bartels'radiott ^£3 L I" 598. 149.- Iers Dit merk is een goed teken Het teken van de erkende AVOL installateur I ;ero h. De herfst Fotoprijs is een Tilburg 1978 op tal van kleurig punten fotomodel gewijzigd Boerenkaas maken is een proces dat nog altijd handwerk blijft 313 l.V. National 30 Nieuwe Toyota Corolla g IRTING !S 289.- 5 15? 5 Drie subsidieregelingen bij aannemen van jeugdig personeel Autobedrijf Plan West P. ROKS Kamera mee ‘r i»: s Donderdag 19 oktober 1978 pagina 25 Met de camera appelleert aan de Europese pud- Besterdring 87 - Tilburg - Tel. 431489 stofzuiger Inruil en gema 9 dag geopend 3URG Ref. BH13/f|/ 1 Uitreiking op Kruikenmarkt naar buiten Speciale reincultuur van melkzuur bacteriën luwen - rwaarden. Gezond en levendig; Creda droogtrommel s avonds schikken. tarkeerplaats ig- ?teen van f op een lalde hoeveel- ;1 toegevoegd.. iO maan- an f 400,- jk. U be- 1. DKSETS chillende sets. uist Centrifuge AT 2800 toeren J® 3 kg Inhoud Kema-keur >roten, n. ie aanbieding Bartels prijs ’cial, le- ing en in utomati- 5 uur aan te gaan; ispensatie voor dv minimumloon zijn Volautomatisch 13 wasprogramma's Slechts 1.950 watt 3 zeepbakjes (voorop) Goede wasautomaat voor lage prijs iterieurs arehl tek tuur ar 1978 pagina 24 □ngekende niversa cunnen wij u ligheid van de onbeperk- houtsoorten ■■MB Marijnen wasautomaat Nr. 1 In consumentengids 900 watt-motor Rolsnoer Geruisloos I -„.-elijk smaak. Aan de achterzi 5 achteriichreu ite weersomst Excelsior stofzuiger 700 waU Stofmeter Stalen buizen j En wat we zeggen, dat doen we ook Algemene Vereniging van Ondernemers in het Loodgieters-, Sanitair- en Gasverwarmingsmstallatiebedrijf _eling, dan breekt misschie.. zon door de mist. Dan is er een goede kans op de bekende zonneharpfoto. Op zo’n plaat zie je hoe het zonlicht door de bomen wordt verdeeld en lichte en donkere strepen, die door de mist worden weergegeven als een harp. Kleuren ie van deze wagen 'art en donkergrijs ïrieur harmonieert bijzon- iet de speciale signaalkleu- ren waarin deze Corolla o.a. leverbaar is. van paddestoelen of bomen in de storm, mistig weiland. Wie er nu op uittrekt, !ulv s thuiskomen. e n b e e k i. Maar ook deze foto t, kan met boeiende neem op eling vooral herfst is zo lijst van Regeh- koeier d op :n... de l Nieuw voorfront De meest in het oog lopende veran dering is ongetwijfeld het geheel nieuw gestyleerde front dat tesamen met de gewijzigde motorkap de wagen een robuust en markant uiterlijk geeft dat „aar is de tijd o leid te zoeken, er donker, reger en minder a an maar he jaar die t een vast ge huis- kan wor- ndelijkse ibrengen 1976 1977 9 1976 9 1976 1976 K 1976 S 1976 1976 1976 9 1976 k 1975 1974 1973 S 1974 1 1976 1977 S 1977 1974 k 1976 9 1974 k 1975 1976 1976 9 4,5 kg-ultvoerlng 498.- Het zuursel is een reincultuur van melkzuur-bacteriën. Het i irden aangevraagd wordt bereid uit leb, een stof e jongere in dienst kalvermaag voorkomt. Wrongel vorming Na ongeveer een half uur is de melk gestremd, dat wil zeggen, dat dc stof (caseïne), die zwevend ir voorkomt, zich van het vocht, heeft afgescheiden tot een dingachtige massa, de wrongel. Met BOVAG - garantiebewijs en keuring toegestaan en eigen service h Opel Kadett special automaat. k Mitsubishi Galant 1600 GL k Fiat 127 special k Ford Escort met gas Opel Kadett special Slmca 1308 GLS 9 Datsun 120 A F II Ook voor pseudo-arbeidsplaatsen Loonkostensubsidie langdurig Geheel nieuw is het model Speci verbaar in 2- of 4-deursuitvoerinj een 2-deurs uitvoering met auK sche transmissie. Ook de Corolla Special X is geheel van tenminste 35 Er mag geen disp betaling van het n. verleend; De regeling kan evenmin tegelij kertijd met andere subsidieregelin gen worden toegepast. Wanneer en waar moet de subsidie n aangevraagd jsidie moet worde.: -J at de werkloze jongere genomen. vraag ij de directe arbeidsbureau, De duur van de rijping is afhankelijk van de soort. Jonge Goudse is ongeveer 5 weken oud. Als de kaas tenminste twee maanden oud is, wordt hij jong belegen genoemd. Na vier maanden is hij belegen, na zeven maanden extra belegen en na tien maanden oud. Bij de herfst denk je aan foto’s van vallend blad, v- ademt de sfeer van de herfst: koeien in een mistig herfstfoto’s I Bij het rijpen verliest de kaas een deel van zijn vocht en dus ook van zijn ge wicht. Dit vochtverlies en het feit, dat de kaas bij de rijping met voortdurende zorg moet worden omringd, verklaren de hogere prijs van oudere kaas. Mist versterkt motieven i' Vaak worden motieven, die bij helder weer worden gefotografeerd, minder -duidelijk door de achtergrond, die on rustig is of te weinig kontrastrijk is met het motief. Daar hebt u geen last van I als u fotografeert, wanneer het mistig is. Bovendien zorgt die mist vaak voor een sfeervol plaatje, vooral als u op de voorgrond een sterk en donker on- derwerp verwerkt. Deze regeling geldt tot 31 de- 1978. iog is deze subsidie en voor j geldt dit? igte van het subsidiebedrag is f maand. De subsidie wordt uit- i over een periode van imaal 12 maanden. Welke andere voorwaarden zijn aan toekenning verbonden De loonsubsidie is alléén van toe passing op werkgevers die jonge ren in de leeftijd van 17 tot en met 22 jaar, die ten minste zes maanden ononderbroken als werkloze bij het arbeidsbureau stonden inge schreven, in dienst nemen; De werkgever dient een normaal dienstverband van onbepaalde tijd met een wekelijkse arbeidsduur Na het melken gaat de nog lauwe melk in de kaastobbe. Dat is een van de belangrijkste apparaten op de boerde- in; rij. Hij is van teakhout en aan de bin- dè nenkant voorzien van een roestvrij stalen bekleding, waar heet of koud water door gevoerd kan worden. Aan de melk wordt een bepaa heid zuursel of stremsel Nr. 1 In de test Geheel uit metaal Geen afvoer nodig 3 kg-ultvoerlng 369.- Voor een goede gebruikte auto naar I Natuuriljkwïit^1""'^**». fifpiïO u niemand teleurstellen. Njg£ vooral niet In die gezellige decembermaand, n Aantrekke er 8 I lijke bijverdienste bezorgt u de MeVrOUW. nodige middelen. Belangstelling? Vraag 11 weeft- vrijblijvend inlichtingen. Vla de coupon J of telefonisch: Mevrouw van zantbeek. Oe mOOISte Maria Stuartlaan 9.5361 LA Grave. kado’s zijn vaak iNaam Awtrete Adres Te| Tegenlicht benutten ;n in Om mooie doorzichtige kleuren te P krijgen, is ’t vaak goed om te werken met tegenlicht. Dit soort foto’s is erg gemakkelijk te maken; je moet er eigenlijk alleen voor zorgen, dat de gekee lichtbron zelf niet in de lens kan schij- maxir nen. De kamera in de schaduw houden, liefst voorzien van een zon- nekapje geeft de beste resultaten. Door tegenlicht geven op zich niet zo sprekende motieven vaak een boeiend effekt. De konklusie ig Die is duidelijk: uw kamera houdt van )r de herfst, omdat er dan, op een andere manier dan in de zomer, buiten veel te beleven is. Ga een dagje genieten en maak foto’s van de herfst. Dan beleeft u Het najaar is de tijd om binnen de ge zelligheid te zoeken, ’t Is ’s avonds vroeger donker, regen en mist ma het buiten minder aangenaam. l.cu mens is dan maar het liefst in de beslo tenheid van het eigen huis, wa; chel brandt en de televisie het maakt toch rond te kijken wereld om ons heen gebeu De natuur in Al is die reaktie in dit herfstseizoen j begrijpelijk, het is niet de enige manier ln zon om de herfst te beleven. Want er zijn En een hele boel redenen om er in de bos 1 17 herfst wel op uit te trekken, de natuur in. Die redenen kunnen zijn: de pittige herfstlucht, de frisse wind om je oren. I de verst"— het park of de s van bomen, die geruild voor een en nog vele andere ,ii—makkelijke betaling. Onze ahowroom la Iedere r_. J vanaf 10 uur. Kloosterstraat 42, GOIRLE (Tilburgseweg Edah, winkel rechts) Verschillende lezeressen hebben ons gevraagd wat het verschil is tussen fa brieksbaas en boerenkaas, en hoe men roerm dit kan vaststellen. Het is een kwestie wrong van smaak, die zich moeilijk in woor den laat uitdrukken. Belangstellenden kunnen het hele proces in alle bijzon derheden zien in boerderij «De Zwa luw» in Udenhout, waar regelmatig demonstraties zijn. Maar voor degenen die het naadje van de kous willen weten, geven wij hier de beschrijving van Het Nederlandse Zuivelbureau. etreft hier wijzigingen, die niet al- iCT.1 ue op de Europese eisen afgestemde carrosserie verfraaien, maar ook het komfort, het verbruik en de prestaties in positieve zin beïnvloeden. De Corol- la-reeks is bovendien nóg verder uitge breid en omvat nu 11 modellen, van de eenvoudige maar van alle nuttige en veiligheid verhogende accessoires voor ziene Economie tot en met het model de Luxe en de beide sportieve coupés die nog luxueuzer en completer werden. K Honda Civic 1200 Ford Capri II BMW 1602 Toyota 30 L 9 Mercedes 240 9 Opel Ascona Voyage K Xn’che^rry Mitsubishi Lancer nieuw model Toyota sportwagen GLS Opel Ascona 16 S 9 Honda Civic 9 Ford Karavan 1600 Opel Kadett karavan S Honda motor 750 cc Fo rd 1600 De subsic vóórdat wordt ge De aanvraag moet worden ingediend bij de directeur van het Gewestelijk Arbeidsbureau, waaronder de werk gever ressorteert. Deze beslist over de aanvraag. Als het gaat om een tege moetkoming in de loonkosten van tien of meer werknemers, dan beslist de Minister van Sociale Zaken na een ad vies van de directeur van het arbeids- burea. 2. Premie voor de vakopleiding van jongeren Op wie is deze regeling van toepassing? Op bedrijven, die een jongere in dienst nemen en een vakopleiding geven in het kader van het leerlingenwezen. Hoeveel premie krijgt men en over welke periode? De tegemoetkoming in de opleidings- kosten bedraagt maximaal f 100 per gewerkte week voor een niet- leerplichtige die in 1978 de school ver liet. Kwam hij of zij in 1977 van school, dan ontvangt de werkgever f 50perweek. Voor eenjongere, die nog partieel leerplichtig is, bedraagt de te gemoetkoming f75 per week. De rege ling heeft een looptijd van l juli 1978 tot en met 30 juni 1979. In alle gevallen wordt de bijdrage alléén verstrekt als de leerovereenkomst de kenmerken van een arbeidsovereenkomst heeft. 3. Pseudo-arbeidsplaatsenregeling Als een jongere er niet in slaagt een passende werkkring te vinden en daardoor een verdere praktijkoplei ding zou missen, dan kan de overheid helpen bij het scheppen van een pseudo-arbeidsplaats. Een pseudo-arbeidsplaats houdt in, dat zo’n jongere via een overeenkomst twee dagen in de week een prak tijkopleiding in een bedrijf volgt. Dit gebeurt in het kader van de Wet op het leerlingenwezen. In dat geval mag zo’n leerling niet aan het produktie- proces deelnemen. Bovendien vallen zogenaamde «zuivere leerovereen komsten» buiten deze regeling. Voor iedere opleidingsweek krijgt een werkgever een tegemoetkoming van f 100. Tijdens de opleiding op een pseudo-arbeidsplaats hoeft een werk gever aan de leerling geen loon te be talen. Deze laatste houdt zijn sociale uitkering. De regeling is Van kracht tot ■30 juni 1979. Waar moet men aanvragen deponeren? Bij de Gewestelijke Arbeidsbureaus. Nadere inlichtingen over deze regelin gen kunnen worden ingewonnen bij het Ministerie van Sociale Zaken, af deling Algemene Voorlichting. Zee straat 7IA, ’s-Gravenhage, telefoon 070 - 469470 of bij het Gewestelijk Ar beidsbureau. ’t allermooist blijft natuurlijk een j waarvan het bruine, rode en gele r blad wordt beschenen door de zon. redenen kunnen zijn: de pittige Zo’n echte herfstfoto, die tintelt van licht, de frisse wind om je oren, licht. Goed idee: maak ook eens wat stilde sfeer van een herfstdag in dia’s. Kleurenfoto’s zijn mooi, maar 1. rk of de stralende schoonheid dia’s zijn wel heel erg geschikt om de werkloze jongeren >men. die zomergroen hebben herfst weer te geven in al zijn kleurige wie komen v00r deze H in aan. I voor een kleurig herfstdekor. verscheidenheid. Als je zo’n dia be- merking‘’ Een goede raad daarbij is: neem op lichten9 tijdelijk een tegemoetkoming in de f zo’n gezonde herfstwandeling vooral loonkosten krijgen. Overheidsin- de kamera mee. Want de herfst is zo Tpapnijpht stellingen zijn van deze regeling uitge- fotogeniek, datje een lange lijst van legcniicnt sloten. Deze regeling geldt tot 31 de- onderwerpen kunt noemen. Regen- benutten cember droppels in een waterplas, koeien in Om mooie doorzichtige kleuren te Hoe ho® t een waas van mist... het blad op de krijgen, is ’t vaak goed om te werken hoelang grond in tegenlicht genomen., de met tegenlicht. Dit soort foto’s is erg De hoog i pracht van de verkleurde bomen als ze gemakkelijk te maken; je moet er 650 per r hun blad verhezen. eigenlijk alleen voor zorgen, dat de eekeïrd De jury van de Fotoprijs Tilburg 1978, bestaande uit Addie Goosen, Jan Lampe, Tiny van Eyndhoven en Marcel van den Hurk, heeft de volgende prij zen toegekend. De eerste prijs, een tegoed-bon van f500, beschikbaar gesteld door C A, is voor mej. Janssens, Prof Keesoomstr. 9, Tilburg, voor haar foto «Kermis in De tweede prijs, een bedrag van f 250, is voor de heer K. den Teuling, Mozart- laan 519, Tilburg, voor de foto «Jazz- meeting» De derde prijs, een bedrag van f 100, is voor de heer J. v.d. Plas, Kruisstraat 64, Tilburg, voor zijn «Fotocollage». De vierde prijs, een bedrag van f 50, is voor de heer Cryghton. Diepenstraat 22, Tilburg, voor de foto «Drieluik van Joke den H.». De vijfde prijs, een pocketcamera, be schikbaar gesteld door Dixons, Heuvelstraat, is voor de heer Nunu- mete, Kornalijnhof 26, Tilburg. De zesde prijs, een kleurenvergroting, beschikbaar gesteld door Foto X, Shopcenter, is ook voor J. v.d. Pas. De zevende prijs, een fotocombitas. Lauw verwerken van de melk van Montfort, Cobbenhagelaan 202, Tilburg. De achtste prijs, een kadobon vanf 50, beschikbaar gesteld door V D, is voor Bas van Gils. Raadhuisstraat 35, Moergestel. De negende prijs, een fotopakket. be schikbaar gesteld door Foto Porst, Oude Markt, is voor mevr. v.d. Hout-v.d. Schoot, St.-Josefstraat 2, Tilburg. De tiende prijs, een pocketcamera, beschikbaar gesteld door Foto Muil, Stadhuisplein, is voor H. Staps, Reitsehoevenstraat 15b, Tilburg. Verder heeft het Streek VVV. Hart van Brabant, nog 6 beeldjes van de Tilburgse Kruikenzeiker voor de an dere deelnemers beschikbaar gesteld. In het totaal waren 99 foto’s ingezon- Zaterdaga.s. 21 oktoberom 14u.00zal de heer A. Bontenbal, direkteur van Geh,k hebben c „a mogelijk Op zo’n plaat zie je hoe het zonlicht foto’s voor altijd kunt bewaren. pnjs Tllburë wordt georganiseerd, n wat er in de door u-- -'A eurt. Omvormingen Tijdens de rijping hebben in de kaas verschillende omvormingen plaats als gevolg van allerlei, uiterst ingewik- kelde bio-chemische processen. On der meer wordt hierbij door melk zuurbacteriën melksuiker in melkzuur omgezet. De zuurgraad, die hierdoor ontstaat, maakt de kaas min of meer steriel. Als zij hun werk hebben ge daan gaan de melkzuurbacteriën te gronde, waarbij zij nog een bepaald enzym afscheiden, dat voor de ver dere ontwikkeling van de kaas van belang is. De gaatjes in de kaas zijn een gevolg van de omzetting van melksui ker in melkzuur. De melkzuurbacte riën produceren hierbij een bepaald gas, dat niet kan ontsnappen en dus belletjes vormt. Aan de omvang van ïge- die belletjes kan een ervaren kaasbe- de reider zien of het rijpingsproces vol- j ioor er op- gens plan verloopt. Bij boeren-Goudse oerinlaatde zijn de gaatjes tamelijk klein, ver- i. schillend van omvang en onregelmatig door de kaas verdeeld. Als de gaten te groot zijn en de kaas een onregel matige vorm geven, dan is er dus iets met die kaas aan de hand. Dat wil overigens nog helemaal niet zeggen, dat hij niet eetbaar zou zijn. Er zijn heel wat mensen, die juist de smaak van zo’n «verkeerde» kaas erg lekker vinden. Tijdens de rijping moet de kaas regelmatig worden gekeerd. De boerin (want die maakt meestal de kaas op de boerderij) zet nu een roermachine in werking, waardoor de „.^iigel vele malen wordt doorgesne den. Hierbij komt nog meer wei vrij, die vervolgens onder aan de tobbe wordt afgetapt. Dan wordt een be paalde hoeveelheid heet water toej voegd. Het warme water doet wrongel krimpen, waarde^’- -■ nieuw wei vrij komt. De boe wrongel goed bezinken en verzamelt hem dan in een kaasdoek. De wrongel wordt met de hand in een verwarmde kaasvorm gekneed. Het kaasmerk wordt erop gelegd en de vorm met een deksel, dat er precies in past de volger afgesloten. De kaas vaten, waarvan de inhoud varieert, worden onder de pers gezet. Daar blijft de kaas 4 tot 6 uur onder staan. Door het per sen krijgt de kaas zijn goede vorm en zijn korst, terwijl er ook wei uit wordt geperst. Tijdens het persen wordt de kaas enkele malen gekeerd. Na het stremsel persen wordt hij uit de vorm gehaald die in de en in een pekelbad gelegd, waarvan de temperatuur en het zoutgehalte pre cies zijn vastgesteld. Door het pekel bad krijgt de kaas smaak en wordt de korst verder gevormd. Na een be paalde tijd in dit bad te hebben door dat de kaas- gebracht, wordt de kaas op ongeverf- id in de melk de planken gelegd in een opslag- acht, de wei, ruimte, waar de vochtigheidsgraad van de lucht en de temperatuur exact kunnen worden geregeld. nieuw en kenmerkt zich o.a. door het duidel sportieve uiterlijk met matzwarte bumpers, matzwarte kokerbalken en Aan de achterzijde vallen de sterk ver- het Special X-embleem op de flanken grote achterlichten op, die ook onder en achterzijde van deze wagen. slechte weersomstandigheden opti- Het in zwart en donkergrijs uitge- male zichtbaarheid garanderen. voerde interieur harmonieert bijzon- De matzwarte raamomlijsting op de der goed met de speciale signaalkleu- twee- en vierdeurs - modellen ac- centueren de carrosserielijn. De beide Hardtop Coupés, het model de Luxe en de Special X zijn boven dien voorzien van een slijtvaste mat zwarte coating op de kokerbalken. Alle Colla-modellen, behalve de Sta tionwagon en Commercial zijn voor zien van nieuwe velgen met zeer grote koelopeningen die een fadingvrije remwerking garanderen. ;eld)

Kranten Regionaal Archief Tilburg

Weekblad De Tilburgse Koerier | 1978 | | pagina 25