J
II
I
1
Influenza, de griep die
je serieus moet nemen
roken, koken of drogen
p
noiiöcr^^FIQüiiöcrs
IjaL bal
1
39F
S-S
t>e hamvraag
Een «prik» kan nodig zijn
'Mi
Ham minder vet dan vroeger
2,-
Sonerien Du in Trefsentrum Moergestel
colbert
69r
Kombineer
zomaar raak!!!
HET ZOU
JAMMER ZIJN
r va’Xt
Nieuw!
Familie
Barbecue
elke zondag
vanaf 16.00 uur
barbecuen (zelf doen).
TILBURG
en voor een snelle
prijsopgaaf bel:
AD MENGEDE
013-424384
pantalon
F71?
Donderdag 29 novemer 1979 pagina 7
DE TILBURGSE KOERIER
mber 1979 pagina 6
Er is dit jaar
weer meer gefietst
iets
■jjt
of n
Als i
xezin
ihet'
Massada in Gilze
Euro
Alle extra koopavonden geopend.
wat eten we
w gel
hetli
Uw gastvrouw en gastheer: Bep en Sjef Brot
Voor eventuele reservering: tel. 04242 - 3969 of 4807
garnituur
aardappelsalade
div. rauwkostsalade
div. soorten saus
UITLAAT
CENTERS
rq
CONTRC.:
JUSOlE’
3ROENEN
liptica 17
n op Zand
tanks
Jweed
chaam voldoende tijd heeft om af
weerstoffen te vormen.
stokbrood
koffie
Bernard Loderstraat 37
tel. 673805, pal achter Vendet aan de Westermarkt
(naast rijwielhandel Noud van Loon)
garnituur
aardappelsalade
div. rauwkostsalade
div. soorten saus
stokbrood
ijsje
:mist, is een vaccinatie
5 maatregel.
AL ONZE PRIJZEN ZIJN INCL. BTW, NIEUWE KLEMMEN EN
BEUGELS. DE VOORAF BEPAALDE PRIJZEN ZIJN ALLES INCL.
DUS GEEN VERRASSINGEN. GEEN AFSPRAAK NODIG.
<- -M’
-
issada ee-
kon toen
jmdat er enkele
werden. Desondt
■t de groepen Sw
k gaan ze in
—H-.j— -twee zacbte
plakken in een knapperig
vinden we
e gerookte
:n de over-
>r het eer
eerste i
eerd. Dat
t Restaurant Vogelpark
OISTERWIJK (achteringang)
Gemullehoekenweg
Soep, garnituur en stokbrood
kunt u onbeperkt eten.
n Zeer ongedwongen gebeuren. U doet
alles zelf. Feest voor de kinderen, makkelijk
voormoeder, en lekker voor iedereen.
HET SYMBOOL VAN PERFEKTIE
VOOR EEN SNELLE EN
VAKKUNDIGE UITLAATMONTAGE
iüfERMH
WIJ ZIJN WAARSCHIJNLIJK DE GROOTSTE KOPERS VAN
KWALITEITS UITLATEN IN EUROPA DIT VOORDEEL
SPELEN WIJ RECHTSTREEKS DOOR AAN UI
400 gram
per persoon
1 3,50 p.p.
koppige formi
zgn. «Fest
(Bretoense v
tolken.
Kinderen
(tot 12 jaar)
soep
Voorwaarde voor een goede bescher
mende werking is, dat de inenting tij
dig moet plaatsvinden, zodat het li-
Tussen 1970 en 1975 maakte de Bre
toense muziek in het spoor van Alan
Stivell een explosieve ontwikkeling
door. Van de vele groepen die in deze
periode de Bretoense folk-scène gingen
kuikeborst 250 gram
entrecöte per persoon
Vocale werkjes,
Vannes en West-Bi
gewisseld met v.,
stukken uit de
tagne, Fisel en
een echte influenza
snel tempo erg ziek
bevolken, groeide Sonerien Du uit tot
een nationale topper.
Zaterdag 1 december (21.00 uur) is
deze groep voor het eerst in deze regio te
zien en wel in Trefsentrum Moergestel.
n, alstublieft». In elke restauratie of broodjeszaak
de toonbank. Van slappe vlierdige velletjes tussen t
cellofaantje tot stevige roze plakken in een
Tilburg: Enschotsestraat 252
(maandagmiddag geopend)
Waalwijk: Grotestraat 161 (maandagmiddag geopend)
Den Bosch: Verwerstraat22(maandagmiddaggeopend)
Oosterhout: Keiweg 16 (maandagmiddag geopend)
als U ons niet in de aankoop van uw pers
zou betrekken
Wij verkopen vanuit ons magazijn recht
streeks aan partikulieren. Maar stukken
goedkoper. Bovendien houden wij een
speciale St.-Nicolaasaktie
U koopt nu nog voordeliger, dan U reeds
van ons gewend bent. Ook in de hogere
prijsklassen zijn wij goedkoper dan
wie of waar ook.
Wat let U even te komen kijken?
Verkoop van 10 tot 6 uur. Parkeren voor
de deur. Koopavonden geopend.
I 'z;
«Een broodje ham,
grote getalen over o
broodwangetjes in een ct
kadetje.
Maar wat eten we eigenlijk in zulke hoeveelheden Dat ham afkomstig is van het
bij ons zo geliefde varken, weet een kind. Ham is niet alleen het beste deel van het
varken, het leent zich bovendien bijzonder goed voor verschillende conserverings-
en veredelingsprocessen. Gewoonlijk wordt de ham eerst gepekeld. Vervolgens
wordt de ham gerookt of gekookt.
e zyn gevo,
lopen bij
dan gezor
:meen geldt, i
v.v er verstandig aan
lza te |aten vac
.j.i op latere leef-
>ter, dat het onverant-
i om een afwachtende
Voor een vakkundige
uitlaatmontage in
Ringbaan Oost 146
open 6 dagen per week
maand - vrij 8.30-17.30
zaterdag 8.30-13.00
Volwassenen
soep
kippe borst
entrecöte
carbonade
Het tweede popkoncert van de
S.K.W.-werkgroep «Schakelpop» uit
Gilze vindt plaats op vrijdag 14 de
cember a.s. in de «Schakel», Kerk
straat 32. Het is de werkgroep gelukt
om alsnog de Latin - Rock - formatie
Massada te kontrakteren.
Met vele toemees door landen als
Duitsland, Zwitserland, Oostenrijk,
Engeland en Skandinavië en nu ook in
ons land is Sonerien Du dé vaandel
drager van een groot brok Bretoense
kuituur (muriekkrant Oor noemde
Sonerien Du «beslist origineler en
vindingrijker dan Alan Stivell»),
Meestal beslaat een gedeelte van het
den het uiteenzetten van, en het
uimwdigen tot deelname aan Bre
toense volksdansen.
De huidige Sonerien Du (eveneens af
komstig uit Pont L’abbé), is een vyf-
rormatie die als geen ander de
est Noz»-muzikaliteiten
volksdansen) weet te ver-
wereld meer dan 20 miljoen mensen
aan de toen heersende influenza (de
«Spaanse» griep).
De naam Sonerien Du (Bretoens voor
«zangers in het zwart») is een eerbe
toon aan een Bretoens zangersduo uit
het stadje Pont L’abbé, dat door de
Franse klassejustitie in de vorige eeuw
voor een vermeende diefstal ter dood
werd veroordeeld.
‘t zijn special
;stal genoemd naar
vandaan komen en
i de loop der his-
techniek van pe-
ont-
zijn
:rste ham
bereid uit
/an hele jonge
j uiterst mager
r het roken een dun
laagje vet omgewikkeld.
Nu is het vetgehalte,niet altijc
terium voor kwaliteit. De bo
kten, die in de luchtwegen
overgebracht. Veel van die aandoeningen hebben niet veel om het lijf. Meestal
blijft de «patiënt» gewoon doorlopen. Hij houdt zich een beetje rustig, gaat een
keertje extra vroeg naar bed en het leed is weer geleden.
Anders is het gesteld met de échte griep of «influenza». Wie
heeft, ziet geen kans om overeind te blijven. Hij voelt zich in
worden en kruipt onder de wol. Het ziek-zijn is begonnen.
hoofdzakelijk uit
-Bretagne, worden af
vlotte instrumentale
ie streken Plinn, Mon-
n Leon.
«Griepprik»
Vanzelfsprekend beoordeelt de arts
eïen voor w*e vacc*nat*e wenselijk of
stof_ noodzakelijk is. Allereerst zijn dat de
om mensen, voor wie influenza extra ge-
be vaarlijk kan zijn. Dat zijn de patiënten
met ziekten van de ademhalingsor
ganen, zoals astma en bronchitis. En
ier de patiënten met hart- en
arino meraandoeningen. Zij kunnen een in-
idert fluenza êr echt niet bij hebben. Uit
rsvs- vele statistieken is gebleken, dat juist
riepen de meeste slacht-
waar trouwens Engeland met zijn
hammen uit York beslist niet voor on-
eft te doen.
bij onze grenzen vi
een voortreffelijke
het Vlaamse land en
cende Ardenner ham.
pittig
i mensen genoeg, die
u hoeven te denken en
een randje vet heel lekker vinden.
Bovendien is het varken van vandaag,
door moderne fokmethoden, veel min
der vet dan uit de Breugheliaanse tijd:
in sommige gevallen zelfs minder vet
dan rundvlees.
Volgens de laatste gegevens bestaat er
zo’n honderdtal virussen (kleine or
ganismen, die zich in onze lichaams
cellen kunnen vermenigvuldigen) die
het op onze ademhalingsorganen heb
ben voorzien. Geen van alle zijn ze bij
lange na zo gevaarlijk als de echte in-
fluenzavirussen. Influenza maakt niet
alleen heel veel mensen tegelijkertijd 90 yt
ziek (men noemt dit een epidemie); de aan in
ziekte is meestal ook veel ernstiger stier.c;
dan andere virusaandoeningen van de
luchtwegen. Elk jaar sterven er men
sen aan influenza en tijdens de grote
epidemie worden er in de hele wereld
vele duizenden mensen het slachtoffer
van influenza. Zo stierven tijdens de
grote epidemie van 1918-1919 in de
Vaccineren
Influenza, de laatste grote infektie-
ziekte die in de westelijke wereld nog
niet overwonnen is, kan maar op één
manier worden aangepakt. En dat is,
door tijdig in te enten. Zo’n vaccinatie
moet jaarlijks worden herhaald, want
er komen telkens weer nieuwe vormen
van het influenzavirus in omloop,
waartegen de entstof van het vooraf
gaande jaar meestal geen of minder
bescherming biedt. Het vaccin moet
dus elk jaar worden aangepast aan het
influenzavirus dat op komst is. Om te
zorgen dat de vaccins de juiste samen
stelling hebben, heeft de Wereld-
gezondheidsorganizatie een netwerk
van peilstations opgericht. Zo gauw er
■’’••’ens ter wereld als is het in Bin-
-Mongolië of Brazilië een nieuw
influenzavirus wordt gesignaleerd
wordt dit direkt gerapporteerd. Dat
moet vlug gebeuren, want moderne vi
russen houden geen halt bij zeeën en
oceanen. Het luchtverkeer zorgt er
voor, dat ze zich in een mum van tijd
over de wereld verspreiden. Het
nieuwe vaccin wordt elk jaar samen
gesteld op grond van de adviezen van
de Wereldgezondheidsorganizatie.
Men laat het virus zich vermeerderen
in bebroede kippeëieren. Daarna
wordt het gedood, zodat het geen
mensen meer ziek kan maken. Als het
vervolgens in een heel kleine hoeveel
heid bij mensen wordt ingespoten,
worden er in het lichaam afweerstof
fen gevormd, die een goede bescher
ming geven tegen het virus als het in
ons land arriveert.
Patrick Leroux, krorn-
om - Yann Goas, bombarde - Gilles
land, accordeon en orgel - Jean-
s Le Cam, elektr. basgitaar -
rond Riou, gitaar en zang.
In die instrumentale stukken vertolkt
de bombarde de hoofdrol, bijgestaan
door de wat meer eigentijdse geluiden
van elektronisch orgel en basgitaar.
Het is opvallend dat het vooral de
oudere mensen zijn, die in de hoek
zitten, waar de klappen vallen. Tij
dens de epidemie van 1968-1969 was
90 van de mensen, die in Nederland
influenza (en zijn gevolgen)
ierven, ouder dan 50 jaar. Ook men
sen met een chronische ziekte van de
ademhalingsorganen (astma, bron
chitis), hart- en nieraandoeningen en
suikerziekte kunnen het zwaar te ver
duren krijgen. Voor deze groepen
brengt influenza extra gevaren met er8e^
zich mee. ne"‘f
tientallen jaren is men
i begrijpen van het gril-
irus, dat zich heel an-
dan bijvoorbeeld het
Wie eenmaal mazek
eeft genoeg afweerstt»-
virus aangemaakt,
zijn hele leven tegen mazelen
schermd te zijn.
Hoe komt het nu, dat een mens vele
malen in zijn leven influenza kan krij- rae
maar één verklarin» niera
luenzavirus veranc
n tegen het veran- Ve[der. *ordt .aangeraden om ook
sar later plotseling suikerziektepatienten jaarlijks tegen
influenza in te enten. Ze zyn gevoeli
ger voor infekties en lopen bij in
fluenza meer risico’s dan gezonde
mensen. In het algemeen geldt, dat
mensen boven de 50 er z
doen zich tegen influenz:
cineren. De risico’s zijn
tijd zo veel grot
deren zweren bij hete woord kan zijn
>eveelheden sinaasap- houding aan te nemen.
nine C, «alternatieve» Er.ls n°geen groep, waarbij vaccinatie
de reformwinkel of dringend gewenst is. Dat zijn mensen
ait erootmoeders tiid. die ,ast hebben van steenpuisten, ver
oorzaakt door stafylokokken. Deze
kunnen in longen en luchtwegen van
een influenzapatiënt grote ver
woestingen aanrichten. In al deze ge
vallen is het geen overbodige luxe om
eens met uw huisarts te praten over
een influenzaprik.
Hetzelfde geldt eigenlijk voor i
eröerdeiTdatnïët mensen, die zich in verband met hun ™ai>T 7CI
buisden het Kze'^bog vee,
a,t u weet of vermoedt, dat u geen dag e,sen-
De populariteit van de flets in ons land
kan worden afgelezen aan de intensive
ring van het gebruik. Hoewel er ook bij
het dagelijkse woon-werkverkeer
sprake is van toename vooral daar
waar speciale voorzieningen voor
fietsers tot stand kwamen is de groei
vooral spectakulair bij het recreatief,
het toeristisch en het sportief fietsen.
Zo nam het aantal georganiseerde
fietsenevenementen met ruim tien
procent toe en het totale aantal deel
nemers met bijna twintig procent. Dat
terwijl dit jaar het weer vaak niet be
paald gunstig was. Voor een klassiek
evenement als de Friese Elfsteden
tocht op tweede pinksterdag moest
reeds in een vroeg stadium de inschrij
ving worden gestopt. Ook voor andere
evenementen werd een deelnemers-
stop ingesteld. Door de leden van het
nog steeds groeiende aantal fiets- en
toerclubs werden indrukwekkende
aantallen kilometers op de fiets afge
legd. Persoonlijke jaar-records in de
buurt van de 20.000 kilometer. Van
invloed is hierbij dat de hedendaagse
sportieve lichtgewicht fietsen met ver
snellingen tot het maken van grote
tochten uitnodigen. Opmerkelijk is
ook de steeds groter wordende be
langstelling voor het maken van
fietsvakanties zowel in eigen land als
ook in andere landen. Hoewel exacte
gegevens ontbreken, mag uit gegevens
van reisorganiaties e.d. worden afge
leid dat in 1979 naar schatting zeker
10.000 Nederlanders naar of in het
buitenland hebben gefietst.
Deze manier van conserveren is al
eeuwenlang bekend. Zo waren de
Romeipen in de oudheid al verzot op der hoef,
gerookte ham uit Galiië, zoals Frank- Dichter I
rijk toen heette. De Galliërs waren dan nog
namelijk zeer bedreven in het roken ham uit l
van half-wildevarkenshammen. Ze bekende
wreven ze in met zout en hingen ze dan
boven een vuur van eiken hakhout, minder vet dan vroeger
waarin ze een handjevol kruiden had
den geworpen. In ons eigen land zijn, behalve de
Gelderse en Brabantse, de hammen
Ham te kust en te keur eigenlijk méér ingedeeld naar het deel
Er zijn enorm veel soorten ham. Vry- van *?et varke" waarvan ze afkomstig
wel ieder land heeft zijn specialiteiten z,Jn da" naar de streefk; W,Jkenne" blJ
op dit gebied. Meestal genoemd naar ons ac1htterfham“been’ gezouten,
de streek waar ze vandaan komen en gerookt of ®rkook‘ ~.en schoader’
waar de inwoners in de loop der his- ha™’ die °P dezelfde wijze wordt be-
torie een heel eigen techniek van pe- re,d’maar iets grover van vezel en wat
kelen, roken of drogen hebben ont- yetter 1S-
wikkeld die de ham uit die streek zijn
eigen typische smaak geeft. helemaal geen ham is maar een opge-
De ham uit Parma bijvoorbeeld is bij ™ld stuk lende in een blaas verpakt en
velen bijzonder geliefd vooral de daarin 8erookt en «ekookt; fePerste
Fransen schijnen rich te willen revan- bam in e,e" vorm ^7' en.
cheren op de oude Romeinse tijd door kook‘; en rolham - opgerolde uitge-
maar gedurende een jaar aan de lucht ®e dt de <<Eachs^chin^en>>, J
daardoor is de ham jammer genoeg !s’ wordtfer vóór..h,et. ,rol
ftrii^n^ erg be* Nu^s het vetgehalte.nietaltijd een cri-
kend, maar wel overheerlijk is, is die ?enum \k a boerfenham
terham van zwarte zwijnen. 1,cht verteerbaar soort vet dat pittig
De Fransen maken nog steeds bijzon- smaakt’ Jr “Jn ™cnsen genoeg,
der lekkere hammen, Lals die die af- ™e„ ^hoeven te denker
komstig uit rijn Bayonne of uit Mor
van. Vaak wordt deze ham na het ro
ken ingewreven met wijnbezinksel,
wat een erg pittige smaak aan het vlees
geeft. Uit Duitsland kennen we vooral
de Westfaalse en de Cobourgham,
kunt worden gen
een verstandige
Bekijk daaroin nu samen met uw dok
ter, of een influenzaprik voor u nuttig
over misschien zelfs wel noodzakelijk is.
Zo’n prik beschermt u niet tegen al- '■’’x
tegen de gevaarlijke influenza, die ook v v
'iin in onze tijd nog veel slachtoffers kan 1*0 K PIT KOkPH O
A.ls het weer winter wordt, begint het seizoen van de natte neuzen, de verkoudhe- p|e( ongrijpbare virus
den en «griepjes». Allemaal ziekten, die in de luchtwegen en via de lucht worden pas de |aatste tientallen jarei
u u. L..LK. .,„„1 i„r meer gaan begrijpt
lige influenzavirus, da
ders gedraagt
mazelenvirus.
heeft gehad, het
fen tegen dit v
zijn L:’ -
schermd te rijn.
Hoe komt het nu,
malen in rijn leven
gen Daar is
voor het inflt
steeds van gedaante,
teem, dat een mens t
virus heeft opgeboux
niet meer werkzaam t
derde virus dat een jaar I
kan opduiken.
Geen geneesmiddel
Bij influenza is het beste receptmet
een onder de wol. Veel mensen ne
men bij de eerste rillingen een
koortswerend middel of een een
voudige pijnstiller, die je bij de drogist
kunt kopen. Ander z ij
grocs, grote hoeveelheden sinaasa
pels, extra vitamine C, «altematievt
middeltjes uit c i
huismiddeltjes uit grootmoeders tijd.
■Veel kwaad zal het niet kunnen, maar
echt helpen doet het ook niet.
Geen van deze middelen kan maken,
dat de ziekte ook maar één dag korter
duurt. De patiënt wordt onverbidde
lijk een aantal dagen aan zijn bed ge
kluisterd. En als hij weer mag opstaan,
voelt hij zich nog dagenlang zo slap als
een vaatdoek. Het beroerde is, dat niet
alleen de bekende huismiddelen
volledig laten afweten, ook de
tibiotica, die zo goed werkzaam kun
nen zijn tegen bakteriën, hebben geen
vat op het influenza virus. Een ge
neesmiddel tegen influenza moet nog
worden uitgevonden.
d’Buster en Baomus een sukses. De
muziek van Sweet ’d Buster was bij
veel aanwezigen bekend, een verras
sing op die avond was dan ook het op
treden van de country - rockformatie
Baomus. optrede
Voordat Massada die avond om uitnodij
21.30 uur zal optreden, zal de swing -
Ook voor het eerste koncert op 5 okt. rockformatie Lili’s Children uit Breda
jl. was in eerste instantie Massada ee- het voorprogramma verzorgen. De in- Bezetting:
kontrakteerd. Dat optreden kon toen spiratiebron van hun muziek ligt in de hoorn - Yar
helaas niet doorgaan, omdat er enkele funk-rock (Mother’s Finest e.d.) Het RolarJ
leden vervangen werden. Desondanks repertoire bestaat voornamelijk uit Pierre
werd 5 okt. met de groepen Sweed eigen werk. Raymc
).22
