■fe
EN
iBoesschoten
r
V.H.S
TILBUHGS
WIJNPRAATJE
ID
WANDTEGELS
ES
Sherry, een
boeiende bezigheid
695-
Leo v. lersel
Dansdagen in
het Danshuis
TEGELHAL
GOIRLE
dusters
17,95
Malawi
IKE
Project
«Reflections»
nachthemden
r’n nieuw bankstel^
is duur;
vernieuwen veel
goedkoper
VIDEO
RECORDERS
nu 1 .695,
of vanaf 50,- per maand
Donderaag o aeunmov,
pagina
DE TILBURGSE KOERIER
er 1983 pagina 14
10 kussens
tie gratis.
464
helpt Huize Poels
De Rooi Pannen
Schilderijen-tentoonstelling in Oisterwijk
In de prijzen bij de Beekse Bergen
>f)
Krol
Farce-theater
Jazzballet
Terra
begin
Wim van Nuenen
198,-
160,-
Expositie van Frans Clement
445,-
ROLLUIKEN
>nt-
de
13.00 uur
Wij komen vrijblijvend voor prijsopgave
Ook 's avonds
Tel. 013/423423 na kantoor 013/331759
iV/an
vier kan
Iet is de
ing
wrloges
liefhet
44,-
57,-
A mnesty International
Er valt (n)iets te vieren
Deze
week
lste soort inclusief decors
aan
iken
Rechtstreeks bij de fabriek
Enorm voordelig
13.29
21."
15."
17.90
6.79
28.90
14.90
40,-
Besterdplein 3
Tilburg
Tel. 426584
de 10de
11de is er
geworden
Industriestraat 6,
tel. 013-346147
59,-
49,-
42,-
45,-
Zie onze collectie
Openingstijden:
ie soorten u
Palomino,
Deze brengen
bv
begir
Vc
wenden tot: F
Tilburg, tel. 01
voor betrouwbaarheid'
@>koppelmans
st.annaplein16 tel.430617
100,-
aar
j
Poels
ganis
steed
f 25,-
trbellen
i v.m. gesloten
koopavond
(groter of kleiner tegen gewijzigde prijs,
ook afhankelijk van de uitvoering in stof
of echt leder).
PARKEREN GEEN PROBLEEM/^
droog en
13,-
9."
9.79
:hep-
/aar-
mgaan
ït oog
Algehele produktie
Stichting Studio-38, Tilburg, tel. 013 -
ruimte van de Heuvelf
Mocht u meer van
willen weten,
013-631241.
belangrijkste druif voor de
andere worden benut
225,-
47.90
40,-
30,-
70,-
95,-
75,-
45,-
Rolscreen Nederland b.v. Boogschutterstr. 10, Tilburg
Industrieterrein Oost (zijstraat Jules Verneweg)
Showroom dag. geopend 's Zaterdags tot
j De-
theore-
an de orde
:lige mate-
stechniek,
Stichting
«Over-leven» brengt
Poolse groep Osjan
een goed I
adres voor I
behang 1
en textiel- I
dbekleding I
431900
235,-
65,-
29."
290,-
67,90
65,-
t aan hazelno-
e dat ook voor
iome afwisse-
Ipver
al 15 J
belangst
«BuSted» 1 jaar oud
grienende or-
jaar in een
stelling mag
25,-
7.90
14.50
6."
en
Havep
Ook het adres voor al uw sanitair. Alle prijzen inci. B.T.W.
DOOR
VINOLOOG
LOUIS
JANSSEN
-4-^-
igen.
/ordt d<
taakte en
overhandigd.
v wordt aangewend
v, eigen leerlingen (met een
vernieuwen en opknappen
speeltuincomplex waarvoor
sidiegelden beschikbaar zijn.
:uwjaarskaarten zijn j
ïstellen bij De Rooi
II3-685905.
per m2
i zoete sherry met
karakter met de-
-begeleiding.
ker getint en
Op zondagmiddag 11 december 1983
om 16 uur, zal Jan Spit, beeldend kun
stenaar, samen met stichting Studio-38,
een try-out geven van zijn project «Re
flections» in liet gebouw van het
B.C.A., Ringbaan Oost 8, Tilburg.
smal toelopende aperitief-glazen
tes (copitas) gedeeltelijk vullen,
t een ruimte overblijft voor concentratie
het aroma.
'herry moet niet met teugen worden ge-
iken, maar langzaam, beetje bij beetje.
t glas niet leeg. Het aroma moet on-
‘WKZS Activiteiten in Tilburg
M useum weekend
De Beekse Bergen mogen zich de
laatste tijd in een verhoogde belangstel
ling verheugen. Niet vanwege het feit
dat het daar allemaal rozegeur en ma
neschijn is, integendeel. Onderhande-
lingen tussen het bestuur van de Beek
se Bergen, V D en het ABP zijn in
volle gang om de dalende lijn in bezoe
kersaantallen en inkomsten voor het
volgend jaar ten positieve om te buigen.
Maar hoe dat ook uitpakt, gisteren,
woensdag 7 december werd een aantal
mensen bij de Beekse Bergen in de
bloemetjes gezet.
In de AMRO bank, Heuvelring 88 te
Tilburg exposeert Frans Clement
het (schilderijen en aquarellen) tot en met
rijs- 9 januari 1984.
Harmonieën
in °P za,erda8 10 december van 14.00-
m 20.00 uur en zondag 11 december van
«-w 11.00-17.00 uur vindt er in café ’t Oude
Pas Buiten
maandag 13.30-18.00 uur
dl. t/m donderdag 9.00-12.30 - 13.30-18.00 uur
vrijdag 9.00-12.30 -13.30-21.00 uur
zaterdag 9.30-16.00 uur
VHS-FILMVERHUUR: 3 films een hele week in huis
Hoefstraat 145, Tilburg 013-432163
ENTKUM
96, Tilburg
113-36 33 69
PICTURE SEARCH
STILSTAAND BEELD
BAND 3 UUR GRATIS
De try-out zal het resultaat te zien
en te horen geven van een week experi
menteren met z.g. installaties en per
formances. Uitgangspunt vormt een
audio-visual van 30 minuten, ruimtelij
ke constructies en uiteraard de geko
zen omgeving.
n^lTOOuur’Xdt
Nest, een schilderijententoonstelling
plaats van 17 amateurschilders. Voor
namelijk gaat het om schilderijen in
realistische stijl, hoewel er ook enkele
moderne werkstukken te bezichtigen
zijn zoals impressionisten.
r met de
sn, waar u
stig keus
n in de 120
pruimte
PLEIN 212
De Tilburgse country and western-
groep «BuSted» bestaat een jaar. Om
dit feit niet onopgemerkt voorbij te la
ten gaan zal de groep op vrijdagavond 9
december aanstaande een speciaal op
treden geven in «’t Wit Paardje»,
Lijnsheike 8 te Tilburg, waarbij alle
country-fans van harte welkom zijn.
Deze avond begint om 20.30 uur.
Sma- B‘j het ‘yPe
i, Els voorkant lager
de type P -
dersom.
komt de
De Spaanse provincie Cadiz levert de
waarvan Nederland en Engeland
mers zijn; Jerez-Xérès-sherry of
gezegd: «Andalusia’s bottled sunshi
zijn alle consumeren we jaarlijks
45.000.000 liter sherry, wat neerkomt i
hoofdelijk gebruik in ons land van ruit
Op dinsdag 10 januari 1984 gaan vier
nieuwe cursussen Jazzballet bij het sociaal
Hier cultureel centrum «Terra Nova» van start.
Te weten: twee voor beginners en twee voor
vervolggroepen. Tijdens de cursussen wordt
er gedanst op moderne muziek. Op het pro
gramma staan natuurlijk houdingsoefenin-
gen, het aanleren van grondpassen, kombi-
naties en improvisatie. Er worden ook dan
sen gemaakt, zoals in tv-shows te zien zijn.
Fotografie
Medio januari worden er in Boerderij 1
nissen te Berkel-Enschot weer fotocursus
gegeven, zowel voor beginners als
derden. De cursussen omvatten een i
tisch en een praktisch gedeelte. Aar -
komen o.a.: kennis van lichtgevoelige mate
rialen, belichtings- en verlichtingstechniek,
kamerak^nms, dokatechniek, stilleven, por
tret en model. Tijdens de cursus wordt u in
dividueel begeleid, derhalve wordt er in
kleine groepjes gewerkt.
De cursus voor beginners zal plaatsvin?
den op woensdagavond, die voor gevor
derden op dinsdagavond. Van cursisten
wordt verwacht dat zij in het bezit zijn van
een spiegelreflexkamera.
Voor nadere inlichtingen en aanmelding
kunt u zich wenden tot S.F. Tomeij, tel.
013-333936.
Noorbrabants
Natuurmuseum
Ook dit museum doet mee aan t
museumweekeinde. Er wordt een prijs
vraag georganiseerd voor kinderen tot
en met 14 jaar, met als hoofdprijzen 5
mooie boeken met een museumjaar-
kaart en nog eens 10 museumpark-
kaarten.
U kunt ook genieten van de ten
toonstelling «Collectie te kijk zetten»
een keuze uit de grote collectie die i
het depot van het museum bewaard
ligt. De openingstijden zijn zaterdag
10 december van 12-17 u. en zondf~
11 dec. van 12-17 uur. De toegang
gratis. Het Noordbrabants Natuurmu
seum is gevestigd in de Kloosterstraat
26 in Tilburg.
Het Danshuis organiseert op dinsdag 27,
woensdag 28, donderdag 29 en vrijdag 30
december a.s. dansdagen voor beginners en
te Oost- gevorderden.
De lessen worden gegeven door Luis
Gonzalez: moderne dans - Hoton techniek
voor gevorderden - Perfomance Dynamics
wuuaisMuiuci en Composition voor beginners en door Ka-
itoonsteiungen, lh Sanson: Jazz-dans voor gevorderden en
Eindhoven, Til- beginners.
1 groepsten- Voor nadere inlichtingen kunt u zich
hij zowel in wenden tot: Het Danshuis, Telexstraat 4A,
België Tilburg, tel. 013-360207.
Het betreft een groep amateurs die
wekelijks onder leiding van Theo v.
Veggel en Jeanne Schilders hun hobby
beoefenen. Naast een gezellig samen
zijn wordt er hard en serieus met volle
dige overgave gewerkt. Door de jaren
heen is het voor deze amateurs intus
sen meer geworden dan alleen maar
hobby, hetgeen in de schilderstukken
Op zondag 11 december, ’s avonds
om 20.00 uur, treedt de Poolse muziek
groep Osjan op in het gebouw van de
Stichting Over-leven, Wilhelminapark
24. Osjan is de laatste jaren in heel modelwoning ingericht.
Europa (door optredens in West- Deze modelwoning is op woensdag
Duitsland, Frankrijk, Nederland, 7 december geopend door de wethou-
Zwitserland, Zweden, Denemarken. der van Volkshuisvesting en Ruimtelij
ke Ordening van Goirle de heer
J.A.F.M. Eijsermans.
Het adres van de modelwoning is
Baronielaan 21.
oudere bezoekers moesten een
1 bedenken en de jurering daar-
/as in handen van Jan Simon
na, bekend als tekstschrijver
i. Liesbeth List en de familie
de TV en ook Henk Ka«.
van ITT jureerde mee.
Het is inmiddels traditie
dat leerlingen van de detailhandels-
school De Rooi Pannen jaarlijks kerst
en nieuwjaarskaarten ontwerpen in de
lessen reclametekenen, deze uitvoeren
en ter verkoop aanbieden. De op
brengst die schommelt tussen de 5 en
6.000 gulden, wordt aangewend voor
een goed doel.
Dit jaar is voor een project in Til
burg zelf gekozen en wel voor Huize
met nieuwe kussens zit uw bankstel
beter, ziet er weer als nieuw uit en
gaat nog jaren mee
Door specialisatie van de fabriek nu
héél voordelig leverbaar.
VOORBEELD:
bank 6 kussens 1
fauteuil 2 kussens
fauteuil 2 kussens
Het concert staat onder leiding van
Rinus van Hamond. Ook houdt Or
pheus nog voor het concours een open
bare generale repetitie in de grote zaal
van de Nieuwe Koninklijke Harmonie
in de Stationstraat en wel op donder-
zoe!' dag 15 december. Aanvang 20.15 uur,
'feen waarb*j muziekliefhebbers natuurlijk
van harte welkom zijn.
Aanstaande donderdag 8 december
treedt Gerard van Maasakkers op in
het Farce-theater van het Baanlozen-
centrum. De voorstelling begint om
20.30 uur. De zaal is open vanaf 20
uur. Het Farce-theater van het Baanlo-
zencentrum is te vinden in de Volt-
straat 18 in Tilburg.
Nederlands Textielmuseum
Tijdens het museumweekeinde van
10 en 11 december is de toegang tot
het Nederlands Textielmuseum gratis.
Op zaterdag 10 december zal van 14
tot 17 uur en op zondag 11 december
van 12 tot 17 uur demonstraties wor
den verzorgd van schilderen op zijde.
Daarnaast lopen er twee tentoon
stellingen in het Nederlands Textiel
museum en wel de tentoonstelling «In-
Wijnbereiding
Alleen het sap van de eerste persing van de
druiven is geschikt voor sherry. De persinstal
laties van een vooraanstaand huis als ,o
Gonzalez Byass verwerken gedurende de «FINO». Dit type gaat in zijn gehele ont- Gym
wijnoogst zo’n twee milioen kv druiven per wikkeling vergezeld van «flor» Kenmerkend Henl
dag. Door natuurlijke risting wordt na ver- is een licht-gele, vaak bleke kleur, een cantha- verplicl
loop van twee tot vier maanden een itte wijn rellengeur en een droge smaak en afdronk. fe(J van
i “".juo&oS w„.
beur en kleur dooi u.ietst bekwame vak., en- steen, de smaak is zacht en doet aan hazelno- Lijnscholen.
sen. De wijn me. de mooiste eigenschsappen
wordt met alcohol (uit wijn gestookt) versterkt
tot 15‘A en vervolgens overgeheveld naar
schone eikehputen vaten. De overige wijnen
worden ineens aangesterkt tot 18° alcohol,
waarna door een verdere rijping ondergaan
tot «olorose» of «amontillado» sherries. Deze
eerste etappe heet «sobretablas».
leder jaar in de maand december laat
wijze Myriam Vissers, keramiste en potten-
ei1I~)e' bakster, keramisch werk zien van colle
ga’s die op specifieke manier met klei
werken.
Dit jaar is dat Wim van Nuenen, ge
boren te Veldhoven op 13 mei 1947.
Momenteel wonend en werkend te
's-Hertogenbosch. Heeft van 1965 tot
1970 zijn opleiding aan het academie te
’s-Hertogenbosch genoten.
Poels; een unieke huif
ganisatie die zich
steeds groeiende
verheugen.
Verder gaat De Rooi Pannen het
volgende doen: klassevertegenwoordi-
gers brengen een bezoek aan Huize
Poels; voor alle klassen wordt een
voorlezing met dia-presentatie gehou
den en de leerlingen gaan een foto-ten-
toonstelling opzetten; daarnaast zullen
ze een knipselkrant uit de jubileumuit
gave van 15 jaar Huize Poels samen
stellen en gaan ze enkele ruimten van
het tehuis in kerstsfeer brengen.
O vrijdag 23 december wordt de op
brengst van de zelfgemaakte en ver
kochte kaarten officieel o-
De opbrengst
voor het met eiger
aannemer)
van het Sf
geen subsidiegelden
Kerst- en nieux
rechtstreeks te bes
Pannen, tel. 01
Op 10 december a.s. is het precies 35
jaar geleden dat de Verenigde Naties
de Universele Verklaring van de Rech
ten van de Mens aannamen. Onder het
motto «Er valt (n)iets te vieren» zal de
werkgroep Tilburg van Amnesty Inter
national deze dag in de publiciteit bren
gen door een aantal activiteiten.
Spanje is een uitgesproken zonneland met
een gemiddelde van 290 zonnedagen per jaar.
In 365 dagen valt er slechts 630 mm regen-,
De zo/nerse temperaturen bewegen zich rond
30.8° C. met uitschieters naar 42°.
's Winters ligt deze doorgaans op 16° met
een minimum van minus 2° C.
Gunstig aspect is, dat de hoge temperatuur
en droge atmosfeer in het zomerseizoen wor
den gecompenseerd door frisse en vochtige
nachten.
^.1 sherry voor ieders smaak en voor
elk uur van de dag. Wie zich aan zo’n experi
ment overgeeft, zal zich na verloop van tijd,
een fijne en interessante ervaring rijker we-
Frans Clement werd in 1941 te
Eindhoven geboren. Hij volgde zijn
kunstopleiding achtereenvolgens aan
de Akademie van de Katholieke Leer
gangen te Tilburg en aan de Rijksaka-
demie te Amsterdam.
Tijdens zijn studie in Amsterdam
verwierf hij de Uriotprijs van de Rijk
akademie te Amsterdam. In 1973 or
ving hij de bronzen medaille van 1
Europaprijs van schilderkunst te
ende, België en in 1974, ’75 en ’76
kreeg hij een stipendium van CRM.
Vanaf 1969 toonde de kunstschilder
zijn werk op diverse tent
onder meer in Zwolle, Einc
burg en Amsterdam. In
toonstellingen exposeerde I
ons land als in Duitsland en Belf
e S is de dakgoot aan de
^:r dan bij het type R. Bij
R woningen is dit precies ari-
Dit verschil in dakgoothoogte
j architectuur zeer ten goede.
Op de begane grond van de wonin-
;n is een grote woonruimte, met aan
- “zijde een zeer luxueus ingench-
1 keuken. Op de eerste verdie-
jn vier slaapkamers en een bad-
er met een ligbad en een twe
toilet. Bij het type S hebt
slaapkamers aan de achterzijc
dakkap J-J- -
ligt
eige
De Vereniging van Musea in Bra
bant, gevestigd in Tilburg, brengt ook
dit jaar de organisatie onder de aan
dacht van het nationale museumweek
einde op 10 en 11 december a.s.
Op 10 december is er de hele
een stand op de Kruikenmarkt. 1
wordt ook een handtekeningenactie
gehouden en u kunt er alle mogelijke
informatie krijgen.
’s Middags van 14.00-16.30 uur zijn
de leden van de werkgroep in de Heu
velstraat te vinden, waar zij met straat-
theater, een dans- en een muziekgroep
de «verjaardag» van de Universele
Verklaring van de Rechten van de
Mens onder de aandacht van de Til-
burgse bevolking willen brengen. Tij
dens deze manifestatie zullen een aan
tal schoolkinderen een folder uitreiken
waarin u kunt lezen wat er zoal staat
in de Universele Verklaring. Bij slecht
weer verhuist men naar de openbare
Ipoort.
1 deze activiteiten
dan kunt u bellen naar:
Hoofdprijs
De hoofdprijs van die kleurwed-
strijd is in de wacht gesleept door Eric
Engels uit de Kastanjestraat in Til
burg.
De
slagzin
van wa
Minkema
van o.a.
Knots van
Deelnemers
De tentoongestelde werkstukken
zijn vervaardigd door Truus v. Abee-
len, Ans Groenland, Annie Jeurissen,
Jan de Man, Jeanne v.d. Mierden,
Corrie Lommerse, Ad en Mara Sr
rius, Jan Smetsers, Truus Toemen,
v. Veggel, Maria Vroonhoven, Ria
Verbeek, Jet en Iet Verhoevep, Fennie
Vlietstra en Henk v. Vugt.
Hopelijk vinden in het weekend van
10 en 11 december veel mensen de weg ger 7
naar café ’t Oude Nest, hoek Joh. Le- de tuinzi
naertsstr. en Boxtelsebaan in Oister- te °Pen
wijk. Het is een tentoonstelling die Ping zijn vier slaapkame
meer dan de moeite waard is. kamer met een ligbad en een tweede
**:’-t. Bij het type S hebben deze
kamers aan de achterzijde grote
capellen. Op de tweede verdieping
de vierde slaapkamer met een
vigen toilettafel en een ruime overloop.
Verschillende huizen hebben, naast
de berging, nog een garage. De wonin
gen zijn gebouwd volgens de hoge
kwaliteitsnormen van BPF-bouw, het
pensioenfonds voor de bouwnijver
heid. De eerste woningen zijn al ver
huurd.
Om ieder de gelegenheid te geven
deze woningen te bekijken, wordt een
modelwoning inger
Deze modelwon
r geoper
Ikshuisv
:ning
Eijsei
Orpheus speelt als inleiding de
ymnopodie van Eric Satie, arr. van
ik van Lijnscholen. Daarna het
chte concoursnummer Poème du
m Ida Gotkovsky en het keuze-
r fun van Henk van
dan ook geheel tot uitdrukking komt.
Zowel in de landschaps-, interieur- als
portretschilderingen blijkt dat er met
veel liefde en zorg aan de schilderijen
gewerkt is. Meestal worden de schil
derstukken in eigen en beperkte kring
bewonderd. Het leek de groep een aar
dig idee om ook anderen eens kennis
te laten maken met hun schilderijen.
Zeer fraaie schilderingen zijn er te
zien, waarbij het opvalt dat er niet al
leen een goed oog is voor vormgevin-
gen en kleurschakering, maar het de
tail eveneens naar professionele maat
staven verzorgd is. Hoewel het moge
lijk is om enkele schilderijen te kopen,
blijft de doelstelling: in groter verband
anderen kenis te laten maken met een
mooie hobby, die voor iedereen be
reikbaar is.
wijn, re rijen vaten sherry die doorgaans vier hoog
grootafne- zijn gestapeld.
dichterlijk De oudste sherry bevindt zich in de op de
hine». Met grond liggende rij, de «suelo». De rijen daar-
■lijks zo’n boven heten respectievelijk eerste, tweede en
t op een derde «criadera». Voordat de sherry voor bot-
tim 3 li- teling van het onderste vat wordt afgetapt,
heeft hij minimaal drie jaar in het solera-sys-
teem doorgebracht.
Het bekende «fino» type: Tio Pepe verblijft
er zelfs zeven jaar. Zodra sherry moet worden
uitgeleverd, worden de vaten op de grond
slechts voor 1/3 deel geledigd. Daarna wor
den deze weer gevuld met sherry uit de boven
liggende rij en tot slot worden de bovenste
tr aangevuld met de jongste wijn.
Sherry is dus altijd een «blend» van ver
schillende jaren en draagt derhalve geen jaar
tal.
Doel van het museumweekeinde is
meer bekendheid aan de Nederlandse
musea te geven, de regelmatige bezoe
ker van de Nederlandse musea te sti
muleren vaker naar een museum te ko
men en vooral diegenen, die om wat
voor reden dan ook nooit een museum
bezoeken, te inspireren dit toch eens te
doen.
Dit evenement valt jaarlijks samen
met de uitgifte van de museumjaar-
arkt 1984. Doel van de uitgifte van
i’n kaart is de bezitters in de gelegen-
id te stellen de meeste musea in Ne-
rland gratis te bezoeken wat een for-
besparing kan opleveren. De kaart
is een jaar geldig.
Ook een groot aantal Brabantse mu
sea hebben hun medewerking verleend
aan dit museumweekeinde. De meeste
musea zijn gratis toegankelijk, sommi
ge organiseren speciale activiteiten.
Voorbeelden hiervan zijn stuntver-
koop van catalogi, prijsvraag voor kin
deren, demonstraties van schilderen
op zijde, vertoning van speciale dia/
filmvoorstellingen, etc... Veel musea
hebben hun best gedaan om extra de
aandacht te trekken.
stond afgebeeld. De resultaten werden
beoordeeld door een jury die bestond
uit Ad Dams, een Eindhovense stripte
kenaar en Henk Krol van ITT.
«De mens schept zijn eigen schilde
rij, telkens weer, kijk maar eens hoe hij
dingen arrangeert op zijn vensterbank
onder de vitrage op dat stenen
muurtje. Bewust of onbewust schept
1*> hij zijn omgeving».
Frans Clement weet deze «sche^-
pingen» op het doek te brengen wa
idag bij zijn vakkundigheid, het omj
tg is met verf, zonder meer in het
springt. Even frappant is zijn keuze;
het isoleren van een stukje uit zijn om
geving en dat dan te vergroten.
«Bu$ted» (bestaande uit Jo Oos-
trom, zang en ritmegitaar; Paul Fop-
pele, zang en leadgitaar; Henk van der
Burgt, zang en piano; Kees Paulissen,
zang en basgitaar; At van Helvoirt,
drums, terwijl Harry Smith de zorg
draagt voor het geluid in de zaal) trad
voor het eerst voor het voetlicht op 10
december 1982, eveneens in ’t Wit
Paardje.
Sedert dat eerste optreden is de
groep uitgegroeid tot een graag geziene
gast op allerlei country-evenementen
in binnen- en buitenland. De groep be
haalde in maart van dit jaar met
slechts twee punten verschil van de
winnaar een fraaie tweede plaats op de
nationale finale van het grootste coun
try festival van Nederland, het «Marl
boro Country Music Festival ’83». In
augustus maakte «BuSted» een vijf
daagse trip naar Scandinavië waar, op
weg naar Zweden, werd opgetreden
aan boord van het cruise-schip «Tor
Brittannia» en in het Hamresanden
(Noorwegen) gelegen vakantiecomplex
van ex-wereldkampioen schaatsen
«Keessie» Vankerk.
Aanbevelingen bij sherry
In Spanje gebottelde sherry is kenbaar aan
het zeel over de kurk van de «Consejo Regu-
lador de la Denomination de Origen «Jerez-
Xérès-Sherry».
Bewaar sherry op een koele plaats en ser
veer deze bij voorkeur op een temperatuur van
8-10 C.
De glazen, s
of sherry-flüte
zodat
van he
Sher
dronk.,.., - .o^-
Drink het glas niet leeg. Het-
onderbroken aanwezig blijver -
gen fijnproevers nooit, dat z:j-o
drinken, doch het voorlaatste.
Het proberen van meerdere shérry-smaken,
De bodega S en hun solera S ZOals in dit artikel omschreven, is een boeten-
Deze bovengrondse opslagruimten voor de bezigheid.
sherry hebben vaak enorme afmetingen. Een Er is een s.
van de Gonzalez Byass bodega’s in Jerez de la
Frontera, «Las Copas» genaamd, bevat liefst
30 m-' en liter sherry, die aanwezig is in zes
duizend vaten.
Het solera-systeem bsetaat uit onafzienba-
Kon. Harm. «Orpheus» uit Tilburg
zal op zaterdag 17 december a.s. deel
nemen aan de K.N.F.-concertwedstrij-
den 1983 te Nijmegen. Deze concert-
wedstrijden zullen gehouden worden in
het concertgebouw «De Vereniging»
waarin Orpheus uitkomt in de Vaandel-
afdeling. Aanvang 20.00 uur.
Het korps wil daar zo goed mogelijk
voor de dag komen en als inleiding
daarop zal Orpheus op zondag 11 de
cember öm 12.00 uur in samenwerking
met Concordia 1839 uit Hilvarenbeek
een koffieconcert verzorgen in de grote
zaal van «Pas Buiten», Schouwburg-
ring 200.
CURSUSSEN ^1
Het waren de. prijswinnaars van een
kleur- en slagzinwedstrijd die georga
niseerd was door de Beekse Bergen in
samenwerking met ITT, een telecom
municatiebedrijf.
De kleurwedstrijd was bedoeld voor
jongeren die een plaat moesten inkleu
ren waarop Beekse Bergen Bennie
gewikkeld» en de tentoonstelling
«Textielminiaturen ’83». Openingstij- T?
den: maandag t/m vrijdag 10-17 u.; ILXpOSllIC
zaterdag 14-17 u.; zondag 12-17 u.
Volkenkundig Museum
Het Volkenkundig Museum, Kloos
terstraat 24, zal op bescheiden wijze
meedoen aan het museumweekeii
Het museum is op zaterdag iJ
gesloten, maar op zondag de 1
gratis toegang van 14-17 uur.
In aansluiting op het thema van de
tentoonstelling «Handwerk in de Der
de Wereld», die,momenteel in het mu
seum te zien is, worden er films ge
draaid. Voor de jeugd van 6 tot 12 jaar
is er een tekenwedstrijd. Het onder
werp wordt ter plaatse opgegeven. zjjn werk te yan 3 de.
leder deelnemend kmd mag een sur- cem1983 tot en met 7 1984
voor de ^heste Snin^n efn^nrik biJ keramiste/pottenbakster Myriam
beschikbaar gesteld. De eiSSg vïsser“f:kkersetraaat 68w Ti/bü™
vindt plaats op 18 december. Ope
ningstijden: werkdagen van 10-12 en
van 14-17 uur. Zondag van 14-17 uur.
Wethouder opent
modelwoning
Goirle: het bouwplan De Hellen 4»
in de gemeente Goirle nadert zijn vol
tooiing.
De Stichting Bedrijfspensioenfonds
voor de Bouwnijverheid, heeft hier 66
huurwoningen in de vrije sector neerge
zet. De woningen zijn te verdelen in
twee verschillende typen, type R en ty
pe S.
Tweede selectie
In het vroege voorjaar, vijf of zes maanden
na de oogst, voltrekt zich een wonder op de
wijn die tot 15‘/i alcohol was aangesterkt.
Eerst dient te worden opgemerkt, dat alle va
ten voor 7/8 zijn gevuld, waardoor er voortdu- sherry, fijnt
rend zuurstof boven de wijn aanwezig is. In smaak en
andere wijngebieden zou dit onmiddellijk tot
verzuring leiden. Hier in de sherry bodega's
heeft zich op de wijn in het vat een schimmel
laag gevormd, een deken van micro-organis-
men die «flor» wordt genoemd. Juist deze
«flor» is verantwoordeijk voor het typerend
bouquet van een «fino» sherry. Bovendien
voorkomt deze mysterieuze groei op de wijn,
oxydatie, zodat een lichte kleur wordt behou
den. Onverklaarbaar is, dat in sommige vaten
geen «flor» is ontstaan. De keldermeester
(capataz) scheidt deze vaten van de andere en
voert deze wat bruiner getinte wijn op tot 18°
alcohol.
Deze laatste is weer voorbestemd tot «Olo
roso» of «amontillado», zij het in een later
stadium dan bij de eerste selectie.
Vanaf dit moment verhuizen alle sherry-
wijnen naar de «criadera» (kinderkamer)
voor hun ontwikkeling in het «solera»-sys-
n Sherry-typen
Ue Wijngaarden Elke sherry.huis van importantie brengt
De witte zandgronden bevatten veel kalk eerste instantie drie hoofdtypen, te weten
met verbindingen van magnesium, ijzer, kie- no» (droog), «amontillado» (tussen
zelzand en gips. Er worden drie soorten wijn- zoet) en «oloroso» (zoet).
stokken gebezigd, met name: Palomino, Pe- Hiernaast bestaat nog een scala van droog
dro Ximénez en Muskandel. Deze brengen tot zot met de navolgende kwalificaties:
witte druiven voort. «dry», «very dry» en «pale dry» voor droog
Palomino is dé belangrijkste druif voor de medium» en «medium dry» voor halfdroog
sherry-productie. De andere worden benut en «creams» voor de zoete versie. Alle min of
voor zoete sherry-typen. meer zoete typen worden geblend met de zoete
In totaal hebben de wijngaarden in het wjjn van de «Pedro-Ximénez»-druif. Deze
sherry-district een oppervlakte van 22.000 ha. druiven worden, alvorens te persen, op matten
Een hectare telt 400 wijnstokken en elke m de hete zon gelegd waardoor waterverdam-
wijnstok is goed voor 4 kg druiven. ping in de vrucht plaats vind en een hoog con-
Voor een vat van 500 liter sherry zijn centraal aan zoet ontstaat. Droge «fino»
690 kg druiven nodig. De wettelijk toegesta- sherries worden pas op voorgeschreven alco-
ne productie van 1 ha is 80 hectoliter, dit in holsterkte gebracht nadat deze het «solera»-
verband met de kwaliteit van de wijn. systeem verlaten.
Een werkelijk droge sherry moet in ons
land een alcoholpercentage hebben van mini
maal 17.5 Bij zoete sherries mag het aan
deel potentieel vergist bare suiker worden in
gecalculeerd en afhankelijk daarvan kan het
minimaal alcoholgehalte dalen tot 1616
«FINO». Dit ---
ikkeling-
s een licht-gele, vaak bleke kleur, een 1
sllengeur en een droge smaak en c.
Een ware apentief-sherry.
«AMONTILLADO». De kleur is barn
steen, de smaak is zacht en doet
ten denken. Een «medium» type
liefhebbers van droog een welke
ling is.
«CREAM». Uitgesproken,
een donkere kleur. Volzacht k
licate afdronk. Een ideale dessert-t .o
«OLOROSO». Eveneens donker getint
bijzonder aromatisch. De meeste zijn zo
doch andere gaan iets in de droge richting.
Spanje is «oloroso», vanwegen zijn geurig
verfrissend bouquet, het eerste glas in de mor
gen.
Combineert bovendien uitstekend met soe-
Pen«MANZANILLA». Zeer lichte droge
.e- ^:nbesnaard, met een enigszins zilte
smaak en een geur van kamille-bloempjes.
Komt uit Ssanlucar-de-Barrameda,
plaats dichtbij de zee.
-
