bartels'radiott
^£3
L
I"
598.
149.-
Iers
Dit merk
is een
goed teken
Het teken van de erkende AVOL
installateur
I
;ero
h.
De herfst
Fotoprijs
is een
Tilburg 1978
op tal van
kleurig
punten
fotomodel
gewijzigd
Boerenkaas maken
is een proces dat
nog altijd
handwerk blijft
313
l.V.
National
30
Nieuwe
Toyota
Corolla
g
IRTING
!S
289.-
5
15? 5
Drie subsidieregelingen
bij aannemen van
jeugdig personeel
Autobedrijf
Plan West
P. ROKS
Kamera mee ‘r
i»: s
Donderdag 19 oktober 1978 pagina 25
Met de
camera
appelleert aan de Europese
pud-
Besterdring 87 - Tilburg - Tel. 431489
stofzuiger
Inruil en gema
9 dag geopend
3URG
Ref. BH13/f|/
1
Uitreiking op
Kruikenmarkt
naar
buiten
Speciale
reincultuur
van melkzuur
bacteriën
luwen -
rwaarden.
Gezond
en
levendig;
Creda
droogtrommel
s avonds
schikken.
tarkeerplaats
ig-
?teen
van f
op een
lalde hoeveel-
;1 toegevoegd..
iO maan-
an f 400,-
jk. U be-
1.
DKSETS
chillende sets.
uist
Centrifuge
AT 2800 toeren
J® 3 kg Inhoud
Kema-keur
>roten,
n.
ie aanbieding
Bartels
prijs
’cial, le-
ing en in
utomati-
5 uur aan te gaan;
ispensatie voor dv
minimumloon zijn
Volautomatisch
13 wasprogramma's
Slechts 1.950 watt
3 zeepbakjes (voorop)
Goede wasautomaat
voor lage prijs
iterieurs
arehl tek tuur
ar 1978 pagina 24
□ngekende
niversa
cunnen wij u
ligheid van
de onbeperk-
houtsoorten
■■MB
Marijnen
wasautomaat
Nr. 1 In consumentengids
900 watt-motor
Rolsnoer
Geruisloos I
-„.-elijk
smaak.
Aan de achterzi
5 achteriichreu
ite weersomst
Excelsior
stofzuiger
700 waU
Stofmeter
Stalen buizen j
En wat we zeggen, dat doen we ook
Algemene Vereniging van Ondernemers in het Loodgieters-, Sanitair- en
Gasverwarmingsmstallatiebedrijf
_eling, dan breekt misschie..
zon door de mist. Dan is er een goede
kans op de bekende zonneharpfoto.
Op zo’n plaat zie je hoe het zonlicht
door de bomen wordt verdeeld en
lichte en donkere strepen, die door de
mist worden weergegeven als een harp.
Kleuren
ie van deze wagen
'art en donkergrijs
ïrieur harmonieert bijzon-
iet de speciale signaalkleu-
ren waarin deze Corolla o.a. leverbaar
is.
van paddestoelen of bomen in de storm,
mistig weiland. Wie er nu op uittrekt,
!ulv s thuiskomen.
e n b e e k
i. Maar ook deze foto
t, kan met boeiende
neem op
eling vooral
herfst is zo
lijst van
Regeh-
koeier
d op
:n... de
l
Nieuw voorfront
De meest in het oog lopende veran
dering is ongetwijfeld het geheel nieuw
gestyleerde front dat tesamen met de
gewijzigde motorkap de wagen een
robuust en markant uiterlijk geeft dat
„aar is de tijd o
leid te zoeken,
er donker, reger
en minder a
an maar he
jaar die
t een vast
ge huis-
kan wor-
ndelijkse
ibrengen
1976
1977 9
1976 9
1976
1976 K
1976 S
1976
1976
1976 9
1976 k
1975
1974
1973 S
1974 1
1976
1977 S
1977
1974 k
1976 9
1974 k
1975
1976
1976
9
4,5 kg-ultvoerlng 498.-
Het zuursel is een reincultuur van
melkzuur-bacteriën. Het i
irden aangevraagd wordt bereid uit leb, een stof
e jongere in dienst kalvermaag voorkomt.
Wrongel vorming
Na ongeveer een half uur is de melk
gestremd, dat wil zeggen, dat dc
stof (caseïne), die zwevend ir
voorkomt, zich van het vocht,
heeft afgescheiden tot een
dingachtige massa, de wrongel.
Met BOVAG - garantiebewijs en
keuring toegestaan en eigen
service
h Opel Kadett special automaat.
k Mitsubishi Galant 1600 GL
k Fiat 127 special
k Ford Escort met gas
Opel Kadett special
Slmca 1308 GLS
9 Datsun 120 A F II
Ook voor pseudo-arbeidsplaatsen
Loonkostensubsidie langdurig
Geheel nieuw is het model Speci
verbaar in 2- of 4-deursuitvoerinj
een 2-deurs uitvoering met auK
sche transmissie.
Ook de Corolla Special X is geheel
van tenminste 35
Er mag geen disp
betaling van het n.
verleend;
De regeling kan evenmin tegelij
kertijd met andere subsidieregelin
gen worden toegepast.
Wanneer en waar moet de subsidie
n aangevraagd
jsidie moet worde.: -J
at de werkloze jongere
genomen.
vraag
ij de directe
arbeidsbureau,
De duur van de rijping is afhankelijk
van de soort. Jonge Goudse is ongeveer
5 weken oud. Als de kaas tenminste
twee maanden oud is, wordt hij jong
belegen genoemd. Na vier maanden is
hij belegen, na zeven maanden extra
belegen en na tien maanden oud.
Bij de herfst denk je aan foto’s van vallend blad, v-
ademt de sfeer van de herfst: koeien in een mistig
herfstfoto’s I
Bij het rijpen verliest de kaas een deel
van zijn vocht en dus ook van zijn ge
wicht. Dit vochtverlies en het feit, dat
de kaas bij de rijping met voortdurende
zorg moet worden omringd, verklaren
de hogere prijs van oudere kaas.
Mist versterkt
motieven
i' Vaak worden motieven, die bij helder
weer worden gefotografeerd, minder
-duidelijk door de achtergrond, die on
rustig is of te weinig kontrastrijk is met
het motief. Daar hebt u geen last van
I als u fotografeert, wanneer het mistig
is. Bovendien zorgt die mist vaak voor
een sfeervol plaatje, vooral als u op de
voorgrond een sterk en donker on-
derwerp verwerkt.
Deze regeling geldt tot 31 de-
1978.
iog is deze subsidie en voor
j geldt dit?
igte van het subsidiebedrag is f
maand. De subsidie wordt uit-
i over een periode van
imaal 12 maanden.
Welke andere voorwaarden zijn aan
toekenning verbonden
De loonsubsidie is alléén van toe
passing op werkgevers die jonge
ren in de leeftijd van 17 tot en met
22 jaar, die ten minste zes maanden
ononderbroken als werkloze bij
het arbeidsbureau stonden inge
schreven, in dienst nemen;
De werkgever dient een normaal
dienstverband van onbepaalde tijd
met een wekelijkse arbeidsduur
Na het melken gaat de nog lauwe melk
in de kaastobbe. Dat is een van de
belangrijkste apparaten op de boerde-
in; rij. Hij is van teakhout en aan de bin-
dè nenkant voorzien van een roestvrij
stalen bekleding, waar heet of koud
water door gevoerd kan worden. Aan
de melk wordt een bepaa
heid zuursel of stremsel
Nr. 1 In de test
Geheel uit metaal
Geen afvoer nodig
3 kg-ultvoerlng 369.-
Voor een goede gebruikte auto
naar
I Natuuriljkwïit^1""'^**».
fifpiïO u niemand teleurstellen. Njg£
vooral niet In die gezellige
decembermaand, n Aantrekke
er 8 I lijke bijverdienste bezorgt u de
MeVrOUW. nodige middelen. Belangstelling? Vraag
11 weeft- vrijblijvend inlichtingen. Vla de coupon
J of telefonisch: Mevrouw van zantbeek.
Oe mOOISte Maria Stuartlaan 9.5361 LA Grave.
kado’s zijn
vaak iNaam
Awtrete Adres
Te|
Tegenlicht
benutten
;n in Om mooie doorzichtige kleuren te
P krijgen, is ’t vaak goed om te werken
met tegenlicht. Dit soort foto’s is erg
gemakkelijk te maken; je moet er
eigenlijk alleen voor zorgen, dat de gekee
lichtbron zelf niet in de lens kan schij- maxir
nen. De kamera in de schaduw
houden, liefst voorzien van een zon-
nekapje geeft de beste resultaten.
Door tegenlicht geven op zich niet zo
sprekende motieven vaak een boeiend
effekt.
De konklusie
ig Die is duidelijk: uw kamera houdt van
)r de herfst, omdat er dan, op een andere
manier dan in de zomer, buiten veel te
beleven is. Ga een dagje genieten en
maak foto’s van de herfst. Dan beleeft u
Het najaar is de tijd om binnen de ge
zelligheid te zoeken, ’t Is ’s avonds
vroeger donker, regen en mist ma
het buiten minder aangenaam. l.cu
mens is dan maar het liefst in de beslo
tenheid van het eigen huis, wa;
chel brandt en de televisie het
maakt toch rond te kijken
wereld om ons heen gebeu
De natuur in
Al is die reaktie in dit herfstseizoen j
begrijpelijk, het is niet de enige manier ln zon
om de herfst te beleven. Want er zijn En
een hele boel redenen om er in de bos
1 17 herfst wel op uit te trekken, de natuur
in. Die redenen kunnen zijn: de pittige
herfstlucht, de frisse wind om je oren.
I de verst"—
het park of de s
van bomen, die
geruild voor een
en nog vele andere
,ii—makkelijke betaling. Onze ahowroom la Iedere
r_. J vanaf 10 uur.
Kloosterstraat 42, GOIRLE
(Tilburgseweg Edah, winkel rechts)
Verschillende lezeressen hebben ons
gevraagd wat het verschil is tussen fa
brieksbaas en boerenkaas, en hoe men roerm
dit kan vaststellen. Het is een kwestie wrong
van smaak, die zich moeilijk in woor
den laat uitdrukken. Belangstellenden
kunnen het hele proces in alle bijzon
derheden zien in boerderij «De Zwa
luw» in Udenhout, waar regelmatig
demonstraties zijn. Maar voor degenen
die het naadje van de kous willen weten,
geven wij hier de beschrijving van Het
Nederlandse Zuivelbureau.
etreft hier wijzigingen, die niet al-
iCT.1 ue op de Europese eisen afgestemde
carrosserie verfraaien, maar ook het
komfort, het verbruik en de prestaties
in positieve zin beïnvloeden. De Corol-
la-reeks is bovendien nóg verder uitge
breid en omvat nu 11 modellen, van de
eenvoudige maar van alle nuttige en
veiligheid verhogende accessoires voor
ziene Economie tot en met het model de
Luxe en de beide sportieve coupés die
nog luxueuzer en completer werden.
K Honda Civic 1200
Ford Capri II
BMW 1602
Toyota 30 L
9 Mercedes 240
9 Opel Ascona Voyage
K Xn’che^rry
Mitsubishi Lancer nieuw model
Toyota sportwagen GLS
Opel Ascona 16 S
9 Honda Civic
9 Ford Karavan 1600
Opel Kadett karavan
S Honda motor 750 cc
Fo rd 1600
De subsic
vóórdat
wordt ge
De aanvraag moet worden ingediend
bij de directeur van het Gewestelijk
Arbeidsbureau, waaronder de werk
gever ressorteert. Deze beslist over de
aanvraag. Als het gaat om een tege
moetkoming in de loonkosten van tien
of meer werknemers, dan beslist de
Minister van Sociale Zaken na een ad
vies van de directeur van het arbeids-
burea.
2. Premie voor de vakopleiding van
jongeren
Op wie is deze regeling van toepassing?
Op bedrijven, die een jongere in dienst
nemen en een vakopleiding geven in
het kader van het leerlingenwezen.
Hoeveel premie krijgt men en over
welke periode?
De tegemoetkoming in de opleidings-
kosten bedraagt maximaal f 100 per
gewerkte week voor een niet-
leerplichtige die in 1978 de school ver
liet. Kwam hij of zij in 1977 van
school, dan ontvangt de werkgever f
50perweek. Voor eenjongere, die nog
partieel leerplichtig is, bedraagt de te
gemoetkoming f75 per week. De rege
ling heeft een looptijd van l juli 1978
tot en met 30 juni 1979. In alle gevallen
wordt de bijdrage alléén verstrekt als
de leerovereenkomst de kenmerken
van een arbeidsovereenkomst heeft.
3. Pseudo-arbeidsplaatsenregeling
Als een jongere er niet in slaagt een
passende werkkring te vinden en
daardoor een verdere praktijkoplei
ding zou missen, dan kan de overheid
helpen bij het scheppen van een
pseudo-arbeidsplaats.
Een pseudo-arbeidsplaats houdt in,
dat zo’n jongere via een overeenkomst
twee dagen in de week een prak
tijkopleiding in een bedrijf volgt.
Dit gebeurt in het kader van de Wet op
het leerlingenwezen. In dat geval mag
zo’n leerling niet aan het produktie-
proces deelnemen. Bovendien vallen
zogenaamde «zuivere leerovereen
komsten» buiten deze regeling.
Voor iedere opleidingsweek krijgt een
werkgever een tegemoetkoming van f
100. Tijdens de opleiding op een
pseudo-arbeidsplaats hoeft een werk
gever aan de leerling geen loon te be
talen. Deze laatste houdt zijn sociale
uitkering. De regeling is Van kracht tot
■30 juni 1979.
Waar moet men aanvragen deponeren?
Bij de Gewestelijke Arbeidsbureaus.
Nadere inlichtingen over deze regelin
gen kunnen worden ingewonnen bij
het Ministerie van Sociale Zaken, af
deling Algemene Voorlichting. Zee
straat 7IA, ’s-Gravenhage, telefoon
070 - 469470 of bij het Gewestelijk Ar
beidsbureau.
’t allermooist blijft natuurlijk een
j waarvan het bruine, rode en gele
r blad wordt beschenen door de zon.
redenen kunnen zijn: de pittige Zo’n echte herfstfoto, die tintelt van
licht, de frisse wind om je oren, licht. Goed idee: maak ook eens wat
stilde sfeer van een herfstdag in dia’s. Kleurenfoto’s zijn mooi, maar 1.
rk of de stralende schoonheid dia’s zijn wel heel erg geschikt om de werkloze jongeren
>men. die zomergroen hebben herfst weer te geven in al zijn kleurige wie komen v00r deze H in aan.
I voor een kleurig herfstdekor. verscheidenheid. Als je zo’n dia be- merking‘’
Een goede raad daarbij is: neem op lichten9 tijdelijk een tegemoetkoming in de
f zo’n gezonde herfstwandeling vooral loonkosten krijgen. Overheidsin-
de kamera mee. Want de herfst is zo Tpapnijpht stellingen zijn van deze regeling uitge-
fotogeniek, datje een lange lijst van legcniicnt sloten. Deze regeling geldt tot 31 de-
onderwerpen kunt noemen. Regen- benutten cember
droppels in een waterplas, koeien in Om mooie doorzichtige kleuren te Hoe ho®
t een waas van mist... het blad op de krijgen, is ’t vaak goed om te werken hoelang
grond in tegenlicht genomen., de met tegenlicht. Dit soort foto’s is erg De hoog
i pracht van de verkleurde bomen als ze gemakkelijk te maken; je moet er 650 per r
hun blad verhezen. eigenlijk alleen voor zorgen, dat de eekeïrd
De jury van de Fotoprijs Tilburg 1978,
bestaande uit Addie Goosen, Jan
Lampe, Tiny van Eyndhoven en Marcel
van den Hurk, heeft de volgende prij
zen toegekend.
De eerste prijs, een tegoed-bon van
f500, beschikbaar gesteld door C A, is
voor mej. Janssens, Prof Keesoomstr.
9, Tilburg, voor haar foto «Kermis in
De tweede prijs, een bedrag van f 250, is
voor de heer K. den Teuling, Mozart-
laan 519, Tilburg, voor de foto «Jazz-
meeting»
De derde prijs, een bedrag van f 100, is
voor de heer J. v.d. Plas, Kruisstraat
64, Tilburg, voor zijn «Fotocollage».
De vierde prijs, een bedrag van f 50, is
voor de heer Cryghton. Diepenstraat
22, Tilburg, voor de foto «Drieluik van
Joke den H.».
De vijfde prijs, een pocketcamera, be
schikbaar gesteld door Dixons,
Heuvelstraat, is voor de heer Nunu-
mete, Kornalijnhof 26, Tilburg.
De zesde prijs, een kleurenvergroting,
beschikbaar gesteld door Foto X,
Shopcenter, is ook voor J. v.d. Pas.
De zevende prijs, een fotocombitas.
Lauw verwerken van de melk
van Montfort, Cobbenhagelaan 202,
Tilburg.
De achtste prijs, een kadobon vanf 50,
beschikbaar gesteld door V D, is
voor Bas van Gils. Raadhuisstraat 35,
Moergestel.
De negende prijs, een fotopakket. be
schikbaar gesteld door Foto Porst,
Oude Markt, is voor mevr. v.d.
Hout-v.d. Schoot, St.-Josefstraat 2,
Tilburg.
De tiende prijs, een pocketcamera,
beschikbaar gesteld door Foto Muil,
Stadhuisplein, is voor H. Staps,
Reitsehoevenstraat 15b, Tilburg.
Verder heeft het Streek VVV. Hart
van Brabant, nog 6 beeldjes van de
Tilburgse Kruikenzeiker voor de an
dere deelnemers beschikbaar gesteld.
In het totaal waren 99 foto’s ingezon-
Zaterdaga.s. 21 oktoberom 14u.00zal
de heer A. Bontenbal, direkteur van
Geh,k hebben
c „a mogelijk Op zo’n plaat zie je hoe het zonlicht foto’s voor altijd kunt bewaren. pnjs Tllburë wordt georganiseerd,
n wat er in de door u-- -'A
eurt.
Omvormingen
Tijdens de rijping hebben in de kaas
verschillende omvormingen plaats als
gevolg van allerlei, uiterst ingewik-
kelde bio-chemische processen. On
der meer wordt hierbij door melk
zuurbacteriën melksuiker in melkzuur
omgezet. De zuurgraad, die hierdoor
ontstaat, maakt de kaas min of meer
steriel. Als zij hun werk hebben ge
daan gaan de melkzuurbacteriën te
gronde, waarbij zij nog een bepaald
enzym afscheiden, dat voor de ver
dere ontwikkeling van de kaas van
belang is. De gaatjes in de kaas zijn een
gevolg van de omzetting van melksui
ker in melkzuur. De melkzuurbacte
riën produceren hierbij een bepaald
gas, dat niet kan ontsnappen en dus
belletjes vormt. Aan de omvang van
ïge- die belletjes kan een ervaren kaasbe-
de reider zien of het rijpingsproces vol- j
ioor er op- gens plan verloopt. Bij boeren-Goudse
oerinlaatde zijn de gaatjes tamelijk klein, ver-
i. schillend van omvang en onregelmatig
door de kaas verdeeld. Als de gaten te
groot zijn en de kaas een onregel
matige vorm geven, dan is er dus iets
met die kaas aan de hand. Dat wil
overigens nog helemaal niet zeggen,
dat hij niet eetbaar zou zijn. Er zijn
heel wat mensen, die juist de smaak
van zo’n «verkeerde» kaas erg lekker
vinden. Tijdens de rijping moet de
kaas regelmatig worden gekeerd.
De boerin (want die maakt meestal de
kaas op de boerderij) zet nu een
roermachine in werking, waardoor de
„.^iigel vele malen wordt doorgesne
den. Hierbij komt nog meer wei vrij,
die vervolgens onder aan de tobbe
wordt afgetapt. Dan wordt een be
paalde hoeveelheid heet water toej
voegd. Het warme water doet
wrongel krimpen, waarde^’- -■
nieuw wei vrij komt. De boe
wrongel goed bezinken en verzamelt
hem dan in een kaasdoek. De wrongel
wordt met de hand in een verwarmde
kaasvorm gekneed. Het kaasmerk
wordt erop gelegd en de vorm met een
deksel, dat er precies in past de
volger afgesloten. De kaas vaten,
waarvan de inhoud varieert, worden
onder de pers gezet. Daar blijft de kaas
4 tot 6 uur onder staan. Door het per
sen krijgt de kaas zijn goede vorm en
zijn korst, terwijl er ook wei uit wordt
geperst. Tijdens het persen wordt de
kaas enkele malen gekeerd. Na het
stremsel persen wordt hij uit de vorm gehaald
die in de en in een pekelbad gelegd, waarvan de
temperatuur en het zoutgehalte pre
cies zijn vastgesteld. Door het pekel
bad krijgt de kaas smaak en wordt de
korst verder gevormd. Na een be
paalde tijd in dit bad te hebben door
dat de kaas- gebracht, wordt de kaas op ongeverf-
id in de melk de planken gelegd in een opslag-
acht, de wei, ruimte, waar de vochtigheidsgraad
van de lucht en de temperatuur exact
kunnen worden geregeld.
nieuw en kenmerkt zich o.a. door het duidel
sportieve uiterlijk met matzwarte
bumpers, matzwarte kokerbalken en Aan de achterzijde vallen de sterk ver-
het Special X-embleem op de flanken grote achterlichten op, die ook onder
en achterzijde van deze wagen. slechte weersomstandigheden opti-
Het in zwart en donkergrijs uitge- male zichtbaarheid garanderen.
voerde interieur harmonieert bijzon- De matzwarte raamomlijsting op de
der goed met de speciale signaalkleu- twee- en vierdeurs - modellen ac-
centueren de carrosserielijn.
De beide Hardtop Coupés, het model
de Luxe en de Special X zijn boven
dien voorzien van een slijtvaste mat
zwarte coating op de kokerbalken.
Alle Colla-modellen, behalve de Sta
tionwagon en Commercial zijn voor
zien van nieuwe velgen met zeer grote
koelopeningen die een fadingvrije
remwerking garanderen.
;eld)