1
f
De gemeentelijke slachtplaats
,s/s?'
rn.“
1.695,
—een rondleiding
Moedertaalonderwijs
da111'
smitzs
EX
V.H.S.
3^
18,-
dUaLS;7'c’ie
M°»eScO^eC
gj
Voortgezet Onderwijs
NU
A8£Boesschoten
Glasbakkenactie voortgezet
Glas, het inzamelen waard
oïq
Studiedag aansluiting
Lager Onderwijs -
VIDEO
RECORDERS
3
1
Wijn van het
Driekronendomein
even?
dbare geschenken. j
f 15,95
19,95
f 9,95
f 19,50
f 5,75
f 9,95
f 14,95
D ml
f 16,95
f 19,95
Ischulm
f 16,95
toilette Spray
f 19,50
«ES
Donderdag 27 oktober 1983 pagina 13
DE TILBURGSE KOERIER
[ober 1983 pagina 12
1
I
r 895,-
irktpresenta- tingen te
Dhr. M. (Tijn) Verstijnen deelt de goedkeuringsstempels uit.
«CARAVANS
WWAGENS
er
PICTURE SEARCH
STILSTAAND BEELD
BAND 3 UUR GRATIS
ingenc
Ike zc
hoort erbij
at
t 42,
Bllingen.
I
opstel-
tilburg - heuvelstraat 52 - tel. 013-423224
n merk-waardige zaak...
°a!etplein 16
uw ouders en
s kochten.
iden uit het
in de klassen
deuter- en laj
de op
het spi
ring
Werl
i de
/art
i de dieren slacl
tploeg.
5 dat in
is twee
©DOKTERS®
WEEKENDDIENST
VANS
ELEN
ANSDIE
E KUNNEh
Hoefstraat 145, Tilburg
013-432163
i ver
keer
irek-
por-
)p de
ze a
gevallen
regio voordoet.
Ton v.d. Nouweland
ot proces tegen hun
gang was
Tempeliers
IEDEREEN WEET HET
LOTOX SPORT HEEFT HET
(Q) LOTOX SPORT
Besterdring 19, Tilburg
Tel. 013-432306
Offenbachetraat 153, Tilburg
Tal. 013-555807
ceurd vk
;rs wor:
diermeel
laten.
4500.-
ebben wij een
eller
meedelen
|s
1-421187 en 432742
unen,
273 (t.o. Berkdijksestr.).
ndprogramma Katholieke Hoge-
Tilhurg:
I5 u.:
K John Pullens mannenmode
K de Hovel 3-4 Goirle
Bruidstoi letten
Modestoffen
Bruidsstoffen
Bruidsjaponnen
Communiejurkjes
Aidlingen
afgestemd
de gehan-
ilt, dat in het
de orde der
ticht door
mbij ge
hete-
en
3
CENDDIENST
cht geopend korte
lol 17.30 u. en
Zaterdag van
en feestdagen
Buitendienst
De 5 mensen van de buitendienst
voeren dezelfde keuring uit op boeren-
•'-'■'"jven waar nog thuis geslacht
De c
ingewil
Er m
die vorig jaar in Nederland zo'n enorm succes
/oortgezet. Op 21 september werd daarvoor het
f motto: «Glas, het inzamelen waard. Hup in de
'blijft minimaal één nacht
ie koelcel en belandt ver
in een van de uitsnijderijen.
het abattoir worden uitsluitend
:-j:—»n verwerkt; dus koeien,
vUn.v>e paarden en een toene-
aantal schapen en geiten.
januari 1983 worden zieke
lijke kleine huisdieren niet
ifgemaakt op het slachthuis.
i gaat ervan uit dat iedereen ver-
Irdelijk is voor zijn huisdier.
mprettige karwei is elke Til-
i aangewezen op de dieren-
Bleyle
MP Gregor
Hermiel
van Gils
Arrow
Schiesser
EN
SXT
Ook alle merken
koelers in
-ktie. Naast de keurings-
vucn oefent de dienst con- Deze gang van zaken klinkt al wat
i het naleven van Vleeskeu- minder vreemd als U weet dat deze
sstruktiewet en veewet. dienst contacten onderhoudt met het
taken te kunnen vervullen Centraal Dierengeneeskundig Insti
tuut om deze elke zomer optredende
ziekte te bestrijden.
Tijdens de zomer wordt de Provin
ciale Waterstaat maandelijks ingelicht
over het aantal gevallen van botulisme
dat zich in onze
o wat de naam
wordt in de destruc-
materiaal tot nuttige
jrodukten verwerkt. Afgekeurd vlees,
ichtrestanten en kadavers worden
rkleind en verhit om gis diermeel en
Imeel het bedrijf te verk
produkten worden dan weer
als meststof, asfaltcomponent
""ging aan dierenvoeding.
J :hte dat een overleden
gaat dienen als voedsel
ve hondje is vergezocht
Struktuur
De
plaats
ten van
Dit ii
heeft een inhot
ting behoeft.
In grote lijnen gebeurt er dit: vee
houders uit Tilburg en wijde omgeving
bieden hun slachtrijpe dieren te koop
aan. Deze handel verloopt via een
commissionair of rechtstreeks aan de
grossier of slager.
De grossiers laten de dieren slachten
door een loonslachtploeg, waarna het
beest in zijn geheel of in onderdelen
wordt verkocht.
Het gemeentelijke slachthuis is van
oorsprong een voorbeeldbedrijf; wat
betekent dat er onder de meest huma
ne en hygiënische omstandigheden kan
worden geslacht.
of vanaf 50,- per maand
itlijn bevinden zich de
r de dieren max. 1 dag in
jlijven. Vervolgens /vinden
imal met aan het/eind de
Economie
De gemeentelijke slachtplaats voert
een eigen financiële huishouding. De
winst die het bedrijf maakt, vloeit in
de pot «algemene middelen» van de
gemeente Tilburg. Uit die pot krijgt
het bedrijf dan weer een lening.
Tot nu toe heeft de slachtplaats al
tijd winst gemaakt.
gemeentelijke openbare slacht-
geeft gelegenheid tot het slach-
i grote huisdieren.
is een kort zinnetje, maar het
>ud die wel enige toelich-
bedrijv
wordt.
Daarnaast, en die taak is aanzienlijk
groter, bezoeken zij alle slagers, vlees
verwerkende bedrijven en kruideniers
uit de kring Tilburg. De stad met zijn
13 omliggende gemeenten omhelst
zo’n 1.000 controlepunten, waar de
dienst binnenstapt en om een monster
verzoekt.
Dit monster wordt dan op het labo
ratorium onderzocht.
Bij overtredingen kan de dienst zo
wel schriftelijk als mondeling waar
schuwen of een proces-verbaal
len.
II
i ons, vleesconsumenten, deze
diende gedachte
t gemeentelijk
u;breid keuring
Om aan deze voorwaarden te vol- - gefinancierd wordt door
doen beschikt het slachthuis over een
dertigtal personeelsleden en een aantal
gebouwen met de daarbij behorende
inventaris.
De nationale glasbakkenactie,
werd, wordt dit najaar krachtig vt
startsein gegeven onder hetzelfde
glasbak.»
De actie is een initiatief van het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel
(C.B.L.), de nationale glasindustrie, het ministerie van Volkshuisvesting, Ruimte
lijke Ordening en Milieubeheer (VROM) en produkt- en bedrijfschappen.
Via postbus-51-spots, vuilnisautostickers, winkelafliches e.d. zal weer worden
duidelijk gemaakt dat er maar één plaats is waar gebruikt éénmalig glas thuis
hoort: de glasbak.
Het beleid is erop gericht dat op
langere termijn ongeveer driekwj
van al het éénmalige glas zal worden
hergebruikt. Jaarlijks gaat daarvan
zo’n 430 miljoen kg van over de toon
bank.
In 1980, toen de meeste Nederland- lnuusirlc ocl
se gemeenten overgingen tot het plaat- wordt f
sen van glasbakken werd totaal 75 bet^er
miljoen kg ingezameld; in 81 was dat zaned 26 oofl
al gestegen tot 115 miljoen en na de da, q|£
vorig jaar gehouden actie werd 150 vnnr hf
miljoen kg ingezameld.
Waarom zo belangrijk?
Daar zijn wel een paar redenen voor
te geven/noemen. Verpakkingen voor
produkten (bier, fris, groenten etc.
etc.) blijf je altijd houden. Glas is een
heel bekende verpakking voor voe-
dings- en genotmiddelen, mede vanwe
ge een aantal eigenschappen zoals
zichtbar^ inhoud, hersluitbaar, inert,
etc. Het is niet voor niets dat er 430
miljoen kg jaarlijks van «over de toon
bank» gaat. Glas is ook het enige
pakkingsmateriaal dat keer op 1
zonder kwaliteitsverlies is te recyclen.
Bovendien: nieuw glas van oud glas
maken bespaart enorm op energie en
(natuurlijke) grondstoffen als zand,
kalk éïi soda.
waardoor de houdbaarheid afneemt.
Ook elk dier dat om wat voor reden
dan ook niet levend gekeurd kan wor
den, komt hooguit als vrijbankvlees op
de markt.
De opbrengst voor de fokker is in
dit geval gehalveerd.
De klant van de vrijbank heeft geen
vrije keus; het personeel stelt een pak
ket samen dat al dan niet gekocht kan
worden tegen lage prijs.
Het instituut vrijbank is echter ver
ouderd. Iedereen beschikt tegenwoor
dig over een koelkast, zodat snelle con
sumptie van dit vlees niet meer nood
zakelijk is.
Uit sociale overwegingen houdt men
de vrijbank nog in stand, hoewel er al
pogingen gedaan zijn om dit instituut
anders in té richten.
Een minderheid hiervan werkt in
ling kunnen geven een Van de twee loonslachtploegen. De
overigen zijn in dienst van de grossiers.
Om het vlees op tijd en in goede
staat bij de slager te bezorgen wordt er
op het slachthuis hard gewerkt. Het
werk gebeurt vaak onder moeilijke
omstandigheden (darmwasserij) en er
wordt vroeg begonnen. 5 uur in de
ochtend is geen uitzondering.
In stegenstelling tot de z.g. export-
slachterijen hebben slachthuis en aan
verwante bedrijven weinig gastarbei
ders in dienst.
Programma studiedag moedertaalonder
wijs 3 november 1983:
Dagprogramma in de basisscholen:
8.45-12.15 u.: praktijkvoorbeelden ba
sisonderwijs. Onderwijsgevenden voort
gezet onderwijs bezoeken de klassen.
13.30-15.30 u.: vergelijkende discussie
naar aanleiding van de praktijkvoor
beelden.
Avonc
school 1 o
20.00-21.15 u.: voordrachten in de stro
men, lezen, spellen en taalbeschouwing.
De overgang van het lager naar het voortgezet onderwijs wordt nog steeds erva
ren als een van de knelpunten in ons huidig onderwijsstelsel. Een van de oorzaken
is het geringe contact tussen onderwijsgevenden van beide schooltypen. Te weinig
wordt van gedachten gewisseld over doelstellingen, inhouden en werkvormen met
het oog op een betere afstemming.
Op 3 november 1983 wordt door de Schoolbeg
Stichting Lager Onderwijs-Voortgezet Onderwijs 1-
seerd over de aansluitingsproblematiek in het moedertaalonderwijs.
Produktieafdeling
De produktieafdeling van de slacht
plaats bestaat uit een viertal comple
xen, verdeeld in een varkens- en een
runderlijn.
Vóór de slacht
stallen waar
mogen verblijve
we de slachthal
weegschaal.
Het vlees'I
hangen in d«
volgens
Op’
grote huisdieren
varkens, enkele
mend aantal sch
Sinds 1 j-
of gevaarlijke
meer afgemat
Men
antwoór
Voor dit or
burger nu
arts.
ZATERDAG 29 OKTOBER -
ZONDAG 30 OKTOBER
Bij spoedeisende gevallen, wende men zich
tol zijn huisarts op het praktijkadres.
HUISARTSEN GOIRLE
k volgen De dienst loopt van zaterdag 8.00 tot maan-
Als het dag 8.00 u. Zo mogelijk om 12.00 of 17.00 u.
,olat het °P 'iet praktijkadres van de dienstdoende
liteinde- art,s:
H. Bosch, Kuilenven 7. tel. 343434.
Praktijk: Herstallenstraat 2
van vnjbankverkoop (Khtend 8.00 u
v. Delft jr., Oisterwijkseweg 67. Moerges
tel. tel. 04243-1424.
TANDARTSEN
De weekenddienst gaat in op zaterdag om
8.00 u. Er zijn zowel op zaterdag als zondag
2 spreekuren, nl. van 12.00 tot 12.30 u. en
van 17.30 tot 18.00 u.
A. Beerens, Haendellaan 50. 013-551674,
privé: 04166-650.
APOTHEEK WEEKF’‘,*'•',™
Lange dienstdag en nacht geopend
dienst werkdagen van 8.00 tot 17.2
van 17.30 u. tot 21.00 uur.
10.00 tot 18.30 uur, zondag
van 12.00 tot 18.30 uur.
VRIJDAG 28 OKTOBER
Korte dienst:
Apotheek van Nunen
Ringbaan-West 2.^ v
tel. 672076.
Lange dienst
Apotheek Heijdens,
Molenbochtstraat 21, tel. 426244.
DIERENARTSEN
ZATERDAG EN ZONDAG
Rasenberg, Bosscheweg 110, tel. 331648,
alle afspraken, ook voor dierenkliniek, NS-
plein.
v. Weefden, Oeriesestraat 125,
tel. 425529.
Riel en Bakx, tel. 674590.
Dierenkliniek Stokhasselt, tel. 554132.
Dierenkliniek Boerhaave, tel. 435568.
Dierenkliniek v.d. Brink-Laugeman, Ca-
pucijnenstraat 76a-76b, tel. 432867-420274.
Ten behoeve van het onderlinge
contact tussen het basisonderwijs
(kleuter- en lager onderwijs) en het
voortgezet onderwijs wordt de studie
dag in de ochtend gestart met bezoe
ken van onderwijsgeenc
voortgezet onderwijs aar
van de deelnemende kleuter- en lagere
scholen. Aan die scholen is verzocht
via een doorlopend programma voor
4- tot 12-jarigen de bezoekers een
beeld te geven van het moedertaalon
derwijs in het algemeen of deelaspec
ten ervan (spellen, lezen, taalbeschou
wing, spreken, luisteren).
Discussie
In de middag zal op de deelnemende
scholen gediscussieerd worden naar
aanleiding van de klassebezoeken met
als centrale vragen: zijn doelstelling"
en werkvormen op elkaar
en zijn er verschillen tussen
teerde leermiddelen?
De studiedag wordt afgesloten met
een avondprogramma in de Katholie
ke Hogeschool Tilburg. Het avondpro
gramma is samengesteld in overleg
met de subfaculteit Letteren i.o. van
de K.H.T. In drie stromen - lezen,
spellen en taalbeschouwing - komen
auteurs aan het woord die methodes
voor die terreinen ontwikkeld hebben,
t.b.v. het basisonderwijs, het voortge
zet onderwijs of beide. De avond
wordt afgesloten met een forumdiscus-
Voor meer inlichtingen kan men
zich wenden tot mevr. M.E. Capel, di
recteur S.B.D. Tilburg. Tel. 013-
686991.
openbare gemeentelijke slachtplaats Tilburg is voor een buitenstaander een Naast de dertig ambtenaren (dit
/ikkeld bedrijf. tie, keuringsdienst, administratie, f
wordt gewogen en onderhandeld, er worden onderzoeken uitgevoerd en er tiers en halpersoneel) werken er op
wordt natuurlijk geslacht. Werknemers van tientallen bedrijven lopen door elkaar gemeentelijke slachtplaats nog zo’n
heen, vee- en vleesauto’s rijden af en aan en om de verwarring compleet te maken 130 mensen in dienst van particuliere
staat ergens een kleine kudde koeien verbaasd om zich heen te kijken, onkundig bedrijven,
van hun lot.
Eigenlijk is de slachtplaats een beurs, een produktiebedrijf en een afslagplaats
tegelijk waar de begrippen commercie en dienstverlening aanleidi
tot lichte conflicten.
Inleiders: stroom lezen: R. Francissen
en J. Vos. Stroom spelling: J. Sijtstra en
E. Assink. Stroom taalbeschouwing: P.
Beuming en P. Paardekoper.
21.15-21.45 u.:pauze en mar' -
tie recente taalmethodes.
21.45-22.45 u.: forumdiscussie van E.
Assink, P. Beuming G. Extra, R. Fran
cissen, P. Paardekoper, J. Sijtstra en J.
Voso.l.v. S. Wilhelm.
Inleiders avondprogramma:
In de stroom taalbeschouwing zal
Prof. P.C. Paardekoper - auteur van
o.a. «De Taaltovenaar» voor klas drie
tot en met zes van de lagere school en
de «Ontleedkundige les» voor de on
derbouw van het voortgezet onderwijs
- zijn visie op dit onderdeel uiteenzet
ten naast Drs. P. Beuming, hoofdau
teur van «De Leesmarkt», een metho
de voor het voortgezet lezen waarin ge
kozen is voor de koppeling van taalbe
schouwing en lezen.
van wie binnenkort de methode «De
Puntenwaardering
De eigenlijke keuring begint al voor
het slachten. Het levende dier krijgt
een waardering waarbij wordt gelet op
ademhaling, temperatuur, houding en
loopgang. Dezé factoren zijn al van in
vloed op de latere keuringsuitspraak.
Na het slachten worden de organen
van het dier bekeken, er worden op be
paalde plaatsen insnijdingen gemaakt
om ziektes op te sporen en er wordt
gelet op eventuele zwellingen.
Pas dan kan er een uitspraak -
die een vijftal variaties kent.
vlees wordt goedgekeurd, vervolgt
zijn normale weg en belandt uiteinde
lijk bij de slager. Worden er echter af
wijkingen geconstateerd dan -
nog enkele mogel
kunnen variëren var
tot destruktie.
De geschiedenis verhaal
jaar 1119 te Jeruzalem
Tempelieren werd gesticht door Hugo
van Payns en Godfried van Saint Om-
qars. De leden daarvan stelden zich als
doel de pelgrims te beschermen die het
Heilig Land bezochten. Hun hoofdkwar
tier was in Jeruzalem gevestigd op de
plaats van het oude tempelplein. Aan het
hoofd van deze orde stond een groot-
egeleidingsdienst Tilburg en de meester met vorstelijke rang die direct
Tilburg een studiedag georgani- onder de paus stond. Omstreeks 1291
seerd over de aansluitingsproblematiek in het moedertaalonderwijs. werd de zetel verplaatst naar Cyprus en
daarmee raakte ook het doel van de orde
in verval.
De bestuurders, veelal hooggeplaatste
personen, maakten zich aan ketterij
schuldig en trachtten uitgebreide bezit-
o e verwerven.
Nadat een groot k a
doen en laten op gang was gekomen,
werd de orde der Tempeliers in 1312,
onder druk van Filips de Schone, opge
heven door Paus Clemens V.
Nabij Avignon, hoofdstad van de pro
vincie Vaucluse in de Franse Rhóne-
streek, stond op een berg een kasteel,
dat van voor 1100 dateerde. Dit kasteel
werd in 1309 betrokken door Paus Cle
mens V, Fransman van geboorte, wiens
naam Bertrand de Got luidde. Als paus
met Franse afkomst werd deze in Rome
niet getolereerd.
Clemens V, voordien aartsbisschop
van Bordeaux, had het predikaat
«Geboren en getogen in de wijn» van
huis uit meegekregen. Zijn wijnbezit in
de Graves, nadien omgedoopt tot Cha
teau Clement V is een begrip bij wijn
kenners over de hele wereld. Het was
derhalve geen wonder, dat Clemens V
bij zijn verhuizing naar Avignon ook
zijn interesse voor de wijnbouw meenam.
sn Zo bewerkte hij zijn wijngaard tegen de
heuvel van het Castrum Novum met lief
de en kennis van zaken. Voor dag en
dauw reed hij op zijn ezel naar de win-
~1. Volgens overlevering stalde hij de
steeds op dezelfde plaats en juist op
deze plek is eeuwen nadien de befaamde
hostellerie «La Mule du Pape» verre
zen. De uitstekende en gulle keuken van
dit etablissement is internationaal be
kend alsook de gloedvolle geurige wijn
die er wordt geschonken, afkomstig van
de eigen wijngaard. Paus Johannes
XXII, die in 1314 Clemens V opvolgde,
droeg de wijn eveneens een warm hart
toe. Onder zijn bestuur kreeg het kleine
kasteel door uitbreiding meer allure en
wonnen ook de wijngaarden in uitge
strektheid.
De zuidelijke Rhönestreek werd wel-
j.- varend, omdat ook latere pausen de
1 wijntraditie voortzetten. In 1377 werd
rp Rome weer de zetel der kerk, maar de
roem van de Rhone-wijn bleef bezegeld.
Een ode op deze periode is de kenmer
kende wijn «La Mule du Pape» (de ezel
van de paus) die de Appellation Contró-
lée van zijn geboortegrond verdiend mag
dragen. Zijn fonkelende paarsrode
kleur, een rijkdom van bouquet en corps
en de fijne harmonieuze afdronk, zijn
eigenschappen die een bijzondere komaf
verraden.
Het jaar 1981 openbaart zich nu al op
spontane wijze aan de ongeduldige sa-
voureur. Degene die een aantal flessen
achter de hand wil houden voor enkele
jaren opleg zal duidelijk worden be
loond door de ontdekking van straks.
Louis G.A. Janssen
Produktie
Momenteel vindt er op het slacht
huis een ingrijpende verbouwing
plaats. De varkensslachtlijn is afgebro
ken en men werkt nu met een nood
voorziening. Het verwerkingsproces is
hierdoor aanzienlijk vertraagd.
Was de capaciteit vroeger 140 var
kens per uur, nu worden er slechts 40
per uur geslacht.
De nieuwe slachtlijn geeft mogelijk
heden tot 200 Varkens per uur.
Voorlopig hoeft het allemaal nog
niet zo snel; de behoefte aan varkens
vlees wordt met een produktie van 500
per dag ruimschoot gedekt.
De runderlijn heeft een capaciteit
van 20 dieren per uur en voldoet hier
mee nog uitstekend.
Schapen en geiten
Sinds er in Tilburg e.o. buitenlandse
werknemers kwamen wonen is de con
sumptie en daarmee ook ’t slachten
van schapen en geiten toegenomen.
Het blijkt overigens dat ook Nederlan
ders steeds meer schape» en geitevlees
gaan eten.
De verpakte lamsbout vormt in veel
koelvitrines geen uitzondering meer.
De invoer van vlees in Nederland
verloopt via een aantal z.g. «eerste
kantoren». De openbare slachtplaats
in Tilburg is daar één van. Vooral uit
België en Noord- en Zuid-Amerika
wordt veel vlees geïmporteerd. Door
de grote bedrijven en de lagere lonen is
met name het Amerikaanse vlees con
currerend voor het Nederlands pro
dukt.
Zo wordt er hier wekelijks 10 ton
paardevlees geïmporteerd wat voor het
overgrote deel zijn weg vindt naar de
snack-industrieën.
Gemeentelijk belang
De glasrecycling heeft om deze rede
nen nogal een vlucht genomen: in
1981 waren er nog 500 deelnemende
gemeenten met totaal 6.000 glasbak
ken. Eind ’82 waren er 800 (op een to
taal van 811) deelnemende gemeenten
met een totaal van 6.500 glasbakken.
En ook de gemeenten hebben daar (fi
nancieel) belang bij: tenslotte kost af
valverwerking zo’n 100 a 150 gulden
per ton en is het glasaandeel in het
huishoudelijk afval nog steeds afne
mend: 13,8% in ’79 tegen 6,7% in ’82.
Spelling
In de stroom spelling zal Drs. J. Sijt
stra - coördinatrice van de thematisch-
cursorische methode «Taalkabaal» -
de plaats van dit onderdeel aangeven
binnen dit totaalprogramma moeder
taalonderwijs naast Dr. E. Assink die
aan het begin van dit jaar promoveer-
de dissertatie «Leerprocesser
spellen. Aanzetten voor de verbe
van de werkwoorddidactiek»
rkwinkel» gaat verschijnen.
Lezen
In de stroom lezen zal R. Francissen
- als redacteur bij uitgeverij Zwijsen
nauw betrokken bij «Taalkabaal» en
auteur van de toelichting bij de serie
voortgezet lezen «Zebra» - zijn visie
op het leesonderwijs geven naast Drs.
J. Vos - auteur van het boek «Féit en
Fictie. Over de didactiek van het
jeugdboek in de klas», hoofredacteur
van het periodiek «Leestekens», redac
teur van het «Lexicon voor de JeugJ,:
teratuur» en mede-auteur van de i
grale taal/leesmethode «Tussen de re
gels» en «Taal Vandaag», de methode
«Taalplan» en de leesmethode «Lees
boek».
Onvervangbaar
Als ieder gezin zijn afvalglas van één
jaar (±100 kg) in de glasbak doet, be
spaart dat per gezin 160 kg aan onver
vangbare, natuurlijke grondstoffen.
Met de najaarsactie willen overheid en
industrie bereiken dat 200 miljoen kilo
ehaald: dat zou een bespa-
enen van 80.000 m3 zilver-
26.000 m3 kalk en 36.000 m3 so-
Jlas is als produkt niet schadelijk
voor het milieu, maar wordt ook niet
afgebroken. Het blijft er dus eeuwig in
achter en dat kan - met onze heden
daagse opvattingen over milieubeheer
en -behoud - nooit de bedoeling zijn.
Rituele slachtingen
Bij Israëlitische of Islamitische
slachtingen wordt het dier niet be
dwelmd. Indien de slachting goed
wordt uitgevoerd, hoeft dit niet te be
tekenen dat het dier meer lijdt dan
wanneer het na bedwelming zou wor
den geslacht.
Het gemeentelijk abattoir verleent
sinds zeven jaar medewerking aan Isla
mitische slachtingen.
Er moet dan wel aan een aantal
voorwaarden worden voldaan.
Op de eerste plaats mag het ritueel
alleen plaatsvinden in bedrijven die
hiervoor vergunning hebben van de
minister; Er moet altijd iemand van de
vleeskeuringsdienst bij aanwezig zijn;
De slachting mag verder alleen worden
uitgevoerd door een tevoren aangewe
zen persoon en tenslotte mag men ook
niet meer slachten dan wat de eigen
groep consumeert.
De laatste voorwaarde is moeilijk te
controleren, vandaar dat er vaak de
hand mee wordt gelicht.
Destructordienst
In tegenstelling tot
doet vermoeden,-
tor alle dierlijk i
produ'-
slack*
verkil
bloedr
Deze
gebruikt
of als toevoégin°
De gedachtv
hondje hierbij g°
voor het nieuwe
en niet juist.
Nadat de destructor zijn werk heeft
gedaan, is er hooguit nog sprake van
eiwithoudend materiaal.
In de kring Tilburg worden bijna al
le kadavers direkt door de destructor
dienst opgehaald. Slechts in dunbe
volkte gebieden is het mogelijk dat de
ze kadavers worden voorverzameld in
de z.g. kadaverhuisjes.
De beheerder van de twee huisjes
die onze regio telt, is exact op de hoog
te wie er welk kadaver heeft gebracht.
Toch kan zo’n kadaverhuisje tijdens
warme weekends een bron van stank
zijn.
Bij aankoop van een
Kannax badminton racket
Type 700 en type pro:
GRATIS
een badmintonracket
«Lotox» van 44,95
Vrijbank
In samenwerking met de keurings
dienst functioneert de vrijbank.
Geslachte dieren, die een lichte afwij
king! vertonen waarbij de houdbaar
heid van het vlees in het gedrang komt,
worden via de vrijbank verkocht.
Wanneer bijvoorbeeld een dier in
vermoeide staat geslacht wordt, zal de
zuurgraad van het vlees iets hoger zijn
Vleeskeuring
Elk biefstukje of karbonaadje
de slagersvitrine ligt te pronken i:
maal gekeurd.
Om ons, vleesconsumenten, deze ge
ruststellende gedachte te bezorgen be
schikt het gemeentelijk slachthuis over
een uitgebreid keuringsapparaat, dat
~:f:zancierd wordt door het rijk.
Op 1 januari 1985 zal de keurings-
dienst het dienstverband bij de ge- Botulisme
meente opzeggen om helemaal rijksin- Slachtoffers van botulisme worden
stelling te worden. ook voorverzameld. De dienst beplan-
De opzet wordt hiermee vereenvou- tingen van Publieke Werken coördi-
digd, hetgeen de nodige bezuinigingen neert (jeze zaak en beschikt hiervoor
moet gaan opleveren. 0Ver een koelruimte. De dode dieren
De vleeskeuringsdienst heeft een worden van hieruit weer vervoerd naar
tweeledige funktie. Naast de keurings- je destructor,
werkzaamheden oefent de dienst con- peze
trole uit op het naleven van Vleeskeu- mincjer
ringswet, destruktiewet en veewet. diens
Om deze t_L
is de keuringsdienst opgesplitst in een
binnendienst met 2 dierenartsen en 6
keurmeesters en een buitendienst, be
staande uit 1 keuringsdierenarts en 4
keurmeesters.
1
