L- j4UTO KOSTER f /1UTO KOSTER 3I II s. I HANS BERTENS If s R rnen usstraat) DtnraKEfés 9.-| iig cado :en Pizzeria II Padrino Brabanticabeurs in Nemerlaer ien voor kwaliteit in elke prijsklasse! De Hoogt 12, Loon-op-Zand, tel. 04166-1991 9p~j SKANOIA 1 9^-4^* 1 5‘ •s VRIJDAGAVOND KOOPAVOND TOT 20.00 UUR begint weer Avondvhegen Donderdag 2 oktober 1986 - pagina 11 DE TILBURGSE KOERIER jer 1986-pagina 10 LT ALFA ROMEO 25,- SCHARNIEREN 64.000 1984 blauw met. 93.000 1979 4.900,- 900 blauw met. 55.000 1984 15.250, - zilvergrijs 90.000 type 1984 13.500,- 62.000 1984 Italiaanse keuken kent enorme variëteit ienim 60.000 rgen op In een van de zalen zal een 5.000 Porsche 928 S topavond Adv. >rloges urg e.o. KEL 19.500,- 23.900,- 3.750, - 8.750, - 13.950,- 14.900,- 13.500, - 25.500, - 36.500, - 38.500, - 37.500, - 40.500, - 31.500, - 34.500, - 39.500, - 38.500, - 19.750,- 11.500, - iemm 56 B W- BESLUITEN Pius Tel. root) zwart met. blauw met. bruin met. Kalahari met. grijs met. antraciet met. groen met. wit blauw beige wit wit bordeauxrood wit blauw met. brons met. blauw met. blauw met. antraciet met. zwart met. zilvergrijs wit striping wit beige blauw rood zilvergrijs rood 7.000 24.000 42.000 81.000 72.000 45.000 15.000 47.500 42.000 90.000 70.000 71.000 41.000 17.000 76.000 12.000 22.000 66.000 25.000" 34.000 40.000 90.000 33.000 74.000 17.000 85.000 49.000 40.000 39.000 34.000 71.000 22.000 79.000 69.000 40.000 8.000 12.000 70.000 93.000 70.000 97.000 85.000 40.000 60.000 50.000 4.700 40.000 60.000 67.000 57.000 87.000 34.000 45.000 1984 type 1984 1983 1983 1985 1985 1981 1982 1983 1986 1984 1983 1984 1986 1985 1983 1981 1981 1984 1984 1982 1983 1983 1985 1984 1985 1982 1984 1985 1983 1981 1984 1985 1984 1984 1986 1984 1984 1984 1984 1981 1975 zwart kwartsmet. atlas grijs km 10.000 45.000 1983 1985 op aanvraag op aanvraag 1984 1985 1985 1985 nov. 1985 1986 nieuw 32.500,- 16.500,- 21.750,- nieuw nieuw 1982 1986 1983 1984 nieuw 1986 1981 1983 1979 1982 nieuw 18.500,- Veldhovenring 90 Tel. 423791 bwj. 198j 1385 12.250, - 12.950,- 19.500, - 22.250, - 11.500, - 15.750,- 17.500, - 49.500, - 14.500, - 18.750,- 19.500, - 24.950, - 29.950, - 42.500, - 13.250, - 14.750,- 10.500, - 13.500, - 13.900, - 20.250, - 16.900, - 23.950,- 14.950, - 15.950, - 17.950, - 12.500,- 8.200,- 9.250,- Prijs 14.900,- 18.750,- 34.500,- 33.900,- ED CS zijn c koms’ doen, zilvergrijs wit groen met. groen met. wit rood grijs met. rood met. isplein 6-A, Tilburg - I. 013-359288 gereedschap VORSELAARS doe-het-zelf-centrum Von Suppéstraat 35, Tilburg Tel. 013-551933 elektrisch gereedschap VORSELAARS doe-het-zelf-centrum Von Suppéstraat 35, Tilburg Tel. 013-551933 CARROSSERIEFABRIEK BV blauw met. groen met. zilver grijs rood wit en blauw rood wit zwart wit en grijs met. geel groen met. rood met. groen met. .ONS ll JRGw 84.000 68.000 94.000 43.000 115.000 140.000 12.000 35.000 PRIJZEN OP AANVRAAG 1985 1979 1986 1982 nieuw 1981 1985 nieuw 1985 1981 1984 1972 1981 1933 1928 PRIJZEN OP AANVRAAG 90.000 2.000 84.000 85.000 i de tij- iropese eigenaar >rbeeld, zien. «Ik goed weer teruj rant is er i Uw opticien i van Italië. Maar dé piz- ook omdat de klant de typische sfeer lijk niet, vindt eigenaar wil proeven. De klant wil bediend wor- den door Italianen.» enbare basisscho- _r .iet basisonderwijs ....Hen voor periode van koord gaan met planning en sns openbare scholen voor rkplanontwikkeling voor ko- Opbouw grondprijzen Notitie vastgesteld over de opbouw van de grondprijzen voor gesubsidieerde wo ningbouw. Ter kennisneming in commis sie Economische Zaken en Werkgelegen heid (6/10/1986). Woningen Besterdring/Galjoenstraat Financiële medewerking verlenen voor de bouw van 70 woningen op de Besterdring door de Stichting Huivesting Tilburg. Idem voor de bouw van 37 woningen op de lokatie Zoontjes/Heuvelmans (Gal- joenstraat) door de Woningbouwvereni ging Samenwerking. Opdrachtgevers toe stemming verlenen tot gunning van de bouwplannen, voor zover aan alle forma liteiten is voldaan. rood grijs wit brons met. rood met. zilvergrijs antraciet blauw met. wit polar zilver antracietgrijs diamant zwart met. zwart wit antraciet met. bronciet beige bronciet beige agaat groen met. wit beige met. blauw met. portret- M Brabant ir ook oude wa- ïerd. Op de.kas- kerscafé, uv Brabantse bieren wor- iken, zullen regelmatig op- t ttsvinden van artiesten op ;rlei gebied. Voor de liefhebbers is x>k een schmink-salon. de toog aan- zich hier omen steeds mijn restau- tengalerij van de hertogen van 1 ;esteld om de worden ingericht, waar ook ou aldus Va- Pens worden geëxposeerd. Op slagers el- teelzolder, in het Potsenmakt rganiseren, waar ook a^e Brabantse biere: :n geschonken, zullen regelmatig oj tredens plaatsvinden van artiesten o velerlei gebied. Voor de liefhebber er ooi Onderwijsvoorrangsgebied Tilburg Verzoek bestuur Onderwijsvoorrangsge bied Tilburg inwilligen om ministerie van Onderwijs en Wetenschappen een brief te sturen met pleidooi om tot bijstelling te komen van de condities rond opvangpro- zuimers. Beschikba- r onvol-. j Onder- szorg 3/11/ Valenti wijst niet alleen op de enor me variëteit aan gerechten. Verrnel- denswaardig zijn volgens hem de vele soorten wijnen, zoals Chianti Classico, Barbaresco en Corvo. «Italië is de *Ik grootste wijnproducent van de we- en*en zegt idj (rots. Pizza-promotiedagen beige met. Op maandag 6 oktober beginnen het 316-squadron van de vliegbasis Gilze- Rijen en het 314-squadron van Eind hoven weer met het avondvliegpro- gramma. Zoals gebruikelijk vindt dat plaats op de maandagavond en het duurt tot ongeveer 22.00 uur. Tot 1 ja nuari aanstaande is er geen reserve- avond in het programma opgenomen. Pizza de trots za bestaat eigenli, Valenti van pizzeria II Padrino, dat ligt aan Piusplein 6. «Er bestaat binnen de Italiaanse keuken een enorme variatie aan pizza’s met allemaal verschillende in grediënten. Dat is ook het geval bij bij voorbeeld de echte Italiaanse vis-, vlees gerechten en salades», aldus Valenti. Sinds 1982 runt Valenti de pizzeria, had van te voren altijd al culinaire ambi Ik ging zelf ook veel naar restauranten en wilde er zelf ook een exploiteren.» Valenti hecht enorm veel waarde aan de Italiaanse keuken, waarvan de recepten tij- De relatie met de klant staat bij dens de Renaissance naar de Westeuropese eigenaar van II Padrino in hoog at landen overwaaide. De pizza bijvoorbeeld, zien. «Ik merk dat klanten z.vu is de grote vertegenwoordiger van de fanta- goed thuisvoelen. Ze komen stee sie van de Italiaanse keuken. Geboren in weer De staf van r we^de hele'wereld bek^d^rTstaatb^^vde ™t is ejan ook op ingest, liefhebbers van de Italiaanse keuken hoog ëasten tevreden te stellen,» t k... _r>,.t maken Van een lenti. Zoals de Nederlandse s__o lensen, dan krijg ke week een gehaktdag organiseren, waar ïj kennen de wa- houdt II Padrino elke week drie Pizza- ^en i promotiedagen op dinsdag, woensdag en donderdag. Dat bekent niet dat al leen de pizza’s tegen goedkopere prij zen worden aangeboden ook lasagne en spaghetti zijn voordeliger. «Voor een tientje kan je dan al lekker eten KUI1U 2 hier. Met een glaasje wijn erbij een ge- Gemert, zelhg avondje uit,» zegt Valenti. Zijn bantse Kastelen advies tenslotte ontdek de Italiaanse Brabants’ keuken. Want er valt héél wat te ont- Genoot dekken» Vrienden' Stichting cyclopedic van van het derde schijnt, platenmaatscht Er zijn boeken van Br o.a. Carole nenberg, W: -- Anton i vijf- ten, Taxandria uit Tilburg, de Rijzen- ïr te de Zon, Tilburg, en Alfa, Grave, Nij megen. Op deze beurs zullen ook de eerste boeken over de inventarisatie van Bra bantse monumenten worden aangebo den, t.w. Boxtel-Liempde en Bergen op Zoom. De Brabantica-beurs is op 5 oktober geopend van 11-18 uur. Verzoek bestuur bied Tilburg inwilligen or Onderwijs en Wetenschaf sturen met pleidooi om 1 komen van de conditie: r jecten voor schoolverzuimers. B.». re subsidie is volgens het bestuur doende om een dergelijk project go de grond te krijgen. In commissie wijs, Sport en Gezondheidszorg Brandweer Aangepaste verordening brandweerrech- ten ter vaststelling voorleggen aan de ge meenteraad (begrotingsvergadering 26/ 10/1986 e.v.) Intern tarief voor werk zaamheden in de werkplaats brandweer verhogen tot 56,- per uur. Meerop brengsten blijven binnen begroting brandweer. In gezamenlijke commissie vergadering Algemene Beleidszaken en Financiën Personeel Organisatie en In formatie op 10/10/1986. Op korte ter mijn nader onderzoek naar vermindering werkaanbod in werkplaats; daarbij ver houding tot particulier garagebedrijf be trekken. Op zondag 5 oktober zal voor de vij' de maal in kasteel Nemerlaer Haaren een Brabanticabeurs worden gehouden, waarop instellingen, anti quariaten. stichtingen en vereni gingen van alles presenteren wat be trekking heeft op Brabant. Aan de Brabantica-beurs nemen o.a. deel: Brabants Heem, enkele heem kundekringen, zoals die van Tilburg, TT s en Liempde, de Bra- - ..ooiv.en Stichting, de nieuwe ntse Boerderijen Stichting, het >tschap, Brabants Landschap, jedie van Noord-Brabant, waar- .lue deel binnenkort ver- cnmaatschappij Crossroad. <en van Brabantse auteurs, Vos, Ben Jansen, Cor Swa- Willem Iven, Rogier van Lae- re, Anton van Oirschot; er zijn ook en kele uitgeverijen aanwezig met boeken over Brabant, zoals Market Books, Bu- ra-boeken uit Eindhoven, uitgeverij Distel uit Vught. Er komen antiquaria- ezuiniging jeugd- en jongerenwerk Concretisering bezuiniging gemeentebe groting 1987 van 200.000,- op jeugd- en jongerenwerk: beëindiging subsidiëring Stichting Open Centrum voor Werkende Jongeren per 1 januari 1987 280.000,-) en voortzetting diverse activiteiten via Stichting Jeugd- en Jongerenwerk Til burg 80.000,-). Bedrag van 100.000,- kan verschuiven naar kinderopvang. Waarborgsommen kamerbewoners Niet langer van alle kamerbewoners waarborgsom voor energielevering eisen. Overgaan tot gebruik door energiebedrij ven van contact met kamerbewoners (naar voorbeeld van Nijmegen), waarin een verklaring staat dat de op één adres wonende kamerbewoners hoofdzakelijk aansprakelijk zijn voor alle verplichtin gen voortvloeiend uit geleverde energie, waaronder de betaling van alle daaruit verschuldigde kosten. Kamerbewoners echter niet verplicht deze overeen- ist te tekenen, maar indien zij dat niet n, kan wel een waarborgsom worden elegd. Op 6 oktober in commissie Volkenkundig Museum Randvoorwaarden stellen met betrekking tot ontwikkeling vanuit Volkenkundig Museum naar informatief/educatief cen trum voor mondiale bewustwording (on der meer andere betrekken bij planont- wikkeling; financiële inbreng beperken tot huidige huisvestingssubsidie; sluitend exploitatie). Gemeentelijk initiatief ne men thematiek mondiale bewustwording nadrukkelijker naar buiten te brengen, zonder zelf als organisator op te treden. Te denken valt aan Derde-Wereldlfesti- val, culturele manifestaties etc. Uitgangs punt is activiteiten van voldoende niveau, ook in te kaderen bestaande activiteiten. Te ontwikkelen informatief-educatief centrum is belangrijk element. Burge meester treedt op als coördinator bij uit werking; wethouders Timmermans en Krosse zijn direct betrokkenen. Brugdag In pricipe voor het jaar 1987 vrijdag 2 ja nuari in het kader van de adv (arbeids duurverkorting) aanwijzen als «brugdag» waarop de gemeentelijke diensten collec tief worden gesloten. In commissie voor het Georganiseerd Overleg op 29/9/ 1986. Bestuursopdracht rationeel wegbeheer Bestuursopdracht rationeel wegbeheer vastgesteld: ontwikkelen van een be heerssysteem voor onderhoud wegen om te komen tot een optimaler bestedingspa troon. Op 3 november in commissie ruimtelijke ordening, openbare werken en stadsvernieuwing. Demonstratieproject Zevenheuvelenweg Instemmen met aanbod van Firma van Hees om een demonstratieproject van een nieuwe betonmaphine te realiseren (de verharding van de Zevenheuvelenweg tussen Swaardvenstraat en Kraaiven- straat te vervangen door een betonver- harding, in ruil voor de mogelijkheid van zandwinning uit de regenvijvers aan de Wolterbeekstraat en Duijnsbergseweg). Daadwerkelijke uitvoering van pröject ter hand nemen direct na verstrijken van de termijn van ter inzage legging van de ont- grondingsvergunning (begin oktober). en De cirkelfoto is zondagmiddag gemaakt op het WSJ-terrein. De omcirkelde persoon kan op ons kantoor de volgende prijzen komen afhalen: steam 10,- van de Tilburgse Koerier, 1 gratis servicebeurt door Habotex-naaimachines, Ingenhovenlaan 303; 1 doos antiekwas t.w.v. 7,50 van het .„or in- Nieuwland Antiek, Nieuwlandstraat 34; een ijstaart voor 12 personen van Diepvriescentrum Ad Bertens, Ringbaan Oost 16; 1 waardebon inggeven- haarverzorging t.w.v. 7,50 van dames- en herenkapsalon Ter Rele, Bemardusplein 22; 1 waardebon van 10,- van Restaria Lucuilus, Wan enselectie delboslaan 38. of De Hap, Koestraat 103; waardebon voor het slijpen van een handzaag van Gereedschap- en profielslijper GPS, Ringbaan en zowel in de Oost 144a; 1 jaarabonnement van de Openbare Bibliotheek, Koningsplein 1; een waardebon voor 4 broodjes Jantje, NS-plein; 1 blikje Til- tweede gespreksronde met burgse Kruikenzeikertjes van WV Tilburg, Spoorlaan: een sorbet van Ijssalon Tropical in de Heuvelpoort en een waardebon van 10,- van Monello Mode, Broekhovenseweg 37a. Foto: Van Aarle schrijviagen autotc4 administratie 69.222,73. Bouwvergunning boomkwekerij Ondanks negatief advies Adviescommis sie Agrarische Bouwaanvragen vrijstel ling verlenen aan bestemmingsplanvoor schriften m.b.t. perceeloppervlakte en na goedkeuring Gedeputeerde Staten bouw vergunning verlenen voor woonhuis met bedrijfsgebouw ten behoeve van boom kwekerij aan Reeshofweg. Pilot Project Local Labour Market Development De Europese Commissie heeft Tilburg gekozen als plaats voor één van de mo- delprojfecten in kader aktieplannen plaat- "‘e*laS school selijke arbeidsmarktontwikkeling (Pilot U 2.1UU,-); Project Local Labour Market Develop- Gramsbergenl ment). Uitvoering in handen van Katho- 1™ ;oo< lieke Universiteit Brabant i.v.m. afstem- (J JO IUO.J. rning EIT-onderzoek naar regionaal-eco- nomische potentieel Tilburg. Akkoord met medewerking gemeente aan model project. In commissie economische zaken en werkgelegenheid op 6 oktober. Praktijkschool Automatisering Ministerie Onderwijs en Wetenschappen heeft Tilburg definitief aangewezen als plaats voor vestiging opleiding kantoor- praktijk en opleiding winkelpraktijk, te combineren in een Praktijkschool Auto matisering. Schoolgebouw Dragonstraat 9 om niet beschikbaar stellen voor de proefperiode van 1/8/1986 tot 1/8/1988. Dekking 70.000,- per jaar) binnen post exploitatie gemeentegebouwen door ver schuiving prioriteiten onderhoud. Een malige investeringsbijdrage verstrekken van 10.000,-, dekking t.l.v. fonds werk gelegenheid. Samen met deelnemende in stituten bereid personeel van praktijk school bij voorrang plaats te geven in eigen organisatie indien passende vacatu res beschikbaar. Garant stellen voor aan vulling ziektegeld tot 100% gedurende proefperiode, aanvulling werkloosheids uitkering tot 100% voor duur van 1 jaar van de kernbezetting indien project na 2 jaar zou aflopen. Laatstgenoemde garan ties in deze uitzonderlijke situatie dekken uit fonds werkgelegenheid tot maximum van 100.000,-. Met medewerking ge meente inmiddels al subsidies aange vraagd bij ESF en provincie. Niet deelne men in bestuur stichting. In commissie economische aken en werkgelegenheid op 6 oktober en in raad op 20 oktober. Woningen Schouwburgring Hernieuwde financiële medewerking ver lenen aan Coöperatieve Bouwvereniging Ontwikkeling GA (onderdeel SVW) voor bouw van 61 rij woningen- aan Schouw burgring; eerder genomen besluit in ver band met wijzigingen terugnemen. W oningverbetering Financiële medewerking verlenen aan verbeterings- en onderhoudsplannen ver spreid liggend woningbezit gemeentelijke woningdienst (64 woningen dan wel na 1976 aangekocht woningen); besluit ter inzage leggen voor leden van raad. Bijstelling woningverbetering Akkoord met bijstelling budgetafspraak woningverbetering 1986; betreft verho ging budget studentenwoonruimten tot 43 eenheden en een totaal van ƒ1.317.146,-. Raadbehandeling niet no dig aangezien het om een verhoging van contingent en budget gaat. Wervingsprocedure Kennis genomen van procedure tot wer ving en selectie ter vervulling vacature hoofd Nederlands Textielmuseum. Van uit college vindt participatie plaats door portefeuillehouders Personeelszaken Financiën en Cultuur. Personeelste” zal, conform de «Richtlijnen voor spraak bij benoeming van leidinD den» participeren in de brievens (eventueel na voorselectie) en zowel in eerste als in de tweede gespreksronde met kandidaten. Woningaanpassing Stichting Verenigde Woningcorporaties definitief gemeentelijke bijdrage van 141.333,- toezeggen in aanpassingsplan- nen twee flatgebouwen in ’t Zand tot be jaardenwoningen. Dit onder voorwaarde dat de Stichting en bewoners elk ƒ45.334,- bijdragen. Subsidies Jazz Meeting en wijkwerkwinkel Wandelbos Definitieve subsidie uit Cultuurfonds in kosten Streetparade 1985 van Jazz Mee ting Tilburg vaststellen op 2.600,-. De finitieve subsidie 1983 Wijkwerkwinkel Wandelbos vaststellen op 25.163,21 (te vens opmerkingen maken). Europees'Sociaal Fonds Complex 123 woningen Korvelse Schijf Voorlopig vastgestelde ESF-bijdrage leer- Stichtmg Verenigde WoiMgcorporaties werkplaatsen wijzigen i.v.m. correctie af- <SVW> bijdrage van 61.500,- toekennen schrijvLBgen autotechniek ƒ29.456,57 en !n kosten inschakeling contactpersonen ren J bij uitvoenng stadsvernieuwingsplannen verbetering complex 123 woningen Kor velse Schijf. Schoolwerkplannen Schoolwerkplannen oper len conform wet op hel opnieuw vaststelle- twee jaar. Akkoord voornemens op*> schoolwerkplanor. mend schooljaar. Schades scholen Raad voorstellen (20/10) medewerking te verlenen herstel schade aan scholen: ver nieling schoolgebouw Bartokstraat 131 '2.100,-); brand buitenberging .liaan 4 (ƒ24.000,-) en dief- lood zelfde schoolgebouw Alfa Romeo Arna L Alfa Romeo Giulietta 1.6 AUDI Audi coupé GT 5 E Audi 100 cc Avant BMW BMW 315 BMW 316 BMW 3181 div. acc. BMW 3201 veel acc. BMW 3231 o.a. airco., 4-drs. BMW 323i schuifdak, 4-drs. BMW 324 D div. acc. BMW520i schuifdak BMW 525i vele acc. BMW 525 GTA autom., vele acc. BMW 528i autom. BMW 728i BMW 3.0 L geheel gerest. CITROEN Citroen Visa Citroën BX 19 diesel DATSUN Datsun Sunny 140 Y FIAT Fiat 127 Super Fiat Panda 34 Fiat Uno 55 S FORD Ford Fiesta 1.6 diesel Ford Escort 1600 luxe div. acc. Ford Escort 1600 diesel Laser Ford Sierra 2.0 Laser LPG Ford Scorpio 1.8 CL LPG Ford Scorpio 2.5 GL diesel HONDA Honda Civic de luxe, 3-drs. Honda Prelude Honda Quintet MAZDA Mazda 626 1.6 sedan LPG MITSUBISHI Galant 2300 GLX turbo diesel OPEL Opel Corsa 1.0 S Opel Corsa 1200 S luxe Opel Kadett 1600 diesel Opel Kadett 1.3 S 5-drs. Opel Kadett 1600 diesel caravan Opel Kadett S 5-drs., 5-bak Opel Rekord 2.3 diesel Opel Rekord caravan LPG PEUGEOT Peugeot 205 1.3 GR 5-drs. Peugeot 505 GR LPG Peugeot 505 GL break RENAULT Renault 5 TD Renault 25 GTX TOYOTA Toyota Corolla 1300 12 valve aut. Toyota Corolla 1600 GT Twincam VOLKSWAGEN Volkswagen Golf Scorpion Volkswagen Golf CL aut. Volkswagen Golf diesel 5-bak Volkswagen Golf 16 kleppen div. acc. zwart met. VOLVO Volvo 340 DL Volvo 340 DL Volvo 340 GL diesel, 5-drs. Volvo 360 GLS, LPG Volvo 244 GLD6 Volvo 244 GLD 6 Volvo 240 GL grand luxe, LPG Volvo 740 GLE turbo diesel SPECIAL CARS Alfra Romeo 2.0 Spider veloce Bitter Diplomat CD Ferrari 412 aut. Ferrari Mondial 8 Ford Mustang coupé 2x Jaguar XJS aut. Jaguar XJS cabriolet 3 G Lamborghini Countach Maserati Biturbo 2x MGB Cabriolet Nissan 300 ZX aut. Volkswagen Kever 1302 LS cabriolet Volkswagen Golf GTI cabriolet OLDTIMERS B.Ford - geheel gerest. Peugeot Semi renorgque - vrachtwagen PORSCHE Porsche 924 Porsche 924 S demo div. acc. Porsche 944 Rialvelgen Porsche 944 div. acc., o.a. airc. Porsche 944 div. acc. Porsche 944 turbo Porsche 911 SC coupé sp. uitvoering wit Porsche 911 SC coupé zilver met. Porsche 911 SC coupé nieuwe staat geel Dnrcnho Q9Q Q hoino mnt Napels en Sicilië is de grote ivuuc over de hele wereld bekend en staat bij vele liefhebbers van de Italiaanse keuken hoog in het vaandel. «Laat je het maken van e pizza over aan Italiaanse me je een pizza met fantasie. Zij kennen de na re bereiding en de ingrediënten die passen in een bepaalde pizza,» aldus Valenti. Mentaliteit Dat is volgens Valenti ook de reden waarom de Italiaanse keuken moet worden beschermd. Valenti«Ik heb er zakelijk niets op tegen als een Ne derlander een Italiaans restaurant start. Maar ik vind wel dat hij dan be kend moet zijn met de hele traditie, de karakteristieken en de mentaliteit van de Italianen. Wil hij een restaurant runnen, dat even goed is als restaurant dat door echte Italianen wordt gerund, dan moet hij eigenlijk een aantal jaren in Italië hebben gewoond.» Erg belangrijk vindt Valenti de staf van het Italiaans restaurant. Valenti «Dat is niet alleen belangrijk omdat een Italiaanse staf precies weet hoe een gerecht in Italië wordt bereid, maar

Kranten Regionaal Archief Tilburg

Weekblad De Tilburgse Koerier | 1986 | | pagina 11