II Wethouder Driessen: Gemeente moet meer v afflrnr steskhouse FONS VAN DEN HOUT rekening houden met veranderde leefvormen Cuisine formaat keurige keuken mensen Tilburg gevarieerde industriestad Tilburg in bedrijf Middelbare hotelschool en nmode lil TOEGANG GRATIS C-b Kreatieve instuif in Kasteel Nemerlaer Piohe SKANOIA gereedschap BOSCH elektrisch gereedschap VORSELAARS doe-het-zelf-centrum «Brabantdag» 7,95 per Vi kg 6,95 per 14 kg Moller Instituut organiseren «La Semaine Bourguignonne» Onderzoek van todfeTiS^ start naar verband aküviteitop voeding en kanker s zullen hun |0^/K KOCHT GEEN KEUKEN Jr BIJ VAN TILBURG...” Ki Donderdag 18 september 1986 - pagina 7 DE TILBURGSE KOERIER s WERELD WIJD STICHTING MONDIALE BEWUSTWORDING TILBURG ’’Tilburg overschrijdt grenzen”. Bel voor inlichtingen: 351523. Vervolg van blz. 1 EN! Menu van de week: Witlof Salade, Paling in ’t Groen, Aardbeientaart. heid U’S Joyce uit 1907* ribeye steak saladbar king-size hamburgers spare-ribs striploins 11 -’86 Bovenstaande recepten zijn steeds voor 4 personen. brabantse boeren Mei-kaas zacht-zuivere smaak proefprijs ;en: proefprijs Stadhuisplein 325 (Katterug) - Tilburg - Tel. 422716 en He- is ti- speciaal doot ongeëvenaar week staan ik ga r Maas en apar- Brd door i Klein formulier i en toch 3 hebben ie datum nmalige rage ilde aan- le bewijs- i ieder angst. nhouden :kering i worden kering Eenma- an uit jitkering kan daar bij het De Stichting en Adviesraad Mondiale Bewustwording Tilburg met als doelstelling, de aanpak van wereldwijde problemen op lokaal niveau, organiseren op maandag 22 september (vanaf 19.30 uur) in zaal ”Pas Buiten” Schouwburgring 200, een presentatieavond: >n naar keu’ in maatwer ilburgse ot 12.00 uur. Zomerstraat 49b, Tilburg. Tel. 013-363080. voorheen Restaurart mber 1986-pagina 6 VORSELAARS doe-het-zelf-centrum issalade rlijk juze, verrassend verk. boeren stolwijker zowel belegen als pikant, goed gerijpt 8,95per 14 kg Von Suppéstraat 35, Tilburg Tel. 013-551933 Ingrediënten: 2 struikjes witlof, 100 gr. mager ge rookt spek, ca. 60 gr. Roquefort, 1 appel, 1 uitje, 50 gr. gehakte wal noten, 4 sneetjes casinobrood, 3 eetl. olie, 1 eetl. azijn, peper, zout, 50 gr. boter. ren rapport van ir. :1 uit van een totaal ies, waartoe het 1 1985 opdracht Von Suppéstraat 35, Tilburg Tel. 013-551933 moet u 'ns proeven. Deze week onze Franse stokken voor boerenkaas! U weet niet wat u proeft! 1*95 per 100 gr uv WetllWUVJVl g is dat het e jaren meer naar meer op de markt saladbar ~3 Tilburg Heuvelpoort 315 Tel. 353340 Frans stokbrood met boeren Hollandse 1 (één) gulden bij elk pond rond”1970kid en onmiske grijpende verandering-- stelling en de leefst, king. Veelvormigheid erkennen De heer Romme adviseert het ge meentebestuur in het beleid met deze ontwikkelingen rekening te houden. Boeren kaas van ’t huis natuurll Brabantse boeren nagel ouderwets pikant, uit het vuistje, met een glaasje toen een nieuwe dekorplaat nodig voor de koelkast. De betreffende 7 keukenzaak is inmiddels failliet en er was niemand, ook niet V buiten de stad en zelfs de im- porleur niet, die mij kon helpen. Toen ben ik naar Van Tilburg gegaan en daar het verhaal ver- teld. Nou wat die lui toen heb ben gepresteerd is echt onge- I lofelijk. Mijn dekorplaat was er binnen de kortste keren. Echt perfekt. Dat bewijst genoeg over hun vakmanschap dacht ik zo en... onze volgende keuken komt in elk geval van C.V.T. Want daar koop je klasse en ze kerheid...”. - Talkshow met binnen- en buitenlandse gasten. - Muziek en dia’s; buitenlandse hapjes. Paling in ’t Groen. Laat uw visboer 800 gr. paling in flinke moten snijden. Wrijf die flink in met peper en zout en, braad ze lichtbruin in de boter. Meng in een kom de zeer fijn gehakte kruiden met de witte wijn, het citroensap en roer hier een theelepeltje aardappelmeel doorheen. Paling uit de pan nemen, in vuurvaste schotel leggen en het aangemaakte kruidenmengsel erover gieten. Takje verse tijm erop en ver volgens de schaal afdekken en op laag vuur 20 minuten laten stoven, waarbij u af en toe even de moten door de saus moet roeren. Serveren met wat aardappel puree en verse worteltjes. C. van Tilburg Keukens B.V. 7 dagen per week vanaf 17.00 uur Aardbeientaart. Rol het zanddeeg uit en steek er met een bprd 3 ronde plakken uit. In een van de plakken een opening van ca. 10 cm diameter snijden. Bak de plakken deeg op beboterde bakplaat af in matig warme oven, ca. 10 minuten. Af laten koelen. 'A liter room stijf kloppen met 3 eetl. suiker en 2 plakken hiermee bedekken. Aardbeien op deze plakken schikken en daarna op elkaar zetten. De plak met het gat erboven op, hier nog wat aardbeien in schik ken en het geheel royaal bestrooien met poedersuiker. I CVT levert verfijning in keukens. Met opstellingen anders, praktisch en doordacht. CVT, vakwerk in KAAS_ DtUJfATtSStf^ ^"i^zwkers^van^de wegk van de kosteloze Hollandse boerenkaas! speciaal door ons uitgezocht en voor ons gerijpt, topkwaliteit met ongeëvenaarde - wereldbekende - smaak, zonder hartig te zijn! Deze week staan ze extra in ’t zonnetje: we hebben maar liefst 19 verschillende. Loop even binnen en proef weer hoe lekker kaas kan zijn! Frans i grote ;r toe- 1 uur. Verder zijn er lezingen, kaas- en i demonstraties. uudrgogne-campagne is een ini tiatief van de Franse ambassade om meer belangstelling voor dit gebied te wekken. Bezoekers kunnen vanaf maandag 22 september de expositie «La Bour gogne» bezichtigen. Ingrediënten: Voor het zanddeeg: 150 gr. poedersuiker, 250 gr. bloem, 150 gr. boter, 2 eieren. n Voor de vulling: 'A Itr. slagroom, 400 gr. aardbeien, 3 eetl. suiker, poedersuiker om te bestuiven. Witlofsalade. Mager spek in dobbelsteentjes snijden, van het casinobrood de korst afsnijden en in blokjes van 2 cm snijden. Appel in blokjes, uitje zeer fijn snijden. Witlof wassen, bittere kern verwijderen en in breedterichting snijden, niet te fijn. Lof aanmaken met olie en azijn: Appel, ui en noten er luchtig door heen werken. Roquefort snijden en er eveneens door mengen. Inmiddels de blokjes spek knapperig braden iri wat boter. In andere pan de broodblokjes in gloeiende boter rondom aanzetten tot ze krokant zijn. Spekjes en broodblokjes door de sla werken en direct opdienen. In Bourgondische sferen op culinair en cultureel gebied, zullen leerlingen van het derde jaar van de M.H.S. van de scholengemeenschap «De Rooi F nen», in samenwerking met de afdel Frans van het Moller Instituut, een promotiecampagne over de Bourgogne organiseren. Van 22 tot en met kunnen fijnproevers gei culinaire produkten die tal derde-jaars leert presenteerd. Dagelijl Bourgondische f Er zijn drie keu;temogelijkhi te-service voor 6,-; thema-i 17,50 (tweedejaars m» 13,50) en a la carte voor J langstellenden moeten voor 9.3( telefonisch reserveren via tel. 685S Ter gelegenheid van de officiële gebruikname van de nieuwe huisv Crisis doorstaan De industrie in Tilburg 1 lomische crisis goed doors leeft zich reeds aanj ;ldt overigens ook voor c ovCtor en de dienstverlening andere takken van bedrijvighe te willen doen, mag worden ge de industrie traditioneel nauw met on ze stad en regio verbonden is. De in dustrie is en blijft van groot belang r Midden-Brabant. Wethouder lessen: «Tilburg is een gevarieerde ««dustriestad met 30% van het aantal werkenden in de industrie werkzaam. moet aandacht zijn voor de indus- _,j, want je moet eerst iets maken voordat je diensten kunt leveren.» De industriële structuur in Tilburg is de laatste 20 tot 30 jaar ingrijpend veranderd. De Tilburgs Koerier heeft hierin o.a. aanleiding gezien om uitge breid aandacht te besteden aan de hui dige industriële bedrijvigheid in onze stad. Daarom zullen de komende tijd met regelmaat artikelen in dit blad verschijnen die trachten de industriële «lappendeken» in kaart te brengen. Peter van Oirschot •Arise, Arise» is de naam van de nieu we zuil, die de burgerhal van het stad huis siert. Het gaat om een sculptuur van de Tilburgse kunstenaar Huub Fens. De sculptuur is ontstaan aan de hand van een reeks tekening spireerd op de gedichtenbundel ber music» van James Joyce uit 1907.t De tekeningen en het beeld zijn ge maakt onder invloed van deze bundel en van kamermuziek door bijvoorbeeld Schubert en Sjostakowitch. De zuil-van Arise, Arise is gekozen als belichaming van de klassieke versvorm, de elementen erop en aan de voet ervan zijn de steeds terugkerende en zich ontwikkelende the ma’s van Chamber music. Het kunst werk blijft nog enkele maanden in de burgerhal staan, totdat het een definitie ve plaats heeft gekregen. Deze week krijgen ruim 8.200 Til- burgers het verzoek mee te doen aan een onderzoek naar het verband tussen voeding en het ontstaan van kanker. T.N.O. (afdeling voeding) stuurt in samenwerking met de Rijksuniversiteit Limburg 40% van de vrouwen en 40% van de mannen tussen 55 en 70 jaar een enquêteformulier met vragen over hun voedings- en leefgewoonten van het afgelopen jaar. Het gaat om een landelijk onderzoek, waarbij in 205 ge meenten in totaal 350.000 vragenlij sten worden verspreid. De gemeente heeft medewerking aan het onderzoek verleend door mid del van een steekproeftrekking uit het gemeentelijk bevolkingsregister. Geïnspireerd door uw positieve reacties en suggesties, opnieuw wak ker geschud door de (soms) terechte kritiek, zal ik in de komende maanden weer met plezier wekelijks deze culinaire rubriek verzorgen. Weet daarbij dat ik altijd geïnteres seerd ben in uw culinaire tips, dat kunnen recepten zijn, maar ook namen en adressen van leuke nieu we of verbeterde restaurants uit de regio. Stuur uw reacties aan Cuisine Normaal, Postbus 239, 5600 AE Eindhoven. Vervolg van blz. I Deze meer marktgerichte oplei dingsactiviteiten strekken tot voordeel van zowel bedrijfsleven als mensen die hopen in de toekomst aan de slag te kunnen. Een goede afstemming van onder wijs en arbeidsmarkt is van groot be lang en verdient alle aandacht. «De in stroming in het voortgezet onderwijs is volledighek al te spontaan», aldus de wethouder, hetonvoldc «Een gunstige ontwikkeling is dat het de aiLódok onderwijs de laatste jaren meer naar slecht ontsl buiten kijkt en zich n richt.» Ir. A. van Tuyl, secretaris van d* Brabants-Zeeuwse Werkgeversvereni- ging, kring Midden-Brabant, wijst eveneens op afstemmingsproblemen tussen onderwijs en arbeidsmarkt. Van Tuyl: «We hebben te maken met wer vingsproblemen in verband met een gebrek aan technisch personeel.» Het gaat daarbij niet alleen om hoogge- Automatisering kwalificeerde mensen maar ook om la- staan vandaao ger technisch personeel. Een specifiek knelpunt is volgens de heer van Tuyl het tekort aan automatiseringsdeskun- on b digen, vooral H.T.S.’ers elektronika. Eén van de manieren om de genoemde problemen het hoofd te bieden is naar zijn mening het geven van voorlichting m.b.t. de werk- en loopbaanperspectie ven in de technische sector. Het onvol doende aanbod van geschoolde ar- beidskrachten, m.n. in de technische Zal de automatisering een groot beroepen, is overigens geen specifiek aantal arbeidsplaatsen gaan kosten? probleem van de regio Tilburg maar Van Tuyl: «Het zullen vooral de meer meer een algemene tendens. eenvoudige functies zijn die verdwij- T. nen. Verder zijn de gevolgen van auto- Nieuwe vestigingen matisering niet éénduidig in te schat- Voor de versterking van de econo- ten. Wat de werkgelegenheid betteft, mische structuur van de regio Tilburg zijn we afhankelijk van nieuwe dien- is van belang dat nieuwe bedrijvigheid sten die in de informatica-sector aan wordt aangetrokken. Zo’n ontwikke- geboden zullen worden.» Hij wijst in ling is zich reeds aan het voltrekken, dit verband op de situatie in de Ver- Een sprekend voorbeeld hiervan is de vestiging in Tilburg van het bedrijf Fu ji Photo Film B.V. Onlangs kwam in dat deze onderneming naar j een tweede fa- ojouwen. het service-buro voor be- ‘n de regio Tilburg, ven ter gelegenheid van de onlangs gehouden Bedrijven Kontakt- dagen uitgegeven beurskatalogus:... «Steeds meer buitenlandse bedrijven ~;gen dan ook interesse voor de regio Tilburg. Maar daar blijft het niet al leen bij; ook Nederlandse bedrijven vinden hun weg naar deze streek. De stijgende lijn in de grondverkopen en. de vestigingen sinds 1982 is daar onder meer een bewijs van». Voor uitbreiding van de bedrijvig- in Tilburg, waaronder die in de industriële sector, lijkt voorlopig vol doende ruimte beschikbaar. Wethou der Driessen: «De industrieterreinen Kraaiven en Loven zitten vol, maar van de 140 ha op het industrieterrein Vossenberg is pas 25 ha bouwrijp ge maakt. En ook naast Van Doome’s Transmissie is gelegenheid voor vesti ging van nieuwe bedrijvigheid». Er is dus ruimte voor uitbreiding nieuwe bedrijvigheid. Ook is er int resse van het bedrijfsleven voor vesti ging in onze regio. Heeft Tilburg dan zoveel te bieden? Zaterdag 20 september a.s. zetten de win keliers van het Paletplein hun deuren weer eens wagenwijd open. Het hele winkelcentrum zal die dag weer Zondag ,5 oktober bruisen van de aktiviteiten. In dit winkel- Nemerlaer te Haaren centrum, waar u overdekt kunt winkelen, be“I? gehou^en- waarop zal dan van alles te doen zijn. enWnk e* De winkeliers staan met h ten, er zal een podium opgesteld staan waarop de hele dag van alles gebeurd, o.a. show, spektakel en muziek. ^asteel> ™‘.b Richard Immanto met zijn Sweet Flowers ku"nen "'“V/'’- ■- - zal om half twaalf de spitsafbijten, waarna aan het Pubhek kom.v™ er een echte boeren- en boerinienkapel zal fen nummer uit hun repertoire optreden. De kindervolksdansgroep «De ‘redenden mag dan gratis reklL._ Molen» zal zijn beste beentje voo/zetten T' T ëF°ep- D^°°T dium allerlei aktiviteiten plaats. P Degenen die hiervoor mteresse hebben, Verder staat er op het plein een grote doen er verstandig aan van te voren kontakt feld weer veel belangstelling wekken. ren- “j1’ 0411712;9- *ant word‘ “n Om alles een echt BrabaÊts aanzien te ge- ,te ‘oelooP. verwacht. Zo zijn er al verscha ven, zullen alle winkeliers zich in Brabantse lendek muziekgroepjes en circusartiesten, die boerenkleding hullen. Voor de liefhebbers z>ch hebben gemeld. staat er ook een Kop van Jut opgesteld, Potsemakerscafe is zo— - waarmee men een échte Kernusr^s kan ‘*s toegankelijk voor uv verdienen. Voor diegene die wel eens een Brabanticabeurs. échte boer wil uithangen, staan er kunst- koeien om te melken. Kamavalver. «De Fènpruuvers» zal aan wezig zijn, om u te laten zien h- cies de polyester figuren maakt vuv u i«i« jaar zoveel op hun wagen ziet. Zoals u ziet weer een grootse a het Paletplein en de winkeliers zullen uuu uiterste best doen om u met fijne aanbiedin gen echt lekker te verwennen. Tot ziens op deze «Brabantdag». Ingrediënten: 800 gr. verse paling, 100 gr. boter, peper, zout, 2 eetl. gehakte peterselie, 2 eetl. gehakte kervel, 1 eetl. gehakte zuring, 1 eetl. gehakte bieslook, 1 lepeltje aardappelmeel, sap ‘/z citroen, 1 glas droge witte takje tijm. Op terreinen als maatschappelijk wel zijn, ruimtelijke ordening en volkshuis vesting moet in de uitgangspunten voor net te voeren beleid erkenning komen voor de opgetreden en verder gaande veelvormigheid in de wijze van samenleven. En het gemeentebestuur kan daarbij niet volstaan met een uni form beleid voor de gehele stad, omdat de bevolkingssamenstelling per wijk of buurt sterk zal kunnen verschillen. «Streven naar een evenwichtige bevol kingsopbouw» als veel gebruikt be leidsdoel is een fictie en zal vervangen moeten worden door «streven naar een passende bevolkingsopbouw binnen de karakteristieken van buurt en wijk.» Beleid kritisch bezien Romme beveelt verder aan, in de beleidsuitgangspunten antwoord te ge ven op de veranderende samenleving, ook de effecten van het beleid moeten kritisch bekeken worden. Is het huidi ge beleid wel zo doelmatig en doeltref fend als men de wijzigingen in leef tijdsopbouw, leefvormen, leefstijl en inwonerstal in ogenschouw neemt? Veel beleid en veel regels zijn nog ge baseerd op het traditionele gezin en sluiten niet meer aan op de huidige maatschappelijke ontwikkelingen. Niet langer het gezin of huishouden, maar meer de economische eenheid zal centraal moeten staan in beleid en re gelgeving. Aantrekkelijk Het gewest Tilburg is in vergelijking met veel andere plaatsen in ons land om meerdere redenen interessant voor vestiging van nieuwe ondernemingen. Volgens secretaris van Tuyl van de Brabants-Zeeuwse Werkgeversvereni ging zijn er vijf punten die er in posi tieve zin uitspringen. In eerste instantie is er de gunstige ligging t.o.v. het Roergebied, de Rand stad en de Antwerpse haven. Tilburg kent verder een breed scala aan onder wijsvoorzieningen, wat voor de perso- neelswerving van groot belang is. Ook de transportsector is in onze stad goed ontwikkeld. De aan- en afvoer van ma terialen en produkten lijkt daarmee in Huishoudenskarthoteek Tenslotte doet de heer Romme het gemeentebestuur de aanbeveling een zogeheten huishoudenskarthoteek op te zetten. Op dit moment wordt van de nieuwe leefvormen geen registratie bij gehouden. Zo blijkt uit het huidige systeem van de woningkarthoteek dat mensen die in de bevolkingsadmini stratie te boek staan als alleenstaan den, voor een groot gedeelte geen al leenwonenden zijn en, naar mag wor den aangenomen, vaak een huishou den vormen. Het nu verschene Romme maakt deel programma van studie., gemeentebestuur eind 1985 opdracht heeft gegeven en dat onder de titel «Een start naar overmorgen» informa tie over belangrijke toekomstige ont wikkelingen moet opleveren. "Nee, 'n keuken heb ik nooit bij Van Tilburg gekocht, maar ze hebben me wel fantastisch uit ||l de nood geholpen.” Aan het woord is mevrouw De Laat, r Klaphekkestraat 12 in Goirle. Zij vertelt haar verhaal met aan- stekelijk enthousiasme. "Acht jaar geleden kocht ik een komplete keuken bij een van de ve,e keu8enzaken die er waren. Onlangs had ik nieuwe dekorplaat nodig heeft de eco- rstaan en her- tigediend. Dit de transport- ig. Zonder heid tekort i gesteld dat iuw mét a.s. wordt in Kasteel 1 weer de Brabantica- rrop instellingen, ver- :.a. die iets te presente- Brabant betrekking '-tsemakerscafé op zolder van het n bij deze gelegenheid geopend is, tinere muziek- en actinggroepjes et publiek komen voorstellen met er uit hun repertoire. Door de op mag dan gratis reklame worden oor hun groep. Daarvoor zal een principe geregeld. En ook vooral de in- vesteringspremieregeling (IPR) maakt het gewest Tüburg interessant voor vestiging van nieuwe bedrijvigheid. Tenslotte is er op het immateriële vlak ,t n het aangename woon-, werk- en leefklimaat dat Tilburg en omgeving c aantrekkelijk maakt. Als minder sterke punten moeten jlledigheidshalve genoemd worden t onvoldoende aanbod van geschool de arbeidskrachten en de betrekkelijk UU5L1 slecht ontsluiting van de industrieter- reinen. Het eerste probleem is niet re- giospecifiek en aan het tweede wordt “s de gewerkt. «Eén van de grootste zorgen :ni- is de ontsluiting van het industrieter- rein Loven naar het noorden», aldus wethouder Driessen, «de Ringbanen Oost en West zitten vol». Hij wijst ver der ook op het probleem van de ont sluiting van het industrieterrein Kraai ven. ting van het Moller Instituut op maan dag 22 september a.s. door de minister van Onderwijs en Wetenschappen, pan. Deetman, zal de Bourgogne ook hier teling worden gepresenteerd. Studenten van de afdeling Frans zullen in het kader van hun afstudeer opdrachten, de geografische, histori- 26 september scbe en culturele aspecten van deze mieten van de streek betichten. Op de afdeling I door een tien- (A-vleugel, 2de etage) is er een rtingen worden ge- expositie, dagelijks voor eenieder ijks zal een lunch in ganketijk van 10-17 1 worden verzorgd, dia-voorsteltingen, jkheden: pla- wijnproeverijen en -menu voor De Bourgogne-c: menu voor >r 17,50. Be- 'oor 9.30 uur in- isves- We staan vandaag de dag aan het jn van een informatica-tijdperk, i verschijnsel waarvan de gevolgen op lange termijn niet precies zijn te ovejzien. De verwachting is wel dat de industriële produktie steeds meer ge automatiseerd zal worden. Het ont wikkelen en toepassen van geavanceer de en kostenbesparende machines en technologieën zal alle aandacht krij gen. Zal de a “ital arbeidsplaatsen gaan i Tuyl: «Het zullen vooral /oudige functies zijn ’’erder zijn de gevolg isering niet éénduidig in te schat- o econo- ten. Wat de werkgelegenheid betteft, ie structuur van de regio Tilburg zijn we afhankelijk van nieuwe J’ i belang dat nieuwe bedrijvigheid sten die in de informatica-sect''' _t aangetrokken. Zo’n ontwikke- geboden zullen worden.» Hij wijs is zich reeds aan het voltrekken, dit verband op de situatie in de Ver- Deze ge- sprekend voorbeeld hiervan is de enigde Staten, een voorloper wat de in- gevens, gevoegd bij de gevolgen van de in Tilburg van het bedrijf Fu- formatica betreft, waar nieuwe dien- «trendbreuk» in het aantal geboorten ji Photo Film B.V. Onlangs kwam in sten op het gebied van de informatica rond 1970 leiden onmiskenbaar tot in- het nieuws dat deze onderneming naar voor nieuwe arbeidsplaatsen hebben grijpende veranderingen in de samen- alie waarschijnlijkheid een tweede fa- gezorgd. Ook de wethouder ziet een stelling en de leefstijl van de bevol- briek in Tilburg zal bouwen. verschuiving van arbeid als gevolg van Indutil, het service-buro voor be- een toenemende mechanisering en drijfsvestiging in de regio Tilburg, automatisering. Er zullen meer func- schrijft in een ter gelegenheid van de ties komen van hoger nivo. In de toe- rlangs gehouden Bedrijven Kontakt- komst zullen dan ook hoge eisen ge- ■5*11 uitgegeven beurskatalogus:... steld worden aan scholing en training. Steeds meer L J - •--»-==

Kranten Regionaal Archief Tilburg

Weekblad De Tilburgse Koerier | 1986 | | pagina 7