_ALZON
0
De Bieb barst nog steeds
uit haar voegen
Gezamenlijke inschrijvingscampagne
woningbouwverenigingen
voor jongerenhuisvesting
Sl««-
■uhfi»
Brixon styling
Maasdammer: nieuwe kaas
Nieuwe voertuigen voor
hulpverlening in
Midden-Brabant
JAN DE COCK
Member of the International Brixon Corporation
TILBURG N S PLEIN 45 Parkeren kunt u voor de zaak
BRESSON
ELHSSERUICE
TlbRURE Ril
(©koppelmans
KZJXISI
JUWELIERS
met aparte smaak
Donderdag 4 juni 1981 pagina 11
juni 1981 pagina 10
DE TILBURGSE KOERIER
Heropening na verbouwing centrale biblioteek:
irden
lager
kaas.
Brixon koos voor u de beste herenmodespecialist.
Oisterwijk Oysters Rugby Club
Ook uw adres voor glasreparaties
VOOR UW
KEUKEN!
p.m
p.m
p.m
Buffalo lopers
80 cm breed
30,-
p.m
100 cm breed
35,-
p.m
200 cm breed 70,“
p.m
die zich
i bij
kaas
Staande
klokken
keuze uit meer
dan 50
Winkel Showroom Tilburg Goirkestraat 26 tel 013-425.180
Breda Haagdijk 52 tel 076-133.332
Natuurlijk betekent dat niet onmiddellijk ook
Ide, bev
brede,
Vanaf f.
Geselekteerd...
Op de beste kwaliteit... in èlk detail! Dat is
mannenmode van Brixon. Waar voor uw geld dus.
94.-
97.-
CONSTAMT
DE RING DIE ELKE LIEFDE
ROND MAAKT
Prijs
42.-
HiFi-Video-studio
Korvelseweg 85 Tilburg
80
140
180
200
JUWELIERS - HORLOGERS
;za-
de
Til-
i sep-
druk
Centaurusweg 71, 5015 TC Tilburg. Tel. 555955
irg weten uit eigen ervaring de
nieuwe pand aan het Koning
gebouw. Zij wa.
lood om-
jp veran-
onze
rijken
ivoor
in het
t ne-
Het bestuur is in onderhandeling met de
«doos» op het Koningsplein is gepland. K.
sinds 1972 heeft doorgemaakt.
kaas, die het best
n als hij 2 tot 4
ALUMINIUM ZONWERING
RECHTSTREEKS VANAF DE FABRIEK
iblusvoerti
ige ongevall
'*n groot-mr
.uig met t
itgaat naar de plaats, waar de
lachtige groei die de biblioteek
Enkele prijsvoorbeelden:
Breedte Hoogte
100
140
150
140
nar-
t een
>pera-
J een
i het
is het
gedrukte
ranwezig.
iraat is be-
Het stelt
1 juni 1981 vond de heropening plaats van de centrale vestiging van de
Na een inleidend woord door de voorzitter, de heer G.C. Janssen, werd het woor
voorzitter van de Kommissie voorbereiding Open Universiteit. Hij hield eer
ie Regionale Steunfunktie
._ohy. Daar, in het
ben uitgevonden,
teams maar liefst
strijden. Een onver
voor de Oysters als
opponenten.
Het
I voor niet- V
i weten-
lateriaal H
die hun K
Verbetert de woonsfeer
ttok voor betrouwbaar lapijl
st. annaplein 16, tel. 430617
Van onze drie teams deden de mini’s het
het beste. Zij wonnen alle drie de wed
strijden en dan nog met zo’n 20/30 punten
verschil. De cubs hadden na de eerste wed
strijd miniem verloren te hebben, ook de
niet naast», aldus de inter-
ïtatie van deuitslag door de corpora-
was echter de
kermat van het
vaar ze rugby heb-
wonnen de drie Oyster-
zes van de negen wed-
erwacht resultaat zowel
Is voor hun beschaamde
Openbare Biblioteek op het
>rd gevoerd door professor dr.
m inleiding over «De Open
Op maandag
Koningsplein.
R.A. de Moor, i
Universiteit en dt
Bezoekers van de centrale vestiging van de Openbare Biblioteek Tilburg
gehuisvest is. Toen in 1972, samen met het Kultureel Sentrum, het nieuwe pand
beloofd dat de biblioteek vijfjaar later de beschikking zou krijgen over het gehele
van deze toezegging.
Maar ook dan is het gebouw te klein. Er is minimaal 7000 m2 nodig om goed te kunnen funktioneren; het huidige gebouw,
inklusief de ruimten van het Kultureel Sentrum, is slechts 3600 m2 groot.
ie gemeente over nieuwbouw waarbij de voorkeur uit
Het ruimtegebrek neemt ieder jaar toe door de stormt
woonruimte ter beschikking! Deels omdat
welvaart nog niet zo hoog is opgelopen en deels
ook omdat gemeente en woningbouwverenigingen
het zelfstandig woonrecht met 18 wel erkennen,
maar daar geen plicht in zien om het woningbestand
aan te passen.
noten doet
oedraagt 45% i
wil zeggen als
zou zijn onttrol
Ite per 100
meent de
meer be- gestuurd. Maar nogr
;re wooneenheden praktische uitvoering
i twee-per- pagne (wel of r.„. o._
minder be- hoe verlagen we de «drer
daarover zijn de S.J.H.T.
ningbouwverenigingen het r
ize be- eens.
voor de Maasdamme
vijlde zijn, bij de traditions
it heel zoals de Goudse kaas
als een tekortkoming
schouwd. Bij de bereic1
stelt men dan ook alles in
Jeugdafdeling
In 1978 verhuisde de jeugdafdeling
naar «een poot van de Katterug». De
biblioteek was zich terdege bewust
van de nadelen die deze verplaatsing
met zich meebracht. Ouders en kinde
ren kunnen bijvoorbeeld niet meer in
hetzelfde gebouw boeken lenen. Ook
is het nieuwe onderkomen te klein.
Een andere oplossing was niet voor
handen.
Tegelijkertijd werd de fietsenkelder
voor het personeel omgebouwd tot
een z.g. kompakt boekenmagazijn. De
vrijgekomen ruimte werd bij de voor
malige jeugdafdeling getrokken, waar
Jac Hermans Wijnpakhuis, met 47 filialen een van de grootste slijters van
Nederland, wordt natuurlijk ook geconfronteerd met de tanende
koopkracht. Voeg daarbij de omstandigheid dat een fles wijn van ’n beetje
swaliteit langzamerhand nauwelijks meer te betalen is en men zal
dat ze bij het Wijnpakhuis aan alternatieven zijn gaan denken,
rnatief is nu gevonden in het importeren van wijnen uit Canada:
■M- .js
50
i p.m
n deze ambulances kunnen
vier liggende patiënten te-
vervoerd worden, terwijl vier
mees met bijbehorende tenten
rampgebied ingericht kunnen
i als een verzamelplaats voor
The/inwfiane
isolerende beglazing
1 1 voor meer
wooncomfort
De jeugdafdeling van de Rugbyclub smaak te pakke
ivenrassen Oysters heeft een suksesvol seizoen achter den beide met
i begon dan de ru8- De mini’s (10-12 jaar) behaalden in De junioreswed
iten Casa- de strÜd om het nationale kampioenschap
Pinot de derde plaats. De juniores (14-16) en cubs
(12-14) kwamen ook goed uit de strijd tegen
ïsltng, enkele van de beste jeugdafdelingen zoals
wurz- die van landskampioen Leiden. Den Haag
Ho
In geel- en in witgoud.
Glaoae, bewerkte, smalle,
enz. enz.
per paar.
Vanaf f 375,- per paar
Westermarkt 21 Tel. 673072
Die inschrijvingscampagne is bedoeld gramma
als onderzoek naar hoe groot de wer- prefatie v
kelijke vraag is om zelfstandige woon- Hes.
ruimte onder jongeren. Een graadme- Kaartei
ter. «Zieje nu wel», zal de S.J.H.T. na De inscl
afloop zeggen, «er zijn genoeg jonge- tember,
ren dakloos. Bouw daar maar voor!» aandrir~~
«Er is geen echt grote vraag om spe
cifieke huisvesting voor jongeren. Zo
ver zitten er er met ons bouwpro-
seft langer geduurd dan
k gepland was. Voor het
de ponsconsepten was blijft op maandag
een groot deel afhankelijk gebrek aan mankr;
t jongeren die via sociale regelingen
verk gesteld werden.
heropening werd het eerste
ïmplaar van de lijst aangeboden aan
jfessor de Moor. 1
is de
verbot
Er wordt wel eens beweerd, dat Nederland weliswaar uitstekende kaas produceert,
maar dat ons land geen grote verscheidenheid aan kaassoorten zou kennen. Niets is
minder waar. In de eerste plaats hebben wij, in tegenstelling tot andere kaasprodu-
cerende landen, de keuze uit kaas van verschillende leeftijden, elk met hun eigen
karakteristiek. In de tweede plaats zijn er in de afgelopen jaren heel wat nieuwe
soorten op de markt gebracht.
van I
damr
voor 1
Zet hem ook i
plak op tafel: een
tereenvolgens dot
en paneermeel 1
**3ter goudbruin l
is een delicates
een vlees- of visger
gen.
Dit najaar starten de woningbouwverenigingen en
de Stichting Jongeren Huisvesting Tilburg een r
zamenlijke inschrijvingscampagne voor woning
zoekenden. Waarbij de meeste aandacht uitgaat
naar de groep van 18 tot 25 jaar.
en te gaan,
sdammerzijn
sentieel.
Audiovisueel materiaal
Tevens hebben de audiovisuele
rialen, die bij uitstek geschikt ziji
mensen met minder leeservaring,
intrede gedaan in de biblioteek. Mc
langzaam beg™"**"
bouwen op alle nivt
Deze kollectie is
plaatst, dus tussen de
onde
szaal zijn in
haafd. Deze
maandag- vvuu.,u vu7 ™*,UCU"B”
produceerd wordt door Cas
bijnaeen nes uit de provincie Brits Cc
l h het uiterste zuidwesten van canada.
;n|pvprpn Deze firma is in 1966 begonnen met de
Miik weoen<s produktie van wijnen, die het karakter
en smaakpatroon van de Europese
wijnen zouden moeten benaderen.
Men realiseerde zich, dat daarvoor de
bijbehorende Europese druive"’~1‘,*,“"
onontbeerlijk waren en men t
ook op grote schaal te planten, v«a-
- ïrbouwt o.a. Gamay, p’
Cabernet Sauvignon, Rieslir
ionnay, Chenin Blanc, Gewürz- die van landskampioen
traminer, etc. en de British School.
1 ongemak De klimatologische omstandigheden tripT^Engeland, ^bakc
!rS’ ük ‘n de Okana8an Valley, waar de wijn- rugby. Daar, in het land waar
;nd®. gaarden van Casabello gelegen zijn,
e bibho- komen heel dicht in de buurt van de
ideale wijnbouwvoorwaarden waar
aan de beste Franse en Duitse ge
bieden voldoen.
hen
lezen. 'Uiteraard is het ook
baar voor eigen materiaal, denk maar
eens aan de kleine lettertjes van polis
sen. I.v.m. de noodzakelijke privacy
staat het eigenlijk een beetje verstopt
achter in de studiezaal opgesteld.
4. Faciliteiten t.a.v. Viditel, de Ne
derlandse benaming voor viewdata,
zijn aanwezig. Na aansluiting op de
kabeltelevisie komt teletekst beschik
baar.
Iedere dinsdagavond tussen 21 en 22
uur worden voor belangstellenden
rondleidingen gegeven. Men hoeft
zich niet van te voren op te geven.
Tijdschriften
In 1978 werd besloten een lijst van het
bezit aan tijdschriften via de computer
>ren. te maken.
als Tur- Een en ander hec
:zig een oorspronkelijk g
liovi- invullen van dt
men voor
vanjo"
te wc. n
Bij de
exei1
proftoo
Tijdelijk is de grootste nood gelenigd
door de verbouwing. (De toegang en
de hal moeten nog worden aangepast;
i.v.m. voorzieningen voor gehan
dicapten is dit nog niet gerealiseerd).
Al eerder waren er diverse maatrege
len getroffen om het funktioneren van
de biblioteek te verbeteren. Ook dat
wareh maar noodoplossingen.
De z.g. wisselbiblioteek, waar kol-
lekties boeken worden samengesteld moeizame
voor de bejaardentehuizen, zieken- der sluitin
huizen en
In acht van
per wagen v
gelijk v
ambular
bij het i
worden
gewonden
Narcose
In deze vier wagens is onder meer i
cose-apparatuur aanwezig, zodat
chirurgisch-team kleine (noodjop
ties kan uitvoeren met het doel
grotere overlevingskans van
slachtoffer te bereiken tijdens
V transport naar een ziekenhuis.
F Verder zijn door de Bescherming Be-
lat deze instelling zeer krap
lingsplein betrokken werd, is
^acht al vier jaar op realisatie
«Extra inspanningen ten behoeve van jongeren
huisvesting, zoals flatsplitsing en verhoging van het
aantal te bouwen kleine wooneenheden, zijn niet
nodig want zoveel jongeren staan er niet ingeschre
ven!» Dat was tot voor kort in grote lijn een stand
punt van gemeente en woningbouwverenigingen.
«Wij schrijven ons niet in als woningzoekenden,
want voor ons doen de woningbouwverenigingen
toch niets!» Zo menen nog steeds een groot aantal
jongeren. Op dit moment staan ongeveer 2200 wo
ningzoekenden in de leeftyd van 18 tot 25 jaar
ingeschreven. Gesteund door de wet die het zelf
standig woonrecht op 18 jaar heeft gezet.
volking nog vier hulpverlenings-
voertuigen aangeschaft, welke door de
Regionale Brandweer van hulpverle-
ningsmaterialen zijn voorzien. Deze
voertuigen zullen worden gestatio
neerd op steunpunten van de Regio
nale Brandweer.
Tenslotte zijn er door de brandweer
drie nieuwe voertuigen aangeschaft,
namelijk een verbindings-commando-
wagen, inzetbaar bij rampen, een
schuimblusvoertuig voor bijvoorbeeld
ernstige ongevallen met tankwagens
en een groot-model hulpverlenings-
voertuig met hulpmaterialen voor
grotere ongevallen.
Het gaat hier in eerste instantie om de
soort «Osoyoos» (dit is het Indiaanse
woord voor «ontmoeting»), die ge-
~isabello Wi
nes uit de provincie Brits Columbia, in
het uiterste zuidwesten van Canada.
Studiezaal
Op de studiezaal treft men nog meer
apparatuur aan.
1De leesapparatuur voor de mikrofi-
ches, die ook hun intrede in de biblio
teek deden. Voor het lezen van kran
ten is een speciaal apparaat aanwezig.
De mikrofiches stellen de biblioteek in
staat materiaal dat anders te veel
ruimte in zou nemen om te bewaren,
blijvend ter beschikking te hebben
voor haar gebruikers.
Een lijst van al het mikrofiche-mate-
riaal is op de studiezaal voor belang
stellenden beschikbaar.
2. Kopieerapparatuur voor gedrukte
tekst en mikrofichetekst is aanwezig.
3. De leesloupe. Dit appar
doeld voor slechtzienden.
100 cm breed
117 cm breed -
v.a. 45,-
~‘?nbak
inschrijvingscampagne in sep-
;r, oktober komt er vooral op
aandringen van de S.J.H.T. Haar re
denering is altijd geweest dat de jonge
ren geen vertrouwen hebben in de
aanpak van de corporaties en zich.
Wi| leveren tevens:
Aluminium jaloezieën.,
voor binnen en buiten
Vertikale jaloezieën’
Rolgordijnen.
Zonneschermen
Aluminium raam-en
deurhorren
Alle maten - Vele kleuren - 5 Jaar garantie - Gratis meten - Snelle levering
tl ge- hoefte. Een nieuwe woningnc
ring- dat het bouwen niet aansluit of
dering en gevarieerdheid van
samenleving. En de jongeren ki
wel uit om inschrijfgeld te betalen
iets wat niet komt: een dak boven
hoofd. Ze moeten hun toevlucht
men tot de particuliere kamermarkt
met misstanden te over».
:n ze van- Neuzen in he dikke Volkshuisvesting-
balie krij- P'an van de gemeente brengt een aan-
tal van 9.000 kamerbewoners boven
water. «Het zou onzin zijn», vindt de
S.J.H.T., «om te beweren dat ze al
lemaal slecht wonen. Maar het is
evenzeer onzinnig om, zoals de cor
poraties dor te beweren dat er geen
sprake is van grote woningnood onder
deze categorie, omdat in hun woonbe
hoefte zou worden voorzien door de
particuliere kamerverhuurders».
Aanmelden
De inschrijvingsactie van de ge2
menlijke woningcorporaties en
‘‘'richting Jongeren Huisvesting
urg vindt plaats in de maanden
tember en oktober. Er is nog
:cht vanaf lo overleg maar waarschijnlijk komen er
osheid maakt >n de tweede, derde en vierde week
van september aanmeldingsplaatsen
op diverse punten in de stad. In ok
tober krijgt iedereen die zich heeft
aangemeld een inschrijfformulier toe
gestuurd. Maar nogmaals: over de
'tvoering van de cam-
niet gratis inschrijven?
lagen we de «drempel»?),
- zijn de S.J.H.T. en de wo-
Tet nog niet
daarom niet laten inschrijven. Als zij
iets aan het aanbod van woonruimte
zouden doen, door middel van flat-
splitsing of de bouw van de zgn. van
Dam-eenheden, dan zouden
zelf meer jongeren aan de t.„v
gen. Nu wijzen de corporaties op hun
kaartenbakken met woningzoeken
den, waarbij het niet zo’n vaart loopt
met de noodzaak om extra te gaan
bouwen.
Woonrecht
In september krijgt onderwijsstad Til
burg weer zijn toeloop van studenten,
armen, de minimuminkomers, de
buitenlanders, etc. Er wordt nog
steeds te weinig gebouwd. «Terwijl»,
zo vindt de S.JHT. het toch de taak De inschrijvings
is van de corporaties om te voorzien in menlijke woningcor
de huisvesting van wat zo mooi heet Stichting Jongeren
(maar rottig woont) «de sociaal zwak- bur8 v'ndt plaats in
keren»,
we kennen het woonrec
jaar, de jeugdwerkeloosheid ma«iv<.
veel jongeren onmiddellijk tot kans-
Onzin
«Uit onderzoeken blijk.»,
S.J.H.T., «dat er steeds
hoefte is aan kleiner
voor zogenaamde een- en
soons huishoudens, steeds r
hoefte aan wooneenheden voor gro
tere gezinnen. Het plannen en bouwen
van woningen blijft achter bij deze bc-
Wijn
Door zijn milde smaak kan Maas
dammer het beste worden gecom
bineerd met een niet te volle wijn. Een
droge witte wijn, zoals een Elzasser
Riesling of een fruitige Moezel, is uit-
m deze kaas, stekend. Maar ook met een jeugdige
rpulariteit te rode wÜn» zoa,s een Beaujolais, een
Cótes du Rhone, een Chianti of een
Valpolicella doet hij het heel goed.
Echte
cocoslopers
67 cm breed 2^ 50
83 cm breed o
v.a. J 1
ken. De volgende twee wer
en beide met ongeveer 500 gewonnen.
■Je juniores wedstrijden waren ongelooflijk
spannend. Na twee keer met veel pech nipt
te hebben verloren werd er in de laatste
wedstrijd met 106 van het districtsteam
gewonnen.
Behalve te hebben laten zien dat er in Ne
derland ook gerugbied wordt, werd er ook
de nodige aandacht aan musea besteed.
Een uitermate leerzame en suksesvolle trip
die in de toekomst zeker voor herhaling
vatbaar is.
Als jij soms ook wilt komen rugby-en, dan
ben jij bij de Oysters van harte welkom. We
kunnen jongens gebruiken van elke lengte,
breedte en gewicht. Want rugby is veel
meer dan stoere kracht, maar vooral ook
snelheid, behendigheid en techniek. Pro
beer het ook eens, net als al die anderen die
in rugby hun ideale sport hebben gevon-
Heb je vragen, bel dan naar 04242-84962.
e mate-
tijn voor
hun
len is
sgonnen een kollectie op te
alle nivo’s.
collectie is geïntegreerd ge-
dus tussen de boeken, bij de
onderwerpen waar ze bijhor
Ook voor de anderstaligen, zoals Tur
ken en Marokkanen, is men bezio
kollectie op te bouwen. Aan audi
suele materialen wordt hierbij aan
dacht besteed.
Deze maand wordt een begin gemaakt
met de uitleen van muziekcassettes.
De ruimte, die de biblioteek ook na de
verbouwing ter beschikking staat, laat
niet toe met grammofoonplaten te be
ginnen.
Daar de aanschaf niet ten koste kan
gaan van het boekenbudget, is het
noodzakelijk voor het lenen van mu- dicapten is dit nog niet j
ziekcassettes, in tegenstelling met an- Al eerder waren er divet
dere audiovisuele materialen, een ver- len getroffen om het funktioner
goeding te vragen. de biblioteek te verbeteren.
In verband met de grote behoefte aan wareh maar noodoplossingen
talencursussen, waar de biblioteek De z.g. wisselbibliotee!
niet aan kan voldoen, is op de stu- lekties boeken worden s
diezaal een luistercabine ingericht zo- voor de bejaardentehui
dat daar ook gebruik gemaakt kan huizen en dienstencentra voor 65-
worden van een extra aanwezig plussers, werd in 1976 verplaatst naar
exemplaar van de meest gevraagde filiaal ’t Sant ten behoeve van het te
talencursussen. kleine boekenmagazijn.
Steunfunktie
Ongetwijfeld is hierbij van grote in
vloed geweest de toewijzing in 1972
van de regionale steunfunktie aan de
biblioteek voor de regio Midden- en
West-Brabant.
Hierdoor werd men in staat gesteld de
kollektie uit te breiden met biblio
grafieën, Nederlandse wetenschappe
lijke literatuur, maar ook buitenlandse
handboeken, naslagwerken en mono
grafieën en niet te vergeten weten
schappelijke tijdschriften. Het betreft
in het algemeen materiaal
universitaire opleidingen van
schappelijk nivo, maar ook nu
dat bedoeld is voor academici c
algemene vakkennis willen bijhouden
en voor post-academiale studie of an
dere nascholingscursussen.
Echter ook aan de vraag naar mate
riaal voor volwassenen met een gerin
gere opleiding heeft de biblioteek de
nodige aandacht besteed. Veel een
voudig materiaal zal men dan ook in de
meeste rubrieken aantreffen. Aan de
ontsluiting hiervan wordt extra zorg
besteed.
Vraag nu prijs op
voor levering en
plaatsing van
betere Europese produkten, terwi
prijzen op een voor de consument ..w.
wat vriendelijker niveau staan. Enfin,
men kan het nu ook zelf constateren,
in Jac Hermans Wijnpakhuizen.
Op zaterdag 6 juni 1981 zullen de 19 nieuwe hulpverleningsvoertuigen die in de
regio Midden-Brabant zijn aangeschaft, worden gepresenteerd in de gemeenten
Moergestel, St. jansplein (10.00-11.00 uur), Oisterwyk (12.00-13.00 uur), Berkel-
Enschot (14.00-15.00 uur) en Udenhout (16.00-17.00 uur).
Het betreft 12 ambulances, aangeschaft door de Bescherming Bevolking en inzet
baar door die dienst bij ongevallen, waarbij de bestaande ambulancedienstenI
aanvulling nodig heeft.
Een vat) die betrekkelijk nieuwe propionzuurbacteriën teger
soorten is de Maasdammer. Het is een Bij de produktie van Maasde
kaas met een heel aparte, karakteris- deze bacteriën echter esse.
tieke smaak, die op tal van manieren
kan worden gebruikt: op boord, uit het
vuistje, in allerlei koude en warme
hapjes, in salades en niet te vergeten in
kaasfondue.
Maasdammer heeft een milde smaal
die wel iets aan noten doet denkv...
Het vetgehalte bedraagt 45% in de
droge stof, dat wil zeggen als alle
vocht aan de kaas zou zijn onttrokken.
Het absolute vetgehalte per 100 gram
bedraagt daarom maar ongeveer 28
gram.
Het zoutgehalte van de Maasdammer
is iets lager dan van bijvoorbeeld
Goudse kaas.
2-4 maanden
Maasdammer is een
gegeten kan wor
raak, maanden oud is.
iken kan 'n de koelin8 bewaard worden
verpakt in doorzichtig of alumi
niumfolie om uitdrogen te voorkomen.
Hij blijft dan net zolang goed als bij
voorbeeld Goudse kaas of Edammer.
Om zijn smaak goed te laten uitkomen
moet hij echter wel op kamertempe
ratuur gegeten worden. Dat betekent
dus, dat u hem een uurtje voor het
gebruik uit de koelkast moet halen. U
kunt hem dan aan blokjes snijden
J-, voor bij de borrel of hem in een
INamen snack, in een salade of in een hoofdge-
De Maasdammer wordt onder ver- recht verwerken.
schillende merknamen Westberg, Als Maasdammer verwarmd wordt
Leerdammer, Bergumer en Gouwe- trekt hij draden; dat maakt hem
taler op de markt gebracht. Dat is bijzonder geschikt voorde kaasfondue
misschien een tikje verwarrend, maar probeer maar eens een combinatie
hij is heel gemakkelijk te herkennen van half om half Goudse en Maas-
aan de grote gaten in het zuivel. dammer maar ook als grondstof
Dank zij die gaten bolt de kaas, die net voor kaaskroketten.
als Goudse in de vorm van een cilinder Zet hem ook eens als gebakken kaas-
wordt produceerd, in het midden iets plak op tafel: een plak Maasdam ach-
op. tereenvolgens door een bloempapje,
Die gaten zitten er natuurlijk niet voor en paneermeel halen en dan in ruim
de aardigheid in. Zij ontstaan tijdens de boter goudbruin en knapperig bakken,
rijping, die zich op een andere wijze Dat is een delicatesse, die heel goed
voltrekt dan bij de traditionele Ne- een vlees- of visgerecht kan vervan-
derlandse kaassoorten. Aan de
koemelk worden namelijk enkele
druppels van een cultuur van zoge
naamde propionzuurbacteriën toege
voegd. Deze bacteriën produceren bij
de omzetting van melksuiker in pro-
pionzuur en gas dat niet alleen ver
antwoordelijk is voor de grote gaten in
de Maasdammer, maar ten dele ook
L voor de typische smaak var
P die hieraan zijn grote popuic. .lv.,
danken heeft.
Het grappige is, dat de grote gaten, die
voor de Maasdammer karakteristiek
iele kaassoorten,
is en de Edammer,
worden be-
iding hiervan
n het werk om
;sactie v!
irpon
Huis
maa
ir is
lijkl
vier
,.p de galerij voorheen ingericht voor
een deel van de uitlening, zijn werk
vertrekken, vergaderzaal en een uit
breiding van de koffiekamer gereali-
ilio-
irlijks
dien
Heuvelhof - Heuvelstraat 1Ö3l malige jeugdafdeling getrokker
Telefoon 013-424333 de studiezaal onderdak vond.
Op de galerij voorheen ingericl
-ig, zij
-- .>.o_Jerzaal en
in staat vanaf een beeldscherm te breiding van de koffiekamer gere;
:n. 'Uiteraard is het ook beschik- seerd. Jaarlijks worden in de bibl
Canadese wijnen bij Wijnpakhuis
cy funktie van vergaderzaal voor bestuur
en personeel.
Studieboeken
De studieboeken van de galerij
treft men nu aan in de uitlening. Hier is
ruimte voor, daar de romanafdeling k'
doorgeschoven is naar de voormalige begrijpen
studiezaal. Bij de uitleenregistratie Zo’n alten
zijn i.p.v. één, twee buro’s geplaatst kwaliteitswijnen voor een redelijke prijs
om bij erge drukte lange rijen wach
tenden te voorkomen.
Krantenkuil en kleine leesz
hun huidige vorm gehandhaa
afdelingen zijn nu ook op n
middag tussen 14 en 18 uur
publiek toegankelijk, zoals al
jaar met de nieuwe studiez~'
val is. Boeken lenen en inleveren,
blijft op maandag onmogelijk wegens
gebrek aan mankracht.
Het beveiligingssysteem, dat nu al
voor de studiezaal in gebruik is, wordt
door uitbreiding van de toegang,
werkbaar gemaakt voor het gehele ge
bouw. n -
;d Om de toegankelijkheid voor gehan- be '/.ei|
:n dicapten te vergroten, zullen nog en- puir’dCa
kele speciale voorzieningen worden chard<
aangebracht. tram,n'
De verbouwing heeft veel
opgeleverd, voor bezoeker
werkers, Kultureel Sentrum er
woners van de flats boven de
teek.
De biblioteek is er in geslaagd de hele
-le operatje te verrichten zon-
Mv, s.uding. De bezoekers hebben erg
veel begrip getoond voor de soms Dit alles heeft tot gevolg dat deze Ca-
chaotische toestanden. Ook het per- nadezen een uitgebreid assortiment
soneel heeft zich lankmoedig geschikt wijnen te bieden hebben die heel be-
in lawaai, stof en vuil. hoorlijk kunnen concurreren met de
