel is al beker
Fonds. Eén daarvan is de Annie van
Dierenschool. Deze school is in sep
tember 1985 van start gegaan. De
school is opgericht op initiatief van de
Vrouwenbond FNV. De vrouwelijke
cursisten die 25 jaar of ouder moeten
zijn om toegelaten te worden, kunnen
kiezen uit vier studierichtingen: com
putergebruik; informatica-adviseurs
commercieel of management; systeem
beheer informatica en bedrijfskunde
voor het starten van een eigen bedrijf.
Dit jaar telt de Annie van Dieren
school 120 cursisten en voor het stu
diejaar 1987-1988 zit de school ook al
weer bijna vol. Alleen bij de richting
bedrijfskunde kunnen nog enige cur
sisten worden geplaatst. Voor de ande
re studierichtingen bestaan zelfs grote
wachtlijsten, vooral voor informatica
is grote belangstelling. De school is
met name bedoeld voor vrouwen die
ouder zijn dan 25 jaar eri die weer op
nieuw aan het werk willen. De cursis
ten moeten afkomstig zijn uit Tilburg
of omgeving.
Vorige week is in het Nederlands
Wijnmuseum te Arnhem een Duitse
wijnbouwtentoonstelling geopend. In
openingswoord onderstreepte de
H. von Graevenitz, «Botschafts-
de Duitse ambassade in ons
- kennisoverdracht
Nederlan
der voor
aktuele
Duitse wijnaanbod sinds 1984 hebben de Tilburgse pro-
elf wiin- jekten ongeveer 3,5 miljoen aan sub-
het mu- s'dies uit het Europees Sociaal Fonds
ontvangen. En vanaf 1984 tot nu toe
hebben bijna 2.000 mensen deelgeno
men aan de diverse projekten. Daar
wijst het college van B W van Til
burg op in een schrijven naar het mi
nisterie van Sociale Zaken en Werkge
legenheid. Het college schrijft ook dat
het belang van de subsidies uit het
r 7 iaal Fonds voor Tilburg
erg groot is en dat het verlies van de
status prioritair gebied nadelige gevol-
is woensdag gepraat. Dinsdagmiddag
liet de woordvoerster van de Annie
van Dierenschool weten «positief ge
stemd te zijn en het gesprek met ver
trouwen tegemoet te zien».
Die hulp is niet van geidelijke aard -
al is geld vaak het eerste wat men denkt
nodig te hebben om uit de problemen te
komen.
De Mentorengroep Midden-Brabant
verleent een soort hulp, die zo mogelijk
veel belangrijker is. Ze kan pas gestar
te. kleine en middelgrote ondernemin
gen helpen aan kennis, visie en relaties
van ervaren managers en vakexperts.
En, zoals de praktijk uitwijst, blijkt
daarmee vaak ook het financiële pro
bleem te worden opgelost.
In principe kunnen alle bedrijven
met minder dan 200 man personeel die
zich, om welke reden dan ook, niet
kunnen wenden tot een professioneel
adviesburau, aankloppen bij de Men
torengroep. Uitgezonderd zijn alleen
landbouwbedrijven, die immers bij de
reeds lang bestaande organisatie van
landbouwconsulenten terecht kunnen.
Ik heb de adembenemende pror
wedstrijd Willem II - Cambuur
gezien. Laat ik vooral duidelijk zijn,
van voetballen heb ik nauwelijks
verstand. Maar wat ik wel kan
beoordelen is de inzet, het doorzet
tingsvermogen en het enthousiasme
van het Tilburgse team; allemaal
Grote inspirator van 1
succes was natuurlijk
Piet de Visser.
Als we dat plaatje projekteren op het
Culinaire vak dan zijn er veel over
eenkomsten. Een chef hoeft niet mee
te koken in zijn brigade om dat team
toch tot topprestaties te brengen.
Voorbeelden genoeg daarvan in het
Brabantse. De goede chefs inspireren
zonder te transpireren.
•g glijden moet u daar verder niets mee doen. Geen sausjes,
(maar niet echt nodig), wellicht een lekkere ijskoude borrel
nders, serveer er dan een diepgevroren aquavit bij.
goed gekoelde Hollandse moutjenever. En een geroosterd
zijn
Heer
rat» van
land, het belang van kennis
aan het Nederlandse publiek,
ders kiezen immers steeds vakt
een goed glas wijn, maar een
kennis van het rijke
ontbreekt nog te veel.
Omdat de Bondsrepubliek
bouwgebieden kent zijn er in
seum elf kleine afdelingen ingericht die
deze gebieden vertegenwoordigen. In de
ze mini-musea vindt men de kleder
dracht, het wijnglas, de wijnfles, het eti
ket, zegels en dergelijke attributen die
typisch zijn voor elk wijnbouwgebied.
Naast de Duitse tentoonstelling die
tot 31 december duurt, blijft het wijnmu- !let belanê vai
seum normaal geopend. De vele wijnlan- uroPee$ ocu
den zijn er vertegenwoordigd met hun
geschiedenis en (vaak antieke) werktui
gen. Het gezellige wijnmuseum kan elke
vergelijking met het buitenland door
staan. Op een gezellige manier wordt het
hele proces van druif tot glas wijn voor
gesteld.
Na een bezoek aan het museum is de
kans groot dat men de wijn ook wil
proeven. In de entreeprijs van het mu
seum (f3,-) is een mini-proeverij inbe
grepen Drie glazen witte wijn worden
geserveerd in de smaaktypes droog half
droog en mild (licht zoet). Een mooie ge
legenheid om te proeven dat de wijnen
van onze oosterburen ook lekker droog
kunnen zijn.
Tegelijkertijd met de opening i
tentoonstelling in Arnhem is er lat
een promotie-actie van start gegaan
de consument in de gelegenheid te s
len thuis een proeverij van Duitse wijnen
te organiseren. Binnenkort gaan de slij
ters proefpakketten verkopen waarin
zich drie flessen witte wijn van de 3
smaakrichtingen, proefformulieren en
place-mats bevinden. Een toelichting hoe
zo’n proeverij georganiseerd kan wor
den, bevindt zich ook in het pakket. Slij
ters die deze pakketten gaan verkopen
zijn herkenbaar aan de poster op de deur
met de tekst: «Duitse wijnproevers wor
den fijnproevers».
Voor de prijs van dertig gulden kunt u
thuis met vrienden of kennissen een
proeverij van Duitse wijnen organiseren.
Zum wohl
Maar natuurlijk is het veel leuker
eerst de sfeer van de Duitse wijnbouw in
het Wijnmuseum van Arnhem te onder
gaan. Het museum is gevestigd aan de
Velperweg 23 en treinreizigers kunnen
daarom het beste uitstappen op het sta
tion Velperpoort.
Het museum is geopend van dinsdag
tot en met vrijdag van 14.00 tot 17.00
uur. In de zomermaanden juni, juli en
augustus gaat het museum al om 10.00
uur 's morgens open. Verder is het wijn
museum elke zaterdag geopend van
11.00 tot 17.00 uur. Bezoeken onder lei
ding van een gids behoren tot de móge
lijkheden. Paul VERBUNT
Volgende week donderdag 11 juni om 14.00 u. komt de Mentorengroep Mid
den-Brabant bijeen in de Postelse Hoeve in Tilburg. Enkele personen zullen inlei
dingen houden en er is gelegenheid tot discussie. Vele mensen weten natuurlijk
niet wat de Mentorengroep Midden-Brabant doet. Daarom deze toelichting.
Kleine en pas gestarte bedrijven, die
op welke manier ook in de problemen
zitten, kunnen hulp krijgen van de
Mentorengroep Midden-Brabant die
als lokaal initiatief is ondergebracht bij
de Stichting Kleinnood.
I l
