IERSEL van J- Hr PEUGEOT Bromfietsen PIET Fl^ ir%\ Haal iets lekkers Musicus/schilder Jan Lemmens uit uw oven met expositie op Topmarkt ■Is FILMS DEZE WEEK Favoriet rijwiel Ongelooflijk 135,- hk] NOUD VAN LOON VOOR DE VROUW VOORZIEN IN SCHRIJNENDE BEHOEFTE alzaak flEN Sarto-Zundert Willem II Sportkalender januari JPS - Beatrix ’63 I op bezoek in Amersfoort Al\ Gudok-Baardwijk Donderdag 9 januari 1969 - pagina 3 - pagina 2 DE TILBURGSE KOERIER L TELEFOON 20922 ENSCHOTSESTRAAT 164 DOKTERS 'S* >urg (KERS Tel. 23893 vriendelijk mee, Wij berekenen nog steeds geen B.T.W., Te». 22722 Het tegendeel willen Tel. 25548 irsianer I 475, We hebben nu zeer 13.00 uur: opgeruimde prijzen! Tel. 72176 Tel. 26244 VLEESPUDDING Psychedelic Plight erijen HARMONIE >-26617 CAMERA n Laatste werk ;el vs jddin CHICAGO Jan Lemmens Muziek nu azow >ruikt R.K.T.V.V.-R.A.C. 11 jan. Stadssporthal 18 jan. Stadssporthal 19 jan. st, en een gang naar oidusspiwuicu dan ook zeker de 25 jan. Stadssporthal Oude prijs j zo jan. öiuaentenspon P 26 jan. Sporthal HTS 26 jan. Stadssporthal 26 jan. Zwembad Ringbaan West 29 jan. Stadssporthal ZUID-NEDERLANDS GROOTSTE TWEEWIELERSPECIAALZAAK 4 gratis servicebeurten Volley: Tomado-Blokkeer, Theresia -Hevok, Willem II HBS-Ever Ready Paulus-Pirates (basketbal) 16.00 uur Competitie zaalhandbal en micro- korfbal Zaalhockeycompetitie AMBASSADE Prolongeert: Peyton Place >at 28, van at 75. MIDI Prolongeert: Wat niet weet wat niet deert NOORDERLICHT Prolongeert James Bond: „You only live twice Tel. 21160 Tel. 20704 Tel. 72104 25251 22433 ter j reeds zeven n hij lit is, zijn mica ÏPTEN VOOR 4 PERSONEN IKOOLSCHOTEL tuide bakjes in 5 minuten laten worden boven in een deeg rust lap ■djes >tjes 750, vrouv De t Geheel compleet met: LICHT JASBESCHERMER SLOT ORIGINELE MIDDENSTANDAARD orej van Het scha lepel 200 j van c met boter puree een de het TILBURG - Jac. Oppenheimstraat 19 - TEL. 04250-71267 twerper 'en had, n ue dixie-L met de Wc i de ho lte kaas rang- rook- RECEP ZUUR1 Baard zal Gi te nemei dan ook Aanvang 2. impetitie ie Tilburgse Sportraad) goed hete De gevv warm k oven. tegen We h' dekte komen. Aan de opleidin behaald, gens he‘ verliefd op met haar ouders - café - dol op herenkleding Spoorlaan 398 (t.o. station N.S.) Tilburg tel. 21947 25 en 26 jan. Studentensporthal t 10 Tel. 70784 eest raat 185 Tel. 25346 Tel. 25949 Op het met hem. slapen en zij ten tot de naar bed vjndt zij t verfioudinj Vogler t-_ Wat er te is moeilijk Eigenlijk ee gen. Het is ratief, surret maar door. >urgers van een nederzetting Carteret en een jonge lire. trekt bij orden zij Contraprestatie regeling Liever lesgeven dan handje open. Ik kan trouwens toch niet alleen met schilderen bezig zijn, en lesgeven is goed te combi neren met schilderen. i het l eilandje kwamen, was 1 zwanger. Ze -1, de laatste v dringen i hem niet wordt Open indoor tennistournooi Volley: Tornado-Hevok, Theresia- Lyceum Badminton: Ragazzi-Haarlem Competitie zaalhandbal en micro- korfbal Zaalhockeycompetitie Volley: Theresia-Orawi, Sarto-Set Up nog twee bv" meenemen, uw, Claire trein vertrekt bij zonsopgang. Onderweg worden zij gesignaleerd door een vliegtuig van de vredesmacht van de V.N. Het opent vuur op hen en er vallen een paar slachtoffers. Doch de trein van Curry zet zijn reis voort De bakjes uit de vorm nemen en dem met stukjes kaas of geraspt bedekken. Hierop de partjes appel schikken en één of meer plakjes spek eroverheen leggen. Het uur van de wolf Op een klein eilandje bij Zweden ver telt Alma de geschiedenis van dwijnen van haar man Johan Toen zij aan 5 J op haar ei? enige tijd jaar met haar man, samen, maar de 1£‘‘ tot haar door te drL_- was en dat zij hem niet meer begreep, eiland wordt het steeds erger vau ’s Nachts wil hij niet gaan ree j waakt met hem hele nach- |e> ochtend aanbreekt en hij Broekhoven-R.K.S.S.S. ding met een zekere Veror beschrijft. 'n produkt van Nederlands grootste rijwielfabriek •Z1 jaar schriftelijke garantie largarine, g bloem, 4 saus, mar- g boter of bouillon, 1 maar de prijs is ik geef het liever een „habbekrats”. r mij geen propa- maar je wilt laten WEEKENDDIENST ZATERDAG 11JANLAR1 Tot 10 uur ’s morgens is uw eigen huis arts beschikbaar. Van 10 uur tot zondagochtend 8.00 u.: Woudenberg, St.-Josephstraat 64a Serrarens, Merantistraat Boelaars, Goirke v. Slobbe, Oude Lind 32 ZONDAG 12 JANUARI Van zondag 8.00 tot maandagochtend 8.00 uur: v. Goor, Nwe Bosscheweg 19 Cottaar, Korvelplein 47a Verwijlen, Hoflaan 3 De Waal. Veldhovenring 99 TANDARTSEN Nevejan, Spoorlaan 80 Spreekuurtijden: zat. en zond, en van APOTHEKERS Zaterdagmiddag vanaf J. W. v. Nunen Ringb. West 273 Heydens, Molenbochtstraat 21 DIERENARTSEN Bogaard, Goirieseweg 7a Tel. Schuld, Bredaseweg 292 Tel. GO1RLE Hooft, Tilburgseweg 116c, Goirle Tel. 04247-765 igen met p® „jsaus, marjol losgeklopte eie roeren. ct in de ingevette deksel erop zoveel wa- t het tot de bovenkant van Ha gerecht warm in 30 minuten. n de kook aan ge- spont__ ma (mens komt een tuigelijke i keer door Vaag gaan in abstracte van vervreemding c imaginair-realisme maar ik moet toegevei gevoelsmatige inhoud heef nader kan preciseren. De prijzen Brommers van autoklasse Ongekend rijcomfort door drievoudige achtervering. DE BROMFIETSSPECIALIST Verend, zadel Verende zadelpen Verende achtertelescopen FINANCIERING MOGELIJK Faal De heer De Bont, exploitant van het topmarkt restaurant, voorziet in een behoefte, die in de Tilburgse schilderswereld In plaats van appelen kunnen gekweekte „.’s vruchten zoals pruimen en rikozen of een vruchtenmoes zoals ap pelmoes genomen worden. Voor de kaas kan zowel oude als jonge en komijnekaas gebruikt worden. Van Vught deelt u zA>als J. Brooy- Leijten' (ex Ba- 1 Incze die de 19 jan. S. van Ysselstr. een goed geheel hebben ge- 19 jan. Stadssporthal Jammer dat free-jazz, vooral hier in het zuiden, bijna nergens gebracht kan wor den. Het is eigenlijk nog erger dan het vinden van een expositieruimte. Waar schijnlijk is door deze communicatie stoornis ook te weinig algemene belang stelling. Dit probleem zou in een zoge naamd cultuurbewuste stad, die dan toch een onderwijscentrum moet heten, al lang verholpen moeten zijn. Ik hoop dat het Koningswei-plan verbetering in de situatie brengt. Drs.H.v.L. 12 jan. Sporthal HTS Stadssporthal Rijen in het begin van idigde toen in de kleinst 15 jan. Stadssporthal 1—0 in het 18 en 19 jan. Studentensporthal 1 Q ion Qfnrlccrxrvrtlnal 22 jan. Stadssporthal steeds meer gevoeld wordt als een schromelijk tekort. Na een expositie van Joost Sicking in november en decem ber toont gedurende de maan den januari en februari de 33- jarige Tilburger Jan Lemmens zijn werk. Lemmens, die een veelzijdige belangstelling heeft, beoefent naast de schilderkunst ook de muziek. Hij is pianist in de free- jazzgroep „Rhombus”. Antwerpse tijd Vooral door de muziek raakte ik ge- makkelijk in het artistieke milieu ver- zeild. Ik werd opgenomen in een jazz- Baard a99 er Hieronder volgt een samenvatting van het gesprek dat wij met hem hadden naar aanleiding van zijn tentoonstelling. Opleiding 12.00—12.30 uur 17.30—18.00 uur Breng op koude dagen eens een warm winters gerecht, zo uit de oven, op tafel en verwen lekkerbekken met feestelijke krokante hapjes, gemaakt van allerlei restjes. Onderstaande recepten vertellen u hoe ze klaar te maken. Hard edge, minimalart etc. Daar heb ik veel waardering voor. De nieuwe stromingen geven altijd een rich ting aan die het overwegen waard zijn. Jammer dat vaak „de commerce” zijn te grote invloed doet gelden. In de tijd van „zero” heb ik in Antwerpen ook geëx perimenteerd, maar ik voelde me toch niet zeker van mezelf. Je vecht voor een nieuwe zaak en dient dan oogkleppen op te hebben om rotsvast te geloven in dat ene nieuwe. Mijn gezichtsveld is waarschijnlijk te breed om, in de goede zin dan, eigenwijs zien is op de tentoonstelling onder woorden te brengen, een concept van vele opvattin- een coïtus van abstract, figu- ealisme, constructivisme en ga Voor de vulling Tijdens het rusten het visvlees met de aardappelpuree en de melk vermengen tot een smeuïg geheel. Het mengsel op smaak afmaken met peper, zout, noot muskaat, dille en peterselie. De helft van de rondjes op een nage maakt bakblik overbrengen en wat van het vismengsel erop leggen. De randen vochtig maken met een kwastje, de an dere helften erover leggen en de randen vast op elkaar drukken. Met de tanden van een vork kunnen figuurtjes in de rand gedrukt worden. De koekjes be strijken met ei, dat losgeklopt is met water en ze gaar- en lichtbruinbakken in een voorverwarmde vrij hete oven in 25 a 30 minuten. De koekjes bij voorkeur warm opdienen, als voorgerecht of als warm hapje bij de lunch. Het bladerdeeg is ook kant en klaar ver krijgbaar. 'e academie van Tilburg heb ik de ling voor tekenleraar gevolgd en 1de de akte MA in 1957. Vervol gens heb ik in 1960 een jaar gewerkt op het Nationaal Hoger Instituut te Ant werpen. Zelfstand i «werken Na militaire dienst in 1958 kreeg ik de beschikking over een klein atelier onder de toenmalige balletschool Pirouette, die gehuisvest was in een oud fabrieks pand. Ik begon op een zeg maar fauvis- tische manier te werken. Matisse en Mo digliani waren het voor mij toen wel. Toch was ik niet erg gelukkig met dat s „fauvisme”. Ik voelde me teveel epigoon j en op een gegeven moment zat ik dan ook helemaal vast. Ik trok naar Antwerpen om ideeën, die ik toen had, meer te omlijnen. Ook de dixie-landmuziek, die ik toen maakte met de Wooltown Jazz band en de Linkpipers, zat me niet lek ker meer. Liggen tamelijk hoog, voor mij geen punt; il voor niets dan voor eer Een expositie is voor n ganda voor verkoop, n„ zien wat je maakt. A.s. zondag ontvangt Sarto aan de Gilzebaan Zundert. De geelblauwen zijn voor deze wedstrijd favoriet maar het wispelturige Zundert zal wel alles in het werk stellen om de punten, die men in Zundert aan Sarto moest laten, deze keer mee naar huis te nemen. Aan spanning za» het er niet ontbreken, de wedstrijd vangt aan om half drie en staat onder leiding van de heer M. v. Munster uit Oisterwijk. A.s. zondag komt Baardwijk een be zoek brengen aan Gudok. Gudok dat in 1968 niet zo best gedraaid heeft, is vast van plan het in het nieuwe jaar beter te doen. Afgelopen zondag heeft het kans gezien de uitwedstrijd tegen Zundert gelijk te spelen. Nu Gudok op 1 terrein speelt, en blijkbaar de i gevonden heeft, zal het voor Baardwijk moeilijk zijn dit Gudok te kloppen. De eerste ontmoeting heeft Baardwijk in winst omgezet. Daarom zal Gudok de kans grijpen om revanche sn. Men verwacht a.s. zondag i spannende wedstrijd. 1.30 uur Gudok-terrein (v/h Heikantsebaan). A.s. zondag staat er voor de voetbal liefhebbers uit Tilburg weer een belang rijke wedstrijd op het programma. R.K.T.V.V. ontvangt dan n.l. het sterke R.A.C. uit Rijen, dat een rechtstreekse aanval zal doen op de leidersplaats in de 2e klasse B. De wedstrijd in P“— u de competitie eindigde toen mogelijke overwinning 1- voordeel van R.K.T.V.V. In de R.A.C.-ploeg staan verschillende goede spelers opgesteld zoals J. Brooy- mans (ex-Willem II), C. L ronie) en de Hongaar I. ploeg tot maakt. Dat het aan spanning niet zal ontbreken staat bij voorbaat vast. "QQr de Dongenseweg is c„.. moeite waard. Het elftal van R.K.T.V.V. zal uit de vol gende spelers worden samengesteld: F. Smulders, W. v. Pelt, P. Reijnen, Jongbloets, Th. Mutsaers, Th. Sup, Beunis, P. v. Kerkoerle, A. v. Dun, H. Broeken, J. Hendriks en P. v. Dijk. Voor degenen die op eigen grond Wil lem ll-ers aan het werk willen zien wij zen we op de wedstrijd van het B-elftal "t Baronie, die zaterdag om half drie iet Gem. Sportpark wordt gespeeld, herhalen tevens dat er slechts over- zitplaatsen steeds in de verkoop t. Droog zitten is er in alle geval bij. Eventuele kou kan in het vlakbij gelegen restaurant worden verdreven. ingenieur, rkt, door 1 als een >i meisje Tijdens het rollen de achtergehouden bloem gebruiken. Het deeg 20 minu ten laten rusten en er lapjes van snijden, die iets groter zijn dan de zandtaart- vormpjes. De natgemaakte vormpjes be kleden met het deeg en de deegbakjes in een vrij hete voorverwarmde oven gaar- en lichtbruinbakken in 20 minuten. Het rookspek in weinig boter of margari ne knappend bakken. De appelen schil len en in niet te dikke partjes snijden. we u bewijzen, het ver- Borg. begin van de zome «’röC ZÜ ItfcUÖ ”was al zeven VISRISSOLE 12 stuks) kunstschilder, 100 g bloenl) 2 g ZOut, 100 g harde boter tijd begon het of margarine y2 jj water> eet_. dat hij vreemd lepel water; g gare vis (b.v. schelvis of een rest de vorige dag), 200 g aardappelpu- melk, nootmuskaat, zout, peper, dil- peterselie. De laatste trein uit Katanga Kapt. Curry is in dienst van het Kon golese huurlingenleger van de president der Kongolese Democratische Repu bliek. Van president Ubi persoonlijk krijgt hij opdracht om een groep burgers uit de nederzetting Fort Reprieve te halen en voor een waarde van 50 miljoen dollar aan diamanten mee terug te nemen, die daar zijn opgeslagen in de kluis van een Belgische Mijnbouwonderneming. Samen met zijn trouwe metgezel, de Kongolese sergeant Ruffo, stelt hij zijn commando samen. Hij zoekt 40 man schappen van een commando uit, dat geleid wordt door Kapt, Henlein, een Duitse vrijwilliger en ex-nazi. Instinc tief hebben de beide mannen een af keer van elkaar Verder verzekert hij zich nog van de diensten van een verlopen en aan de drank geraakte Britse arts, Wreid. Deze haalt hij over met hem mee te gaan, onder de belofte van enige kratten whisky. Halfweg Fort Reprieve moeten zij ook Open indoor tennistournooi Basketbal: Paulus-Y. Kangaroes (16.00 uur) Competitie zaalhandbal en micro- korfbal Zwemwedstrijden jongens en meisjes Jeugdclubs Zaalhockeycor (Verstrekt door de A.s. zaterdag, aanvang 14.45 uur, zal J.P.S. op eigen terrein aantreden tegen Beatrix ’63 uit Den Bosch. Dat zal een interessante en bijzonder belangrijke wedstrijd worden. Interessant vanwege het feit dat er altijd grote rivaliteit tussen beide clubs, die voor het eerst sinds en kele jaren weer tegenover elkaar staan, bestaan heeft en belangrijk door de om standigheid dat Beatrix ’63 en J.P.S. zich geen puntenverlies kunnen permitteren, daar Beatrix ’63 een kansrijke tweede plaats op de ranglijst, die recht geeft op promotie, inneemt en J.P.S. eventueel de- gradatiegevaar tijdig zal willen afwen den. te zijn. Ingres betekent voor mij evenveel als Appel of Vasarely. Daarom laat ik me liever inspireren door zowel oude als hedendaagse stromingen en probeer dan een lemmens te componeren. Na een periode van vijf weken wordt zondag a.s. de voor Broekhoven belang rijke competitiewedstrijd Broekhoven RKSSS gespeeld. Broekhoven deelt met Spoordonkse Boys de onderste plaats. RKSSS behoort bij de koplopers. Broek hoven moet zondag a.s. trachten twee ged^r'ooéd punten binnen te halen en zal alles op alles moeten zetten. De wedstrijd wordt gespeeld op het terrein van Broekhoven aan de Leyparkweg en begint om half drie. Voor het bladerdeeg. De boter of margarine, het zout, de ge zeefde bloem, op een klein gedeelte na, in een kom doen en de boter of margari ne met 2 messen in grote stukken snijden. Het water toevoegen en de bestanddelen luchtig met een vork of mes dooreenmen gen tot een samenhangend geheel ver kregen is. De tafel en een deegrol met bloem be stuiven, de deegmassa door wat bloem wentelen en voorzichtig met de deegrol bewerken onder regelmatig keren met een pannekoekmes. Het‘deeg uitrollen tot een lap van cm dikte en in de lengte en in de breedte in drieën opvou wen. Na 1 toer, waaronder verstaan wordt 3 x uitrollen en opvouwen, telkens in tegengestelde richting, het deeg op een koele plaats 30 minuten laten rusten. Tijdens het rollen de achtergehouden bloem gebruiken. De deeglap zoveel mo gelijk vierkant houden tijdens het rollen. In het geheel 3 toeren maken en het deeg 3 maal laten rusten. Na de laatste rust het deeg uitrollen tot een vierkante lap van 1'2 cm dikte en hiervan rondjes van 6 cm doorsnede steken. An-idiot-for-love Joji Kawai is een 31-jarige die op de fabriek waar hij werl zijn collega’s wordt beschouwd zeer ernstige man. En Joji IS e stige man, al heeft hij in zijn buiten de stad een jong en mooi meisje “p gaar* wonen, wier bestaan hij zorgvuldig vooi* g zijn collega’s geheim houdt. Joji heeft bouden Naomi, het meisje, een jaar geleden ontdekt in een theehuis, waar zij kel nerin was. Hij is op slag haar geworden en heeft haar i toestemming en die van haar de eigenaars van een goedkoop in zijn huis genomen. Naomi is hem en Stoeit graag met hem. Puree van 1 kg aardappelen, 500 g zuurkool, 150 g rookspek in dobbelsteen tjes, boter of margarine. Een vuurvaste schaal invetten i of margarine. Van van de dikke wand en bodem vormen in schaal. De zuurkool vermengen met rookspek en op de puree leggen. Rondom rozetten spuiten van de achter gehouden puree. De puree dun bestrooi en met paneermeel en er klontjes boter op leggen. De schotel in een warme oven plaatsen tot de zuurkool gaar is en de puree voorzien is van een bruin korstje 30 minuten). Dit gerecht kan al een halve dag tevoren „ovenklaar” gemaakt worden. .combo en we speelden messengers stijl (east coast). Met schilderen ging ik J-- de abstracte kant op. Het ging heel jofel en de expositie, die ik na een jaar werken in het Pannenhuis hield, kreeg goede kritieken. Maar juist door 5 vele contacten in de muziek en schil- ïrswereld, en niet minder door de ge zelligheid in het Antwerpse, raakte het schilderen op de achtergrond. Om den brode kwam ik terecht in een zigeuner orkest (Gregor Kartai), waar ik op de vleugel de cimbaal imiteerde. Allemaal geweldig opwindend, maar het schiep een allesbehalve gunstig klimaat voor het schilderen. Om kort te zijn, daarom zit ik nu weer in Tilburg en heb hier een atelier laten bouwen. Daar werk ik nu een jaar in en de resultaten zijn nu te zien. Dat wordt geen gemakkelijke zaak de komende wedstrijd van Willem II tegen HVC; nog wel in Amersfoort. Als we ons niet vergissen ligt er een „stevig” partijtje in het verschiet, maar toch zou het spijtig zijn als het oude zeer (in Til burg waren enkele HVC-ers juist nu niet altijd even fijn in hun optreden) weer zou komen boven drijven. De recente - overigens alweer - te krappe zege van Willem II op DFC geeft geen enkele in dicatie omtrent het resultaat van de ont moeting. Het lijkt bovendien problema tisch of Van der Leek Wim Lisse wel zal opstellen tegen zijn oude club, te meer omdat men in Amersfoort nog altijd niet zo best is te spreken over1 de houding die Wisse bij de aanvan van het seizoen aannam; hij weigerde immers een nieuw contract met HVC en bleef daardoor een half seizoen buiten de lijnen. Een gedeelde winst zou zeker niet mis staan, maar liever toch - als het even wil lukken - zien we een complete zege. De Reisvereniging staat klaar om de spe lers naar Amersfoort te vergezellen. De belangstelling voor deze trips vertoont een verheugende stijging. Tijdig plaatsen reserveren bij het Reisbureau De Toerist (telefoon 21732) en aan het adres Wet houder Goyaertsstraat 6 is daarom ge boden. Het gezelschap vertrekt zondag om kwart over twaalf vanaf het Lieve- vrouweplein 10. De techniek die ik hierbij gebruik staat, dacht ik, jjiermee wel in een functionele relatie. De verfhuid is dan ook glad en gestruc tureerd om plastische- en vlakke vormen aan te geven. De onderwerpen ontstaan vrij spontaan. Meestal het klassieke the- ms en omgeving). De ene keer en ingeving door de directe zin- e waarnemingen, een andere poëzie, muziek, film, etc. naturalistische beelden over te vormen, zodat er toestanden ontstaan. Men zou het kunnen noemen, m dat dit woord een d heeft, die ik niet 500 g gaar vlees, 1 ui, boter of mt 40 g boter of margarine, 40 j dl melk, zout, peper, Engelse jolein, oregano, 2 eieren, 60 g margarine, 60 g bloem, 8 dl b< blikje tomatenpuree. Een grote vuurvaste schaal vullen met water, en deze in de oven of op het for nuis aan de kook brengen. Een kleinere vuurvaste schaal, die in de grote geplaatst kan worden, invetten met boter of mar garine. Het vlees heel fijn snijden of malen. De ui schoonmaken, kleinsnijden of hakken en in wat boter of margarine fruiten. De boter of margarine laten smelten en de bloem in één keer toevoegen. De melk onder goed roeren in gedeelten erbij gie ten. De saus telkens laten doorkoken. Het vlees vermengen met de saus en het mengsel op smaak brengen met peper, zout, gefruite ui, Engelse saus, marjolein, ■egano en tot slot de losgeklopte eieren in het vuur af erdoor r -t vleesmengsel direct .naai overbrengen en een leggen. De grote schaal moet “t bevatten dat het tot de b vleespudding staat. Het r laten worden i~ iter moet tegen houden worden. Een tomatensaus maken van de boter of margarine, de bloem, 6 dl bouillon en de tomatenpuree. (Zie Voor de bereiding de melksaus). De hete pudding keren en bedekken met een deel van de tomatensaus (±2% dl). De pudding warm houden op een pan met kokend water. De rest van de saus verdunnen met 2% dl water en bouillontablet toevoegen en zo nodig op smaak afmaken met zout, peper en to matenpuree. Dit gerecht presenteren met aardappel puree of droge rijst en groente. De witte saus en de tomatensaus zijn ook kant en klaar verkrijgbaar. VRUCHTENGEBAKJES 20 stuks) 200 g bloem, 100 g harde boter of mar garine, 1 dl water, 4 g zout, zandtaart- vormpjes, 100 a 150 g kaas, 3 appelen, 75 g mager rookspek (in plakjes). De boter of margarine, het zout, de ge zeefde bloem op een klein gedeelte na, in een kom doen en de boter of marga rine met 2 messen heel fijn snijden. Het koude water toevoegen en met een vork of een mes alles dooreenmengen tot een samenhangend geheel verkregen is. De tafel en een deegrol met bloem bestuiven, de deegmassa door wat bloem wentelen en onder af en toe keren met een panne koekmes uitrollen tot een lap ter dikte van ^4 cm.

Kranten Regionaal Archief Tilburg

Weekblad De Tilburgse Koerier | 1969 | | pagina 3