8
981
rst
691
Wu
>3
O
p'
1
c
WINTER IN ZWITSERLAND
Jaarlijkse slipjacht in Udenhout
Zoete lieve Gerritje
thans te koop
Is Tsjechoslowakije het
nieuwe wintersportland i
Chartwell, het buitengoed
van Sir Winston Churchill
Twee pannen die anders
dan andere zijn
IFaËsïï’?*’
biedt veel aantrekkelijks
Gevonden
Voor de
vrouw
Hij is een meisje
w
s
door
Prim Powell
Eerste EEG bromfiets is uit
fep
Dit jaar voor publiek opengesteld,..
-
AA*
PTT in het derde
kwartaal 1966
-gp. jW
KW®
BOUMANSÊ
voorwerpen
si? “s -
Pagina 12
Vrijdag 18 november 1966
DE TILBURGSE KOERIER
Pagina 13
>k in
>maat
NA VIJF UUR IN HET BERGHOTEL
int
HoeraHoera1
w
IA DIK
ziet t
in Sii
iü
3
.ersactie slaat bij Jiet
(Foto Jans)
De stapelpan en de hogedrukpan zijn
allebei anders dan gewone pannen. Of-
I
it 156
3
Het Nederlandse telefoor
~‘~nber jl. 1.578.269
1 het
het
-r. slechts
Wanneer
ruk van 2 e
pas
120
schaats-
tereen-
:urling-
inge-
Quebec l
n van de b
relieken van de
weer in ’t land
i wij dan soms
in de krant.
iten
de Ri-
i mare
i door-
rstrek/ken van het aa
autoradio’s. Dit aant
'‘""iber 167.226 op e
reerde radiiotoest
sristisch 11
sbad (of zo- II
eBn;dpKi:S I
moet men
pan voor I
e.d. hebben
loge- Bij bei
korte dracht
als eer
den.
Uit dit
anders
ciale ge
zijn en
van
In dit geval
echter de voor
Men kan imm,
en groer.
lijk klaarmaken
tijd op tafel brei
In één geval
streepje voor
vaak onverwa
warm op tafel
band met de
van de huisge-
Door de heer A v. d. Put werd dinsdag straat 27. De w
de eerste EEG-bromfiets in het kader van publiek enorm aan.
de winkeliersactie van den Besterd uitge
reikt aan de heer en mevrouw Snels, Kruis-1
24.659 (vorig jaar
ikt door het indienststel-
het opheffen van 26.289
l is. een lil
wel be- Hl
noch bij Hl
eigenlijk Ilil
.—1 tijdsbesparing. De hoge- 11
is een grote steun als men be- 1II
rodukten wil bereiden, die een 11
“■J,TSnVffi. ^itiM: 1!
-vter ook
i het „nor-
irbereiding
groente
evenveel
"aes
te n
uitkomst zijn.
niet gema’
over. H(
Ij deze i
extra poi
- geven.
De Sint is wc
Al stonden
Ongunstig i
isgenoten ver-
heb ben (ploe-
deksel her-
1 s wasem
de pan
atm. (de
de bijbeho-
l graden C.
alles blijkt dat deze pannen, die
zijn dan andere voor ons spe-
jeval niet altijd beter behoeven te
i dat wij bij het aanichaffen er-
niet over één nacht ijs moeten gaan.
House te Wes-
National Trust,
de grote krijgs-
r. A FM
zuivere berglucht gaat er
deze toverformule der le-
icht naar de zon, vlucht
naar de stralende win-
op de ski’s in de gezonde buitenlui
hartelijke en gastvrije aard v«
Tsjechen maakt die avonden nc.,
mer en huiselijker. Als men dan rr'
drankje bij een vlammend open 1
vuur zit, dan voelt men zich echt bf
lijk.ver var het alledaagse.
Wilt u kennismaken met wintersport in
Tsjechoslowakije, of wilt u gewoon meer
over de mogelijkheden weten, dan kunt
u alle inichtingen krijgen bij CEDOK,
Tsjechoslowaaks Reisinformatie Bureau,
Leidsestraat 4, Amsterdam. Telefoon: 020-
222788.
Bijna honderd jaar geleden noemde
de Engelse alpinist en reisjourna
list Sir Leslie Stephen Zwitserland
de „Playground of Eurojse". En in
derdaad reisden J- J-
minenten der aarde in de
maanden naar enkele Zwitsers
kantieoorden, hoewel de
sport nog in de kindersr
stond en skiën nog
lijke onderneming" was. Tegt
woordig vinden we in Noord-
Zuid-, Oost- en West-Zwitserla
voor iedere beurs en voor iede
smaak wintersportplaatsen en Cu
ingbanen en uitstekende skipir’
zijn er even vanzelfsprc’ J
wedstrijden en après-gen<
WINTER IN ZWITSERLAND
BIEDT VEEL AANTREKKELIJKS
smaakover- jij
.tgeen soms
1 kan wor- lil
aantal
,2 mln.
de
*s- Die (grote toeristische) steen draagt de
volgende inscriptie: Van vele honderden,
lei Gerritje mij als leste, tot voetveeg on
der den eersten boer den beste.
Voor de slechte verstaander: die
honderden slaan op de honderden klin
kers en tegels waarmee het marktpleir
werd geplaveid; de leste is de
steen, door Gerritje vak
t haar komst naar Izcu duoui
^inde willen -
Aanstaande zaterdag vindt in Udenhout de I
nationaal vermaarde slipjacht plaats. Om I
halt twaalf is er in de parochiekerk de
jagersmis, waarbij de muziek wordt ver- 1
zorgd door het Ardeense Jachthoorncorps
„Les Sonneurs de la Trompe". Op het ge- I
meentehuis is er om twaalf uur een ont- I
vangst, gevolgd door een zegening van de 1
meute met toespraak van de pastoor. I
Voorafgegaan door de fanfare trekken de I
deelnemers dan feestelijk naar Hotel Bos j
en Duin, waar om twee uur vertrokken I
wordt voor de eigenlijke slipjacht.
een geur van zui
al niet uit van de
venskunst: Vluc‘
naar de bergen
terse wereld!
beroemde inwoner van Wester-
s William Pitt de Jongere. Hij
in een 13de-eeuws huis, thans
restaurant, naast een smidse waar 500
jaar lang het Ijzer werd gesmeed als I
het heet was.
Toch was ’t Tilburg
Waar Hij 't eerste kwam
Want ja de Tilburgers
Daar houdt Hij o zo van.
».end. 1 xe,
met het 1
matelot’’,
ix in
-waar
taald in „Der
naar Nederland a.
is ook goed mogelijk,
zetters het liedje in het t-~-
vorige eeuw, tegelijk met nog
re en onplezierige dingen, hebt
gebracht.
Sinds 1956 wordt Gerritje tijdens haar
bezoeken aan Den Bosch onafscheidelijk
vergezeld door haar chaperon: de eerste
boer de beste. Samen hebben zij menig
feest met hun aanwezigheid opgeluisterd,
en hoge gasten van de stad mogen ver
welkomen.
verdient de hogedrukpan
irkeur boven de stapelpan.
lu xuimers de verse aardappelen
snten van tevoren zover mog~
“i en ze daarna in ko..»
jiengen.
heeft de stapelpan een
en wel voor hen, die
icht iets later het eten
fel moeten brengen in ver-
s werkzaamheden van een
genoten. Als het niet moge-
moet wc
moet worden
moet het eten
nog afgemaakt
kruiden of
een paar maal per dag verzorgde
raaltijd op tafel moeten ter", op do
Deze-
nen in u»
Naast een koekej
i een
het be
leizOOD.
jeide kookmethodes is s:
t niet te vermijden, hete
sn bezwaar beschouwd
Wie van een bezoek aan Den Bosch méér
dan alleen plezierige herinneringen mee
naar huis wil nemen, kan bij VVV voor
taan een schatkist halen. In tegenstelling
met 's lands schatkist is die van Den
Bosch niet leeg. De inhoud bestaat uit een
schat van een beeldje: Zoete lieve Ger- komsit van
ritje, gecompleteerd met haar levensbe- kend. Het l
schrijving zowel In proza als in vers
regels. Het is een verkleind model (15 cm
hoog) van het eveneens door beeldhou- veaui
wer Leo Geurtjens vervaardigde stand- land,
beeld, dat in 1958 ter ere van de zoete
lieve meid is opgericht. De in Den Bosch
gevestigde potterie „Cor Unum" heeft ge
zorgd voor de vermenigvuldiging van het
kleinplastiek. Het resultaat mag er zijn:
een artistiek verantwoord en geestig
beeldje van een veelbezongen meisje.
Woensdag schonk VVV-directeur Jan
Bruens op het stadhuis de eerste vier
exemplaren van het schatkist) e aan bur
gemeester Lambooy. Zoete lieve Gerritje,
haar chaperon de eerste boer de beste, en
beeldhouwer Leo Geurtjens. Maandag 20
2.70b nOvember begint bij VVV de verkoop van
de kistjes. Voor 25 gulden haalt men de
schat in huis.
Toekomstige generaties die in dit deel
van Kent van de natuur komen genie-
zullen daarbij echter altijd aan
...nston Churchill denken. Chartwell
een pelgrimsoord worden voor de mil
joenen die de herinnering aan de grote
staatsman, politicus, schrijver en schil-
J— '-vend willen houden. Hier heeft
w.i .«inston vele van zijn gelukkigste
uren doorgebracht; hier deed hij nieuwe
krachten op temidden van zijn gezin dat
zoveel voor hem betekende.
In 1922 vatte Churchill (toen nog ge-
•r zoveel woon meneer Churchill) het plan op
'tioer ia buiten te gaan wonen; tenslotte kocht hij
iilHnoen Chartwell. Met de architect Philip Til-
i een qe- den bezocbten de Churchills Chartwell in
e familie het voorjaar, van 1923; zij werden enigs-
-door
uc-x huis, dat er
uitzag en op onhandige wijze „ge-
torianiseerd" was. Maar zij bezwe-
...i voor het landschap en zagen grote
tplaats mogelijkheden in de tuinen Het huis
•rs 34 werd grotendeels naai hun smaak ver-
ch En- b°uwd met behoud zowel van vele van
e mooie oude balken als van de afme
tingen van die kamers die in hun
smaak vielen.
Itijd kenmerkend is ge- Bij al het vemieuwingswerk toonde
deel van Zuid-Engeland. Churchill levendige interesse. Tilden gaf
Westerham werd reeds blijk van aanzienlijke vakbekwaamheid:
'-ij had niet alleen rekening te houden
met de wensen van zijn cliënt, maar ook
met het probleem dat het huis tegen
-._:le hemng Was gebouwd twee
verdiepingen aan de voorzijde en vier
verdiepingen aan de tuinkant.
Aan de voorzijde liggen salon en eet
kamer met daarboven slaapkamers, ter
wijl de twee lager gelegen verdiepingen
aan de tuinzijde een reeks van vertrek
ken bevatten, gescheiden van de rest van
het hui?, waarin Sir Winston's biblio-
ak en kamers voor het personeel van
secretariaat waren ondergebracht.
ider van het huis is Sir Winstons
- -tamer een hoge, ruime kamer
ingericht, met een naakt houten plafond dat van
ntving hij de oorspronkelijke bouw behouden bleef
-- -I---- [vfen kan zich hem gemakkelijk voorstel
len achter zijn bureau aan het raam, zo
nu en dan opkijkend om 'van het schit-
:S- I terende panorama van de Weald of Kent
st, te genieten.
Het werk van de National Trust is bij-
>r I zonder vergemakkelijkt door de steun
a Churchill en andere familieleden, die
rben geadviseerd bij het plaatsen van
de meubelen en toestonden dat vele stuk
ken op Chartwell bleven.
De tuinen, die ook tijdens het leven van
Sir Winston 's zomers dikwijls te bezich
tigen waren, vormen een prachtige om
lijsting voor het huis. Er zijn brede la
nen, bloeiende heesters, in vormen ge
snoeide taxis en een reeks meertjes om
geven door mooie bomen. In dat prachti
ge rosarium is een laan van gouden ro
zen het cadeau van hun kinderen bij
het gouden huwelijk van Sir Winston
en Lady Churchill in 1958. Op de meer
tjes zwemmen de beroemde zwarte zwa-
Siz nen, voor een belangrijk deel geschon-
_z®* ken door Australië. In de vijvers bij
de rozentuin woont de goudwinde, vis
sen schitterend van kleur, ongeveer 60
cm lang, die in scholen komen aanzwem
men zodra iemand over de stenen in het
water de vijver oversteekt.
Sinds 1935 bouwde Sir Winston in de
loop van zeven jaar eigenhandig de
muur om de moestuin van 120 are. Hij
hield van hard lichamelijk werk en ver
richtte het met zijn spreekwoordelijke
doortastendheid. De muur zit goed in el
kaar; er is een plaquette met zijn naam
als uitvoerend metselaar. Het openlucht-
123; zij werden enigs- zwembad, beschut door de beboste hel-
□r de sombere aanblik Rngen van de Downs was eveneens een
sr in die tijd vrij le- geliefde verblijfplaats. Hier zwom hij bij
onhandige wijze „ge- warm weer; soms trok hij laarzen en
ss. Maar zij bezwe- overall aan om de arbeiders te helpen
rt a? en zaqt<Jn 9)rote het bad te legen en te reinigen.
Chartwell is thans in veilige handen, in
de handen van de National Trust, die
er voor zal zorgen dat alles blijft zo
als het was.
Deze organisatie, in 1895 opgericht door
mejuffrouw Octavia Hill, Sir Robert
Hunter en kanunnik Rawnsley. treedt op
als gevolmachtigde van de natie bij de
verwerving en het in bezit houden van
landerijen en gebouwen die verdie
in stand te worde:. 2__.1.
ledige naam van de instelling is „Na
tional Trust for Places of Historie Inte
rest and Natural Beauty" en ze doet
haar naam eer aan.
Ongeveer 200 huizen van bijzonder be
lang, die in het bezit zijn van de Na-
tional Trust, zijn voor het publiek ge- terr
opend, evenals vele andere eigendommen Zo
waaronder natuurreservaten, kerken,
rustieke huizen, molens, herbergen, stal
len en zelfs duiventillen. De landbouwge
bieden die aan de National Trust zijn
toevertrouwd zijn verhuurd aan pachters
die zich hebben verplicht om het land
fraai te onderhouden terwijl zij er tege
lijkertijd produktieve en efficiënte boer
derijen exploiteren. Verder omvat het be
zit zowel grote stukken bos en heuvel
land als kuststroken, die alle in stand
Zij vieren Zijn verjaardag
Al twijfelt menigeen
Of er na 't Concilie
Nog Heiligen zijn of geen.
Maar de dagen zijn ook in de witte berg- I
- dalen en op de alpine zonterrassen kort, I
nau- altijd veel te kort. Wanneer de scheme-
r de ring op de blauwachtige sneeuwvelden
- daalt, de hoogste bergtoppen nog in een
gouden gloed stralen, wanneer de druk-
ke dorpsstraat langzamerhand leger j
wordt, dan toont.de gastvrijheid van een I
Zwitsers wintersportoord zich van haar I
beste zijde. Er is nauwelijks iets, dat met
dat weldadige gevoel vergeleken kan
worden, dat ons bevangt, wanneer we,
de huid van ons gezicht door de koude
enigszins strak, de vertrouwelijike hal van 29; 2 sleutels aar
ons hotel betreden, waar ons een golf bruine lage kir
van warmte en geborgenheid tegemoet kinder)iandschoe
komt. Uit die scherpe tegenstellingen
put het winterseizoen in Zwitserland zijn
onvergelijkelijke bekoring. Ons bestaan akteta
-r dreigt vooral in de steden, tengevolge sjaal,
Zwitserse bergen met hun majestueuze van een zekere monotonie, steeds on- zwart
toppen, glimmende skipisten, spiegelglad- leefbaarder te worden. De pittige lucht
de ijsbanen, die door voortreffelijke trein- van de wintersport doet daarom de be
en vliegverbindingen toch zo gemakke- koring van de terugkomst in het hotel,
de unieke atmosfeer van stemmig verlich
te zalen en de bekoring van gezellig-bij-
ijn als iets heel prettigs ervaren.
Zwitserse wintersportplaatsen hebbr
het komende seizoen weer een r»-^.-
sport- en andere evenementen v
organiseerd, die er mede toe zullen
dragen uw vakantie tot een heel bijzon
dere belevenis te maken.
Minet telde op 30
69 aansluitingen tegen
begin van het derde
eens een „verse” warme I j
maken, kan deze pan
-,.1. De gerechten bran- lij
snakkelijk in aan en ko- T>q
Het verdient wel aanbe- 911
j warmgehouden maaltij- Ij I
portie vers fruit of rauwe lil
groente te geven, omdat bij het warm- Hl
houden op welke manier ook, een groot
vitamine C-verlies optreedt.
or opbruisende
ventiel kunnen Voor steeds meer huisvrouwen gaat de
srechten waarin die met het koken gemoeid is. ee"
grote rol spelen. Daarom is het v"!
langrijk ons te realiseren, dat noch bij
hogedruk- noch bij stapelpan eigenlijk
sprake is van tijdsbesparing. De hoge-
drukpan i* -
paalde pre
lange bereidingstijd vergen, zoals l
peulvruchten of runderlapjes. Veel tij
besparing geeft deze pan echte- -
niet als het 't klaarmaken van he
male menu" betreft. De voorbe
.1 liet schoonmaken van
en aardappelen vraagt immers evenvei
tijd als bij „gewoon" koken. Vlee_
-rorden voorgebraden, saus of soep
worden bijgebonden. Bovendien
i vóór het op tafel komt,
et worden met specerijen,
een sausje, omdat niet goed
gerechten, „zo uit het wa-
-r den duur gaan tegenstaan.
i pannen kunnen dus niet alle pan
in de keuken vervangen.
:kepan en een braadpan
steelpannetje of andere
jereiden van sausjes, vla
□erse va-
winter-
schoenen
j een „gevaar-
was. Tegen-
we in Noord- en
i West-Zwitserland
irs en voor iedere
jortplaatsen en curl-
xtstekende skipisten
vanzelfsprekend als
ax.noegens.
7*7 7 777**7 eisen stelt aan de afwer-
toe), talm dan niet langer
en bel
Fijngoed wasser ij
Dé kwaliteits-wasserij.
Korvelseweg 160 Tel. 23890 J
••••••••••••••••••••••••••e
nnen kunnen
3- worden, die
(bladgroenten) of kleur M
rodekool e.d.). Dikwijls K
izetbakje zonder perfora-
-v,„ -roente, bie-
i worden.
Ipannen zijn
en vliegverbindingen toch zo gemakke
lijk en vlug te bereiken zijn. Het is niet
aan te ra<i®n na zo'n visioen nog eens te zalen
ïurope", zo- uit het raam van onze stadswoning of elkaar-ziji
md al bijna van ons kantoor naar buiten te kijken. De Zwitsc
>noemd: bei- ^et is vee' beter om de kalender en de
Want in- dienstregelingen eens te gaan raadple
gen. Tegen de stemming van kou, nattig
heid, mist en regen is slechts één reme
die: koffers pakken, op reis gaan! Wat
Het begon zo. Het eerste bezoek dat Zoe
te Lieve Gerritje in hoogst eigen persoon
aan de stad van haar hart kwam brengen
vond plaats op zaterdag 14 november 1953.
uitnodiging van de Bossche VW
;wam ze de laatste steen leggen in het
nieuwe plaveisel van het oude markt
plein.
(grote toeristische) steen draagt
jende inscriptie: Van vele honderc
itje mij als
eersten t
(van 7 Lm. 13 november 1966)
Tas inh. brood en werkkleding; dameshor
loge met doublé bandje; 1 paar blauw-grij-
ze wollen handschoenen; huissleutel no.
29; 2 sleutels aan koperen ringetje; 1 paar
Linderschoentjes; kunstleer
.^.„^erhandschoentje; bromfietsplaatje
QPT 966; gouden ketting met hangertje en
pareltje; linker suède kinderschoentje;
aktetas met gereedschap en regenca,pe;
bruin/rood geblokt; kinderbril met
t montuur; zwart kinderwantjej da-
meshandschoen (rood); lipssleutel aan
label no. 564352; mapje met dia’s; nappa
handschoen; rode foudraal van damespa-
raplu; linker jongenshandschoen; zwarte
leren dameshandschoen; ring met drie
sleutels; damesportemonnee, gebroken
ebben wit met inh.; chroomkleurig dameshor-
reeks loge; leesboek titel „Bisschop Bekkers”;
voor u ge- bruine boekentas, inh. boeken autotech-
zullen bij- nieki zwarte portemonnee met inh.; zwar-
vxxte portemonnee met inh.; tas, inh. lege
fles en boterhamzakjes; trouwring, in
scriptie J. v. d. J. G. F. 31-8-37; -J—
inscriptie A. V. 23-1-43 C.V
speld; gouden ringetje met blauwe steen;
zwarte linker dameshandschoen; 5 zilv.
guldens; 2 b.b. van 10,-; bruine porte
monnee met inh.; étui met sleutels; 1 paar
grijze jongenshandschoenen; sleuf
label; rood-wit gebreide kindermi.
mesbril, lichtbruin montuur) meisjeshor
loge in doosje; wieldop; huissleutel no.
Inlichtingen: Hoofdbureau van Politie,
Noordhoekring.
X Let op: vanaf a.s. donderdag i
is ons filiaaltje klaar
Kamer achter de winkel f
Z Zoals ieder jaar. Z
DROGISTERIJ
Ria van Dijk
Bosscheweg 508 Tel. 22345 T
september jl. 1.
1.553.610 aan
kwartaal.
De toeneming met
22.389) werd bereil
len van 50.948 en 1
.^aansluitingen.
Het aantal aanvragen bedroeg in
periode 59:903; ingetrokken werden
aanvragen. De wachtlijst steeg met
tot 171.186 per uit. september.
In september konden meer aansluitingen
in dienst worden gesteld dan er aanvragen
werden ontvangen, zodat het aantal wach
tenden in deze maand met 421 daalde.
Bij de postdienst daalde het aantal loket-
handeMngen in het derde kwartaal van ï?n
36,4 mln in 1965 tot 35,2 mln in dezelfde
periode van 1966. Met name het aantal
kassiershandelingen liep terug (27,2
tegenover 26,8 mln) ah gevolg van
toenemende afwikkeling van het
lingsverkeer via de Postchèque- en
dienst
Het aantal rekeninghouders bij de PCGD
steeg sinds het einde van het derde kwar
taal van 1965 met 200.000 en bedroeg op
30 september jl. 1.220.000.
Bij de Rijkspostspaarbank was de stijging
van het aantal rekeningen minder groot;
t.w. 20.000 (totaal aantal rekeninghou- 7;®/.
ders per 30 september j.l. 5.700.000).
Voor het eerst kon de Dienst Luister- en
Kijkgelden, dankzij de computer, opgave
verstrekken van het aantal geregistreer
de autoradio’s. Dit aantal bedroeg op 30
september 167.226 op een totaal aantal ge
registreerde radiotoestellen van 2.734.074.
rjZin' iederecn in verrukking te brengen, bevat vele relieke
De schoonheid van het graafschap Kent man.
s Sir Winston Churchill,
arblijf op Chartwell, bij
V!—aan
Winter in Tsjechoslowak
waar de sprookjes uit 1001
lijkheid zouden kunr-
waar men zijn 1
pittoreske eiger
uit foto’s van 1
deur van
Hradcany-kastee
Karlstejn-kaste-
ten Praag, ge„,
gebouwen "’dié^ verdien en 's Winters is die Berounka-rivier bedekt
irden gehouden De vol- met een dikke laa9 Ös- Dat is de tijd waar
in de instelling is ,Na- in de Tsjechen zich uitleven in de win-
Places of Historie Inte ‘ersPori- En niet alleen de Tsjechen
11 Beauty" en ze doet Ook veel wintersporters uit Nederland en
aan andere landen trekken naar Tsjechoslo
wakije om daar te genieten van prach-
luizen van bijzonder be- tige gebieden die nog maar sinds kort
I K<x.,;x Mxx. bekend zljn ah voortreffelijk wintersport-
rrein.
*.o ligt er bijvoorbeeld, drie uur rijden
van Praag (160) km, alles wat een win
tersporter maar wenst: het Reuzengeberg
te met als hoogste top de Snezka (1602
tn) met daaromheen tal van wintersport-
centra met gezellige hotels, chalets, win
kelcentra, bars en alles wat vakantie in
de winter tot zo’n aantrekkelijke beleve
nis maakt.
Zo zijn er in Tsjechoslowakije meer win-
tersportcentra met alle outillage voor
skiën, skispringen, rodelen, schaatsen, ijs
hockey en sleeën. Natuurlijk kan men er
bovendien wandelen en zonnen zoveel
men wil. Kortom, plaatsen die zowel de
doorgewinterde skiër als de beginner een
unieke gelegenheid bieden om alle tak
ken van wintersport te beoefenen.
Maar Tsjechoslowakije biedt in toeristisch
opzicht meer dan alleen winter””
D>enkt u bijvoorbeeld eens aan wertxuue-
roemde kuuroorden als Carlsbad (cr
als de Tsjechen het noemen: II_..
Vary) en Marianske Lazne. BadplaaLcu
bekend om hun geneeskrachtige bronnen.
Beide badplaatsen zijn trouwens ook win-
tersportcentra. En wil men een dagje naar
Praag: ook van hieruit is Praag per ex-
presbus bereikbaar.
Elke liefhebber van wintersport kent de
gezelligheid van de avonden na zo'n dag
op de ski's in de gezonde buitenlucht. De
hartelijke en gastvrije aard van de
Tsjechen maakt die avonden nog intie
mer en huiselijker. Als men dan met een
»n haard-
behaag-
het vitamine C-verlies niet onnodig te
vergroten.
In deze geperforeerde pam
geen groenten gekookt v
vocht loslaten (*-'-’-*-
„geven (bieten,
wordt er een inzetbakje zonde
tie bijgeleverd waarin blikgrc
ten e.d. opgewarmd kunnen
Sommige van deze stapel]
moeilijk schoon te maken.
DE HOGEDRUKPAN
Tijdens het koken sluit
metisch en er ontsnapt
via de drukregelaar, Y’
afgesteld is op een druk
hoogste druk) dan kan
rende temperatuur van
bereikt worden.
Bij deze temperatuur wordt de kooktijd
teruggebracht op V» k van de nor
male kooktijd.
i” niet juist. Bij niet temperen van de verwarmings-
stapelpan gezegd, bron worden de temperatuur en druk
ekort. Het tegen- steeds hoger tot tenslotte de smeltveilig-
iwarmtijd oftewel heid het begeeft of de drukveiligheid
tussen het ogen- eruit springt.
It opgezet en het Een hogedrukpan kan slechts een bepaal-
jokpunt wordt be- de druk verdragen. Wat de voedings-
Dit heeft bepaal- waarde van het in deze pan bereide
voedsel betreft: het vitamine C-verlies
schilt niet noemenswaard van het “Jk
verlies dat optreedt bij gewoon koken d klaar
op de juiste wijze. Het vitamine BI daar- p
entegen is minder goed bestand tegen ho- f
ge temjieraturen en zal bij 120 graden K
C. en hoger (de hoogste druk) wat 1J,
meer te lijden hebben. aroente te
De hogedrukpan is ongeschikt voor en
kele gerechten en wel voor grote por
ties bladgroenten, voor opbruisende
melkgerechten die het v-
verstoppen en voor gerevxx.=x< n(UIx»x>
tijdens het koken geroerd moet worden.
Ho nsinnon -viln orn ?waar en somS mOel-
_1.-maken
voor
ten gerot
De pannen zijn erg zwaar en soms moei
lijk te hanteren en schoon te maken.
Daar deze pannen vrij kostbaar zijn
loont het de moeite vóór de aanschaf
fing na te gaan of zij in het eigen huis
houden hun prijs waard zijn.
STAPELPAN OF HOGEDRUKPAN
KUNNEN PRAKTISCH ZIJN VOOR:
zeer krap behuisden die niet meer
dan één plaat of pit ter beschikking onewa* ne
hebben. en aard«M
diegenen die niet voldoende aan
dacht en tijd aan het koken kunnen
geven, doordat zij door hun werk
zaamheden niet lang in de keuken
kunnen blijven.
diegenen die een peer
een warme maaltijd op
brengen omdat de huis
schillende etenstijden 1
gendienst).
Nul plus nul plus nul is gelijk aan nul,
hebben we destijds in de eerste wiskun
delessen op school geleerdMaat uit
niets plus niets plus nog eens niets re
sulteert uiteindelijk een vakantiedag;
zelfs wanneer we helemaal <j
sport beoefenen, wat bij vel
ders voorkomt, ook al spreke, c.
niet zo openlijk over.
ZWITSERSE PIONIERS IN DE
ZWITSERSE SKISPORT
Winter in de bergen winter in Zwit
serland, de „Playground of Europe", zc
als Sir Leslie Stephen dit land -
honderd jaar geleden heeft genoem
de begrippen dekken elkaar. Want in
derdaad werd de gewoonte om in de win
ter vakantie te nemen en die in de ber
gen door te brengen in Zwitserland ge
boren.
Reeds in 1895 verschéen in Londen een
boek „Two seasons in Switserland", waar
in vooral Grindelwald werd genoemd als
de eigenlijke geboorteplaats van de win
tersport in Zwitserland. De zomergast^
der Zwitserse vakantie-oorden plachte
destijds het koude jaargetijde aan c1-
vièra door te brengen. Toen de
langzamerhand tot de lage landen
drong, dat het in de bergen 's winters
meestal zonnig en overdag warm was,
begonnen steeds meer buitenlanders voor
een wintervakantie in de bergen enthou
siast te worden, waarbij aanvankelijk de
belangstelling nog alleen naar de zrh--1-
sport en de arreslee uitging. Achte;
volgens werd uit Schotland het cur
spel en uit Noorwegen het skiën L
voerd en er werden bobbanen en ski-
springschansen gebouwd. Het, après-ski-
vermaak kwam er steeds meer in: kortom
este is de laatste js spr,
ikkundig gelegd. schap
- L De" BosCh heeft, dit deei van z.
V X e?n .Je,nd« W1.11«n aan vee hadden, rust en inspiratie.
werd opgebracht om er gevonnist te wor- chartwell, sinds 1923 het buitengoed van
Sir Winston en Lady Churchill, werd in
1946 door een aantal vrienden en be
wonderaars, die het van hem hadden ge
kocht. overgedragen aan de National
Trust. Men beoogde het huis voor het
nageslacht te bewaren, terwijl Sir Win-
ston en familie er gedurende zijn leven ten
konden blijven wonen. Het is buiten kijf Wins
dat Chartwell temidden van het gol-
vend landschap en omgeven door schit
terende tuinen voor de grote staats-
man de vredige haven was, waar hij der, leve
tot rust kon komen na gedane arbeid. Sir Win;
De National Trust zal dit jaar huis en
tuinen openstellen voor het publiek, er
is veel gedaan om Chartwell geschikt te
maken voor de nieuwe taak, namelijk
die van nationaal Churchill-museum. De
bedoeling is, dat het gebouw er zoveel
mogelijk uitziet als in de dertic
ren. Veel van Sir Winstons bez;\x,x.y=,.
die van nationaal belang zijn en een ge- de" bezochten de
deelte van het meubilair van de familie het vo°r)®®^ '^n
Churchill zijn op wens van Sir Winston z,ns ”ntm°edigd c
zelf in het huis achtergebleven. *an het huis' dat
Maar laten we, alvorens Chartwell zelf 11]K.
te bezichtigen, enige aandacht besteden J'lctc
aan het omliggende Kentse land.
Westerham is een kleine marktplaats
met ongeveer vijfduizend inwoner.,
km ten zuiden van Londen. Typisch En- bo
I gels is de driehoekige dorpsbrink en de de
I z.g. „tile hung" huizen, met muren van
I warm oranje-rode dakpannen. een
j bouwstijl die altijd kenmerkend is
weest voor dit d~’. rr. Zr~ 2ra_
j De heuvel van Westerham werd reeds blijk van
bewoond in het Ijzeren Tijdperk. Het hij had n
Domesday Book vermeldt dat Godwin, J- -
graaf van Kent, zijn landgoed had te
„Oistreham De lijst van predikanten een steile
van de dorpskerk is vanaf 1199 volledig, verdiepin
I de kerk zelf heeft nog veel dat uit de j ---
I 13de eeuw stamt, alsmede een gedenk
raam ter nagedachtenis aan generaal
James Wolfe, de overwinnaar van Que
bec, die in 1727 in de pastorie werd
geboren.
I Wolfe, één van Westerhams beroemdste
zonen, kende de stad goed. In zijn kin- !!el
derjaren was hij een vriend van John j.ee.
j en George Warde van Sijuerryes Court, zl-*n
het 17de-eeuwse buitengoed, het is nog De slagac
steeds eigendom van de familie Warde studeerkc
I en er is een Wolfe-museum ii-‘“u*
Toen Wolfe 14 jaar oud was ont....^,
zijn eerste officiersrang op een plaats
in Squerryes Court die thans door een ge-
I denkteken wordt aangegeven. Het huis
wintervakantie in de Zwitserse bergen
was een feit geworden; zij vormde een
njeuwe attractie van het internationaal
- --- .- toerisme, die in niets achterbleef bij de
eisden reeds toen de pro- bekoring van het zeestrand, de kuurbad-
der aarde in de winter- plaatsen en van de grote steden.
UNIVERSEEL GENEESMIDDEL TEGEN
DE NATTE, KOUDE STADSWINTER
Wanneer er in de lage landen mistban
ken hangen, wanneer het in de stad r—
welijks meer dag wordt, wanneer
vochtig-koude wind door merg en been
dringt en de mensen zich in het drukke
verkeer door regen of natte sneeuw van
t ene oververhitte lokaal naar het andere
haasten, ongeduldig wachten tot het ver
keerslicht op groen springt of de politie
agent het sein geeft om over te steken.
Of wanneer op de kantoren de schrijf
machines ratelen, de telefoon rinkelt,
wanneer in de fabrieken de motoren ra
zen, de lopende band tot de grootste con
centratie dwingt, wanneer zo’n dag als
alle andere door laaghangende wolken,
vakantiedag; ie9en en natte sneeuw volkomen grauw
geen winter- is> dan denken we met verlangen aan het
;le Nederlan- glinsterende sneeuwlandschap van de
reken we er Zwitserse bergen met hun maje*1-
inter in Tsjec
lar de sprookjt
ikije. Een land,
JOI nacht werke-
den kunnen zijn. Een land,
jn hart kan ophalen aan een
sn sfeer, zoals die spreekt
Praag. Beelden vol gran-
weleer zoals het prachtige
isteel, de Karlsbrücke en het
steel, een paar kilometer bui-
jelegen aan de Berounka-ri-
den? Op deze vragen heeft VW een af
doend antwoord gegeven: Gerritje is een
bekoorlijk boerenmeisje dat in een vrolijk
liedje bij een zoet glaasje brandewijn be
zongen wordt. De geboorte van het zoe
telief is een mysterie. En over de her
in het liedje is slechts weinig be
st blijkt veel gelijkenis te hebben
Franse operetteliedje „Le petit
door een zekere Pierre Ga-
i 1796 gecomponeerd. Via Duits-
het liedje in 1799 werd ver-
kleine Matrose", zou het
zijn gekomen. Maar het
gelijk, dat de Franse be-
begin van de
log veel ande-
>ben mee-
trouwring,
C.V.; gouden
met blauwe steen,
indschoen;
10,-; bruin
s; 1 paar allebei anders dan gewone pannen. Of-
itel aan schoon de systemen niet nieuw zijn (in
ruts; da- de industrie vonden ze al lang toepas-
icixxxxhzvr. singj ts het de moeite waard beide pan- voel
nen en de kookmethoden eens nader te afgt
bekijken.
ALLEREERST DE STAPELPAN
De stapelpan bestaat uit een aantal in
elkaar sluitende pannen die met uitzon
dering van de onderste pan een voorzie
ning hebben, waardoor ze in open ver
binding met elkaar staan (b.v. een ge
perforeerde bodem). In de onderste pan
kan soep of water gekookt worden. De
daarbij ontwikkelde stoom verwarmt,
via de openingen, de bovenliggende pan
nen. In de onderste pan ontstaat de nor
male kook tempera tuur van 100 graden
C„ die in de daarop gestapelde pannen
niet meer voorkomt. Daar de pannen
niet luchtdicht afgesloten zijn en er geen
stoom en lucht worden weggezogen is
de naam „lagedrukpan" niet juist.
Vaak wordt van deze s’
dat hij de kooktijd bekc
deel is waar. De aanwarmti
de tijd, die verloopt tl
blik dat de pan wordt
moment waarop het kookp
reikt, is. zelfs langer. Dit hee.. -
de gevolgen voor de voedingswaarde
van de produkten, die in de stapelpan verse
bereid worden. Tijdens de aanwarmtijd verlit
treedt namelijk juist het grootste vita- Op dt
mine C-verlies op. Het is daarom van e
belang de pan, nadat de groente en c
aardappelen gaar zijn, niet langer op het
vuur te laten staan om in ieder geval r
