IS
r-ws.
Het Hart van Brabant
van alle markten thuis
1
OPRUIMING BQÊRAS LOOPT
D g
Neem een duik
in het Hart van Brabant
Streven naar een authentieke Brabantse geitekaas
Toekomst voor de melkgeitenhouderij
34
H
H
Evenementenhal
SUPER
2de HANDSMARKT
SKANDIA
JNEN
“SS?
gobelin, cheuille,j
mohair, bedrukte
velours).
fig ByBasritu^raeMas-Jpg^^
Qëoqmmatrassen
880,-
is- si’
Donderdag 17 juli 1986 - pagina 11
DE TILBURGSE KOERIER
7 juli 1986-pagina 10
36
37
33
35
32
0
135
140
141
fuT
1143
136
144
148
149
[ïïo”
[151
152
IÏ57
[Ï58
156
162
[163
159
|166
164
[171
169 170
1167
183
[Ï85
172
[ïÏÏT
193
[Ï94
186
187
[203
202
195
204
214
Ï228
r??<-
[7 7
222
,236
235
[237”
230
baar.
[244
245
[246
238
239
255
253
[254
248
[249
250
[25?
[252
[247
[257
256
de provincie'
wikkeling van
farkt
Weeldsedijk 1, tel.
ipelle
De
tel.
dez
gio
J.F. Ken-
Tel. 676663
SBEDRIJF
EDIENST
7ad,
be-
?n geen probleem
201
VAKER
DE KAPPER. J
^SHOPS'
XTOWN'
S>Ox 130
30xigo
30 xZoo
x 130
130 x 13o
140 130
140 x Zoo
openluchtbad
fsvenlaan 5, tel.
s-het-zelver
rraad
ed van sanitair
BESg
Enschotsestraat 238 Inlichtingen: 013/426757
A.s. zaterdag en zondag.
in de evenementenhal
Enschotsestraat 238, Tilburg
2.000 m2 kijken, snuffelen en koopplezier
in
en alle toebeho-
Het juiste adres
Voor Hollandse nieuwe, gerookte
paling, etc.
ïen Hout:
et de alle-
kaasma-
(prijs)limiet
Voor velen i
wegen van b
HET NOORDeZLIGl),
yoNQ.
r DESSIN NAAK. HENS
tOOK m LEE*).
Gereedschap
VORSELAARS
doe-het-zelf-centrum
Von Suppéstraat 35, Tilburg
Tel. 013-551933
T!)dens vakantie normaal geopend.
Udenhout
Waalwijk
dan de gewone kaas. Daarvoor
--- - kaas
opzich-
buiten-
e geitekaas zal
’en binnen de
En misschic
len? De 1
daarbij: w*>
puzzel.
«Hoefs-
04160-
senstraat 88
13-421618
>v KcUlS, U1V vz.ci.
’"ij het bereiden
xv momenteel op
wordt veelal
.je toekomsti-
zoals het hoort,
ct worden. Grof
bereiding van 10 kg
liter melk nodig. Er blij-
nogal wat nevenproducten
vellicht ook gebruikt kunnen
worden. Gezien de gunstige eigen
schappen van geitemelk, is het zoeken
naar meerdere toepassingsmogelijkhe
den voor de hand liggend.
luchtzwembad,
72572.
■md zwembad «de
roenstraat 39, tel.
afwerktuig;
dijk (atk.);
18. zeevis;
--_r-1 voor een ooie-
46. eetlust; 47. hoewel; 48. dwaas; 50. voertuig;
52. uitgestrekte vlakte in Rusland; 54. pijler,
zuil; 56. stoot; 58. lekkernij; 60. metaal; 61. ge
werenpiramide; 63. brandstof; 64. woeker
Britse lucht-
soort hond;
iddel voor vetten;
gewricht; 84. me-
ten bedrage van; 89.
1. boom; 91. naaigerei,
onachtzaam; 96. gele-
98. kermis-
HORIZONTAAL
lekkernij; 11. s
fijnste schildpad; 34. deel v.h. b.
voorzetsel; 37. wiskundig getal;
juurglas
illigheidsglas
irspex
liegels
:n de letters uit
171, 256, 153.
35, 136, 124.
ALLE LEQFT
HET MWTNU £0177E&ED, (F WET TE BED BüERAS
UAN 15 NAAR HEEL 6EW0*
egas-EieÊNArÉDEitMxisnrFöUNcÉNOESSWNAivLHeNS 16fiA775 GARANTIE.
cerij. Va
gene
voor kleine kinderen en mensen met
maag- en darmstoomissen.
Geitekaas is geen product voor alle
daags gebruik. Het is te beschouwen
als een delicatesse en zal iets duurder
Berkel-Enschot
Dongen
Drunen
Goirle
Haaren
Heusden
Hilvarenbeek
Kaatsheuvel
Moergestel
Oisterwijk
Sprang-Caj
Tilburg
MON WILLEMS
akantie
maal
d!
Tijdens de kermisdagen
vindt U ons:
- op de Schouwburgring
- het Pieter Postplein
- het Pater v.d. Elsenplein
- hoek Groenstraat Broekhovenseweg
eurs
)0xh193xd58
Amalthea
Aan het eind van vorig jaar is een
coöperatieve vereniging van Brabantse
geitenhouders opgericht, die de naam
«Amalthea» heeft gekregen. Deze
naam stamt uit de Griekse mytholo
gie; Amalthea is de naam van de geit
die Zeus gezoogd heeft. Sinds de op
richting is de coöperatie al flink ge
groeid. Van Dijk: «Er zijn momenteel
73 geitenhouders lid van Amalthea».
Dit jaar zal de coöperatie komen tot
een productie van ca. 1 miljoen liter
geitemelk. De verwachting is dat voor
1987 deze productie zal toenemen tot
2,5 3 miljoen liter. Deze productie
kan door het huidige productie-arse-
naal gedragen worden. Met het oog op
toekomstige groei, wil de coöperatie
komen tzx J--s
zuivelfabr
kooporganisat
Op dit mon
werkt op
Dijk in H
van Dijk die verantwoorde
de geitenkaasmake
«Zij is vooral dege
daagse gang van za
ken te doen heeft».
vWVÖÖR -
193' A PÉR'
In 1984 nemen de heren Fons :an den Hout uit Tilburg en Dré van Dijk uit Hulten het initiatief tot een project voor ont
wikkeling van de (melk)geitenhouderij in Noord-Brabant. Zij zien het geitemelkbedrijf als een haalbaar alternatief voor de
rundveehouderij.
Het initiatief heeft in onze provincie voorlopig geresulteerd in de oprichting van de Brabantse coöperatie van geitenhou
ders «Amalthea». Uit deskundige hoek hebben de initiatiefnemers te horen gekregen dat de door hen veronderstelde haal
baarheid van de melkgeitenhouderij niet zonder grond is.
Eén van de belangrijkste konklusies van een door de provinciale overheid gesubsidieerd onderzoek, is dat de melkgeiten
houderij in Noord-Brabant een goede toekomst tegemoet kan gaan. Alles wijst erop, dat de geit een grotere rol gaat spelen in
de Brabantse landbouw.
HERMANS PISTORIUS
HARING- EN ZEEVISHANDEL
Prunusstraat 9 Tilburg - Tel. 676384 J
lad:
voor douche,
euken en toilet
m C.V. en ketels
ikantie 19/7
ize winkel
tot 12.30 uur,
indagen.
Brabantse geitekaas
Fons van den Hout, al 30 jaar werk
zaam in de kaasbranche in Tilburg,
wij-, op het streven om te komen tot
een aantal authentieke Brabs
tekaasproducten. Het gaat c
kaas van hoge kwaliteit met een her
kenbare smaak en uiterlijk. In de loop
van dit jaar zullen deze geitekaaspro-
ducten in onze regio geïntroduceerd
worden, maar nu al kan de consument
voor de geitekaas terecht in de zaak
van van den Hout aan de Katterug.
Na de proeffase in onze provincie,
zullen deze producten in 1987 lande
lijk gelanceerd worden, waarbij de me
dewerking wordt ingeroepen van het
kaasbroederschap Nederland, een on
langs opgerichte groep van samenwer-
k ;nde kaasspeciaEsten.
Op de eerste plaats is er de Brabant
se geitekaas van het Goudse type.
Vergeet u niet linksboven op de pit; 243. schuifbak; 244. de onbekende (afk.
briefkaart of enveloppe te vermelden: Lat*j?)> 246 windrichting (afk.); 247. boter
Wij wensen een prettige vakantie en
heel veel puzzelplezier
donderdag 8.30-12.30 Winkelcentrum Eikenbosch
maandag 13.30-16.30 Wilhelminaplein
vrijdag 9.00-12.00 Raadhuisplein
donderdag 9.00-12.00 Oranjeplein
donderdag 8.30-12.30 Mgr. Bekkersplein
donderdag 13.00-17.00 Vismarkt
donderdag 9.00-12.00 Vrijthof
vrijdag 13.00-18.00 Nieuwe Markt
maandag 14.00-17.00 St.-Jansplein
donderdag 13.00-18.00 DeLind
donderdag 9.00-13.00 Raadhuisplein
dinsdag 9.00-12.00 Burg. Mortelplein
dinsdag 14.00-18.00 Pater van de Elzenplein
woensdag 9.00-12.00 Besterdplein
donderdag 9.00-12.00 Westermarkt
woensdag 14.00-17.00 Bakkumsingel (Reeshof)
vrijdag 9.00-12.00 Koningsplein
vrijdag 14.00-18.00 Wagnerplein
zaterdag 11.00-16.00 Koningsplein
dinsdag 8.30-12.30 van Heeswijkstraat
woensdag 14.00-17.00 Vredesplein
1 het Voor de gezelligheid of om praktische redenen is het handig om onderstaand
e°ö- lijstje door te lopen van de diverse warenmarkten in de gemeenten in het Hart
rfoon van Brabant.
n. verwarmd openlucht-
2, tel. 04163-72559.
gem. zwembad,
tel. 013-341505.
natuurbad «De
De vakantie staat voor de deur; voor
velen een tijd van genieten, in de zon
zitten, lezen, wandelen, fietsen of ge
woon lekker lui liggen aan het strand.
misschien eens wat uurtjes puzze- wensen vaKanne en VFDTlri4I
r LePlU heel veel puzzelplezier! VERTICAAL
ij: we hebben weer een vakantie- r r 1. lang mager mens (fig.); 2. te weten (afk.);
1. Een lekker grote, dus ga er 3. ogenblik; 4. verharding van de opperhuid; 5
eens goed voorzitten HORIZONTAAL godsdienst (afk.); 6. rund; 7. bezieldheid; 8.
briefkaart of iets dergelijk op te £hrij- ^^^^tstled^-terlengte (ffk.^; 17’. vruch?
ven en naar ons te sturen. Zelf in de fünste schildpad- 34. deel v.h. bovenboen- 36. 9' vo°rzetsel; 20.-. spotnaam
brievenbus duwen kan natuurlijk ook. voorzetsel; 37. wiskundig getal; 38. godin’van 28°°Euro^i
Onder de goede inzenders worden de dageraad; 40. hoog bouwwerk; 43. vrouwe-
drie prijzen verloot: een bedrag van ,45 le“J? king
ƒ25,-, van ƒ15,- en van ƒ10,-. De 42 on
prijswinnaars en de oplossmg worden moerasvogel; 56. wandelplaats; 57. één der zin- 4
bekendgemaakt in ons nummer van 7 tuigen; 59. smaakgewaarwording; 62. steltlo-
augustus aanstaande. Inzendingen die- per; 64. beroemd uitvinder; 65. voorzetsel; 66. werenDiramide 63~braïdstof “6
r2T^rd- m“p 13i Uchte OVCT3aS; *39- getuigschrift; 140. gd
vlite J124 bovenhoek ve zeil- 175 la^tii- kuit van de steuri 141’ karakter; 143
kaanse provincie; 233. vrouwelijk dier; 235. Welke 2 sleutelwoorden vormen
Daarnaast zal er een vers kaasje op de zijn dan de gewone kaas. D;
markt komen. Verder nog de feta, een krijgt de consument dan wél et
van oorsprong Griekse kaas, die o.a. van hoge kwaliteit, die in alle
gebruikt kan worden bij het bereiden ten zal kunnen wedijveren met
van salades. De feta, die momenteel op landse soortgenoten. De
de Nederlandse markt is, wordt veelal een plaats moeten krijgen binnen de
-xy,van koeiemelkgemaakt. De toekomsti- Nederlandse voedingscultuur. Meer
stige groei, wil de coöperatie ge Braque feta zal, zoals het hoort, dan bij gewone kaas kan de consument
van geitemelk gemaakt worden. Grof op creatieve wijze geitekaas gebruiken
abnek met bijbehorende ver- gezegd, is voor de bereiding van 10 kg bij de bereiding van de maaltijd.
gamsatie. geitekaas 100 liter melk nodig. Er blij-
dit moment wordt de meUc ver- *en dus nogal wat nevenp6roducteJn Derdewereld
’P het hednjf van de familie van over d|e weujcht ook gebruikt kunnen Er is in Nederland een groeiende
1 Hulten. Het is vooral mevrouw worden Gezien de ügc eigen. <knOw how» als het gaat om de geiten-
e ’J 1SHV°?r schappen van geitemelk, is het zoeken fokkerij en de verwerking van geite-
an aen nout. naar meerdere toepassingsmogelijkhe- melk. Van den Hout en van Dijk wij-
0 ,e. ïpe e e’ den voor de hand liggend. zen erop dat het Brabantse project een
zaken bij het kaasma- 66 modelfunctie kan vervullen van men
sen in derde-wereldlanden. Er zijn veel
mogelijkheden voor kleinschalige pro
ductie.
Op de eerste plaats kan de aanwezi
ge kennis uitgewisseld worden. Verder
kunnen productiemiddelen en geiten
van goede kwaliteit worden aangebo
den. Op deze wijze kunnen mensen in
de derde wereld profiteren van het in
oorsprong Brabants initiatief. Het
wachten is op het moment dat het pro
ject volwassen is en de opfok van gei
ten geregeld.
Fons van den Hout verwacht dat
het over 3 of 4 jaar zover zal zijn. De
toepassingsmogelijkheden in derde
wereldlanden zullen echter ook afhan
gen van de inspanning van instanties
die zich bezig houden met ontwikke
lingssamenwerking.
Wie meer wil weten over bedrijfs
matige geitenhouderij en de geitenhou-
derij in het algemeen, kan daarvoor te
recht bij de hoofdredacteur van het
kwartaalblad «Amalthea» van de
peratie: dhr. J. van Wegen, telef
073-579102.
Spartelvijver»,
04259-1777.
- Lage Mierde: vakantiecentrum
Hertenwei, Wellenseind 7-9,
04259-2205.
- Oisterwijk: strand- en recreatiebad
«Staalbergven», Vennelaan 8, tel.
04242-82196 b.g.g. 19100.
- Sprang-Capelle: verwarmd zwem
bad «Zidewinde», Juli an al aan 1, tel.
04167-72277.
- Tilburg: gem. openlt
Friezenlaan 6, tel. 013-67267i
- Udenhout: verwarmt’
Groene Wellen», Groe
04241-2368.
- Waalwijk:
ven», Hoefs
321159.
En uiteraard kan men ook zwem
men in het strandbad van de Beekse
Bergen bij Hilvarenbeek en in het
openluchtzwembad van de Efteling in
Kaatsheuvel.
Overdekte zwembaden:
- Dongen: «De Salamander», België-
laan 2, tel. 01623-13815.
- Hilvarenbeek: Hispohal,
nedylaan 1, tel. 04255-2120.
- Lage Mierde: vakantiecentrum De
Hertenwei, Wellenseind 7-9, tel.
04259-2205.
- Oisterwijk: zwembad De Leye,
Baerdijk 43, tel. 04242-84714 b.g.g.
04242-19100.
- Tilburg: gem. zwembad, Ringbaan
Oost 152, tel. 013-420484.
- Tilburg: gem. zwembad, Ringbaan
West 320, tel. 013-683066.
- Tilburg: gem. zwembad De Drie-
burcht, Wagnerplein 1, tel. 013-
553089.
- Giessen: zwembad «De Kikvors»,
Jagerspad 26, tel. 01832-2085.
- Waalwijk: overdekt zwembaJ
Olympiaweg 8, tel. 04160-35097, l
halve zomervak. lagere school.
De problematiek rond de superhef
fing en de mestoverschotten in de
rundveehouderij heeft ook de Brabant
se boer niet onberoerd gelaten. Vee
boeren werden van het ene op het an
dere momen' geconfronteerd met een
Op hun melkproductie.
1 was dit het sein om andere
w bedrijvigheid te zoeken.
De melkgeitenhouderij lijkt in een
behoefte te kunnen voorzien. Er kan
moeilijk gesteld worden, dat de melk
geitenhouderij een uitsluitend uit de
nood geboren tweede keus is. De Ne
derlandse geitekaas en geitemelk zijn
hoogwaardige producten met vele mo
gelijkheden.
Voor de boer is van belang dat de
kosten per geit relatief lager Eggen dan
de kosten per melkkoe. En ook de gei-
temelkprijs is goed te noemen en
maakt het investeren in het geitemelk
bedrijf de moeite waard. Voor de po
tentiële consument van geitemelkpro-
dukten is het goed om te weten, dat de
smaak van geitemelk in de loop der
tijd aanzienlijk is verbeterd.
Naast de warenmarkten kent Tilburg ook een wekelijks terugkerende markt ge
naamd «Kruikenmarkt». Deze bestaat uit een kunst-, antiek- en rommelmarkt.
Rondom dit festijn zijn ook een aantal evenementen. De «Kruikenmarkt» is elke
zaterdag van 10.00-17.00 uur op de Oude Markt in Tilburg.
plons kunt nemen. Omdat de
’stijden vaak wisselend zijn,
ud best eerst even informeren.
ïnluchtzwembaden:
kerk: verwarmd openluchtbad
«Den Doom», Doomseweg 6, tel.
01834-1727.
- Berkel-Enschót: natuurbad-strand-
bad Rauwbraken, Rauwbrakenweg,
tel. 013-331282.
- Diessen: Kempenbosch recreatie
(verwarmd), Westelbeersedijk 6, tel.
04254-1567.
- Dongen: openluchtzwembad «De
Vennen», Deken Batenburglaan 2, tel.
01623-12299.
- Drunen: gem.
bad, Sportlaan 2,
- Goirle: verwarmd
Fabriekstraat 14, tel.
- Hooge Mierde:
Om te gaan zwemmen hoeft het niet
per se mooi weer te zijn. Daarom ge
ven wij u naast een lijstje van open
lucht zwembaden ook een opsomming
van overdekte zwembaden in onze
streek, zodat u ook bij slecht weer een
lekkere p’- «-
openings tij
kunt u het
ibantse gei- Openluc
daarbij om - AlmkeJ’
Let op onze
koopjes in de
etalage.
Groenstraat 60
Tilburg, tel. 013-368808
s Maandags gesloten
^Donderdags koopavond
Delicatesse
Vol waardig De geitemelk en -kaas is Echter ver-
Tot nu toe heeft de provincie teerbaar, en bevat minder cholestorol
Noord-Brabant de ontwikkeling van ^an koeiemelk. Onderzoek heeft ook
het project gesteund. Nu de reaEsatie- uitgewezen dat geitemelk minder aUer-
fase is bereikt, zouden de üutiatiefne- ë16011 opwekt dan koeiemelk. Geite-
mers graag een startsubsidie van het melk ,\sdaarom uitermate^geschikt
ministerie van Landbouw tegemoet
zien. Na de opstartperiode wil men zo
mogehjk zonder subsidies werken,
maar op korte termijn moet aanzien-
Ejk geïnvesteerd worden. Dit dan
vooral vanwege de noodzaak om - ge
zien het stijgende melkaanbod - de
ophalen van de melk, dienen opgelost
te worden. De coöperatie kan onmoge-
lijk aUe aanloopkosten voor haar reke
ning nemen.
Fons van den Hout en Dré van Dijk
pleiten ervoor, dat de geitenhouderij
een volwaardige plaats krijgt binnen
het landbouwbeleid en de studies die
ten behoeve van de landbouw worden
uitgevoerd.
Een alleszins zinnig pleidooi, want
de geitemelkproductie biedt tal van
mogehjkheden. Daar komt nog bij dat
de Nederlandse geitemelk van uitste
kende kwahteit is. Dit laatste wordt
overigens ook in Frankrijk beaamd.
Omdat de Fransen onze g
graag hebben als halffabrikaat,
melkafzet van de coöperatie «v
komende 3 jaar verzekerd. Dit bete
kent echter niet dat de Brabantse con
sument verstoken moet bhjven van de
eigen geitemelkproducten.
108
131
130
139
[Ï38
[Ï46“
TÏ79
[Ï9T
pÖ9
234
^■53"
I
I I™
■■12?
12^^H
■■22^
[23n
■■Ï74
|196
[205
[5Ï“
-
[197
■■ÏÖ5
MH'"
M22
^0
68
|76 ■■77
8lMM
[100
■■Ï47
|154 [l5^|
F®
■■127
[132
ÜT
^■Ï2Ö
12^BBÏZ7“
13^M
[97
I101
■■72
PM
■■90 I
|96
