I
I
XJ
j
Het onzichtbare zichtbaar maken
Kerstbomen te huur
Nederland kocht 16
volbloeds in Newmarket
MARMER: gesteente dat leeft
Laat je rijden
1
II
befaamde Dode-Zeeroliën
van
1967 gunstige perspectieven
Exclusieve
en
een
van nu
Hervormde Kerk
Heuvelstraat
jazzclub
in Oisterwijk
Geleerden ontcijferen volkomen zwart geworden
fragmenten
Ohio vestigt informatie-
servicebureau in de Benelux
Glaasje op?
Oudhollandse lekkernijen in
kleedje
i Glaasje op?
j Laatje rijden!
i
1
,NEERLANDIA'
SERVEERSTER
Wedstrijd
vrijetijds
besteding
Foor
Pagina 6
Vrijdag 23 december 1966
DE TILBURGSE KOERIER
Pagina l
Dokters-
zondagsdienst
le Kerstdag
Tel. 24516
Tel. 23893
TANDARTSEN
APOTHEKERS
Tel. 26353
Tel. 26834
DIERENARTSEN
GOIRLE
DOKTERSZONDAGSDIENST
2e Kerstdag
TANDARTSEN
12.00-1
GOIRLE
loot met
de ten
*Van
Italië
VOOR DE VROUW
Populair
Saksische „bowl”
jessesap
pen.
ken
Roffioelen
Voor het vulsel:
i en
uitp
Voor motorfietsen
ARKT
8 smeden (250 gr.) wittebrood, 100 gr. ro-
5. Pikante *7
CaliSornische
vissauce
daarna
op-
RESTAURANT
STADSSCHOUWBURG
Stadhuisplein 42 - TILBURG
Tel. 32515
rollen
tamen-
De jazzliefhebbers uit Midden-Brabant,
die zich met enige weemoed de zondag-
nuddag-jam-sessions van The Two Beat
and Modem Jazz Society herinneren in
het rokerige maar gezellige zaaltje van
Mouliin Rouge, zullen Storyville met
vreugde begroeten. „Ofschoon Storyville
het huisorkest van de club is, hebben zij
er toch nieit het alleenvertoningsrecht.
Mede afhankelijk van der smaak van de
leden zullen ook andere bands worden
uitgenodigd, maar het ligt wel in de be
doeling alleen jazz en country and wes
tern te brengen", zei de heer Govers,
die verwacht dat zich rond Storyville
gaandeweg een groep van echte fijn
proevers zal formeren, die zijn jazz wil
genieten in een exclusieve omgeving. De
club zal een strikt besloten karakter
dragen, zodat een behoorlijke selectie
mogelijk is. De minimumleeftijd is 18
jaar en men streeft naar een ledental
tussen de 50 en 75. Storyville is gevestigd
in de zaal van Trappaf.
Belangstellenden kunnen zich telefonisch
wenden tot de heer Govers, tel. 0 4242-
3289.
uter-
1 der
25376
kaneel men-
basterdsui-
ild
lenplein 35.
plein 4.
istraat 85.
er aan Vw
De s uiker
roeren en
kantoor is gevestigd in
Chaussée de Charleroi
Dr. Leeuwenberg, Kerkstraat 10,
Goirle. Tel. 04247-213
De keuken var
De succesvolste
Bloemert" te Wj
Starlia (zes
Rosa di Pers
merries zijn
ting, maar wc
van haar dit
merries en twee he
Met als manager de heer S.C.H. Govers
wordt op tweede kerstdag om half drie
aan de Terburghtweg 3 te Oisterwijk een
■exclusieve jazzclub geopend, die de naam
heeft gekregen The Storyville Jazzclub.
Een gedeelte van deze naam ontleehd
aan die van The Storyville Jazzband, die
een aantal jaren bestaat en die uitsluitend
de oude New Orleans-stijl brengt. In Til
burg en omgeving is deze band minder
bekend, maar in de Kempen met Eind
hoven als centrum staat zij hoog geno
teerd.
atig hete oven
worden.
doem, 25 gr. gist, 3% dl melk, 25
of margarine, 10 gr. (3 theelepels)
ti hon-
ige van
gefoto-
De Dode
strak op
menten
fragmer*
te zorgvul
worden, vs
veer 20 er
oor elkaar
jroodscho-
ran-rollen zijn boeken uit het zogenoem
de Oude Testament. De andere i
bevatten commentaren op Oud-Teste
Dr. Leeuwenberg, Kerkstraat 10,
Goirle. Tel. 0 4247-213
Tel. 0 4251-648
292. Tel. 22433
werden in
i grot aan
tkust van
resten van Ook
e rollen in fokke
Dr. Pijman, Bellinistraat 143.
Dr. Perm, Spoorlaan 402.
Dr. Esbach, Gen. Smutslaan 43. Tel. 26988
Dr. Woudenberg, St.-Joseph-
straat 64a.
Cloosterhuis, Heuvel 26.
Sleddens, Korvelseweg 127.
serollen
dekt in een i
noord-westl
dien zijn r'
rOneii in
gebied, het
1 het oude
jn er echter
het Grieks
zijn van me-
uscripten van
het begin
In 68 na
jderzettóng
de grond
ieren kunnen wordei
itoor van de Inter-
rs, Gerrit van
dam-Z, tel. 725
tisohe boeken, gezangen, liturgieën, apo-
criefen, boeken van wijsheid en docu
menten die voorschriften bevatten voor
een speciale Hebreeuwse groepering;
naar men aanneemt de sekte der Essenen.
Van alle boeken Uit het Oude Testament,
met uitzondering van het boek Esther,
zijn grotere of kleinere fragmenten ge
vonden.
Glen Allen’s
ssel aan de
88a, tel. 37.37.35.
rindingen met Naast handelsinformatie geeft het bureau
dikwijls kor- °°k inlichtingen over toerisme en recrea-
j New York- tie in de staat °hio.
icces besse-
4 in glazen
schopswijn" op
De geschiedenis van
de Dode-Zeerollen
bi a in Istanboel,
lang de groc
t het chris
ronstercolh
a 182. Tel. 23648
skuurtijden zaterdag en zondag:
-12.30 uur en 18.00-18.30 uur.
30 stuks)
len en noten ge-
-r----middeleeuwen en
vooral voor de vasten als „panckoeck”
werd gegeten.
In 1966 maken we er een goed gevuld
koekje van, dat in de frituur wordt gebak
ken. Het deeg moet echter de tijd hebben
om te rijzen.
Het frituurvet mag dus niet te heet zijn!
Voor het deeg:
500 gr. bloe
gr. boter of
zout.
toen de bergen
eeën zich terug-
dte van de kalk-
•“*- en druk ge-
steen-
van een
aarnemen.
waarde
len van
ceurige vorm kan
door die zacht-
het delven van
Een verborgen
1 ven marmerblok
de waarde van zo’n
joen lire tot ongeveer
srugbrengen.
Rasenberg, Bosscheweg 110,
Enschot. Te
J. M. Schuld, Bredaseweg
ZILVERZEGELsJ
JANSEN, Broekhovenseweg 105
Filiaal:
Van Alkemadestraat 34
De eerste Dodezeer
1947 bij toeval ontde.
de volkomen kale n-
de Dodezee. Sindsdi
meer dan 600 verschillende
elf grotten in hetzelfde c,
Qumran-dlstrict, gevonden.
Ongeveer één derde deel van de Qum- fokkerij beslag gelegd.
t 5
'I
t
lingsformuliertoii
ragd bij het kant
Huishoudbeurs
it 94, Amsterde
Het restauratieproces
lezee-manuscripten werden als
jpgerolde rollen of broze frag-
i ontdekt. De grootte van de
snten, die natuurlijk met de mees-
rgvuldigheid behandeld moeten
varieert van 0,5 cm2 tot onge-
cm2.
Chemisch Reinigen
Korvelseweg 174 - Tel. 21697
„Voor het betere werk"
Wij halen en
bezorgen gratis
U belt wij komen
ken. Ondervraagd werden 723 man
nen in een goed gespreide landelijke
steekproef. 50% van alle mensen die
alcohol hadden gedronken en die per
auto uitgingen, namen zowel op de
heen- als terugweg achter het stuur
plaats. De belangrijkste motieven van
deze rijders waren: „Er zat voldoende
tijd tussen" (45°/o), en „Ik voelde me
nog best in staat te rijden" (43«/o).
Een Amerikaans onderzoek heeft aan
getoond, dat de kans op een verkeers
ongeval bij een bloed-alcoholgehalte
van 1,5 promille, 25 maal zo groot is
als bij een bloed-alcoholgehalte van
iromille.
lefondervindelijk is vastgesteld dat
een groot aantal personen bij een
ed-alcoholgehalte van 1 promille
1 granj alcohol op 1 liter bloed),
opmerkingsgave met 35°/o, de re
actietijd met 17%, de vaardigheid tot
juist handelen met 10% verminderde.
Het ligt voor de hand dat een be
schonken automobilist met alle uiter
lijke kenmerken vandien, veelal niet
in staat is achter het stuur te gaan
i de weg zijn
i last”
rijden,
ïn kop
reau in Brussel met zijn veelzijdige staf
de E.E.G.-landen sneller in contact kun
nen komen met bedrijven in Ohio. Hier
door zullen overeenkomsten spoediger ge
sloten kunnen worden.
Het zo juist geopende bureau werkt nu
reeds nauw samen met landelijke Euro
pese bureaus op het gebied van market
ing, merchandising, distributie en recla-
Het belangrijkste marmerproducerende
t i« rfnnr rf» 13110 is Ita,ië' Ongeveer driehonderd be-
wiist hii met APen'j’ien' De jaarproduktie
^ft^rniln vader zeshonderdduizend ton marmer.
I
opmerkingsgave i
actielij d met 17%, d<
J juist handelen met k
AV'K Het lig* voor de han<
schonken automobilist
ln|jm Hjke kenmerken vandik
jSr MB! *1 in s,aat is achter het stuur te I
SwIMf zitten. Een gevaar op de weg
Hf die automobilisten die menen da
J na één of twee glaasjes „geen
Uit een onderzoek, dat het NIPO naar hebben „nog beter" kunnen r’
aanleiding van de actie „Glaasje op? of ervan overtuigd zijn, dat eer
Laat u rijden!" in opdracht voor het koffie de alcohol neutraliseert.
Verbond voor Veilig Verkeer begin Een goede rijder, die op bezoek gaat
-■ houden, bij familie en goede vrienden, van ge-
,u van ut ondervraag- zelligheid houdt en een glaasje niet
laatste twee weken alco- ontbeert, kent zijn verantwoordelijk-
le dranken had gedron- heid, hij laat zich rijden!
Marmer is gekrislalliseerdt
voorvader is het gewone 1
overblijfselen van myriaden, nietige
schulpdiertjes in de oceanen van de oer
tijd gevormd. Later, wellicht vijfentwint
te Nederlandse renstal „De
ie Wassenaar kocht de merries
s jaar), Roussi (4), Kazvin (8),
rsia (8) en Dorothy C (12). Alle
n niet alleen in blijde verwach-
zorden bovendien vergezeld
jaar geboren veulens: drie
hengsten. Het merrieveu-
Dr. v. Spaendonck, Lage Witsie-
baan 101. Tel. 73467
Dr. Seegers, Rosmolenplein 35. Tel. 25421
Dr. Ruys, St.-Annaplein 4. Tel. 20505
Dr. v. d. Vaart, Tuinstraat 85. Tel. 23225
De meer zuidelijk en westelijk gevonden
rollen dateren, naar men aanneemt, uit
de tweede tot achtste eeuw van onze
jaartelling.
Jarenlang werd marmer naar de afval
hoop verwezen, want men zocht bij het
bouwen van huizen, kantoorgebouwen, ndg overeenkomst
restaurants en dergelijke voornamelijk richte laboratoriin
zijn toevlucht tot beton, staal en glas. J!-
Thans begint het marmer weer populair
te worden, want deze duurzame steen
soort behoeft niet duurder te zijn dan
sommige glas- of metaalplaten, terwijl
het een bouwwerk een veel levendiger
De Nieuwe Doelen in w
voorbeeld toont dat duide- voor
ideur, schoonheid, adel en 2ij.n? probe
zijn benamingen, die stuk door on
leden
Het is te danken aan het heldere idee van
een zeer bekwaam theater- en cabaret-
directeur, dat de bevolking van Hamburg
(Duitse Bondsrepubliek) dit jaar voor de
eerste keer geen kerstbomen behoeft te
kopen; men kan ze huren.
APOTHEKERS
■nslotte Boerhave, Bosscheweg 464. Tel. 23313
stiental peterse-Dings, Westermarkt 7. Tel. 72165
ïe vos- Kevenaar, Tilburgseweg 116a.
Tel. 0 4247-390
I Dat onze grootmoeders wat i
I gesprongen met het voedsel
onze tijd van overvloed, is nati
nieuws. Ze hadden de verwerkinc
I resten en restjes tot een ware kunst
I ven. Van deze ervaring kunt u gebn
I ken als u wat wittebrood over hebt. Maar
zolang hoeft u natuurlijk niet te wachten!
I Gelderse prol, broodschotel voor 6 per
sonen.
Na anderhalf jaar buiten dienst te zijn
geweest wegens instorting van een ge
deelte van het plafond, zal het kerkge
bouw van de Hervormde Gemeente te
Tilburg en Goirle in de Heuvelstraat a.s.
zaterdag weer in gebruik genomen wor
den.
Het gebouw, dat de enige kerk is, welke
de Hervormde Gemeente in eigendom
heeft, staat op de voorlopige lijst van
Monumenten van Geschiedenis en Kunst,
betekent dat er uitwendig noch in
wendig iets aan veranderd mag worden
zonder toestemming van Monumenten
zorg, een dienst welke ressorteert onder
het Ministerie van Cultuur, Recreatie en
Maatschappelijk Werk. Pas zeer onlangs
kwam de toestemming van deze dienst
af voor herstelwerkzaamheden, waarvan
het aanbrengen van een nieuw stuc-pla-
fond nu als eerste ten uitvoer gebracht
is.
en scooterrijders is het per 1 januari verboden iemand voor de
bestuurder te laten meerijden.
De passagier mag wel achterop plaatsnemen.
vraagt een
de Nederlandse t
-ters en trainers hebben zich daar luc>.
onbetuigd gelaten en in totaal op 16 vol
bloeds voor de Nederlandse rensport en
voor 4 personen {QSjer
Serveren bij gekookte of gebak-
ken vis. SmP-
staat
De to-
De meeste fragmenten zijn in
Hebreeuws geschreven, er zijn
1 zijn de ook die in het Aramees of h,
van het zijn gesteld. De geleerden zo
ning, dat de Qumran-manus^i-i
ongeveer 300 vóór tot 68 na 1
van onze jaartelling dateren.
Christus werd de Qumran-nederz
door de Romeinse legers met c_
gelijk gemaakt.
De'roffioelen met poedersuiker bestrooien
en warm presenteren.
Tot slot van ons uitstapje
eeuwen, bieden wij u het reoept wan de
raio won mrwM nt Saksische bowl, een drank, die al uit 400
stukje steen dat na ohristus stamt- Als 9<>ede Germanen
/n riAAT ZTirr’ n7 kortten de Saksen zich de tijd tussen Kerst- 1
vloeide. Ook in de Middeleeuwen wist
- men de Saksische bowl te waarderen. De
gelegenheden, waar men hem dronk, wa
ren echter wat meer cultureel getint. In
die dagen trokken minstrelen van burcht
naar burcht en zij deden hun intrede daar,
waar zij door brandende kaarsen in de 1
vensters welkom werden geheten. Dan
werd met zang en dans de bowl de feest-
zaal binnengedragen.
In plaats van bier kunt u met sucr’“c
sap gebruiken. U kunt de bowl m
schenken en hem als „bisschcpc-.;-
koUde Winteravonden presenteren.
sn, want men
huizen, kante
s en dergelijke
>evlucht tot beton,
begint het marmer w
-J“i, want deze duur
__oeft niet
i glas- of
bouwwerk
uiterlijk geeft. De
Rotterdam bijvoorbe
lijk aan. Grand
duurzaamheid zijn oenammgen, aie s
voor stuk van toepassing zijn op
fraaie gesteente. Vijfduizend jaar gele
gebruikten Griekse vissers het doorschij
nende marmer, dat op hun eiland voor
kwam, om er godenbeelden van te i
ken, die thans als kostbaarheden overt
ter wereld in musea worden geëxpo
seerd.
Van het begin af aan, aldus Het Beste,
dat aan het wonderbaarlijke gesteente
een artikel heeft gewijd, heeft het mar-
mer het etiket „ostentatieve verspilling"
opgeplakt gekregen. Met levensgevaar nl®':
gedolven in verre bergen en tegen enor- oete]
me kosten en veel tijd naar de markt
plaats vervoerd, was het slechts voor
de rijken betaalbaar.
De kerk van Sint Sophi
die bijna duizend jaar leng de grootste
en weelderigste kerk van het christen-
weven en kant- dom is geweest, is een monstercollectie
poppenmaken, van de meest uitgelezen marmersoorten
en fineerwerk, j)e kathedraal van Milaan f
van „tot kant gevormd marme
Lodewijk de Veertiende zijn
Versailles met kostbare marmf
liet verfraaien.
^Oetelee^* °"zichtbare inscripties op 2000 jaar oude stukken leer die zo zwart
Dit is het probleem, waarvoor Yusef Saad, curator van het Palestijns Archeologisch
Museum te Jerusalem, zich gesteld zag.
Yusef Saad en zijn collega's hebben de befaamde Dodezeerollen, waarin zich
derden zwart geworden fragmenten bevonden, ontcijferd en vertaald Sommige
de vele leesbare rollen en fragmenten zijn reeds meer dan 15 jaar geleden c
grafeerd, vertaald en gepubliceerd.
Hoe moest men achter de tekst van de onleesbare fragmenten komen?
De fotografie verschafte de oplossing voor dit probleem.
De fragmenten worden onder een infra-rode lichtbron gelegd en met
red Sheet Film gefotografeerd. Het leer, zelfs eeuwen oud leer, reflee
rode straling terwijl de carbon-inkt waarmee de manuscripten gesd
infra-rode straling absorbeert, waardoor de tekst duidelijk ondersch
leer op de plaat zichtbaar wordt.
Hoewel het werk nu ten einde loopt, wordt er in het Palestijns Archeologisch Mu-
«eum nog dagelijks aan het ontcijferen en vertalen van de manuscripten gewerkt,
„liet gebruik van de infra-rood fotografie geeft ons het gevoel alsof we steeds
weer opnieuw nieuwe rollen ontdekken" aldus de heer Saad, die vervolgt: „Het ver
talen van de vroeger onleesbare fragmenten speelt een zeer belangrijke rol bij de
uitbreiding van onze kennis van de Dodezeerollen."
wen in hout,
stukken van
ieverf en aquarel),
it- of linosnede) en
Hoewel de rensport in ons land niet die
mogelijkheden heeft van de drafsport is
nog ieder jaar bij het opmaken van de ba-
onaeraeien van een legpuzzel bij fans vooruitgang geboekt. Ook in het af
gevoegd in overeenstemming met gelopen jaar was dat het geval met het
st^zeifs m overeensteming met uitgeloofde bedrag aan prijzen dat met
ruim 58.000,— steeg tot 433.651,—. Deze
stijging van het prijzenbedrag, de in het
vooruitzicht gestelde verhogingen van de
prijzen in de klassieke rennen en de uit
breiding van het aantal meetings op de
renbaan Duindigt openen ook voor het
seizoen 1967 gunstige perspectieven. Eén
van de gevolgen daarvan is al tot uitdruk
king gekomen op de grote jaarlijkse ver
koping van volbloeds in het Engelse New
market, dat een week lang het middel
punt is geweest van de internationale v-’
bloediwereld. Kopers uit de gehele wei
heben in dit louter van renpaarden
staande stadje voor enige miljoenen g
dens aan deze snelle viervoeters besteed.
Hylikmaker
nmersoorten.
is gemaakt 250 gr. zelfrijzend bakmeel, 150 gr. (10 eet-
ner terwijl j^jg, honing, 75 gr. (10 eetlepels) bruine
n paleis in basterdsuiker, 1 mespunt nootmuskaat, 1
irmersoorten mes,pUnt kruidnagedpoeder, 1 theelepel
kaneel, 25 gr. gesneden sukade, 25 gr.
de koolstof. Zijn oranjesnippers, 50 gr. amandelen, zout,
kalksteen, door kandijsuiker (boter of margarine).
Het zelfrijzend bakmeel met het zout, 1
muskaat, kruidnagelpoeder en kaneel
itig gen. De honing met de bruine
ker langzaam verwarmen tot de
ker gesmolten is. Deze honingstroop
het bakmeel kneden. De sukade en oran-
jesnippers toevoegen en het deeg even la
ten afkoelen. De amandelen pellen, halve
ren of kleinhakken of -snijden. Een bak
blik dun besmeren met boter of margarine. ^al
Het deeg tot een vierkante lap van 20 bij 1
20 cm uitrollen en op het bakblik leggen.
Op de koek met een mespunt 2 schuin f’”
over elkaar vallende harten tekenen. De sla9 afl
lijnen bedekken met de gehalveerde of ge- maakte
hakte amandelen en ze zacht aandrukken. yul
De koek midden in een matig hete oven
180° C) in 15 minuten bruinbakken.
Na het bakken de koek laten afkoelen op
een taartrooster en bestrooien met kandij
suiker.
ran onze voorouders toont wei-
-t met de rationeel inge-
.._ate laboratorium-achtige werkruimte,
die wij, huisvrouwen van nu, een „droom-
keuken" plegen te noemen. Er werd ook
anders in gekookt: minder gestroomlijnd
dan tegenwoordig en in potten en pannen,
die wij een sieraad in onze huiskamer zou
den vinden.
U denkt misschien, dat de lekkernijen van
toen voor 20e eeuwers niet te realiseren
heer dan eens één (of meer!) van ken
de door ons verzamelde recepten. Het valt de h
werkelijk mee en 't resultaat is verrassend.
Hun culinaire verleden maakt ze trouwens
extra aantrekkelijk.
roa- Als eerste oud-Hollandse lekkernij stel-
rerai len u de Hylikmaker of huwelijksma-
XD0. ker voor: een koek, die door de verliefde
jonkman als een soort visitekaartje aan
zijn uitverkorene ter hand werd gesteld
als ze samen naar de kermis waren ge-
1 gevoelens werden vertolkt door een
t amandelen of kandijsuiker op de koek
getekend hart of een tweetal harten,
gloênd aaneengesmeed. De jongen zou al
ras merken hoe het met zijn kansen ge- De roffioel is een met appele
steld was. Want stemden de ouders van vuld pasteitje, dat in de Mie
het meisje in met haar keus, dan mocht hij
samen met de familie de koek opeten.
w M«,«yk dat
J den in de 1:
holhoudende
len van Starlia heeft als vader Tudor Jinks,
die ook tekent voor het vaderschap van
de Nederlandse Derby-winnaar en dit jaar
ongeslagen Jolly Jinks S, topwinnaar met
een gewonnen bedrag van 40.000,
Voorts importeerde de heer P. van Driel Reynen, Korvelseweg
te Aalst voor zijn volbloedfokkerij de 5-ja- Spreekuurtijden zaterdé
rige hengst Earldom en de 12-jarige Mar-
shal Pil. De heer J. Smolders kocht de 8-
jarige fokmerrie en de 4-jarige merries
Escalonia en Three Diamonds. Tens'"""
maakte trainer G. J. Riem het zest
vol met de aankoop van de 2-jarige vos
hengst Morning Glory.
Al met al betekent deze belangrijkste na
oorlogse import van volbloeds een belang
rijke aanwinst voor de rensport en vol
bloedfokkerij in ons land.
WIJ GEVEN
tale Italiaanse jaairproduktie beloopt een
ton ruw materiaal.
Op de verspreide door de zon geblakerde
werkterreinen ligt het marmer in stapels
van vijf zes blokken. In gonzende werk
plaatsen klieven elektrische zagen door
de steenbrokken alsof het broden zijn.
De kleine haven van Carrara ligt vol
vrachtschepen, die blokken en pla-
marmer laden, waar beeldhouwers
en architecten zonder twijfel iets moois
uit zullen scheppen. De hele kust van
Carrara klatert van uitbundige marmer-
toepassingen. De honderdduizenden va
kantiegangers uit vele landen van de
wereld kunnen blijkbaar evenmin als de
vakmensen hun bewondering voor het
imposante gesteente onderdrukken. Van
daar dat maar weinig toeristen de streek
verlaten zonder in de drukke souvenir
winkels een „marmo statuario" te hebben
uitgezócht. Die vinden dan weer een
plaats op de dressoirs en schoorsteen
mantels overal ter wereld. Een mooi of
re marmer- minder mooi gewelfd s„
rrana in de miljoenen jaren geleden
bestaat uit tuurgeweld werd gevormd,
len velen nauwelijks vermoeden.
en een vlot actief meisje om tot het prettig en gevarieerd
beroep van serveerster te worden opgeleid.
Aanmelden tussen 6 en 8 uur 's avonds bij de restaurateur
K. BOUMANS, PHILIPS VINGBOONSSTRAAT 8a, TILBURG
zijnen, 50 gr. sukade, 50 gr. krenten, sap
van 1!t citroen, 1 zakje vanillesuiker, 2 eie
ren (middelgroot), 2% dl melk, 10 gr. (1
eetlepel) suiker, 1 theelepel kaneel, pa
neermeel (boter of margarine).
Een vuurvaste schaal dun insmeren met
boter of margarine en bestrooien met pa
neermeel. Het overtollige paneermeel er
uit schudden. De eieren met de melk
kloppen. De sneedjes ontdoen
korst en de 1
'-*□ met de J
ue helft van
helft van het
Het vulsel a
strooien met
or »»r, vocht over is erover gieten.
en de kaneel goed door
-dit mengsel over de br
tel strooien.
De broodschotel in een mati<
in 1 uur goed warm laten w^.
Ohio, een van de noordelijke staten van
de U.S.A., grenst in het noorden aan het
Eriemeer, dat door de Lawrencerivier in Mr.
verbinding staat met de Atlantische Brass
Oceaan. De moderne haven van Cleve
land (aan het Eriemeer) heeft dank zij de
ze „grote-meren-route" verbi -1
grote Europese havens, die
ter zijn dan de verbinding jvlo-
Europa. Ohio levert een enorm groot aan
tal produkten, waarvan vele reeds in de
Benelux verkrijgbaar zijn.
Omgekeerd is Ohio ook een belangrijke
afnemer van produkten uit de E.E.G.-ïan-
den.
De verwachtingen zijn hoog gespannen.
Vooral doordat dank zij het nieuwe bu-
t KODAK Infra-
^flecteert de infra-
^eschreven
ïrscheiden 1
Een hijskraan deponeert het dertig ton
vol- wegende blok steen voorzichtig op de
sreld bodem van de steengroeve. Het blijft
1 be- liffgen als een gevallen dlier. Zijn eige-
gul- naar, de 73-jarige Alfio Franzoni klautert
teed. eroP en zoekt met zijn geoefende ogen
naar minder goede plekken. Tenslotte
volbloedeigenaren, legt hij zijn gebruinde hand op de steen,
bben zich daar niet „Goed marmer", verklaart hij.
Wij staan hoog in de marmerhoudende
1 bergen van de Noorditaliaanse stad Car
rara, de wereld hoofdstad van de marmer-
handel. Hier delft men de harde, suiker
achtige steensoort, waarvan het keizer
lijke Rome de kolommen voor zijn Forum
vervaardigde en waaruit Michelangelo
zijn Piëta schiep.
Signore Franzoni is het hoofd van een
klein familiebedrijf, dat sinds vele gene
raties in Carrara marmer uit de berghel
lingen hakt. Opkijkend naar de negentig
meter hoge rotswand, waaruit de grote
blokken zijn gezaagd, wijst hij naar een
inkeping, die veroorzaakt *- J
zaagwerktuigen. „In 1883 ii
vader bovenaan begonnen
tot die lijn omlaag gewerkt”, wijst hij
zijn vinger. „Vandaar af heeft mijn vader
de groeven bewerkt. Bij dat punt" hij
gooit een stukje marmer tegen de rots
wand „ben ik begonnen.” Zijn twee
zoons werken met hem samen en de
Franzonis zullen hier waarschijnlijk nog
generaties lang marmer delven.
(10 pers onen)
los- llr. water, Itr. bessesap (zonder sui-
)e sneedjes ontdoen van de ker), Vs theelepel nootmuskaat, ‘/s theele-
bodem van de schotel bedek- lepel gemberjxieder, 5 kruidnagelen, l
helft van het brood, hierover stukje pijpkaneel van 3 cm, 1 stukje
n het vulsel uitspreiden en de foelie, 30 gr. (3 eetlepels) suiker, 3 eieren
jt melk-eimengsel schenken. (middelgroot).
afdekken met brood, dit be- Het water met specerijen 1 uur laten
trekken en het saP zeven' Het bessesap
a en suilkeT toevoegen
In een grote verwarmde schaal de eieren
ojxkloppen en de drank er in gedeelten bij
schenken. De drank nog even verwarmen,
doch niet laten koken.
Tijdens het verwarmen steeds blijyen klop
pen. Tenslotte deze feestdronk uitschen-
kcu en warm serveren.
Vorige week zaterdag heeft een aantal
gemeenteleden de kerk, die na de lang
durige sluiting en de werkzaamheden
hard aan een schoonmaakbeurt toe was,
stevig aangepakt. Thans kunnen er dus
de kerkdiensten weer gehouden worden,
te beginnen aanstaande zaterdag met de
Kerstnacht-dienst.
Gedurende de tijd van de sluiting heeft
de Hervormde Gemeente voor haar dien
sten, welke anders in de Heuvelstraat-
kerk werden gehouden, de gastvrijheid
genoten van de zusters van Liefde, die de
kapel van de kweekschool Mater Mise-
ricordiae aan de Oude Dijk daarvoor zeer
welwillend ter beschikking gesteld had
den. Het spreekt vanzelf dat de Hervorm
den de daar genoten vriendschap op
hoge prijs hebben gesteld als een prak
tisch bewijs van de oecumenische ge
zindheid, welke in onze stad heerst.
miljoen jaren geleden, t“~
zich verhieven en de zeeër
trokken, werd een gedeelte
steenmassa door grote hitte en mu»
transformeerd tot een kristallij n-gest
te: marmer. Wanneer men een stuk 1
mer breekt, kan men met behulp
vergrootglas die kristallen waa
Marmer is betrekkelijk zacht,
het door de vaardige handel
beeldhouwer elke willekeurige
worden gegeven. Mede u
heid van structuur is F
marmer geen sinecure. 1
scheur in een pasgedolve
kan gemakkelijk
blok van drie miljc
een-derde terugbren
Onlangs heeft de minister van Internatio
nale Handel van de Amerikaanse staat
Ohio, Glen W. Allen, een informatie- en
servicebureau voor zijn staat in de Bene
lux geopend. Dit bureau, dat een belang
rijke schakel in het handelsverkeer tus
sen de Benelux en Ohio vormt, is geves
tigd in Brussel.
Reynen, Korvelseweg 182. Tel. 23648
Spreekuurtijden zaterdag en zondag:
12.00-12.30 uur en 18.00-18.30 uur.
Nadat de manuscripten zeer nauwkeurig
bevochtigd zijn, worden ze uiterst voor
zichtig ontrold en tussen twee platen
glas van 20 x 30 cm gelegd. De leesbare
montages worden met een normale co-
piëringsfilm gefotografeerd, terwijl de
glashouders, waarin zich onleesbare frag
menten bevinden met infra-roodfilm wor
den gefotografeerd.
De foto’s, op ware grootte, van de on
leesbare fragmenten worden' uitgesneden
en als onderdelen van een legpuzzel bij
elkaar gevoegd, in -x
de tekst of zelfs in overeeniste
het handschrift van de auteur.
De originele fragmenten worden 1
eveneens gerangschikt en vervolgens
nieuw gefotografeerd, zodat ze bei
deerd en gepubliceerd kunnen worden.
Van de laatst verkregen negatieven wor
den micro-foto's gemaakt, die veilig wor
den opgeborgen en als naslagwerken
kunnen dienen.
500 gr. appelen, 100 gr. gepelde noten, 1
-dsui- tbeelePel kaneel, 1 theelepel gembe^poe-
sui‘ der, 25 gr. (3 eetlepels) poedersuiker, 1 d-
De bloem met het zout in een kom door
elkaar mengen. De melk verwarmen tot ze
lauw-warm is en, al roerend, bij de gist
schenken. De boter of margarine smelten.
Van de bloem, melk en gesmolten boter
margarine een glad beslag kloppen en
__t nog 5 minuten doorwerken, zodat 't
glad en elastisch wordt. Hierna het be
slag afdekken met een bord of vochtig ge-
te doek en op een matig warme plaats
jut laten rijzen. In deze tijd het vul
sel maken.
Hiervoor de noten fijnhakken. De appelen
schillen en in kleine blokjes snijden. De
dtroen uitpersen en het sap over de stuk
jes appel schenken tegen het verkleuren.
zuininer om Kaneel- gemberpoeder en poedersuiker
d dan9 wii in toev<>e9en en a'Mes goed door elkaar
atuurtiilToJn schePPen- Het gistdeeg in tweeën delen
rwerkino ^van en de heIften na elkaar op een met bloem
e kunst verhe bestoven of aanrecht uitrollen tot een
V.rt.„a voo, V.,Ug V„k.e,
er hebt. Maar yulsel leggen| het deegaapjc goed J januari van dit jaar heeft gehc
dichtvouwen, de randen vochtig maken, bleek dat 80% van de onder’
stevig aandrukken en ze in een matig heet
frituurvet laten rijzen, gaar- en bruinbak
ken.
In het kader van de 22e Internationale
Huishoudbeurs/Idee van 31 maart tot en
met 9 april 1967 in het RAI-gebouw te
Amsterdam, zal voor de 10e keer de Na
tionale Wedstrijd Vrijetijdsbesteding wor
den gehouden.
Deelgenomen kan worden in de volgende
groepen: haken en breien, weven en kant
klossen, borduren-frivolité, 1
meubelmakerswerk, inleg- e
snijden (-gutsen) en beeldhouwt
speelgoed, modelbouw, werksb
metaal, schilderen (olieverf er
tekenwerk (tevens hout-
foto's.
Aanmeldinc
aangevraa.
nationale i
Veenstraat
en 720798.
<SO€D
VAN OUD OP NHUW\
