15 JAAR
BABY-HOME-BEUTLER
'Pg.C,
o
Feestelijk Paasbuffet
Historisch fabriekscomplex
naar ’verleden’
Middeleeuwse muziek
Een weekend Londen
of Parijs te winnen
Inzameling oud karton bij detaillist
ekonomisch verantwoord
L w
p
1
1
devoort
Suède en
werk
T
Eerste stoommachine in 1827
II
K
A
u
W.S.V.-De Wolstad
liet llppek
nappa duur?
3^
o
OPKAMERS 1
iy>INH©©FF
I april 1974 pagina 4
DE TILBURGSE KOERIER
Donderdag 4 april 1974 - pagina 5
Willem II straat 88-90 Tilburg Tel. 013-433880.
p. m1 1,15
p. m1 1,55
p. m1 ƒ1,10
p.m’ ƒ2,90
■I
p. m1 1,85
p. m1 1,85
Reservering mogelijk.
************************************v****************************+%i
Y pertK -OoOfHLrl jTusu
onze
ikele
■NS
Weef centrum
SUÈDE JASJES
189,—
179,—
SUÈDE JACKJES
SUÈDE HERENJASJES 198,
239,
NAPPA JASJES
VULCANIA
VOETBALLEN met
HEUVELSTRAAT 50 - TILBURG
Afbraak
Arthur Hellyer
Heeft U
na
en pl
de
Diversen
DROGISTERIJ
SPECIAALZAAK VOOR TILBURG
ekt)
DHROTEN
Depot
Loon op Zand.
Wij laten een ieder meedelen in
onze feestvreugde en geven
vanaf heden tot 20 april a.s. op
al onze artikelen 10% korting!
Ringbaan Noord 11
Telefoon 424662
Het kamer- en
kasplantenboek
iten -
iwerg-
sssoep
help
1 minuut,
uitlekken,
200
g Ke
Ranj
eer
boter b
radijsjes
.IJSTWERK
soorten en
aten tegen
ielige prijzen.
'lug klaar!
als
itge-
KOM MAAR GAUW EENS PASSEN
DONDERS-DE WIT
JUL. v. STOLBERGSTRAAT 5
- V
speciale
aanbieding
DENIM
105 cm breed, p. mtr
5.90
igen
teel-
ioze
deze
Terps
Neun
titel:
Heuvelstraat 29
l-enTriplexhandel
1.04241-1596
lenstr.105
te1.04160-33246
.traat 389
apart
ophak
vloec*
Zondagj.l. organiseerde De Wolstad een
laatste wegwedstrijd snelwandelen over
30 km, ter klassering van teams voor de
landskampioenschappen der
N.L.A.W.B. in Friesland op 27 april a.s.
Uitslagen:
in Zaandam
)er detaillist.
ai-:oyer -
:hiktèn,
reden deze uitgave
daar homogeniteit
elk werk opnieuw
zachte lieve
de eerst»
iten voor de niet-ver-
ilanten - planten voor
s - bollen trekken -
rsanten - orchideeën -
jnder - index.
s bedraagt: f 19,90;
24,50.
Uitgeverij Helmond - Hel-
Dit kunt u van te voren doen: Maak de
saus en bewaar hem op een koele
plaats.
groente en zet hem koel
eieren.
iaat en
belang-
>aald niet
1 een rol
GROOTSTE
SPECIAALZAAK
Vit de verre omtrek.
Om u te overtuigen van o
lage prijzen geven we enkt
voorbeelden
ISTINGAANGIFTEN
ndig verzorgd bij U aan
Tilburg e.o.) na afspraak
sburo Garant 013-434498.
teit. Het
198
Een
AGES te huur in de
1 Besterdstraat. Gebr.
:ken, Ringb. Oost 128A,
0345, na 7 uur tel.
4. H. v. Oort.
iraa, 2. C. v/d Heuvel,
Brouwers.
Bij besluit van 18 juli 1826 werd aan Pieter van Dooren door ’de
Gedeputeerde Staten der Provincie Noord Braband’ permissie gegeven
om een ’stoomwerktuig te plaatsen tot bewerking zijner wollengaren
spinnerij en volderij’ in de wijk Broekhoven aan de Leij.
van 1
snige van zijn
de opstandige
wel zijn eigen
na de oprichti-
waarvan de eersU
1825 reeds was
ook weer in
iraaid en op
jomwerktuig’
het al gezien
Onze nieuwe sortering
HANGERS, ARMBANDEN,
RINGEN en OORBELLEN.
Modern en klassiek,
het zien en kopen waard.
De leerprijzen zijn de laatste
tijd enorm gestegen.
Inderdaad. Maar toch
zullen onze prijzen u alles
meevallen. Wij hebben een
grote voorraad.
We zijn tenslotte de
Georg Jacobi, Bassblocl
Martin Linde,
SSopran-blockflöte,
Sopran-, Alt-, Tenorblockflö
Spieker, Kontrabassgamba,
Koch, Diskant-, Alt- en Te
Eugen Dombois
Walter Gerwig,
Neumeyer, Knc
een interessant,
met een dienov
Maak van uw
een heer’
dat u vrijv.vi
klaarmaken., z
niet lang
Dek de i
fleurig tafellaken,
en versier uw bul
paasbuffet bestaat uit:
vogelnestjes!
garnalensche
paaspie
groentesalade
kaasschotel
fruit
De recepten zijn voor 10 personen. On
der het recept staat wat u van te voren
kunt doen.
t zowel
dure en
van de
geen voorkeur te
lichting en publici-
j.., want de detail-
waarom zijn medewer-
lillist zo
iereri en
oersoneel
itten, om
halen is,
eko-
spe-
ardt,
Tjjd
Naam 30 km
1. M. Brock (KNAU) 2.51,02
- - 3.23,35
3.27,25
3.28,53
3.30,15
3.30,41
3.30,54
PEX tegels voor slechts
it per stuk. Alleen
op voor Tilburg Hobby
i, Piusstraat 96-98-100.
PEX tegels voor slechts
ut per stuk. Alleen-
■op voor Tilburg Hobby
i, Piusstraat 96-98-100. I
■•■•■«■•■•■•■•Ml
Dat zijn toch geen prijzen
waar u van achterover slaat.
En misschien hebben we nog
meer verrassingen In petto.
■uur aangeboden
Burg. v. d. Mortelplein 57
Telefoon 671647
Klassering kampioenschappen: (35 km)
Team A: 1. A. v/d Hout, 2. Th. Jansen,
3. P. Jansen,
Team B: 1. S. Schra
3. L. v. Dijk, 4. W. b
GROENTESALADE 300 g winterwor
tel, 1 klein blikje haricots verts, stukje
bloemkool, 1/2 potje paprikazoetzuur,
2 eieren, peterselie, 4 eetlepels olie, 6
eetlepels azijn, peper, z.out, suiker.
Snijd de schoongemaakte winterwortel
in sinalle reepjes en laat ze plm. 2 minu
ten blancheren in kokend water met
zout. Snijd de bloemkool in kleine
roosjes en blancheer die plm.
Laat de haricots verts goed
evenals het paprikazoetzuur.
achtige kleurenillustraties, er for-
sel, er gewoon subliem uitzien,
we ook vaak zijn tegen-
bij de Telefunkenplaten,
is in het bijzonder de tekst
JIDSINSTALLATIE
ur, voor alle evenemen-
'aróaTH^
Deelname-formulieren zijn verkrijgbaar
bij het kantoor van de AMRO bank aan
de Broekhovenseweg 45.
De beheerder van dit kantoor, de heer
A. van Raak, ontvangt u graag in zijn
kantoor, waar hij alles van het AMRO
reizen-programma kan presenteren.
CHOUDER met ervaring
aan uw administratie
uldig te verzorgen,
igboom, Boekhoudingen
lastingzaken, Grote
306, Breda.
1600-73887 (na 18.30 u.)
op de vragen hoeft geen heksentoer te
zijn. Iedereen kan winnen en een keus
maken. Voor Londen, waar het zalig
winkelen is. En ook Londen bij
nacht, gezellige pubs en nog veel meer.
Of voor Parijs, waar u heerlijk kunt
flaneren langs de boulevard, waar u fan
tastische boetieks vindt, Montmartre en
de Eiffeltoren. Enfin, honderden din
gen te doen.
Nederland wordt overstroomd door rapporten. Het wordt eveneens
overstroomd door oud-papier en -karton. Maar komen de rapporten
steeds op de plaatsen waar ze zijn moeten? Met het oude papier en
karton is dat bepaald nog niet het geval. Dit afval dat in wezen een
waardevolle grondstof is, vindt nog te veel de ’waardeloze weg’ naar
verbrandingsoven of stortplaats van de vuil-ophaaldiensten.
Er zijn vele facetten aan het probleem: hoe krijgen we het gebruikte
papier en karton weer terug bij de industrie? Eén van die facetten is
om het papier maar vooral het oude karton, dat de detaillist wekelijks
produceert’, niet de weg naar de belt of de oven te laten gaan. Zeker
150.000 ton voor hergebruik geschikt karton bij detaillisten gaat nu
verloren.
Onderzoekingen leerden dat het voornaamste probleem het ophalen
van de grondstof is. Proefnemingen moesten uitwijzen wat een goede
wijze van ophalen zou kunnen zijn. Deze proefnemingen zijn voor een
deel afgerond. De Stichting Verwijdering Afvalstoffen in Amersfoort,
een overheidsstichting die zich bezig houdt met onderzoek van
afvalverwijdering en hergebruik, heeft net een rapport het licht doen
zien, ’Proef Papier Apart Detaillisten'. Hoewel dit rapport dat naar alle
gemeenten in Nederland is toegezonden, grotendeels gewijd is aan het
afvalpapier en -karton bij de detaillist, belicht het ook nog enkele
andere zijden van de 'kringloop' van het oude papier. Een van de
belangrijkste konklusies uit het rapport is, dat een gescheiden
-karton in winkelcentra bij detaillisten
JUR: Splitlevel woning,
/andelbos; gr. woonk.,
woon-celkeuken, badk., J
1, gar. c.v., balkon. Huur
p. mnd. Enige over
vereist. Bez. na tel.
tel. 680333.
GARNALENSCHELP
250 g gepelde garnalen, 5 schijven ana
nas uit blik, 1 potje zure room (sour
cream), tomatenpuree tot de saus de
juiste kleur heeft, scheutje cognac, pa
prikapoeder, zout, gewassen en uitge
lekte slabladen.
Roer de zure room los met tomaten
puree, cognac, paprikapoeder en zout.
Laat de saus enige tijd staan, zodat hij
weer dik wordt. Leg op de schelpen een
blaadje sla, daarop een halve schijf ana
nas en daarbij 25 g garnalen. Bedek de
garnalen met 1 eetlepel saus.
Het gemiddelde aanbod lag i
rond de 30 kg per .week pe
Het feit dat enkele detaillisten
eigen afvoermogelijkheden beset
was daar debet aan. De niet-deelnéhïers
onder de~ detaillisten, bleken vooral
diegenen te zijn die weinig afvalstoffen
hadden en het niet de moeite waard
vonden, om daaruit papier of karton
van A.J.A.C. van Delft ’Tilburg
woonstad en nijverheidscentrum’ uit
geven in 1927, dus 1 bo jaar later.
r paasdiner dit keer eens
srlijk paasbuffet. Het voordeel is,
vrijwel alles van te >'oren kunt
ten., zodat u op de dag zelf
in de keuken hoeft te staan.
tafel- of het dressoir met een
i, zet de schotels hierop
iffet met bloemen. Het
't te houden. De kosten voor het
talen worden in hoge mate bein-
;d door de afstanden. Is de afvalpa-
pierhandel, zoals in Zaandam, tamelijk
dicht bij de koncentrades, dan drukt
dat de kosten aanzienlijk. Mede daar
door was de ophaaldienst ’gratis’. Mede
werking werd alleen gevraagd in het
bundelen en het een maal per week aan
de weg zetten van het materiaal.
wegwedstrijd
ter klassering va
tampioenscha
in Frieslanc
Maak een vinaigrettesaus van de olie,
azijn, peper, zout en wat suiker en ver
meng die met de groente. Doe de sla op
in een glazen schaal. Garneer de sla mei
plakjes hardgekookt ei en kleingesne
den peterselie.
Dit kunt u van te voren doen: Snijd en
blancheer de i
weg. Kook de
deeg
een koude plaats, 1
laak intussen het g
reper, nootmi
het parne
“*-or. Ko
iRATIES van uw was-
ine voor de halve prijs.
1 55 16 en 43 48 46.
VOGELNESTJESSOEP
2 1 bouillon, 2 losgeklopte eieren, peter
selie, 10 schijfjes citroen.
Breng de bouillon aan de kook. Schenk
de losgeklopte eieren in een zeef en laat
die boven de soep leeglopen. Beweeg de
zeef steeds langzaam. Roer onderkussen
voorzichtig in de soep.
Roer er vlak voor het opdoen kleinge
sneden peterselie door, leg in elke por
tie een schijfje citroen.
Dit kunt u van te voren doen: Wilt u
zelf bouillon maken, trek dan twee liter
bouillon van 800 g schenkel, peperkor
rels, foelie, laurier, ui, wortel, peterselie
en selderij. Zeef de bouillon en maak
hem op smaak af met zout. Bewaar
hem op een koele plaats.
eens aan worden herinnerd welk een
belangrijke roL dit fabriekscomplex
voor de wollenstoffenindustrie heeft ge
speeld, hier aan de weg naar Hilvaren-
beek op een terrein ’aan de Leij’.
Het gedeeltelijk zichtbare witte ’heren
huis met inrijpoort’ bewaren wij tot een
volgende keer. C.M.-T.
nummer; Polydor, Archiv.
166, f24,90.
andere plaat van hetzelfde kaliber
’Tanzmusik der Ranaissance’,
Archiv, 2533 III, gedaan door het
Ulsamer Collegium, o.l.v. Konrad.
Ragossing. Deze eveneens fantastisch
klinkende plaat bevat werken van o.a.
de Belg Pierre l’halèse, J. Paix, Claude
Gervaise, Pierre Attainhnant enz.
De ondertitel geeft het best weer het
geen er gespeeld wordt: ’Bauerliche,
bürgerliche und höfische Tanzmusik
des 15. und 16. Jahrhunderts’.
Toegegeven dat het heden ten dage
moeilijk is het kaf van het koren te
onderscheiden dit met betrekking op
de grote hoeveelheid van platen, nu
uitgebracht met Middeleeuwse- en
Renaissancemuziek. Toch zijn
sommige uitgebrachte platen juist
diegene die zichzelf selecteren, dit qua
repertoirekeuze en de interpretatie van
de musici. Zoals altijd, of liever gezegd
bijna altijd, stelt ons het merk Archiv
nooit teleur. Recentelijk kwam van
maatschappij van Collegium
tsichore, onder leiding van Fritz
imeyer, een langspeler uit onder de
1: ’Tansmusik der Praetorius Zeit’,
waarin opgenomen composities van
Praetorius, 1571-1621, Johann
Hermann Schein, 1586-1630 en van
Erasmus Widmann, 1572-1634. De
’Daentze’, Galliarden en Suites worden
uitmuntend gedaan, waarvoor dit
muziekgezelschap alle lof krijgen
moet. Het Collegium Terpsichore heeft
helaas nog niet zo’n populariteit als
bijv. Musica Reservata, we horen
trouwens niets meer van hen, doch
anderzijds is het maar goed zo.
Over het paard getilde musici vergeten
soms wat ze wel en niet kunnen en
van het laatste is niets te bespeuren bij
het Collegium, o.a. bestaande uit Hans
Georg Jacobi, Bassblockflöte, Hans
Martin Linde, Piccolo- en
Ferdinand Conrad,
Töte, Heiner
i, Johannes
Fenorgamba,
ns, Diskant- en Altlaute,
g, Tenorlauté. en Fritz
topfregal. Een plaat met
at, onbekend repertoire,
.■overeenkomstige kwali-
’Proef Papier Apart Detaillisten’ trekt
een aantal konklusies uit het Zaan-
damse experiment en geeft een aantal
aanbevelingen. Het vormt daarmee een
belangrijke bron van informatie voor de
gemeenten, voor de handel in afvalpa
pier, maar ook voor de detaillist zelf.
Op het ogenblik bestaat 40 pct. van het
grondstoffenpakket van de papierindus
trie uit oud-papier en -karton. Vele
soorten worden geheel uit oud-papier
en -karton vervaardigd.
Dit percentage zal in de komende jaren
tot 50 pet. stijgen. Naarmate het herge
bruik van oud-papier en -karton stijgt,
zal het aantal papier- en kartonafval in
het huisvuil verminderen. Vermindert
enerzijds door deze vorm van herge
bruik het volume van het huisvuil,
anderzijds wordt bij de papierindustrie
de verwerking van oud-papier en -kar
ton steeds belangrijker.
Aanbévelingen
Voor het welslagen is regelma
kontinuïteit van het ophalen de 1
rijkste voorwaarde. Het is bep;
noodzakelijk dat de overheid
speelt in de ophaaldienst. Afhankelijk
van de omstandigheden in de gemeente
of regio waar een dergelijke dienst
georganiseerd wordt, kan deze öf door
overheid, öf door partikulieren öf door
een kombinatie van beider, worden
uitgevoerd.
De detaillist blijkt
hebben. Goede voorjich
teit zijn onontbeerlijk,
list moet weten,
king belangrijk is.
De Stichting Verwijdering Afvalstoffen
is van mening, dat een samenwerking
tussen de grote detaillist met veel afval-
karton en de papierhandel gestimuleerd
moet worden.
Tenslotte zal duideli
worden, dat geen t
tussen het oud-pap'
recht mogen komen,
bij handel als fabriek
tijdrovende ’schoont
grondstof.
Het was de eerste stoomkracht in het
zuiden van ons land. Hoe reageerde de
bevolking daarop bij de aankomst van
die uit Engeland geïmporteerde ’mon
sters’, die wel eens oorzaak konden
worden van persoonlijke werkkrach
ten? Die aankomst ontketende een hef
tig verzet! Met stenen en al wat er los
lag, werden die ongewenste stoomketels
bekogeld en de man die het had aange
durfd zoiets uit het buitenland te im
porteren, Pieter van Dooren, zag
’s avonds enige van zijn ruiten inge
gooid door de opstandige menigte, ver
moedelijk wel zijn eigen werknemers.
Twee jaar na de oprichting van de fa
briek, waarvan de eerste steen op de
20e april 1825 reeds was gelegd, in
1827 dus ook weer in april, werd er
proefgedraaid en op 28 mei 1827 trad
het ’stoomwerktuig’ definitief in wer
king.
Dit alles ontleenden wij aan het boek
Het kamel
en kaspiantenboek
Een echte plantenliefhebber zal van zijn
serre eten klein paradijs maken, waarin
heel wat meer staat dan de traditionele
kamerplanten. De trotse bezitter van
een wel of niet verwarmde buitenkas -
en dat worden er steeds meer - zal nog
menig extra uurtje aan zijn hobby
wijden. Toch vereist de kweek van
kasplanten niet alleen meer zorg en tijd,
maar ook - en daar draait eigenlijk alles
om - meer kennis. Alleen met vol
doende kennis zal zijn noeste arbeid
vruchten dragen, want een dwerg-
boompje, Gerbera’s, Chrysanten en
Orchideeën vragen heel wat meer aan
dacht. Dit boek zal de plantenlief
hebber veel vreugde geven. Niet alleen
om het lezen en het bekijken van de
honderden gekleurde afbeeldingen,
maar vooral om de kennis die hij
vergaart, zodat zijn hobby nog succes
voller wordt.
De inhoud: inleiding - kamerplant
cactussen en succulenten - dv
boompjes - alles over de kas - stekken -
de broeibak - plant“"
warmde kas - rotsplan
de verwarmde kas -
klimplanten - chry:
varens - maandkalei
Verkoopprijs
3 1.1 2.’73: f 2
Uitgave van l
mond.
Verkrijgbaar bij de boekhandel.
Het belangrijkste deel is wel dat het
organiseren van een ophaaldienst de
gemeenschap geen geld hoeft te kosten.
Een andere belangrijke uitkomst was,
dat het grootste deel van de afval-ver-
pakking uit karton bestond.
lijk gemaakt moeten
andere afvalstoffen
>apier en -karton te
en. Dit vermijdt
sk, het zo du
nmaken’
2. Th. Jansen
3. P. Jansen
4. A. v/d Hout
5. S. Schraa
6. C. v/d Heuvel
7. H. v. Oort
Het kantoor van de AMRO bank aan de
Broekhovenseweg 45, organiseert een
prijsvraag onder het motto:
WIJS OP REIS KWIS’.
De prijsvraag omvat een 7-tal vragen
welke met behulp van folders kunnen
worden opgelost.
Bovendien wordt gevraagd een limerick
aan te vullen, en degene die alle vrat
goed heeft beantwoord en de origins
ste limerick maakt wint een grandk
reis.
De prijs verbonden aan deze kwis, is
namelijk een weekend Londen of Parijs
naar keuze voor 2 personen, plus f 50,
zakgeld per persoon.
Reilen genoeg om eens voor deze kwis
!tc gaan zitten. De oplossingen vinden
inzameling van oud-papier en
ekonomisch verantwoord is.
Probleem apart
Wekelijks komen er bij de detail”-
tussen de 30 en 50 kilo aan papieret
kartonnen afvalstoffen ’vrij’. Maar
is voor hem te kostbaar om perst
en transportmateriaal in te zette"
dit weg te brengen. Het laten h<.»
zoals het rapport aantoont, alleen
nomisch verantwoord, als er een
ciale ophaaldienst georganiseerd wor
die bijv, één maal per week Tangs
komt’. In Zaandam is bij wijze van
proef een dergelijke ophaaldienst geor
ganiseerd. Gemeente, papierindustrie,
de handel in papierafvalstoffen, het
Ministerie van Economische Zaken en
de Stichting Verwijdering Afvalstoffen
werkten nauw samen. Een belangrijk
probleem was, de detaillist te bewegen
ook mee te werken. Ook dat is redelijk
gelukt. Natuurlijk waren er detaillisten
die wat onwennig tegenover het idee
stonden, of de kat eerst wel eens uit de
boom wilden kijken. Toch werkte een
zodanig aantal detaillisten mee, dat de
proef een doorsneebeeld kon geven.
En nu staat het fabriek, dat steeds maar
uitbreidde tot een fameuze omvang, te
wachten op de dag dat het tot ’historie’
zal worden bestempeld en gesloopt.
Duizenden mensen verdienden hier hun
brood en er zullen er nog velen zijn, die
aan dit fabriek herinneringen hebben
overgehouden, dankbare, prettige en
minder prettige weliswaar, doch elk af
scheid doet ons toch nog even terug
blikken en vele gedachten oproepen.
Wij meenden er goed aan te doen, nu
reeds een gedeelte daarvan vast te leg
gen met de pen, want eenmaal verdwe
nen, vervaagt zelfs zulk een imposant
gebouw in onze gedachten, en voor Til
burg als industriestad mag er nog wel
PAASPIE
1 kg mager rundergehakt, 8 eieren, 100
g bloem, 50 g boter of margarine, plm.
0,75 dl ijskoud water, 100 g diepvries
doperwten, 1 blikje champignons, 1
klein blikje wortelen, 50 g paneermeel,
losgeklopt ei, peper, nootmuskaat,
zout. Zeef de bloem met zout en neem
een vierde deel eruit. Snijd de koude
boter of margarine met twee messen
klein in de bloem.
Schenk er zoveel koud water bij dat alle
bloem juist ’gebonden’ is.
Bestuif de tafel met apart gehouden
bloem en rol het deeg erop uit. Raak
het zo weinig mogelijk aan, zodat het
deeg zo koud mogelijk blijft.
Vouw het deeg in drieën en keer het
een kwart slag. Rol het deeg zo nog
twee maal uit. Laat het deeg 30 minu
ten rusten op een koude plaats, b.v. in
de koelkast. Maak intussen het gehakt
op smaak af met peper, nootmuskaat
en zout, 2 eieren en het parneermeel en
roer de doperwten erdoor. Kook de rest
van de eieren hard.
Vet een vuurvaste schotel goed in. Leg
onderin een laagje gehakt. Leg daarop
in een leuke vorm, de hardgekookte
eieren, de uitgelekte wortelen ep cham
pignons. Dek deze ingrediënten af met
de rest van het gehakt, dat goed moet
worden aangedrukt.
Rol de lap deeg uit tot de juiste grootte
van de schotel en leg het deeg op het
gehakt. Maak in de vorm van een ster
inkepingen en bestrijk het deeg met los
geklopt ei. Schuif de schotel in een hete
oven (plm. 225°C) en laat de pie in
plm. 1 1/2 uur bruin en gaar worden.
Schenk het nog vloeibare vet er voor
zichtig af. Laat de pie afkoelen en snijd
hem in dc schotel in punten.
Dit kunt u van te voren doen: Maak de
pie, bak hem en laat hem afkoelen. Op
de dag zelf kan de pie eventueel in een
hete oven gewarmd worden (plm. 1
uur).
Ook voor deze uitgave gelden dezelfde
loftuitingen gedabij bovenvermelde
plaat. Typerend voor onze Middel
eeuwse muziek en later ook nog merk
baar in de Renaissance is de her
kenbare invloed uit het verre- en het
midden-oosten. Diverse instrumenten
komen uit die verre streken en ze
worden ook gebruikt op deze Archiv
platen, wat zondermeer pleit voor de
interpretatie van de musici. Het feit
daarbij dat deze instrumenten niet
altijd dezelfde toonhoogte bereiken als
onze westerse, is het des te meer een
ave hoog aan te slaan
dt voor aan staat bij
uw, iets wat bij deze
muziek een noodzaak is
van de eerste orde. Als laatste wil ik
vermelden dat de hoezen, afgezien van
de prai
midabe
iets wat
gekomen bij de Telefui
doch hier is in het bijzonder
en uitleg geweldig.
KAASSCHOTEL
Neem hiervoor bijvoorbeeld 200 g
Goudse kaas, 200 g FFriese nagelkaas,
200 g Bluefort, 200 g St. Paulin en 200
Kernhemse kaas.
angschik de kaas op één plank of op
indere plankjes. Geef er toost, crac
kers, knackebrot of roggebrood en
boter bij. Zet er verder wat gewassen
radijsjes bij.
''Wi, -
