«Ik weet nog niet of ik
het wel leuk zal vinden»
Pandahuis
nr
iB'QEiTiEN
Beekse Bergen
Europese attraktie
Voor
Boelen is
niets te
ingewikkeld
w
:Riwionm
Theo Dekker
iAnanaskoningin der exoten
glasgordijnen
Ruim f75,000,- verdeeld
Subsidiepot woonconsumenten:
niet voor iedereen wat
Bijzonder
poststempel voor
koninklijk
huwelijksfeest
Basisprogramma
Fraters
van Tilburg
na 40 jaar weg
bij «de gemeente»
Vervolg van blz. 1
45,-
Aanbieding
Coupe soleil i/oor39511
add*
©koppelmans
Jong talent
avond in
Literair Café
-
(april 1087-paging
Donderdag 23 april 1987 - pagina 9
DETILBURGSE KOERIER
ananas
c
ind»,
itsing
tuur-
nas rijp?
volgende
BLACKK DECKER
St.-Annaplein 13, Tilburg
Bel voor afspraak 013-432539
Theo Dekker in zijn element: met het fototoestel in de aanslag en omringd door heel het Oranjehuis.
(Foto Archiefdienst Tilburg)
met
met
BAETEN ELEKTROMOTOREN BV
Wittebollestraat 20,
5046 CE Tilburg.
Telefoon 013-353355.
ana-
van
VERLOREN
GEVONDEN
sau
de a
ene
aanmer
upstuk
uur.
5-46. 45,'
arige, c
Gods
i met r
n volgens
ijsen», «1
elektrisch gereedschap.
VORSELAARS
doe-het-zelf-centrum
Von Suppéstraat 35, Tilburg
Tel. 013-551933
tel. 430617
probleem
st. annaplein 16 t
Parkeren geen pr
meent het college, kan
-t al te drastische verhoging
onnementsgelden een slui-
>i tatie voor de krant worden
aan
panda’s i
ran dan
georga UNICEF-kaarten
Jt zkh voor duizenden
waren
wijk Wandelbos - -
ad doordat hier de
t bos waren
prekend de
met de ker
ken van een verse
drie manieren te
de ingang.
aogelijk dat
J~ panda’s
igenlijke manifestaties ter
Vervolg van blz. 1
Daarnaast, zo
met een niet
van de abor
tende exploit
bereikt.
loop der jaren nogal
~g gekomen. Verande-
voor een groot deel sa-
de drie naoork
aurg heeft geker
it geven van de i
xuburg in deze
njemeester
«.loop van de oor
maar enkele maant
Theo, maar voor alle zekerheid heeft
hij voor de komende tijd toch maar
een paar nieuwe
opgezet, je kur
seinen eens geen
tijd. Dus gaat Tl
dan nu al gebeur
zijn-
van een a
50% afval
Rijpheid en bewaren
Ananas is een exotische vrucht en,
zoals de meeste exotische vruchten, erg
voor het bewaren bij lage
maturen. Ananas nooit in de
cast bewaren. Bij temperaturen
i 8° C kan lage-temperati
iptreden. Het uiterlijk van de
'S wordt dof, er kan schimmel-
ng ontstaan op de schil en het
tvlees wordt smaakloos en bruin
Cijfers, cijfers
Het statistische
Becht-periode nog omvan;
belangrijken toen moesten
bedrijven en instellinge
gehaald om zich in Till
en daarvoor b_J -
kende en
niet alleen
kend Tilbur
baar is en h<
maar ook
onder de
kend
zorgde
Als het gaat om het wikkelen
van elektromotoren.
O I F F U R E
specialist in «Black Hair» techniek
«Verder heeft de SVW als beheerder
er alle belang bij het in stand houden
van goede kontakten met de bewoners
en tussen de bewoners onderling kan
de stichting dit financieel en/of mate
rieel ondersteunen», aldus B W in
de toelichting.
g besteedt en
jn pensionerir
ervelen. Dat
a a voor UNICEF-
tandel kaarten is de taatste jaren sterk ge-
nd, in groeid, vooral in de tijd rond Kerst-
1 368, mis: vorig jaar werden er meer dan vijf
deze miljoen verstuurd.
tier wor- Ook internationaal is dit projekt
idelt dit van het Kinderfonds een gróót succes
Berger, gebleken. Sinds er in 1950 met de ver-
i de Jong, koop van de wenskaarten werd begon-
Jeuféglise. nen, zijn er inmiddels meer dan twee
lezen uit miljard afgezet in 145 landen.
:hap» is een
de Frat“™
Het pandaverblijf moet eind april
gereed zijn voor inspectie door een de
legatie uit de Volksrepubliek China.
De Chinese specialisten hebben stren
ge eisen gesteld voor de tijdelijke be
huizing van hun reizende ambassz
deurs. De afmetingen zijn tot in de Gv-
tails voorgeschreven, de koelcellen
voor voedsel zijn precies omschreven,
de plaatsing van de slaapplaatsen
eveneens.
Het pandahuis komt in de afdeling park
«Dierenland», direkt na de ingang, educa
Deze plaatsing maakt het mc
bezoekers twee keer naar de j
kijken; voor aanvang van de ei;
rheid heeft een
lende tijd toch maar dat
belangstellingsvelden .unit
int nooit weten of je mis- huiz
raad zou weten met j
i Theo Dekker, meer nog
dan nu al gebeurt, wandelen en fietsen
met zijn vrouw, gaat hij vaker met va
kantie («voorzover het pensioen dat
■toelaat!») en gaat hij zich bezighouden
«met zijn «sluimerende» muntenverza
meling, met zijn verzameling prentjes
en doodsprentjes alsmede met teke
nen.
Wat hield dat werk allemaal in? hem, of hij voor hen het hockeyen niet
Daarin is in de loop der jaren nogal wilde verslaan. Theo zei ja. Korte tijd
wat verandering gekomen. Verande- later vroeg iemand van het Nieuws-
ringen die ook voor een groot deel sa- blad van het Zuiden hem hetzelfde. En
menvallen met de drie naoorlogse tijd- Theo zei weer ja. Zo kwam het dat
perken die Tilburg heeft gekend en die Theo Dekker, waarschijnlijk als enig
je de naam kunt geven van de drie bur- persoon ter wereld, van 1957 tot 1964
gemeesters die Tilburg in deze jaren (toen de NTC verdween) op zondag-
heeft gehad (burgemeester van de avond achtereenvolgens plaatsnam
Mortel heeft na afloop van de oorlog aan de redactionele burelen van de
zijn ambt nog maar enkele maanden twee lokale dagbladen om er zijn ver-
uitgeoefend). slagen van de regionale gebeurtenissen
Wederopbouw °P hockeygebied te vervaardigen.
Burgemeester van Voorst tot Voorst
leidde de stad in de jaren van weder
opbouw en werd in l"'0 -J
door de van dadendrang
Hecht, die op zijn beurt in 1975 het
roer overgaf aan drs. Letchert, de hui
dige burgemeester.
In de periode-van Voorst moest
Theo Dekkers afdeling vooral zorgen
voor statistische gegevens ten behoeve
van de vele wederopbouwplannen,
waarvoor vanuit Den Haag de vergun
ningen maar moeizaam loskwamen.
Ook werd er door de afdeling veel
tekentafelwerk verricht - arbeid die nu ook na de oorlog
vrijwel helemaal door de computer is taboe zijn - in bes
overgenomen. -
Ter gelegenheid van de officiële vie
ring van het 50-jarige huwelijksfeest
van Prinses Juliana en prins Bernhard
op 30 april a.s., heeft PTT Post een bij
zonder poststempel vervaardigd. Te
vens wordt op 30 april van 09.00 tot
14.00 uur tegenover het Paleis Soest-
dijk een tijdelijk postkantoor geves
tigd. Alle correspondentie die in het
tijdelijke postkantoor wordt aangebo
den, wordt gestempeld met het bijzon
dere poststempel.
Voor geïnteresseerden in het l
dere poststempel die op 30 apr
naar Soestdijk kunnen komen,
speciale regeling getroffen. Zij 1
hun geadresseerde en gefrar
poststuk(ken) in een portvrije
zenden aan de directeur van het p'
kantoor Baam, Postbus 99440, 3'
NA Baarn. Na 30 april wordt de
stempelde post door het postkant
Baam weer teruggezonden.
Op woensdag 29 april
seert de Stichting J.H.Let
menwerking -
Gianotten, eer
café Du Comme
in Tilburg. In
avond
den gepresen
jaar gedichte
Arie van der
Harrie Bergma
Zij zullen op
eigen werk.
Het geheel zal muzikaal worden om
lijst. De avond begint om 20.30 uur.
De Beheerdersgroep «Ontmoetings
groep Dromof» krijgt ook geen geld
uit de pot. Volgens B W worden de
vaste kosten van de ontmoetingsruim
te verrekend in de huur. «De bewoners
hebben dus direct belang bij een goed
gebruik van de ontmoetingsruimte»,
aldus B W. Volgens B W is het de
taak van de corporatie, Woningbouw
vereniging de Samenwerking, om het
complex, inclusief de ontmoetings
ruimte, goed te laten functioneren.
«Daarnaast», aldus B W, «zijn de
aktiviteiten puur gericht op de eigen
bewoners».
Alle belang
Ook geen geld krijgt het Graaf Nas-
u Komitee. Dit comité komt gezien
aard van de aktiviteiten die het doet
i die op het programma staan, niet in
erking voor een bijdrage, zo me
nen B W. Volgens het college is de
aangewezen instantie om een beroep
op te doen het Bureau Bewonersonder-
steuning Tilburg (BOT).
zoek.
Een goede raad aan velen die spe
ciaal voor de panda’s naar Hilvaren-
beek komen, kan dan ook zijn in voor-
of naseizoen te komen en dan bij voor
keur na twee uur ’s middags, dan luwt
de drukte steeds. Ook zaterdag is een
goede bezoekdag, altijd de rustigste
namelijk.
SSHT
Ook de bewonersraad Verbemelaan
als vertegenwoordiger van de bewo
ners van het complex van de Stichting
Studentenhuisvesting (SSHT) komt
volgens B W niet in aanmerking
voor een subsidie uit de subsidiepot
woonconsumenten 1986. Volgens B
W is het de eerste taak van de SSHT
de bewoners financieel en/of materieel
te ondersteunen. Datzelfde geldt vol
gens het college voor informatie rond
de renovatie van het complex. En wat
de technische aspecten van die renova
tie betreffen: volgens B W kan daar
voor een beroep gedaan worden op de
BOT.
De ananas (Ananas comosus) komt
oorspronkelijk uit Paraquay in Zuid-
Amerika. Columbus was de eerste
Europeaan, die in 1493 kennismaakte
met deze vrucht. De oorspronkelijke
bewoners van dat land, de Indianen,
noemden de vrucht «nana meant», of
wel kostelijke vrucht.
Zij waren het die de stekelige a
nasplant gebruikten als omheining
hun nederzettingen. De vruchten ge
bruikten ze als voedsel.
De Portugezen namen de naam «na-
3 na» over en zo ontstond de naam ana-
f nas in Europa. De Spanjaarden noem-
beneden 8°
bederf op
ananas
vorming
vruchtvlees
van kleur.
Onrijpe ananas kan het beste bij ka-
mertemperatuur bewaard worden. Rij-
pe ananas kan nog hooguit twee dagen
bewaard worden bij een temperatuur
van 8-10° C (keldertemperatuur).
De vraag is nu, wanneer is een ana
nas rijp? U kunt dat controleren op de
volgende punten:
- de ananas verspreidt een typische
sgeur;
mderste blaadjes van de groene
im zijn er gemakkelijk uit te trek- Hl DFOChlire
Onder de titel «Barmhartigheid en Broe
derschap» presenteert frater Wim Verschu-
ruK mee. ren generaai overste van de Fraters van Til-
njpe ananas burg, het basisprogramma tot 1990 van zijn
een heerlijke kongregatie. Hij wil daarmee zijn mede-
—v- broeders stimuleren om persoonlijk en sa
men de weg van groei en bekering te blijven
ga^Het
te denke
teit, en e
ke schijven snijden.
plankje leggen en vandefra
afsnijden. Ingroei-
1n eruit snijden.
/an de
•als’
‘?n echte top-attractie vormt,
lat jarenlang de v
iniek in Nederlant
rizen als het ware in het
iet je gebouwd - en vanzelfspr
nog fietsroute, waar niet alleen n
mis, maar het hele jaar door mensen
uit alle windstreken op afkwamen.
En Tilburg gepromoot heeft Theo
Dekker altijd met volle overtuigd
Hij is erg aan zijn stad gehecht en i
beslist niet gerekend worden tot die;
nen die zich eigenlijk een beetje set
men dat ze Tilburger zijn. «Misschi
is Tilburg geen echt mooie stad», zegt
hij, «maar een dame hoeft niet knap te
ii zijn veertig jaren bij de gemeente zijn, als ze maar aantrekkelijk is. En ik
ft Theo Dekker voornamelijk bij de vind Tilburg aantrekkelijk.»
riing Statistiek en Voorlichting ge- Als ambtenaar zal Theo Dekker zijn
kt. En de belangrijkste taak van die stad niet meer promoten. En dat vindt
burg Promotion», hij toch wel jammer.» Ik juich er niet
gebeurde vaak op heel ludieke wij- om, maar ik heb hier nu eenmaal voor
jarenlang heeft Dekker tijdens de gekozen». Vandaag verlaat met Theo
rrgse kermis tientallen bussen Dekker als ambtenaar met een 40-jarig
tr elkaar met belangstellenden als dienstverband op dezelfde afdeling de
rider langs de bezienswaardighe- laatste der Mohikanen het stadhuis,
van de stad gegidst - behalve de Wij wensen hem nog veel plezier
voor niet-Tilburgers met al zijn bijbanen. Rustig aan, Theo
s bedrukt
jes,
se,
>-44.
upstuk
/zijde. 49f
i-46.
Bij de gemeentepolitie Tilburg,
Noordhoekring 186, 5000 LA Tilburg,
tel. 438438, zijn in de periode van 10
april t.e.m. 17 april de volgende voor
werpen en huisdieren als gevonden
binnengekomen:
Sleutels:
3 sleutels in bruine hoes, opschr.
NOG/de JONG (Renault). 10 sleutels
aan ring muskatonhaak (1 sleutel
n° 00924). 5 sleutels aan label opschr.
I LOVE NEW ORLEANS. 2 sleutels
in rood/bruine etui, opschr. AUTO
KENNIS +/2,-. 5 sleutels in rood/
bruine etui, opschr. C.D. 3 sleutels in
etui opschr. GASTEL OPTIEK
(FIAT sleutels). 1 lange sleutel.
Dieren:
Hond, reu, Yorkshire-terriër. Hond,
teef, bastaard jachthond. Hond, teef,
bastaard, gladharig. Poes, lapjespoes
met veel rood. Valkparkiet, grijs met
gele kop.
Tassen/koffers:
Schouderti
up-artikelen.
met sportarti
groot mode'
bescheiden.
Ringen:
Trouwring met inscriptie, gladde
trouwring. Trouwring met inscriptie,
gedeeltelijk leesbaar. Ring, goud,
klein, met steentje.
Portemonnees:
Portemonnee met sleutels en blauw
label. Portemonnee, bruin, heren, met
inhoud.
Kleding:
Kinderjack, blauw-wit. Kinderjurk
je, rood-wit. Jack, bruin-rood, maat
medium.
Diversen:
Plant, sierconifeer. Visfoudraal
hengel. Dameshorloge, merk
gouden bandje.
Kijkdagen gevonden sleutels: dage
lijks tussen 09.00 en 17.00 uur, behalve
op zondag.
van duvelèr voor archiefzaken van de
Tilburgse Camavalsstichting: hij
houdt thuis aan de Wandelboslaan het
uitgebreide archief bij van Tilburgs
maval. Een van de vele activiteiten
M.V Dekker na zijn «vervroegde uittre-
wachten is de ordening van dat
vcuiiavalsarchief, volgens hemzelf een
karweitje dat wel even kan aanlopen.
Oranje Comité
Heel Tilburg - en velen daarbuiten
kent Theo Dekker alleen als de man
van het Oranje Comité: al 25 jaar is hij
secretaris van het Tilburgse Comité en
daarmee de spil van de activiteiten die
:s rond 30 april alom in de stad
teken van de verbondenheid met
lingshuis losbarsten.
opsomming totnutoe van Theo
zijn hobby’s doet vermoeden
j naast zijn werkweek op het
is nog zeker een volledig «scha-
udwwerkweek» aan zijn vrijetijdspas-
sering besteedt en tevens, dat hij zich
na zijn pensionering niet bepaald hoeft
te vervelen. Dat is ook zo, beaamt
De ananas is één van de bekendste exotische vruchten. Vooral het gebruik van
ananas in blik, in schijven of stukjes op sap of siroop, is helemaal ingeburgerd bij
de Nederlandse consument. Daarnaast heeft langzamerhand de verse ananas een
belangrijke plaats veroverd in het groente- en fruitassortiment. Het is geen exclu
sief produkt meer en is betaalbaar geworden voor iedereen. Door verbeterde
transportmogelijkheden en de aanvoer uit verschillende produktielanden is deze
exoot het gehele jaar verkrijgbaar.
Verse ananas is licht verteerbaar en geschikt als dessert of als fruithapje voor
tussen de maaltijden door. De heerlijke zoet-zure smaak maakt talloze combina
ties mogelijk met zowel zoete als hartige produkten.
t wil een hulp zijn om samen verder
ken en te werken aan onze spirituali-
een herkenbare eenheid op spiritueel
sinnen de verscheidenheid die in onze
atie leeft». Het generaal kapittel
vau uc iraters legde in 1984 aksenten op een
aantal aandachtsvelden: gebed en bezin
ning, leven in gemeenschap, solidariteit met
de mensen in nood, roepingen voor de kon-
it parten (zoals bij gregatie. Bovendien besteedde men veel
in het vruchtvlees aandacht aan de eigen leefregel, de geloften
en de identiteit als fraters van O.L. Vrouw,
Moeder van Barmhartigheid. Geprobeerd is
rond deze attentiepunten enkele gedachten
te reiken.
Het programma kent daarom vijf hoofd-
•hema’s: «Jezus, de barmharige, onze broe-
«De weg van leven in Gods aanwezig-
weg van delen met medebroe-
weg van dienen volgens de be-
van Joannes Zwijsen», «Bidden
i voor roepingen».
rartigheid en Broederschap
laat van de Fraters
luisring 54, 5041 DT Til-
^ïbruikt voor
inderziekten, onder-
eldwijde UNICEF-
voortijdige
talf miljoen
temperatur
verwachting
rland uitgespro- hpnpdp. o
in de wenskaar-
iag van
start is
rondrit en daarna. Dierenland is een
van de delen van het safaripark waar
de gasten uit de auto kunnen komen.
In het nabijgelegen safaristudiecen-
jtrum wordt doorlopend een pandafilm
ambassa- gedraaid en zien bezoekers een exposi-
t in de de- tie die is ingericht in samenwerking
n met het Wereld Natuur Fonds en met
i, medewerking van het Brabants Na
tuurmuseum. In juni zullen voor gas
ten van de camping en het bungalow-
door het Wereld Natuur Fonds
datieve weekenden worden g^«-<»«-
niseerd. Beekse Bergen beraac
verder over de organisatie van Chinese
x ere van het hoge be kinderlevens
jtvkv wiolaan. inw»
-g iemand van
nu ,<ui utt Zuiden hem het
teo zei weer ja. Zo kwam
teo Dekker, waars 1 j
persoon ter wereld, van IS
(toen de NTC verdween)
avond achtereenvolgens
aan de redactionele bure
twee lokale dagbladen
slagen van de regionale
op hockeygebied te ven
Camaval
Overigens schreef Theo niet alleen Tilburg Promotion
1958 opgevolgd over hockey; door zijn werk op de af- In zijn veertig jaren bi
ng blakende Mr. deling Statistiek en Voorlichting ver- heeft
zorgde hij in de zestiger jaren ook vaak afdeli
publiciteit voor en over de Stads- werkt. En de belangrijke
schouwburg in de vorm van artikelen afdeling was «Tilbui
voor beide dagbladen. Dat g,~'-1
Zijn hockeyhobby bracht hem ook ze: jat
weer in contact met andere activiteiten Tilbur
waarmee Theo Dekker in elk geval ste- achter
delijke bekendheid heeft verworven: reisleider
het carnaval. den van de ^ou
Het openbaar carnaval mocht dan kermis zelf, die
gegaan.
De belangstelling
kaarten is de laatste
groeid, vooral i
mis: vorig
miljoen
Ook
van het
:rger, gebleken. Sinds
J°ng’ koop van
- -zijn
Op dit moment bouwt safaripark Beekse Bergen een
reuzenpanda’s die uit China een zomer lang komen logeren. Het verblijf zal, als de
voortekenen niet bedriegen, een topattraktie worden die uit heel West-Europa be
zoekers trekt. Mede daarom wordt extra aandacht besteed aan de educatieve om
lijsting van de pandazomer in Hilvarenbeek.
:k en Voorlichting ver-
zestiger jaren ook vaak
voor en over de Stads-
g in de vorm van artikelen
lagbladen.
ceyhobby bracht hem ook
contact met andere activiteiten
x Theo Dekker in elk geval ste-
jke bekendheid heeft verworven:
carnaval.
t openbaar carnaval mocht dan
i de oorlog in Tilburg nog lang
zijn - in besloten kring werd er
stevig feestgevierd, o.a. door vereni
gingen als De Görkese Turken, maar
ook door sportverenigingen, waaron
der Forward door feestijver bijzonder
opviel. De Forward-camavalsvierin-
gen vonden plaats in de N.K. Harmo-
nie-sociëteit en daar begon ook de zo
veelste carrière van Theo Dekker: die
-ffers:
Schoudertas, lichtbruin, met make
len. Sporttas, soort rugzak,
tartikelen. Koffer, lichtbruin,
udel. Diplomatenkoffer met
ten naar Nederland vervoerd werden.
Het verhaal gaat, dat een rijke Neder
landse koopman van start ging met het
kweken van ananassen op zijn buiten
verblijf. Dit zelfkweken van de ananas
werd een nieuwe liefhebberij voor de
welgestelden. Ook in andere landen
Zo rijp mogelijke o^en!
plant, maar was dat het geval, dan De ananas moet zo rijp mogehjk
werden de vruchten gebruikt als tafel- geoogst worden. Eenmaal geoogst kan
decoraties tijdens grote en belangrijke de vrucht erg slecht narijpen. In tegen-
diners. Men leende zelfs de vruchten stelling tot andere fruitsoorten als af
aan elkaar uit. Deze liefhebberij liep pels, peren, etc., k<ui uv «xuvm
--- narijpen als ze vast aan de plant zit.
De plant zorgt voor de produktie van
suikers in de vrucht. Deze suikers zor
gen op hun beurt voor de heerlijke
zoet-zure smaak en het tropische aro
ma van de ananas. -
De vruchten bestemd voor de export e. re“ct
worden zo rijp mogelijk geplukt en
snel getransporteerd per vliegtuig. Be-
grijpelijk dat deze vruchten een goede
kwaliteit hebben. Er zijn ook rassen
die een snel vervoer per koelschip kun
nen doorstaan.
Van duizenden kinderen zal dit jaar
het leven gered worden dank zij de op
brengst van de wenskaartenactie van
UNICEF in ons land.
Het geld wordt o.m. geb
inentingen tegen kinderziekt
deel van een wereldwijde
campagne die nu al de i
dood voorkomt van anderht
kinderen per jaar.
Deze optimistische
heeft UNICEF-Nederk
ken voor het begin van de wen:
tenactie 1987, die op de eerste d<
de lente (21 maart) officieel van s
I a.s., organi-
o J.H.Leopold, in sa-
met boekhandel
;n jong talent avonc
merce, Stadhuisplein
Iburg. In het kader van
I zal het vijfde café-cahier
’«•"resenteerd. Het bund
ritten van: Yonah
Schoot, Gepco
tans en Rob Ne
deze avond lezen
1 van de vrucht dia- aan te
.iet «patroon») drie- Hei
zodat zowel de schil als them<
s verwijderd worden, der»,
in schijven snijden heid», «De
- ders», «De
doelingen
en werken
Ook niet
De Werkgroep Kasteel die aktief is
in de nieuwbouwwijk Kasteel krijgt
van B W ook geen geld. Voor de ge
plande aktiviteiten kan deze groep een
beroep doen op de beheerder van het
complex, de Ttlburgsche Bouwvereni
ging en voor deskundige ondersteu
ning kan een beroep gedaan worden
op het BOT, zo meent het college van
B&W.
Ook de bewonersraad Studenten
flats Wagnerplein en complex Var-
kensmarkt tenslotte komen volgens B
W niét in aanmerking voor een uit
kering uit de subsidiepot. In beide ge
vallen gaat het om een taak van de
SSHT en niet van de gemeente. De be
wonersraad Studentenflats Wagner
plein zou voor de technische onder
steuning een beroep kunnen doen op
het BOT, zo meent het college van B
W in zijn toelichting.
ie werk werd in de
igrijker en
i er allerlei
’en worden over-
Jburg te vestigen
had je onder meer spre-
arg van alle kanten bereik-
hoe prettig je er kunt wonen,
hoe hoog de arbeidsmoraal
bevolking is en hoe uitste-
zij is opgeleid. Voor die cijfertjes
__o ie Theo Dekker dus onder andere,
maar hij fotografeerde ook. D.w.z. hij
fotografeerde eerst voor zijn plezier en
toen ze dat bij de gemeente eenmaal in
de gaten hadden, was hij al snel tot
stadsfotograaf gebombardeerd. Een
«eigen» fotograaf had Tilburg toen
nog niet in dienst en als er voor de ar
chiefdienst, de afdeling archeologie of
voor een uitbreidingsplan het een en
ander op de gevoelige plaat diende te carna,
worden vastgelegd, was Theo Dekker dje
het haasje. Honderden van zijn pro- ding»
dukten gaan nu nog altijd als «Foto carnav
Gemeente Tilburg, afdeling zusofzo»
door het bestofte leven.
En al heeft de gemeente inmiddels wel
eigen fotografen in dienst, bij officiële
gelegenheden, bij jubilea of afscheids-
recepties van collega’s verzorgt Theo
Dekker nog altijd de fotografie.
Journalist bij twee kranten
Zit er aan fotograferen al een jour- jn het tek<
nalistiek tintje, schrijven over sport hetkonir
heet al gauw sportjournalistiek en die pe OpS
beoefende Thèo Dekker ook, op een Dekker z
zeer opvallende wijze zelfs. Dat zit zo. dat hij
Al sinds zijn jonge jaren was Theo ver- stadhuis
slaafd aan het hockeyen, een sport die duwwer
hij bedreef als lid van Forward. Op
een gegeven moment vroeg iemand
van de Nieuwe Tilburgse Courant
ten einde toen de eerste ananassen
aangevoerd werden van het eiland
Sant Miguel uit het Azorengebied.
Vanaf 1950 kwam het transport
van verse ananas echt op gang en wer
den de vruchten per vliegtuig aange
voerd. Belangrijke ananasproducenten
voor Nederland zijn o.a. Ivoorkust,
Kenia, Mali en Costa Rica. Andere
van oudsher al bekende producenten
zijn Thailand, Philippijnen en Hawaï.
Schijnvrucht
Een ananasplant wordt
80 cm hoog en heeft stekelig
ren, die wel zo’n 1 meter lang
worden. De
xar e,
1 kor
jes l o
en vormen de ananas. De vrucht wordt
daarom wel schijnvrucht genoemd.
Er worden veel rassen gekweekt
zonder stekelige bladeren, de oogst
wordt hierdoor vergemakkelijkt.
Een ananasplant draagt slechts een
maal een vrucht. Wel ontstaan er zij-
scheuten aan de plant, waaruit nieuwe
planten gekweekt worden.
ananasg
- de or
pluirr -
ken;
- de ananas geeft (vooral aan de on
derkant) bij lichte vingerdruk mee.
Het vruchtvlees van de r
is rijk aan sap en heeft een
zoet-zure smaak en een sterk aroma.
Behandeling
Bij het schoonmake
ananas kunt u op g
werk gaan.
- De ananas in dikke
Ananasplakken op f
de schil er vrij dik aisiUj
seis en houtachtige kern eruit snijc
- Snijd de ananas, afhankelijk vt
grootte, in vier of acht
eemmeloen). Snijd dan uvi vmviu
uit de schil. Ingroeisels en kern verwij
deren.
bijzon- - Snijd uit de schil
pril niet gonaal (volgens het
i, is een hoekige repen, z
kunnen de ingroeisels J
ankeerde Hierna de vrucht in schijven snijden
je envelop en de kern verwijderen. Deze methode
post- van schoonmaken vergt enige oefe-
374° ning! «Barmhartigheiden Br
e ge- Bij het schoonmaken van een ana- uitgave van h^t general£
itoor nas moet u op ongeveer 50% afval re- van Tilburg, Gasthuisrin.
kenen! burg.
leggen en
:n. Ingroei-
tafel- geoogst worden. Eenmaal geoo;
grijke de vrucht erg slecht narijpen. In
stelling tv
-Is. pe-
ongeveer Eiwitsplitsend enzym!
toog en heeft stekelige blade- ananas levert 1(X) 5Q
wel zo n 1 meter lang kunnen Kcaiy 123 Kj De vrucht^ rijk a/n vi.
bladeren vormen een ro- tamine c enJandere Vltamin^n en mi-
zet, waar een stengel uitgroeit. Aan de neralen y ananas bevat een
stengel komen tientallen bloemen De eiwit ütsen^ e het zogenaamde
«Bromeline». Deze stof maakt de
vrucht tot een lichtverteerbare fluit
soort. Vleesgerechten bereid met verse
ananas, worden malser door de inwer
king van de eiwitsplitsende stof.
Een nadelige werking heeft bromeli
ne op o.a. gelatine (en andere eiwitrij
ke produkten). Maakt u gerechten met
verse ananas en gelatine, zoals bava-
roises en schuimpuddingen, dan zullen
deze gerechten niet stijf worden. Verse
ananas altijd op het laatste moment
toevoegen aan kwark, yoghurt, vla’s,
in_ slagroom en ijs, om inwerking van het
x fruit^rten“aiseap- enzym te voorkomen. Het enzym
kan de vrucht alleen wordt onwerkzaam gemaakt bij een
temperatuur van 80 C. Dus u kunt
verse ananas desnoods eerst verhitten
en daarna toevoegen aan bavaroises
e.d. Ananas in blik (gepasteuriseerd)
bevat het enzym niet meer.
Bromeline kan bij mensen allergi-
->(bes veroorzaken ZOals blaas
jes in de mond. Door de schoonge
maakte ananas in z’n geheel in te wrij
ven met zout, even in laten werken en
weer afspoelen, wordt bromeline ook
onwerkzaam gemaakt.
