I
iësl
Bezetting brandweerkazerne duurt voort
Amateurverenigingen verzorgen
«Open Huis» in de schouwburg
keurige
keuken mensen
Presentatie Rondje
Harten Troef 1986
ISE
50
=E==
andere showrooms geweest. Bij
15 JAAR
Bezettingsaktie
1
Brandende kwesties bij de brandweer
ur
uur
Activiteiten hoek Willem II-straat/Tuinstraat
368
Vrouwenkrant
Tilburg
”IK KON FL. 1.OOO,-
IN ’N UUR VERDIENEN
69,95
Donderdag 21 november 1985 - pagina 7
DE TILBURGSE KOERIER
ir 1985-pagina 6
In het kader van het 25-jarig bestaan
Jubileum menu
tie),
alle
Menu van de week
Eendebouillon
Hollandse hazerug met rode kool
Ananas Bavarois
trom voeren de brandweerlieden
i essentie dt
;t komt dat
'eek
bij dc
datge
len
Week van de kostelijke Brabantse Boerenkaas bij uw vakman
'P-Pj
e
Ders,
met
en
I0
et
leid
idig.
Eigenaar Fons van den Hout
Stadhuisplein 325 Katterug - Tilburg-centrum, 013-422716/425058
Ook voor uw uitgebreid kaasbuffet of 'n mooi opgemaakt kaaspiateau'
CUISINE NORMAAL,
We zitten midden in het wildseizoen
...en ter kennismaking
lo minder... dan weet i
kan zijn I
leien
3
rdet
rhandelinj
uiingen i;
-T»
■mo span
voor, be-
8 tot 14
met rode kool
ruggen en wrijf
1
voor een gulden per ki-
u weer hoe lekker kaas
s, 5 dl room, sap van
blaadjes witte gelati-
:,~r, borrelglas
Deze week dus extra in het zonnetje puur na
tuur uit 't Brabantse land. We kunnen u aan
bieden (en laten proeven) 14 soorten, élk met
z'n eigen typische smaak.
Ingrediënten:
4 hazeruggen, peperkorrels, jenever
bessen, 2 laurierblaadjes, 1 flinke ui,
1 wortel, takje tijm, bosje selderie,
250 gr boter, peper, zout.
Voor de sauce: 1 eetl. bloem, 'A liter
wildbouillon, 50 gr ontbijtspek,
100 gr champignons, 2 dl room,
'A borrelglas cognac.
lummer van afgelo-
f rouwen werkkrant, is
ihenen. De eerste
mpla-
Schuim(pjes)
De normale ingang aan de Fabriek
straat is niet toegankelijk voor bezoe
kers. Een mededeling in het raam van
de deur maakt dat duidelijk. De door
geknipte draad die van de bel naar
binnen loopt, maakt dat overduidelijk.
Een klein deurtje op de binnenplaats
blijkt de juiste ingang te zijn. Na aan
gebeld te hebben wordt de deur door
twee brandweermannen geopend die
vragen naar het doel van onze komst.
We werden verwacht en mogen bin
nen. ,Nauwkeurig wordt het tijdstip
van onze binnenkomst genoteerd be
nevens onze naam en de aard van ons
bezoek.
De weg
sn en dat
p dat
Ingrediënten:
5 schijven ananas,
Va blik ananas, 8 b
ne, 50 gr poedersuiker,
"Safari”, Va.eiwit.
igheid geschied. De verzekeraar
de aannemer die indertijd de
”I' - - 1 J *17" i schadever-
Djeding uitgekeerd aan de eigenaar.
Maar nu die activiteiten van dinsdag
jl-
5gangen 49,50
leente wil de
tegemoet
:hter over
t op één
vorden.
Zomerstraat 49b,
Tilburg.
Tel. 013-363080.
Tam konijn
bereid op grootmoeders wijze
Jubileum prijs
>^19,50 p.p.
ALPHENSEBAAN 14 - CHAAM
TFT FFOON 01619-1586
|KEUKENVOORBEELD:|
Witte of zandkleurige softline keuken in moderne ronde vormgeving. Kompleet met wit
of bruin fornuis (Etna), afzuigkap geïntegreerd (Etna), softline werk- /I/IOC
blad 4 cm dik en emaille spoelbak. Kompleet (zondereindregaal).
Idem Boerenselderij,
bieslook of brandnetel
op sneetje bruin of
paaltje uit ’t vuistje 7 j 5
Brabantse Geitekaas
'n nieuwe specialiteit, door de
groente, in de grill, op
geroosterd brood 0 9 5
9,45 ÖJ
C. van Tilburg Keukens B.V.
Een beeld van de kazerne aan de Noordhoekring. De teksten op de foto spreken
voor zich.
op de rechtij
t/Tuin- van Gv aa>u>wuvi uw hu
luis, omge- C.A.I.T. aanlegde heeft een
e schutting goeding uitgekeerd aan de eij
Brabantse Boeren
belegen zomerkaas
lekker op e 95
't brood 7,
"‘et iets worden veranderd met
ng tot de werktijden. Het uit
meel dient 60 uur per week op
aanwezig te zijn. Per 1
dit jaar is dat door de Al-
eidstijdverkorting 57 uur
brandweerlieden willen
ïidstijd van 56 uur per
van de Arbeidstijd-
Eendebouillon
id mager rund- Was alle ingrediënten en snijd ze in
grove stukken. Houd ’n preistengel
achter voor de garnering. Braad het
rundvlees en de karkassen in de hete
boter. Smoor dit mengsel met de
groenten en de kruiden in flinke braad
pan en giet vervolgens het water erbij.
Laat ca. 3 uur op laag vuur trekken
(beslist niet koken!). Passeren door lin
nen doek en in laten koken tot ca. 3A li
ter. Op smaak brengen met aroma,
zout en de Madeira. Mag lekker pittig
zijn.
Onderstaande recepten zijn steeds voor
4 personen.
Ingrediënten:
3 eendekarkapsen, 1 pond
vlees, 1 ui, 1 teentje knoflook,
wortel/prei/peterseliestengels, tijm,
1 laurierblaadje, jeneverbessen, 1
kruidnagel, 1,5 liter water, aroma-
blokje, zout, 25 gr boter, borrelglas
Madeira.
Hollandse hazerug
Haal de filets van de r
ze in met wat peper en zout.
Braad in de helft van de boter de kar
kassen aan en voeg hieraan de groente
en kruiden toe. Bestrooi met de bloem
en blus af met de wildbouillon.
Laat deze massa ca. 1 uur goed door
sudderen en giet vervolgens door een
zeef.
Met de room en de cognac op smaak
brengen, eventueel inkoken tot een flu
welige sauce is ontstaan.
Warm houden.
Hazerugfilets in de boter rondom aan
braden samen met het in blokjes gesne
den spek. Op het laatst, na ca. 6 minu
ten, filets uit de pan nemen en warm
houden. Gesneden en gewassen cham
pignons even meefruiten en met de
schuimspaan uit de braadpan nemen
en over de filets strooien.
Sauce erover gieten en serveren met
rode kool en aardappelpuree.
De bezettingsaktie van de brandweer
kazerne door het uitrukpersoneel van de
Tilburgse brandweer gaat niet zover dat
er geen branden meer geblust worden.
De grote brand van de bowlingbaan, zo
wat anderhalve week geleden, is daar
een lichtend voorbeeld van. Die brand
werd door de Tilburgse brandweer rigo-
reus geblust. De zogenaamde 2de uitruk
(branden vallen onder de categorie 1ste
uitruk) is tijdens de aktiedagen zeer be
perkt. Dat betekent dat de brandweer
liftopsluitingen, poezen in de boom, olie
op de weg etc. doorgeeft aan de politie
die dan die gevallen tot een goed einde
probeert te brengen. Als het echt van be
lang is, rukt de brandweer in dergelijke
gevallen toch uit.
Naaijkens («de beschaving komt uit
het zuiden») de Kruikenzeiker te be
danken, waarna het feest kon begin
nen. Achtereenvolgens traden op: de
Meukelèrs, De Stalplekkers, De Vatte-
bieren met Jeugdkoor De Sinopeltjes,
’t Is toch zo, Het Naagerskoor, De Bis-
Bend(e), De Pierewaaiers, De
rs, Groot Buntstekerskoor,
De Fènpruuvers, De Haaiplekkers, De
Heerlijkheijd, De Döllekesraopers en
De Tunnelplekkers. En al deze vereni
gingen zijn terug te vinden op de
Rondje Harten Troef - L.P. die vanaf
deze week in de regio te koop is. Voor
meer informatie:
Samenhang
De brandweerlieden benadrukken
dat het een met het ander samenhangt.
Het meest essentiële is dat zij hun
werk, vaak gevaarlijk werk, goed en
verantwoord willen doen. Daarom is
er meer personeel nodig, daarom zijn
betere werktijden nodig. Daarom me
nen zij ook recht te hebben op een
doorstroming in functies en een gelijk
waardige salariëring vergeleken met
brandweerlieden uit andere plaatsen in
Nederland.
derlandse Brandweerinspectie deelt
die mening met ons». Deze minimale
bezetting plus de lange werktijden
leidt er toe dat het uitrukpersoneel met
elkaar moet dobbelen om te bepalen
wie er op een avond naar een familie-
verjaardagsfeestje mag. Een brand
weerman: «Dat leidt tot onhoudbare
situaties. Een normaal gezinsleven is
zo niet mogelijk. En vergeet niet dat er
personeelsleden recht hebben op va
kanties en dat er ook weleens zieken
zijn. Dan kan het gebeuren dat je een
week draait van 84 uur. Daar zitten
dan ook «slaapdiensten» bij maar sla
pen in je eigen bed thuis of hier: dat is
een groot verschil. Hier slaap je op het
alarm, als het ware met één oor en oog
open».
t nieuws. De brandweer doet haar taak, blust branden en
nieuws komt, is dat meestal omdat het een bijzondere brand
redding. Op dit moment is dat anders. De brandweer is wel
randen te maken. Deze keer heeft dat alles te maken met de
r?:~wens, zoals u wellicht weet, niet alleen in Tilburg staat de
n Ook in andere steden zoals Amsterdam, en dichter bij huis: Breda, mag
rote publieke belangstelling verheugen. De aanleiding tot al die belangstelling is echter niet zo
is een proces van jarenlange frustraties zoals een Tilburgse brandweerman ons vertelde toen wij
ten in de nieuwe brandweerkazerne aan de Noordhoekring die zij nu al ruim twee weken bezet
en dat is ’n goede zaak (hoewel het
wild daar wellicht anders over,
denkt).
Maar uw poelier ziet u graag komen
omdat zijn aanbod nü overvloedig en
van uitstekende kwaliteit is.
Daarom deze week als hoofdgerecht
een Hollandse haas met die traditio
nele Hollandse groente erbij; rode
kool. En, u weet het ”als je verloofde
goed rode kool kan koken, trouw er
dan maar mee. Want dan KAN zij/hij
koken!
Onderhandelingen
Of de gemeente Tilburg de brand
weerlieden in al hun eisen tegemoet
komt is een vraag die makkelijker ge
steld is dan beantwoord. Vooralsnog
valt daar weinig over mee te delen zij
het dan dat de gemeente zeer serieus
aan het onderhandelen is.
hoofdbrandwacht. De gemeen
brandweerlieden hier nu in t
komen. De brandweer wil eet
het hele pakket praten en niet
onderdeel tegemoet gekomen w<
Salarisregeling
Tenslotte willen de brandweerlieden
een uniforme salarisregeling in navol
ging van hun collega’s elders in Neder
land. In die uniforme salarisregeling
zou een goede onregelmatigheidstoe
slag en een functiewaardering opgeno
men moeten zijn. Op dit moment is het
zo dat een brandweerman in een ande
re plaats in Nederland met precies de
zelfde brandweerdienst netto 400,-
pef maand meer verdiend dat een
brandweerman in Tilburg. Daarom
willen de Tilburgse brandweerlieden
een uniforme salarisregeling.
De brandweer van Tilburg zelf is bijna nooit rechtstreeks in het
verleent hulp in bepaalde gevallen. Als de brandweer wel in het nieu
betreft of omdat er sprake is van een of andere spectaculaire r
degelijk zelf in het nieuws en deze keer heeft dat niets met brander
arbeidsomstandigheden en de positie van de brandweerlieden. Trouwe
brandweer in het middelpunt van de belangstelling. C
de brandweer zich in een grote publieke belangstelli
verheugend: integendeel, het is
de brandweerlieden bezochten
houden. Wat is er aan de hand daar? Een verslag.
of zij het meest in de smaak vallende
carnavalslied van 1986 weet te voor
spellen. De componist/tekstschrijver
van het favoriete lied wordt door de
Brackaliers bekroond met «De Zilve
ren Brackaliersmatrijs», de originele,
ingelijste persing van de langspeel
plaat. te Bend(e),
De uitreiking werd dit jaar verzorgd Blaokpappers
door de enige echte Tilburgse Krui- De Fènpruuv
kenzeiker Jan Dobbelsteen, die na vele
jaren van stilzwijgen weer eens tot le
ven was gekomen. De aanwezige car
navalsprinsen van Tilburg, Moergestel,
Oisterwijk, Loon op Zand en Goirle
aanvaardden de gift in dankbaarheid
en spraken gezamenlijk de hoop uit
dat de initiatieven van de Brackaliers
in de toekomst een vervolg zouden
krijgen.
Intussen smachtte de zaal naar mu
ziek, reden om voor presentator Jan
Vanaf 13 mei 1981 staat er
hoek van de Willem II-straat?
straat het restant van een hv:"
ven door een schutting. Die
werd er die dag neergezet nadat de be-
5, de familie van der Schoot, het
i alle haast hadden moeten verla-
woners,
huis in
ten.
Die haast was niet onterecht: het
huis stond namelijk op instorten. Dat
kwam omdat bij de aanleg van de ka
bel voor de C.A.I.T. de muren van het
pand waren gaan scheuren. Die kabel
werd gelegd, vlak langs de fundamen
ten van het huis. De scheuren waren
van een zodanige aard dat de woning
in elkaar dreigde te storten. De bewo
ners moesten het pand verlaten en een
sloopbedrijf slechtte de muren. Er ver
scheen een schutting om het half ge
sloopte pand heen en tot op de dag van
dinsdag 19 november stond het zo.
Vanaf die tijd is de eigenaar doende ge
weest een schadevergoeding te verkrij
gen. Dat heeft heel wat voeten in de
aarde gehad maar eindelijk is er ge-
De eigenaar, de heer van der Schoot,
deelde ons desgevraagd mede dat in
verband met vochtoverlast bij de buur
man in de Willem IT-straat datgene wat
er nog overeind stond, verder gesloopt
wordt. De muur die eens tussenmuur
was en nu buitenmuur is geworden,
wordt waterdicht gemaakt en de kelder
wordt volgestort met geel zand zodat
de buurman verder geen last meer heeft
van doortrekkend vocht. Daarna gaat
de schutting er weer omheen.
De heer van der Schoot is enige tijd
in onderhandeling geweest met de ge
meente, teneinde het pand (beter: de
grond) aan de gemeente te verkopen.
Men kwam echter niet tot overeen
stemming. De grond is dus nog steeds
te koop en bouwplannen zelf heeft de
heer van der Schoot niet.
vermoeden welke story er uit de
bus zal komen. Het verhaal komt
^g^
van aktieve wintersport en luie
^r ^»n. ‘,eland9n
Ik verbaas mij erover dat er in zo’n
SH-d^^mrdedrurdieht.
Dat is geen zaken doen, dat is ge
woon dóórdrukken. Daarvoor dus
voor ons ’n echte Van Tilburg-
keuken”.
Doorstromen
Een ander punt waar de brandweer
lieden in de onderhandelingen met de
gemeente op aan dringen is het auto
matisch doorstromen in de eerste drie
rangen van het rangenstelsel in een
brandweercorps naar de rang van
verkorting komt dat dan neer op 53
uur per week. De gemeente Tilburg
had in 1981 al toegezegd dat Tilburg
als eerste gemeente in Nederland zijn
brandweerdienst zou terugbrengen
naar 56 uur per week. Dat is nog
steeds niet gebeurd. De reden daarvan
is gelegen in de bezuinigingen die de
gemeente doorvoert. «De brandweer
heeft in Tilburg geen prioriteit. In
Eindhoven bijvoorbeeld wel», aldus
een brandweerman.
Vervolg van blz. 1
Het Tilburgs Danscentrum
zal een gevarieerde balletdemonstratie
geven.
Het programma van de pauzefoyer
zal feestelijk worden ingeluid door de
Big Band Tilburg en aansluitend de
Mirliton Harmonie uit Oisterwijk met
gezelligheidsmuziek.
Speelgoed Malloot brengt in de stu-
dio-zaal dans- en luistermuziek uit de
middeleeuwen en renaissance. De
dansmuziek bestaat uit vroege, vaak
anonieme middeleeuwse dansen, de
luistermuziek bestaat vooral uit oude
liederen van troubadours. Het Koor
Soliedair zingt het schitterende zang
spel «Deining» (van 40 a 45 min.) ge
bracht door zo’n dertig zangers en zan
geressen. Een zangspel over macht ge
schreven door Ad van de Kieboom op
muziek van Jaap Schallenberg. Tot
slot in de studio-zaal het solo-tonefel-
stuk «Nokkenastuimelaar», geschre
ven en gespeeld door Ineke Oomens-
Wielens. Een stuk over een jonge
vrouw die tijdens haar leven al heel
wat teleurstellingen heeft moeten ver
werken en op een bijzondere manier
haar verleden van zich af probeert te
zetten. Irene de Groot leest in het
wachtlokaal van het Filmhuis span
nende en leuke verhaaltjes
doeld voor kinderen van
jaar.
In de Pauze-foyer een bijzonder eve
nement: de afdeling Tilburg van de
VERON (vereniging van radio- en te-
levisie-amateurs) maakt t.v.-opnamens
in het gebouw en zenden dié tegelijker
tijd uit in de Foyer. De vereniging zal
op allerlei manieren kontakten probe
ren te leggen met plaatsen buiten het
gebouw (radio, telex, televisie).
De aanvangstijden van alle optre
dens liggen nog niet helemaal vast, om
misverstanden te voorkomen worden
ze daarom niet vermeld. Loop gewoon
even binnen, er is altijd wel iets leuks,
interessants of moois te zien op deze
middag! Tenslotte vermelden wij nog
dat tijdens «De schouwburg op z’n
zondags» ook de video-ruimte, de
Kunstuitleen en de tentoonstellingen
van Schouwburg Tilburg.
Amateurverenigingen die zich nog
niet opgegeven hebben voor één van
de volgende afleveringen van
«Schouwburg op z’n zondags» kunnen
alsnog kontakt Opnemen met Ruud
Erich van de Afdeling Publiciteit van
Schouwburg Tilburg.
Ananas Bavarois
4 ananasschijven in kleine blokjes snij
den. Sap opvangen en licht verwar
men. De room stijf slaan met de sui
ker. Gelatine even weken in koud wa
ter en dan door het warme ananassap
en het Safaridrankje roeren tot alles is
opgelost. Af laten koelen tot het sap
stroperig wordt en daar direkt door de
stijfgeslagen room spatelen.
Puddingvorm insmeren met eiwit en
hierin de massa scheppen. In de koeling
op laten stijven, storten op schaal en
gameren met de achtergebleven ananas
en wat toeven slagroom.
Vervolg van biz. I Ook in 1984 ver
scheed een langspeler, ditmaal opge
nomen met professionele musici. Een
technisch produkt achtte men als een
noodzakelijker voorwaarde om de con
currentiestrijd met Hilversum tot een
goed einde te brengen. De teksten wer
den, evenals het jaar daarvoor, inge
zongen door de regionale carnavals
verenigingen. En natuurlijk waren alle
componisten en tekstschrijvers weder
om «jongens en mèskes van onze eigen
zandgrond».
Presentatie
Behoudens het feit dat de nieuwe
Rondje Harten Troef-plaat uitsluitend
met regionale kapellen is opgenomen,
bevat de produktie nog een tweede no
viteit: elke hoes is voorzien van een
prijsvraag, waarmee de eigenaar een
bedrag van 500,- kan winnen, als hij
Stichting De Brackaliers
Mozartlaan 545
5011 SM Tilburg
013-556296
Meer personeel
De bezuinigingen zijn er ook de oor
zaak van dat volgens de brandweerlie
den de Tilburgse brandweer minimaal
bezet is. «We zouden een uitruksterkte
moeten hebben van 84 brandweerman
nen. We zitten op dit moment op een
uitruksterkte van 63. De gemeente
vindt dit voldoende, wij niet en de Ne-
P P- j
Brabantse verse kaas
x> (type boursin) met/zonder I
kruiden of met gember, 4 9 5 I
mmm’m, lekker puur I *5 I
100 gram
naar de kantine wordt gewe
zen en daar zit een groot deel van de
op dat moment dienstdoende brand
weermannen bij elkaar. De gesprekken
die men voert met elkaar verlopen >op
een rustige en ontspannen manier hoe
wel het zo nu en dan even feller gaat.
We kiezen een tafel uit om met en
kele brandweermanAen te praten. Die
ochtend heeft men juist alle Tilburgse
gemeenteraadsleden bezocht en ieder
een zakje schuimpjes en een in ’n sar
castische toonzetting geschreven sin
terklaasgedichtje overhandigd. «We
willen het liefst ludiek houden, van
daar dit symbolisch schuim».
Werktijden
De bezettingsactie wordt gevoerd
door het beroepspersoneel, in totaal
zo’n 63 brandweerlieden die behoren
tot het uitrukpersoneel. Officieren en
commandanten worden niet binnenge
laten in de hoofdkazeme aan de
Noordhoekring, uitgezonderd de offi
cier die brandwacht heeft.
«Het uitrukpersoneel doet voor de
volle 100% met de aktie mee en de
sfeer is geweldig, opperbest», zo horen
we.
Waar
aktie?
De aktie heeft alles te maken met
het streven van de brandweerlieden
hun werk goed en verantwoord te
doen. In essentie draait het daar om.
Konkreet komt dat neer op een prak
tijk waarin het een en ander veranderd
moet worden volgens de brandweerlie
den.
Er moet
betrekking
rukperson».
de kazerne aanwezig
augustus van c"
gemene Arbeit
geworden. De I
naar een arbei
week en na aftrek
Gisteren, woensdag 20 november, is
van de Vrouwenkrant Tilburg het
achtste nummer in de negende jaar
gang verschenen. In dit nummer is op
genomen een artikel over vrouwen in
de bijstand, een artikel over het Blijf-
van-mijn-lijf-huis in Eindhoven, een
interview met een Tilburgse zaken
vrouw, een aankondiging van de vrou
wenbedrijvendag op 23 november a.s.,
een bijdrage naar aanleiding van de
Tilburgse begrotingsdebatten, een ver
slag van de lezing van Isabel Allende
die zij onlangs hield in Tilburg, een be-
schouwinkje over het Lieve Vrouwe-
plein in Tilburg, iets over thuiswerk en
de computer en voor het eerst een mei
denpagina. Verder nog in dit nummer
mededelingen, iets over boeken en een
bellettristische aandoende briefwisse
ling tussen twee dames.
Van het’dubbelm
pen zomer, de Vroi
een tweede druk verset
druk, groot 2.000 exemplaren, was uit
verkocht. De Vrouwenkrant is te koop
bij o.a. de Vrije Boekhandel, boekhan
del Gianotten, de Vrijwilligerscentrale
en bij het Vrouwencentrum, Nieuw-
landstraat 43 in Tilburg, alswaar ook
de redactie bureau houdt.
'4 Ja n
