ifliS
i
baaamBSfef
voor e-l-k-e- dag
04
NS
top
form
■■■I
KALKOEN IN VOGELVLUCHT
:ril
roort
Stadsnieuwtjes
VOOR DE VROUW
UG
AAT
BOUMANS
i
WEER 5 NIEUWE VOORDEELAANBIEDINGEN
Goed ontbijt
spaart U tijd
Een woning doelmatig
inrichten is belangrijk
Heerlijke Kerstvogel werd
ontdekt door Columbus
lam
CONSTANT
Duiven doen dienst als sportverslag
gevers bij wereldkampioenschappen
£25
450
290
T«HI»
O
’n
Fotograferen tijdens de Feestdagen
Gudok-Zigo
Vrijdag 8 december 1967
DE TILBURGSE KOERIER
'agina 4
Pagina 5
VENDU
Deze aanbiedingen zijn geldig t/m woensdag 13 december
ƒ3,98
el. 3160»
HET GING EIGENLIJK ZO
Zk
E In
DE GROTE DAG BRAK AAN
r monw.
POLO’S
HET GING ALLEMAAL GOED
el. 31663
van
ant
arting
3 tot 24
de kachel.
>1 U1J Ut KdtllUl.
coenbouten) ge
in de koelkast U zult het haast niet willen geloven,’maar bést, en
king een nacht er zijn tegenwoordig nog mensen, die ver- ook niet
inr. huizen, die een aardige woningruil doen
of die zelfs in een geheel nieuw huis Een gezii
e snel te doen, trekken. Vooral dit laatste komt spora- sparen in
e oven of een disch voor, maar de minister doet zijn ziet zich
iNSTyT
c<
Juwelier-Horloger
11
on 2234»
rinkel
talage
Wasserij
geraspte
Overhemden
Boorden
Jassen
Schorten
Tafellinnen
E
Lakens
is
een
TILBURG
iiburg
PIUSPLEIN 26-33
TELEFOON 33080
5.95
6,95
5,95
Korvelseweg 160
Tel. 23890
genaderd, was bij sommie
gewc
beek
vervaardi
gezichten
s. 15,95
a. 24,95
MODERNE AUTO'S
ZEER VERZORGDE UITVOERING
GOUDEN
VERLOVINGSRINGEN
gauw!
RAAN
i zal i
•"t duel
tanvang
ha-
en
innte-
de
M
Het
len I
gen
houdt vanaf
>dere week op
id in het ge-
juwvereniging,
«sparende
BANDEN
kNIA
oord 11
v. 6-12 u.
streken eetl.) havermout.
^5
1 DAG EN NACHT 1
F BEREIKBAAR j
Jud er
1 de velt
st vereni-
met zich
TILBURG'S OUDSTE KATHOLIEKE
BEGRAFENIS-ONDERNEMING
ennout,
het sap
honing
gehakte
uur in
t 198.
welkom.
«gr.\
25 gr.
cocos. 1
een 4 eet?
lilen Brenc -
vennou
laait alk
bron <1
pan, nt
wacht 1
voor AL uw fijne was
Kop en schotels in een
mooie kwaliteit aardewerk.
U kunt kiezen uit 6 moder
ne pastelkleuren. De kop
pen zijn stapelbaar dus
zeer praktisch.
Normaal 6 stuks 5.25
nu 6 stuks
voor slechts
ersonen.
1 eetl.) haver
3te) vijgen, h
etl.), 4 eetl. F
eetl.) fijnge
De Tilburgse Spaarbank 1
donderdag 14 december iede
donderdag een zittingsavond
bouw van de Tilburgse Bouv
Nimrodstraat 30.
Reeds vanaf de dagen van Noë heeft de duif zich als boodschappen
jongen een grote faam verworven. Lange tijd scheen het dat de telex
en telegraaf haar taak had overgenomen en dat de duif als koerier
had afgedaan. Dat dit echter niet het geval is moge uit het volgende’
verhaal blijken.
Net als dat bij zoveel zaken het geval is, bestaan er over het houden
van duiven verschillende meningen die zeer sterk uiteenlopen.
Voor de liefhebbers bestaat er niets mooiers dan een koppel duiven
in een blauwe lucht. De tegenstanders daarentegen vinden duiven
een soort gevleugelde nietsnutten, die tot niets anders in staat zijn
dan pas gewassen automobielen te bevuilen en die een mens tot
razernij kunnen brengen door lang voor het kraaien van de haan
geluiden voort te brengen die doen denken aan een ontstemde
misthoorn.
Hoe men er echter over mag denken: er is één man in ons land die
zeer positief tegenover het nut van duiven staat. Deze man is Ton
Heyn, eigenaar van een fotopersbureau te Maastricht. De reden
voor zijn positieve houding is dat hij eens in staat was met behulp
van duiven films, met opnamen van de Wereldkampioenschappen
wielrennen die te Heerlen werden gereden, dermate snel naar
Maastricht te transporteren dat hij zijn concurrenten van A.N.P.,
Reuter en Associated Press op sportieve wijze de loef af kon steken.
r BEGRAFENISSEN j
TOP-FORM meubelen zijn
uitsluitend verkrijgbaar bij:
Breng ue iueiK aas
vermout en het z-
5 minuten op een
koken. Roer c
appelsap dooide
Doe een deksel
de warmtebron
r start in
de naam
De club
1 onder
zei de en-
1 erg laag
gehouden
Damesbeurs van
mooie kwaliteit leder.
Royale maat dus prak
tisch als huishoudbeurs.
Keuze uit diverse mooie
kleuren. Van 3.50 voor
voeg eventueel wat honing of suiker naar
smaak toe.
Keulen en Aken zijn tenslotte
op een en dezelide dag gebouwd.
Zwarte rubber „Weer en
wind" laarzen heerlijk
warm gevoerd. Maten 39/
42 van 8.50 voor 7.50;
35/38 van 7.50 voor 6.50
31/34 van 6.95 voor 5.95
28/30 van 5.95 voor
Zaterdagavond 9 december
Tilburg een nieuwe club die c
Las Palmas heeft gekregen.
richt zich speciaal op de jongeren
de jongeren en daarom is zowe’
treeprijs als de consumptieprijs
gehouden. De avonden worden
in het gebouw Havendijk Zuid 10, naast
de oude kerk van Koningshoeve.
Uit medisch onderzoek is gebleken, dat
een slecht ontbijt, of helemaal geen ont
bijt, veel grotere gevolgen kan hebben
dan alleen maar een „leeg" gevoel.
Met kloppende harten trokken Ton Heyn
en zfjn collega’s (een groep samenwer.
1 kende fotografen) die hij omwille van de
geheimhouding de avond tevoren pas
over zjjn plan had ingelicht, beladen
met camera’s en korven duiven naar het
circuit. Zou er lets van het plan bij de
concurrenten zjjn uitgelekt; boe zouden
de duiven zich houden?
rjfr De Verzamelaars Vereniging Tilburg
organiseert zondag 10 december de vier
de muntenbeurs van 1967. Hier treft u
een internationaal muntenverzamelaars
gezelschap in de zalen van café-rest. Th.
v. Broekhoven, Smidspad 42, Tilburg.
Zaal open van 11.00—17.00 uur.
De Verzamelaars Vereniging „De
Hasselt” organiseert zondag 10 decem
ber weer een ruilbeurs van 2-4 1
het parochiehuis Hasseltstraat
Iedereen is weer van harte
Entree vrfl.
j de kalkoen in het
al gewaardeerd werd, o
en brief die de vrijheidsheld
1 zijn docht-”
reef haar onder meer
1 adelaar nooit als
land was gekozen,
hij van roof er
is over het __s
onibetrouwbac
In totaal werden in 51 vluchten 51
te films naar Maastricht overgebracht.
In Maastricht stond iemand klaar
de duiven opving, ze snel van de f
verloste en deze films doorgaf aan
Fotopersbureau -
ontwikkeld en s‘
de foto’s met t
der snel naar
uitgeseind.
December breekt aan en met december
weer een snelle opeenvolgende reeks van
feestdagen. St.-Nicolaas, Kerstmis, Oud en
Nieuw en daartussen door dan de vele
verschillende festiviteiten die het
gingsleven voor velen van ons r
meebrengt.
De feeststemming begint
december in de etr'-
Toen bekend werd dat de Wereldkam
pioenschappen wielrennen dit jaar te
Heerlen zouden worden gereden realiseer
de Ton Heyn zich dat Heerlen wel eens
overspeeld zou kunnen worden met wie-
ler-enthouslasten. Hjj begreep ook dat
hierdoor het noodzakelgke snelle trans
port van de belichte films naar het
Fotopersbureau te Maastricht wel eens
onmogeiyk zou kunnen worden. Daarbfj
kwam nog dat bekend werd gemaakt
dat men zich in de straal van ongeveer
3 km rond het 14 km lange circuit slechte
te voet zou mogen verplaatsen.
Nu wil het toeval dat het Ton Heyn b(j
de opening van het Reuterhuis te Aken
was opgevallen dat op de plaquette die 1
werd onthuld, Reuter met een aantal
duiven stond afgebeeld.
Ergens in zijn achterhoofd begon toen
reeds een lampje te branden, dat tot volle
gloed kwam toen Ton Heyn de Heerlense
problemen van het filmtransport naar
Maastricht begon te overzien.
Het grootste succes werd op de eerste
dag behaald. Reeds binnen 16 minuten
nadat de Zweedse ploeg als eerste de
finale was gepasseerd had men, dank
zjj de duiven en uitstekend teamwork, in
Stockholm Ton Heyns foto’s in handen.
(Kodak Pers).
VOEGLOOS EN
MASSIEF IN GLADDE
EN BEWERKTE
UITVOERING
zie de gehele CONSTANT-COLLECTIE
in onze etalage
'fyebecs
Kijkers en luisteraars
Op 1 december waren bij de Dienst Luis
ter- en Kijkgelden 2.542.591 televisie.toe-
stellen aangegeven tegen 2.530.446 op 1
november jl.
t aantal geregistreerde radio-toestel-
bedroeg op 1 december 2.791.946 te-
2.782.465 op 1 november jl.
De Jongeren Ontwikkelingskring houdt
aanstaande zaterdag een foto-opdracht-
oriëntatierit. De leden die willen deel
nemen worden ’s avonds om acht uur bjj
het jeugdhuis aan de Joh. van Oister-
wijkstraat IA verwacht. Ook niet-leden
kunnen desgewenst aan de tocht deelne
men.
belich-
cht.
die
iven opving, ze snel van de films
‘s en deze films doorgaf aan het
iu alwaar ze snei werden
afgedrukt. Daarna werden
behulp van de telefotozen-
r de bestemde adressen
Schoenenrek, voor het
opbergen van 3 paar
schoenen. Geplastifi
ceerd draad. Eenvoudig te
bevestigen, b.v. aan de
binnenkant van een kast
deur. Normaal per rek
1.25 nu 2 rekken (dus 6
paar schoenen)
Kalkoenen-koor
Met dat al is het merkwaardig dat Sopho
cles in een van zijn treurspelen reeds over
een koor van kalkoenen spreekt, kalkoe
nen die weenden over de dood van koning
Meleager van Macedonië. Deze vorst zou
het namelijk zijn geweest, die de kalkoen
ergens overzee vandaan naar Griekenland
zou hebben gebracht. Vandaar dat de Grie
ken van die dagen deze vogels Meleagri-
des noemden. De Latijnse benaming voor
de kalkoen - Meleagris galtopavo - die tot
de hoenderachtigen (Gallinen) en tot de
familie der fazanten (Phasianiden) be- --
hoort, vindt daarin zijn oorsprong. „Din- december in de etalages en in de winkel
de", zoals de kalkoen door de Fransen en straten af te tekenen. Feestverlichting,
in het vakjargon van de fijne keuken wel winkelende mensenmassa's en kleurrijke
wordt genoemd, zou zijn afgeleid van etalages. Evenzovele onderw-
„Coq d'Inde”, wat letterlijk vertaald „In- sfeervolle foto's. Trouwens de
dische haan" betekent, hetgeen wijst in zich het beste vastleggen in
de richting van het „Indië” dat door Co- feesten beginnen zich nameli,
lumbus werd ontdekt van te voren af te tekenen. St.-
Kerst kondigen zich aan in de
Blijf „aan de lijn” de mensenmassa's in de wi
Was de kalkoen geruime tijd nog een
vogel in het wild, nu kan men beter s™-o. c
ken van een zorgvuldig behoed en
troieerd pluimveeprodukt, dat tot een van v°" aat 9,t
de beste voedingsmiddelen werd uitge- ben tallen opnc
roepen. „Turkey" wordt gefokt in die ge-
bieden van Amerka, die wat klimaat en
bodemgesteldheid betreft ideaal zijn voor
kalkoenen. Zij worden gevoerd met puur
graan en staan onder voortdurende con
trole. Wetenschappelijke studies en proef
nemingen, die onder meer door de Cor
nell Universiteit in Ithaca, Neiw York,
werden verricht, hebben aangetoond dat
het vlees van de kalkoen behalve veel
St.-Nicolaas, Kerstmis en Oud en Nieuw
zijn typische binnenhuisfeesten. Vergeet
daarom niet een paar doosjes flitslampjes
in huis te halen. Neemt, als u dan toch
Slopen enz.
streken eetl.) havermout.
cocosmeel of
zout
SN reclame,
(zonder fou-
70 in de ma-
26 x 1% en
!6 x 1% en
rlijk weer bjj
l. Rijwiel- en
l. Alleen ge-
itraat 28, te-
irplaats Wil-
F 3823
0 1966
km
1100,-
estant in
nden
BOOM
n.
RAAT 25
TUINSTR. 65 - TEL 23542 - 25783 - 33387 I
B.G.G EN 'SNACHTS: TELEFOON 33286 I
ROUWKAMERS Centrum: Tuinstraat'65 - 'tZand: Pr. Ahausstraaf 2
ik aan de kook. Strooi de ha-
zout erin en laat alles
m lage warmtebron door-
er op het laatst het sinaas-
irheen.
op de pan, neem deze van
en wacht een paar minu-
senmc
>vele onderwerpen voor
J december laat
1 series. Alle
lijk al dagen
_!.-Nicolaas en
de etalages en
-winkelstratc-
terwijl oud en nieuw meestal aangek^-
terspre- di9d wordt door kwajongens die met
n qecon- kerstbomen door de stad slepen. Alleen
een van al van dat s,ePen met kerstbomen zijn
•a tientallen opnamen te maken.
'eet u overigens nog hoe spannend het
verbergen van de buitgemaakte bomen
was en hoe u de wacht hield bij de plaats
waar ze verborgen waren? Wie weet staat
dit keer uw zoon of dochter op wacht.
Ook in ons land wordt het eten van kalkoen met Kerst meer en meer een
traditie. Niet voor niets wordt de gedachte aan Dickens' befaamde Christmas
Carol vaak verweven met Christmas Turkey. Velen zouden zich echter ver
bazen indien zij vernamen dat de historie van deze vogel niet zo typisch
Engels is als vaak wordt aangenomen. De bakermat van de vogel die onze
kersttafel tot zo'n culinair festijn maakt, ligt namelijk in het oude Amerika.
Lang voordat een uitkijk van Columbus' drie schepen de Pinta, de Nina en
de Santa Maria land zag toen de vloot in 1492 de Bahama-eilanden was
zz~^iige Indianenstammen gebraden kalkoen al een zeer
^waardeerd voedsel. Ook om de vele gebruiksvoorwerpen, zoals bijvoor
beeld pijlen en versierselen, die van nuttige „kalkoenresten" konden worden
ligd, werd vele „manen" (jaren) voor de komst van de eerste bleek-
n al duchtig op de toen nog wilde kalkoen gejaagd.
1 Toka - tukki - turkey r*
Het zou Columbus geweest zijn, die de v?°'
kalkoen voor het eerst naar Spanje heeft
gebracht. Hij zag ze voor een bijzonder 'Tin/wsn
soort pauw aan, waarvan 1"’
hij achteraf terecht meer-c.
Spaanse hof van koningin Isabella in de
smaak zou vallen. In de veronderstelling
dat de zogenaamde nit
stuk van Indië was, wer
de Indische Tamiltaal
Joodse kooplieden in
Sfeervol Kerstlaken in
een royale maat. (135 x
180 cm.) Bedrukt met
mooie Kerstdessins. Uit
gevoerd in plastic, dus
gemakkelijk zelf schoon
te maken. Van 2.50 voor
Pap-speciaal - voor 4 personen.
1 liter melk.
1 citroenschil.
60 gr. (4 eetl.) 1
50 gr. (6 afgest
Mespunt zout.
20 gr. (2 eetl.) custardpoeder.
Breng de melk met de citroenschil en de
suiker aan de kook. Strooi de havermout
en het zout erin en laat alles 5 minuten
op een lage warmtebron doorkoken. Voeg
tenslotte al roerend de custard toe. Neem
de pan van de warmtebron, doe een dek
sel op de pan en wacht een paar minuten.
Verwijder de critroenschil.
Hanekraai - voor 4 personen,
liter melk.
75 gr. (9 afgestreken eetl.) havermout.
Mespunt zout.
Kwart liter sinaasappelsap.
Eventueel honing of suiker
/ermout - voor 4 personen,
„ter melk.
c jl. (9 afgestreker;
(4 eetl.) c~-'
ocos. Mespunt zout
eetl. honing.
iciig de melk aan de kook. Strooi de i
“’■mout, de cocos en het zout erin
illes 5 minuten op een lage war
doorkoken. Doe een deksel op
reem deze van de warmtebron
-een paar minuten.
Voeg voor het gebruik de honing toe.
Op vrijdag 8 december van tien tot
twaalf en van zes tot acht uur en op
zaterdag 9 december van negen tot zes
uur zijn er in de kelders van het hoofd
bureau van politie kijkdagen voor gevon
den rijwielen, steps en bromfietsen. De
ingang is in de Korte Schijf straat.
Het staat vast, dat de werkprestatie in de
loop van de morgen er zeer nadelig door
wordt beïnvloed. Men wordt trager, maakt ten.
minder goed gebruik van de hersens. En Voei
dat kost tijd. Meer tijd, dan een goed ont
bijt. Vooral als het zo snel klaar is als
een der hiernavolgende havermoutrecep- Studenten-have
ten. Stuk voor stuk erop uitgezocht om u 1 liter melk,
tijd te sparen. Aan het ontbijt, maar
vooral na het ontbijt.
Probeer er morgens eens een. Het is een
buitengewoon lekkere manier om f
,bol" gevoel in uw maag te verrui
voor een fikse dosis energie en werklust!
De moeilijkheid was nu een duivenlief
hebber te vinden die bereid was zjjn
duiven aan het project mee te laten
werken. Het toeval wilde echter, dat
vlak in de buurt van het Fotopersbureau
een duivenliefhebber woont die wild en
thousiast werd toen hij van het experi
ment hoorde en die direct bereid was zjjn
medewerking te verlenen.
De man legde Ton Heyn uit dat er
twee soorten duiven bestaan, n.l. lange,
afstandvliegers (Barcelona-Amsterdam
b.v.) en korte-afstandvliegers (enige
tientallen km) en dat het zaak was uit te
vinden welke van deze twee categorieën
het meest geschikt was. De keuze viel op
de korte-afstandvlieger.
Toen de keuze eenmaal bepaald was,
brak een drukke oefenperiode aan.
De duiven moesten worden getraind maar
bovendien moest een methode worden ge
vonden om de films aan de duiven mee
te geven. Er werd bepaald dat het zou
gebeuren door de films in een zak je. te
gezin dat na lang wachten en veel
en in een nieuwe woning kan trekken,
zich direct voor velerlei problemen
geplaatst. Hoe moet het budget, dat
natuurlijk nooit onbeperkt is, verdeeld
worden, wat heeft voorrang, de marmeren
tafel of de teakhouten schemerlamp, waar
moeten we in beginsel meer geld aan uit
geven, aan een stevige eethoek of aan
een wasautomaat? Het zijn vragen die
alleen aan de hand van goede voorlichting
en met een kundige blik in de toekomst
opgelost kunnen worden. Want wat is er
vooral bij een jong gezin, waar kin
deren hoe lief ze ook zijn een wezenlijk
gevaar voor meubelen en stoffering vor
men van meer belang, een wasmachine
met alles erop of eraan of een „onwankel
bare" stöelr een Louis Seize bankstel,
waar pap en drop hun sporen nalaten, en
waar hondepoten vaak nog te herkennen
zijn, of een vloerbedekking die het jaren
uithoudt onder de druk van een levend
gezin?
Jonge mensen letten bij de inrichting van
hun huis meestal alleen op het effect, dat
zi' met hun keuze bereiken en zij besteden
vaak te weinig geld aan dingen, die het
fundament van hun woninginrichting
voor enkele tientallen jaren moeten kun
nen vormen. Een dure eethoek? Dan maar
4én wat goedkopere stoffering voor de
sofa. Een dure verlichting? Dan maar wat
besparen op de vloerbedekking. Er is in
Nederland vloerbedekking te koop tussen
de twintig en tachtig gulden per meter,
maar de meesten kopen dichter bij de
twintig dan bij de tachtig gulden. En over
een paar jaar moeten ze er wéér aan be
ginnen. Omdat er slijtplekken zijn, vóór
ze er erg in hebben. En over een paar jaar
laten ze het bankstel opnieuw -
trekken omdat er vlekken in zijn,
niet meer uitgaan, en omdat de ranc
niet meer zo gaaf zijn. Misschien kost 1
wat meer, vloerbedekking uit
kwaliteitsvezels te kiezen en meubelbe-
kleding. Maar de pap van de baby gaat
eruit. En de wijn van de pleegzuster. En
de weefsels van de acrylvezels, bijvoor
beeld dralon, zijn kleurecht en worden
dus niet vaal, ook al schijnt de zon er de
hele dag op. En slijtplekken laten lang
op zich wachten.
Wekker-hap - voor 4 perse
100 gr. (12 afgestreken c
4 dl water, 100 gr. (4 grote,
van 2 citroenen 4 eetl.'
of suiker, 500 gr. (4 ec.
noten.
Week de havermout een uurtje van tevo
ren in het water.
Doe er voor het gebruik de fijngesneden
vijgen, het citroensap, de honing of de
suiker en de fijngehakte noten bij.
Meng alle ingrediënten goed door elkaar,
eventueel in een elektrische mengbeker.
A.s. zondag wordt gespeeld de Tilburgse
derby van de Heikant-bewoners. Het zjjn
wel buren, maar dat het een spannende
strjjd wordt is wel zeker. Gudok heeft
de twee punten nodig om op de hoogte
te komen van Zigo. Men zal daarom alles
op alles zetten om dit duel tot een goed
einde te brengen. Aanvang 2.30 uur.
stoppen en dat om de hals van de duif
te hangen. Natuurlijk mocht het zakje
niet al te zwaar worden. Het mocht bo
vendien de duif tijdens de vlucht niet hin.
deren en er moest voor worden gezorgd
dat de film gedurende de vlucht niet
(letterlijk) op straat zou raken. Na enig
zoeken slaagde men erin een zakje te
construeren dat aan al deze eisen voldeed.
Het gewicht kon echter niet beneden 21
gram, Inclusief film, worden gebracht
hetgeen voor een duif toch nog redelijk
zwaar Is.
Vitamine B het hoogst» eiwitgehalte en
een van de laagste percentages vet van
alle dierlijke vleessoorten bevat. Mede
doordat men erbij „aan de lijn” blijft, is
kalkoen een modem consumptie-artikel
geworden, dat versgevroren voor „zo uit
het vuistje" uit zijn land van oorsprong in
Nederland wordt ingevoerd. Vooral ook
het praktische gewicht van circa 21/» kg
af en de omstandigheid dat er kalkoen
bouten (dijen of onderpoten) van circa 1
kg af verkrijgbaar zijn, hebben hiertoe bij
gedragen.
Dit jaar zijn enkele nieuwe Amerikaanse
kalkoenprodukten op de markt gebracht,
onder andere: gerookte kakoenrollade
(broodbeleg), gemengd wit en donker kal-
koenvlees In aluminiumfolie (broodvorm)
verpakt, gemakkelijk te bereiden in de
srvan als een delicatesse oven, en geheel panklare, versgevroren
sn. Het Indische „toka" kalkoenachterbouten.
Met het oog op de komende kerstdagen
hebben wij een aantal culinaire experts
gevraagd ons te voorzien van voor de
huisvrouw geschikte recepten. Maar alvo
rens wij deze aan u doorgeven, nog even
dit:
Als U van Amerikaanse kalkoen werke
lijk het maximum aan fijne geur en smaak
verlangt, houdit dan vooral <te twee onder
staande punten in het oog.
1. LANGZAAM ONTDOOIEN
Dus nooit in warm water of bij
Legde kalkoen (of de kalkoen*-
durende tenminste 48 uur L
of stel hem in de verpakki
bloot aan kamertemperatuur.
2. LANGZAAM BRADEN
Probeer het vooral niet te snel
Gebruik een matig warme oven
matig vuur.
gauw voordeel in de handel in deze vo
gels, vooral daar de Grandes en andere
het vlees ervan als een delicates
>r een oii’onaer beschouwen- Het L—
hof viooJ” naar werd ia het Hebreeuws al snel verbasterd
deJwe°werelden «ars Mexiw bezetten waf hun aanv^r-
rerd de nauw" in der Hernande Cortes een van de eerste
TviTT- "™n«Ln\ blanken die bij de Azteken „kalkoen-van-
Snanie zaoen al het-spit" leerde eten en hooglijk waaide-
9 ren. Ten tijde van de stichting van Vera
Cruz in 1519 behoorde de vogel reeds tot
de hoenderhof van de Indiaanse bevol
king.
Thanksgiving
Voor de Amerikaan is de kalkoen door
alle tijden heen een bijzondere vogel ge
weest. In oude kronieken uit de 17e eeuw,
uit de tijd van de Pilgrimfathers dus, wordt
verteld over uitbundige thanksgiving-
feesten, als dank voor overvloedige oog
sten, waarbij de kalkoen - als symbool -
de hoofdschotel van het menu was. Tot
op de huidige dag is er in de Verenigde
Staten vrijwel geen enkel gezin, dat op
de derde donderdag in november, Thanks
giving Day, niet een fikse kalkoen op tafel
heeft. Dat herhaalt zich in de regel met
Kerstmis.
Hoe hoog de kalkoen in het „oude" Ame
rika al gewaardeerd werd, moge blijken
uit een brief die de vrijheidsheld Benjamin
Franklin eens aan zijn dochter schreef.
Hij schreef haar onder meer: „Ik wou dat
de kale adelaar nooit als een symbool
van ons land was gekozen: zoals sommige
mensen leeft hij van roof en andere valse
praktijken: hij is over het algemeen arm
zalig en hoogst onbetrouwbaar de kal
koen daarentegen is onnoemelijk meer te
respecteren en bovenal is hij een waardig
en oorspronkelijk inwoner van Amerika.”
Wanneer men Franklin’s zin had gedaan,
was de „kale adelaar" nooit op het groot-
zegel van de Verenigde Staten terechtge
komen, maar in de plaats ervan een prach
tige gemeste kalkoen.
bij uw fotohandelaar bent, meteen een
paar films mee zodat u niet plotseling tot
de ontdekking behoeft te komen dat u
geen kleurenfilms meer heeft op het mo
ment dat u die het hardst nodig heeft.
Het fotograferen met de flitser op de ca
mera kan nog wel eens kleurenopnamen
zich al in begin tengevolge hebben waarop de aanwezigen
en in de winkel- met vuurrode ogen afgebeeld staan. Dit is
een gevolg van het feit dat het flitslicht
op het (rode) netvlies van het oog is ge
komen en rood weerkaatst wordt. Dit ver
schijnsel treedt alleen op als het flitslicht
recht in het oog van het slachtoffer valt.
U kunt rode ogen dan ook vermijden door
de flitser niet op de camera te laten zitten
- doch met behulp van een verlengsnoer
■aten, schuin boven het apparaat te houden. Is
ikon- dit om de een of andere reden onmogelijk
en moet de flitser op de camera blijven
dan wil het wel eens helpen als u een
witte zakdoek over de reflector houdt.
Uiteraard krijgt u dan enig lichtverlies.
U doet er dan ook goed aan om reeds
voor de feestdagen even een proeffilm
volgens deze methode op te nemen zodat
u weet hoeveel lichtverlies u krijgt.
Een andere uitstekende remedie vindt u
in de indirecte flitsmethode die echter
alleen in niet al te hoge kamers (met een
wit plafond) goed bruikbaar is.
Bij de indirecte flitsmethode richt u de
flitser op het plafond. Ook hierbij treedt
enig lichtverlies op; als vuistregel kun
nen we zeggen, stel een ongeveer één
tot vier stop grotere lensopening in. Ook
dit moet u echter aan uw eigen omstan
digheden aanpassen zodat ook nu weer
een proeffilm verantwoord is.
Een rookgordijn is een gevaar voor een
heldere opname, dus eerst luchten en dan
pas flitsen! De allerbeste methode om
rode ogen te vermijden is natuurlijk te
flitsen op die momenten dat uw slacht
offers net een andere kant opkijken of de
tanden in een smakelijke kippebout
zetten.
Op deze wijze krijgt u de meest onge
dwongen foto’s die u later het meeste
plezier verschaffen. (KODAK Press)
die er
"nden
iien kost het
synthetische
i meubelbe-
aaby
luster
SS
