4
r
AUTO
KOSTER
hoge steenweg 45 loon op zand
L. tel: (0416612269-1522 a
_ALZON
Meer dan 200 broodsoorten in Nederland
■I
Klassieke langspeelplaten
Giovanni
Gabriëli
300 exclusieve
Mitsubishi Celestes
50
95
1e klas auto’s voor
interessante prijzen
TOT ZIENS
Snoepgoed - nostalgie
in de Nieuwlandstraat
IK
Donderdag 27 november 1980 pagina 25
«r 1980 pagina 24
DE TILBURGSE KOERIER
Van Rotterdams gescheurd tot Winston bollen
v.H.
geen
d. De
len d
San
boekbinderi)-boek-en karüoorbodihandel
Ford Mustang nieuw 26.750,-
1979
Vrijdagavond koopavond
Remmers^
Vogelshow «De
Distelvink» Goirle
1. ANWB-keuring toegestaan
2. 3 tot 12 maanden garantiè
3. Schadevrije auto’s, zoniet
wordt het vermeld.
aan c
riëtei
VOOR
ST.-NICOLAAS
T^OO^-
18.500,-
OFFICIEEL LANCIA - DEALER
AMC JEEP-DEALER
BOVAG - GARANTIE
Eigen service
en
In
180
200
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
Volvo 244 DL LPG
1980 24.500,-
Volvo 245 DL stationw.
1979 24.250,-
Prijs
42.-
ch
rijn
de
n, op-
rikaar
94.-
97.-
werken
deze uit
DSLO5
de opge
18.900^ -
11.500,-
”.500,-
voordat het
drop bes
met pitl
s van een
iet snoep
liddag er
Winkel Showroom Tilburg Goirkestraat 26 tel 013-425.180
Breda Haagdijk 52 tel 076-133.332
iet een papje
olie, gisten wate
.iet brood
aan het v
e naam t
jim 350
bent in
op ge-
.00 uur
zijn
om Uw
/oorden.
«In de Soete Inval»
jwijze ver-'
s en Gro-
i gist ge-
ggebrood
dat men
het zetmeel
Zomaar een greep uit 200
automobielen welke verkocht
worden onder volgende
condities
1978 v.a.
1978 1
nieuw 1
1980
1977 1
1980 2
1977
1978 i
1979
1979 1
1977 1
1978 5
1979 2
1979 2
1979
1980
1980
1980
1973 1
1977
Enkele prijsvoorbeelden:
Breedte Hoogte
80 100
140 140
150
140
keldremj
verrast
.1 kelbel. I
ingeru
rtikelen.
lopen anderhalve
tan van mensen
flink inkochten tropische
;n die zondag Het totak
vogels. A
de bonte
noemde daj
de tent"""'
altijd i
eventi
Zondag 30
trekking pl
deze t-
U be"*
Nier
hoevee
De kop
net zo
hele
kopen op de
ook weer in.
Honda Civic div.
Honda Accord automaat
Honda Prelude
Jaguar 4.2 wit
Jaguar 4.2 blauw
Lancia HPE coupé
Lancia HPE coupé
Lotus Elite
Mazda 323
Mazda 626
Mercedes 230
Mercedes 250
Mercedes 220 aut. diesel
Mercedes 200 diesel
Mercedes 300 diesel
Mercedes 300 diesel
Mercedes 280 S nieuw mod.
Mercedes 500 SE nieuw model
Mercedes 350 SLC
Peugeot 104
De Mitsubishi importrice heeft 300 zeer 1,6 liter coupés met omhoogklappende
exclusieve 3-deurs Celestes besteld en 3e deur achter, zijn geheel volgens Ame-
inmiddels aangekregen. Deze sportieve rikaanse wensen uitgevoerd.
De Italiaanse musicus Giovanni Gabriëü
werd rond 1580 geboren, groeide op in de ^ng^^en zjjn o.a. Em - - -
stimulerende sfeer die Veneüein die dagen sopraatli Kevin Smith counl
aan jonge componisten schonk. Als leerling paul EHio en Nigel Rogers>
van zijn oom Andreas Gabneli, werkte Brjan Etheridge en David Thor
Giovanni enige tijd bij Orlando dl Lasso in Ve|e andere musici b,ijven n0J
München, maar vestigde zich weer in hoewel ze allen te zamen des
Venetië, alwaar zijn muzikale loopbaan als
ALUMINIUM ZONWERING v^“
RECHTSTREEKS vanaf de fabriek
Triumph Tippa
245,-
Triumph Contessa
359,-
Erika, vanaf
330,- a
1978 9.750,-
1978 8.200,-
1979 -
1978
1978 16.2C-,
1977 14.750,-
1979 33.500,-
1978 4.450,-
1980 14.750,-
1978 v.a. 7.500,-
1980 9.950,-
1979 7.450,-
1978
1979
52.500,-
S::
9.450,-
41.000,-
8.650,-
11.900, -
18.750,-
26.900, -
34.400,-
46.000,-
S;
24.600,-
5.700,-
aanvraag
u»
12.800,-
14.950, -
11.750, -
12.500,-
8.500, -
11.700,-
13.950, -
4.200,-
11.450, -
16.450, -
16.750, -
38.500, -
GEOPEND
vrijdag 8—21 u.
zaterdag 10-17 u.
1977 7.500,-
1979 14.750,-
1978 12.35C,
1978 11.90C
1980
prijs op
1980
1979
1979
1980
1979
1979
1978
1978
1980
1974
1979
1980
1980
1980
opening verzorgen, waarna de zangsolis-
ten, zes in aantal, zich een voor een intro
duceren. De beasso continuo is in gedeel
ten aanwezig om bepaalde belangrijke
tekstdelen nog krachtiger te ondersteunen.
Opvallend in Gabriëli’s werk, en althans
ook bij deze uitgave is het gebruik van
buitensporige, snel op elkaar volgende,
ritmische wendingen. De uitvoerenden zijn
The Taverner Choir, The London Sackbut
and Comett ensemble en leden van het ba-
Jemy of Ancient Music,
tg van Andrew Parrott,
n o.a. Emma Kirkby,
th, counter - tenor,
tenoren en
lomas, bassen,
nog onvermeld
deze prachtige
Wij leveren tevens:
Aluminium jaloezieën
voor binnen en buiten
Vertikale jaloezieën
Rolgordijnen
Zonneschermen
Aluminium raam-en
deurhorren
Alle maten - Vele kleuren - 5 Jaar garantie - Gratis meten - Snelle levering
van boven open. Door vóór het bak
ken de deegstukken met een papje van
rijstemeel, suiker, olie, gist en water te
bestrijken, krijgt het brood een korst uiuu
die doet denken aan het vel van een geen
tijger. Vandaar de naam tijgerbrood. zoa|s
Bruine stokbroden
De heer J M. Bartelsman. voorzitter
van de Commissie Broodgebruik,
heeft er een aantal plausibele verkla
ringen voor. Een rol speelt bijv, de
groei van het aantal Nederlanders dat
een bezoek aan het buitenland brengt.
Daardoor kon het Franse stokbrood
hier zo popi
geldt eigenli
broodjes. E.
dat de toegenomen belangstelling voul
bruinbrood er toe leidde dat Neder
landse bakkers ook «bruine» stok
broden gingen bakken. Een totaal
nieuwe soort brood dus. Een andere
factor die belangrijk is geweest voor
het toegenomen aantal variëteiten, is
de wijziging van de eetgewoonten in
het weekend. De klemtoon is daar
sterk op samen gezellig en gemakke
lijk eten komen te liggen en ook dat
komt tot uitdrukking in behoefte aan
andere broodsoorten dan bijv, het
geijkte knipbrood.
Bruin en wit
De ruim 200 broodsoorten zijn weer te
verdelen in een aantal hoofdsoorten.
Een bekend onderscheid is bijv, dat
tussen bruin brood en wit brood. Eens
gold wit brood als bijzonder luxe, het
was een soort die alleen door de rijken
werd gegeten. Na de oorlog was het bij
een veel groter volksdeel in trek. Van
de tien verkochte broden waren er ze
ven wit en drie bruin. Nu is de ver
houding precies andersom geworden,
omdat men meent dat bruin brood ge
zonder is dan zijn blanke broeder. Het
kleurverschil wordt veroorzaakt doot
het al dan niet aanwezig zijn van ze
melen. Merkwaardig is dat dit type wit
brood vroeger alleen maar voorkwam
in Groot - Brittannië en Noord - Ame
rika ep sinds kort ook in opmars is in
Frankrijk en Duitsland.
Blik en vloer
Een ander tussenruimte op planken,
die tevoren met rijstemeel zijn be
strooid. worden geplaatst en in de
oven worden geschoven. Door het
deeg van te voren met een mesje in te
snijden kunnen verschillende soorten
worden verkregen. Ook kan de bakker
over de nat gemaakte deegpil i
deegstrengeltje leggen. Hierdc
scheurt het brood tijdens het bakt
Sinds anderhalve week is aan de Nieuwlandstraat 58 A te Tilburg de winkel «In de
Soete Inval» te vinden. Een winkel met een interieur dat doet denken aan groot
moeders tijd. Zoals de naam al doet vermoeden wordt er snoepgoed gekocht.
Hetzelfde snoepgoed dat kinderen nog niet zo lang geleden in de winkel gingen
halen als ze woensdags hun wekelijks dubbeltje zakgeld hadden gehad.
tië, alwaar zijn muzikale loopbaan als
organist aan de San Marco met succes be
gon en bij zijn dood in 1612 eindigde. Zijn
groot nagelaten oeuvre bevat vele werken
voor orgel, instrumentale ensembles, en
Gabriëli schreef vele madrigalen en motet
ten. Een nieuwe Engelse uitgave via het
platenlabel l’Oiseau Lyre doet ons in aan
raking brengen met de prachtige schoon
heid van Gabriëli’s vocaal werk, namelijk
zijn «Symphonia Sacrae II», uitgegeven
drie jaar na zijn overlijden. Deze bundel
geestelijke motetten kennen ’n variabele
bezetting van vocale en instrumentale ko
ren en zangsolisten, en men moet ziel
voorstellen dat deze werken bedoeld zijn
voor de San Marco, pro loco dus, met d<
koren en instrumentisten in de nissen,
gesteld tegenover elkaar, om zo met elkaru
te kunnen dialogeren. Hierdoor ontstaat de
beroemde «Chori Spezzati»-stijl, waarvan
het derde motet op de plaat «Buccinati in
Neomenia» een prachtig voorbeeld van is.
De chori spezzati oftewel gescheiden ko
ren, kan zowel dubbel- of meerkorig zijn,
zoals in bovengenoemd voorbeeld, drie ko
ren met instrumentale begeleiding en een a
- capella. Een ander mooi voorbeeld is het
kerstmotet «Quem vidistis pastores» die
bestaat uit twee groepen cometten en drie
trombones, die te zamen een fascinerende
grote soortgeno-
voor de soorten
ridvruchten zijn
tste tijd is er een
tgstelling te con
stateren voor broodjes waarin gehakt,
ham of kaas is verwerkt.
Roggebrood behoort ook in het rijtje
broodsoorten thuis, pok al is het allang
;n belangrijk volksvoedsel meer
i.Mals in vroeger dagen. Meestal is het
volkoren brood, d.w.z. dat de hele
rogge korrel wordt gebruikt. In de be
reiding bestaan streeksgev. :j
schillen. Voor Fries, Gelders
nings roggebrood wordt geen
bruikt. Voor het Friese rogge!
neemt men gebroken rogge dat
laat «broeien», waarbij het ze;
wordt omgezet in suiker.
De rogge voor Gelders roggebrood
wordt extra fijn g»
In steeds meer ge;
it woordig regelmatig
;t tafel. Eigenlijk ten
'irentenbre
1 mengsel van kren-
sukade. Ook spijs-
populair. Voor de
men o.a. kerststollen,
jaasbrood en het met
>cl bestrooide pink-
Op zaterdag 29 en zondag 30 nov. or
ganiseert de Goirlese vogelvereniging
«De Distelvink» weer haar jaarlijkse
Soete tentoonstelling. Deze wordt gehouden
iald. in café De Kort, Kloosterstraat 30 te
Goirle. Een aantal van de ruim 80 le
den showt hier de beste resultaten van
het afgelopen kweekseizoen. Getoond
worden: grote en kleine parkieten,
kleur- en postuurkanaries, diverse
soorten tropische vogels, bastaarden
van kanaries gekruist met inheemse en
e vogels en wildzangvogels.
ale aantal bedraagt ruim 350
Als U geïnteresseerd b.
vogelwereld, kunt U c
lagen van 10.00 tot 22,(
^toonstelling bezoeken. Er
I enkele leden aanwezig
tuele vragen te beantwc
’0 nov. om 18.00 uur vindt de
ring plaats van de loterij die aan
tentoonstelling verbonden is.
,ent van harte welkom.
Alfa Guiletta
Alfasud
Alfetta zilver 2.0
Alfetta GTV 2000 tp.
BMW 318
BMW 525
BMW 730 tp.
Citroen LN
Citroen GSX 3
Citroen CX diesel
Fiat Ritmo tp.
Ford Escort
Ford Taunus 1600
Ford Capri automaat
n vertolken. Het prifexnummer van
litgave is Phonogram l’Oiseau Lyre
537, en het mag gezegd worden dat
’enomen motetten in al hun dimen-
aar voren komen via een perfecte
klankregie. Persing was of is liever, ook
voorzien van een typische Engelse per
fectie. Dat deze uitgave qua reconstructie
en interpretatie een van de best geslaagde
poging geworden is, ligt niet alleen in het
gebruik van de mooi klinkende oude of na
tuurgetrouw gecopieerde blaas- en strijkin
strumenten, maar ook door de gecreëerde
spirituele sfeer die net zoals het grego
riaans poëtisch doorwerken kan. Een uit
erst fijne uitgave op hoog niveau van
Giovanni Gabriëli’s vocaal gesacreerde
muziek.
Peugeot 504 div. v.a.
Peugeot 504 Break LPG
Peugeot 604 type
Peugeot 504 diesel
Pontiac Sunbird nieuw
Porsche 928 automaat
Renault R5
Renault R5 Le Car
Renault R 18 div. v.a.
Renault R 14 TS
Renault R 16 TL
Talbot 1610 GLS
Talbot 1100 GLS
VW Golf, diesel LD
VW Golf diesel D
VW 1303 S
VW Golf L
Volvo 343 automaat
Volvo 343 GL
Volvo 265 GL stationw. diesel
t drop zichtbaar wordt. Dat
jstaat uit kleine zwarte schijfjes
litten middenin. Vroeger werd
;el gegeten en bij «In de
„ruggehaaL.
Naast dit snoepgoed zijn er in de
groene rekken ook nog 21 noten-, 18
honig-en 30 theesoorten te vinden. Er
is bovendien plaats ingeruimd voor re
form - koeken en art"
Het is in de afgek
week een komen en gaar
geweest. Oma’s die flir
voor de kleinkinderen die zondag
kwamen en dé kleinkinderen die zelf al
vast een «voorschot» kwamen nemen.
Voor iedere portemonnee is er wat.
:mand zit vast aan vastgestelde
eelheden.
ipers van een half ons drop zijn
welkom als de kopers
kilo. Wie weet komt he
woensdagnami
De nostalgie begint al op de win-
ipel. Wie binnenkomt wordt
door een ouderwetse win-
Eén die klingelt naar gelang het veel gegeten en bij
hoe hard de deur open of dicht wordt Inval» heeft men het ten
gedaan. Binnen is het gezellig.
Mooie tegels, ouderwetse lampen i
langs de muur grote houten rekken,
de rekkenstaan stopflessen en houten
bakken.
«In de Soete Inval» zijn ongeveer 40
verschillende soorten snoep uit
grootmoeders tijd te vinden. Om er
wat te noemen, duimdrop, snoeppa-
pier. stroopsoldaafjes. kaneelbrokken
e.d. Het merendeel van dit snoep is
gemaakt in kleine bedrijfjes die gingen
van vader op zoon. De winkel betrekt
zijn snoep hoofdzakelijk van 21 van
die bedrijfjes. Drop is ook in ruime
mate voorhanden. Veel verschillende
een dropsoorten, waaronder het «oude
ioor mannetjesdrop.» Het zit in een soort
;ken tak. die eerst moet worden afgepeld.
Kent u dat? Zo in een volle bakkerswinkel te staan en dan, als u aan de
beurt bent, met luider stem te roepen: «Geeft u mij maar een halfje
Rotterdams gescheurd en oh ja, doet u er nog maar een Winston bol bij»?
Vooral dat nonchalante toontje doet het uitstekend en de kans is groot
aat iedereen u verwonderd en met iets van ontzag aanstaart, de bak
kersvrouw incluis. Want in de praktijk gaat het meestal niet zo. Wij
kennen op zijn best een stuk of tien tot vijftien verschillende namen van
broodsoorten. En als we eens wat buitennissigs willen, wijzen we dat maar
op de plank. Toch is het opvallend hoezeer de vraag naar broodva-
eiten de laatste jaren gestegen is.
Duitse bakkers hebben in uitingen
naar buiten wel eens gesteld dat zij het
grootste assortiment broden ter we
reld in hun winkels hebben liggen. Als
dat ooit al waar geweest is, dan nu in
elk geval niet meer. In de laatste vijf
tot zes jaar is het aantal verschillende
broodsoorten in de gemiddelde Ne
derlandse bakkerij meer dan verdub
beld. Een stuk of vijftig variëteiten
hebben de meeste bakkers in hun win
kels nu wel liggen en dat is dan nog een
nog maar een kwart van het totaal
aantal in Nederland bekende brood
soorten. Waar komt die gestegen
vraag naar naar variëteiten vandaan?
Iders
gemalen,
gezinnen komt tegen-
alig vruchtenbrood op
♦“n onrechte spreekt
irood, want meestal
Water en melk
Het verschil tussen water- en melk-
brood zullen de meesten wel kennen. In
melkbrood - dat kan zowel wit als
bruin brood, blik- als vloerbrood zijn -
wordt in plaats van water, melk of
water met melkpoeder gebruikt.
Naast het «gewone» brood, bestaan er
ook kleine broodjes, zoals koffie-
broodjes, kadetjes, krentenbollen,enz.
antal Nederlanders dat Kleinbrood luidt de verzamelnaam
het buitenland brengt, hiervoor. Meestal gaat het om wit
kon het Franse stokbrood brood, maar na de opmars van het
pulair worden en dat zelfde bruine brood, bestaan er nu ook bruine men van krvmviiui
mlijk voor de harde Duitse variëteiten. Dikwijls bevat het is sprake van een
Een leuk trekje is overigens kleinbrood wat meer suiker, vet of ten. rozijnen en s
jegenomen belangstelling voor melkpoeder dan de grote soortgeno- vullingen zijn
ood er toe leidde dat Neder- ten, dat geldt ook voor de soorten feestdagen kent
waaraan geen zuidvruchten zijn zwaar gevuld paa
teogevoegd. De laatste tijd is er een amandelschaafsel
toenemende belangstelling te con- sterbrood.
jden ginj
jwe soor
Honda Accord automaat 1978 11.500,-
Roover 5000
170
